Vissa forskare har redan funnit fördelar med tranbärsjuice för att förebygga infektioner och till och med för att fördröja eller minska svårighetsgraden av kroniska sjukdomar. Juicen kan också förebygga oxidativa skador som vanligtvis uppstår med tiden på grund av de berömda fria radikalernas verkan.

Om man däremot ofta dricker tranbärsjuice kan det skapa vissa tillfälliga problem som sura uppstötningar på grund av dess syrahalt, och hos vissa människor kan drycken lämna en dålig smak i munnen som kan irritera läppar och tandkött.

Trots dessa eventuella problem verkar tranbärsjuice vara ganska säker och nyttig för din hälsa. I den här artikeln kommer tranbärsjuice att behandlas så att du förstår alla fördelar som drycken kan erbjuda för din hälsa.

Tranbär

Tranbäret är en frukt som är infödd i Nordamerika och tillhör familjen Ericaceae När frukterna är mogna flyter de på vattnet och kan skördas. Det faktum att de håller sig på vattenytan gör att de utsätts mer för solljus, vilket ökar fruktens näringsvärde.

Det är alltid bättre att äta hela frukten än att äta juice av den, eftersom frukten alltid innehåller mer näringsämnen. Men det finns också många hälsofördelar med tranbärsjuice.

Enligt näringsuppgifter från Förenta staternas jordbruksdepartement (USDA) är tranbärsjuice rik på antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Den innehåller näringsämnen som C-vitamin, salicylsyra, E-vitamin (alfa-tokoferol), A-vitamin, K-vitamin, folat och B-komplex vitaminer som tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), pyridoxin (vitamin B6). Tranbärsjuicen innehåller också betydande mängder mineraler som kalcium, järn, magnesium, kalium och fosfor.

Vad används den till?

Tranbärsjuice är extremt näringsrik och bra för den allmänna hälsan, men den kan också förebygga och behandla olika hälsoproblem, t.ex. bakterie- och virusinfektioner.

Juicen är också bra för hjärthälsan, för att reglera matsmältningen, för att behandla urin-, mag- och leverproblem och för att förebygga och bekämpa tecken på för tidigt åldrande.

Egenskaper

Tranbär har antioxidativa, antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper som hjälper till att skydda hälsan mot fria radikaler, inflammation och skadliga bakterier.

Frukten utmärker sig för sitt höga innehåll av antioxidanter, som är mycket högre än för andra frukter och grönsaker som är kända för sina antioxidativa effekter, t.ex. äpple, spenat och broccoli.

Fördelar med tranbärsjuice

De viktigaste fördelarna med tranbärsjuice är följande:

1. bekämpar för tidigt åldrande och sjukdomar som orsakas av fria radikaler.

När vi åldras ackumuleras fria radikaler i kroppen som kan orsaka olika oxidativa skador. Dessa skador orsakade av fria radikaler kan bidra till utvecklingen av flera kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar samt orsaka matsmältningsproblem, problem med urinvägarna och cancer. En studie från 2007 publicerad i tidskriften Tidskrift för Näring visar att tranbär kan hjälpa till att förebygga cancer genom att ofta äta frukten.

Eftersom tranbärsjuice är rik på antioxidanter kan det hjälpa till att bekämpa fria radikaler, som förutom att orsaka vissa sjukdomar även kan ge huden ett för tidigt åldrande utseende. Uppkomsten av rynkor och uttrycksmärken har att göra med närvaron av fria radikaler i organismen.

En forskning som publicerades 2011 i den vetenskapliga tidskriften Internationell livsmedelsforskning visar att de antioxidativa ämnen som finns i tranbär är särskilt fördelaktiga eftersom deras antioxidativa effekt är bäst vid låga pH-värden. Eftersom tranbärsjuice är något sur, förstärks de antioxidativa fördelarna.

2. hjärthälsa

Tranbärsfrukten innehåller föreningar som kallas polyfenoler och som kan bidra till att stärka hjärthälsan. Förekomsten av fytonäringsämnen i fruktens sammansättning gör att tranbärsjuice har antiinflammatoriska egenskaper som är viktiga för att skydda hjärtat.

Inflammation kan skada och förstöra blodkärlen med tiden och skadade kärl kan ackumulera mer plack, vilket orsakar hälsoproblem som ateroskleros. Den antiinflammatoriska effekten främjar alltså fördelarna med tranbärsjuice för att skydda hjärtat inte bara från ateroskleros utan också från olika hjärtsjukdomar.

Forskning som publicerades 2011 i tidskriften Forskning om näringslära som genomfördes på kvinnor med diagnosen metaboliskt syndrom visar att tranbärsjuice ökade mängden antioxidanter i blodplasman. Dessutom hade personer som drack tranbärsjuice också en lägre mängd LDL-kolesterol, det "dåliga" kolesterolet, som kallas lågdensitetslipoprotein.

En annan studie från 2011 som också publicerades i den vetenskapliga tidskriften Den amerikanska tidskriften American Journal of Clinical Nutrition visade att tranbärsjuice kan förbättra hälsan hos patienter med kranskärlssjukdom. Enligt studien minskade den genomsnittliga pulsvågshastigheten i halspulsådern - ett sätt att mäta artärernas styvhet - hos personer som drack juice.

3 . Förebyggande av infektioner

Vissa ämnen som ingår i tranbär kan hjälpa till att bekämpa mikroorganismer som virus och bakterier.

Enligt forskning som publicerades 2011 i den vetenskapliga tidskriften Kontroll av livsmedel tranbär hämmar tillväxten av 7 bakteriella mikrober.

En studie från 2010 som publicerades i tidskriften Livsmedelsmikrobiologi tyder på att tranbär kan bekämpa virus som norovirus, som är en av de viktigaste mikroorganismerna som är ansvariga för smittade livsmedelsburna sjukdomar.

Författarna till båda studierna konstaterar dock att det fortfarande behövs mer forskning för att bekräfta dessa fördelar med tranbärsjuice.

4. matsmältningshälsa

Olika vetenskapliga bevis tyder på att de fytokemiska föreningar som finns i tranbär spelar en mycket viktig roll för matsmältningen.

En studie från 2018 som publicerades i tidskriften Journal of the Science of Food and Agriculture (tidskrift för livsmedels- och jordbruksvetenskap) visade att tranbär kan hämma tillväxt och förökning av bakterier som t.ex. Helicobacter pylori ( H. pylori Dessutom är det viktigt att kontrollera mängden av dessa bakterier i magsäcken, eftersom när ett stort antal bakterier H. pylori observeras, kan magsår bildas.

Dessutom kan de antioxidativa och antiinflammatoriska föreningar som finns i tranbär skydda kroppen mot att utveckla tjocktarmscancer.

5 . Behandling och förebyggande av urinvägsinfektion

De bakteriedödande egenskaperna hos tranbärsjuice kan bidra till att minska förekomsten av urinvägsinfektioner. Det är i alla fall vad en studie från 2017 som utfördes på möss och publicerades i den vetenskapliga tidskriften Gränser inom mikrobiologi .

Forskarna tror att den minskade förekomsten av urinvägsinfektioner har att göra med fruktens antibakteriella effekt, som minskar koloniseringen av Escherichia coli i urinblåsan, som är en av de bakterier som oftast orsakar denna typ av infektion.

En annan studie från 2016 som publicerades i tidskriften Alternativa terapier inom hälsa och medicin visar att män som drack tranbärsjuice hade färre bakterieinfektioner än män som fick placebo.

Dessa fördelar med tranbärsjuice kan förklaras med förekomsten av proanthocyanidiner i tranbär, en förening som hjälper till att förhindra att bakterier fäster vid urinvägarnas slemhinnor, vilket förhindrar infektion även om det finns skadliga bakterier på plats, för om de inte kan slå sig ner för att föröka sig och sprida sig i urinvägarna, uppstår inte infektionen.

Forskarna tror alltså att det finns fördelar med tranbärsjuice för att förhindra tillväxten av patogena bakterier i kroppen, men forskningen i ämnet är fortfarande lite kontroversiell och fler studier måste genomföras för att nå en dom.

6 . Hälsostöd efter klimakteriet

Som om alla hormonella förändringar som sker under klimakteriet inte vore nog, ökar risken för hjärtproblem efter klimakteriet jämfört med andra grupper av människor i samma ålder.

Enligt en studie från 2013 som publicerades i tidskriften European Journal of Nutrition Forskarna fann att daglig konsumtion av tranbär - även kända som oxycoccus - minskade det totala kolesterolet, vilket tyder på att frukter som tranbär kan vara viktiga för kvinnor efter klimakteriet för att minska risken för hjärtsjukdomar.

Andra fördelar med tranbärsjuice när det gäller kvinnors hälsa är förebyggande av preeklampsi - en hälsokomplikation där gravida kvinnor lider av högt blodtryck och har höga nivåer av protein i urinen - och en lägre risk att utveckla bröstcancer.

7. munhälsa

Det finns vissa bevis som tyder på att tranbärsjuice är bra för att förhindra plackbildning på tänderna och förebygga utvecklingen av sjukdomar som påverkar tandköttet.

Enligt en studie från 2008 som publicerades i tidskriften Kritiska översikter inom livsmedelsvetenskap och näringslära Tranbärsjuice kan förebygga och behandla sjukdomar som påverkar munhälsan, t.ex. karies, vilket troligen beror på förekomsten av proanthocyanidiner som hindrar skadliga bakterier från att fastna på tänderna. Dessa föreningar hämmar syraproduktionen och hjälper till att skydda tänderna från parodontal sjukdom.

Andra möjliga fördelar med tranbärsjuice

Förutom de fördelar som nämns i den här artikeln kan tranbärsjuice vara bra för:

1. Hjälper till viktminskning, på grund av närvaron av organiska syror som har en emulgerande effekt på fettdepåer i kroppen, vilket hjälper till att eliminera fett;
2. Stärker ben och tänder tack vare det höga kalciuminnehållet;
3. Behandling av inflammation som kan påverka lungorna;
4. Ökar immuniteten och gör kroppen mindre mottaglig för sjukdomar;
5. Hjälper vid förkylning och halsont;
6. Förhindra brist på viktiga näringsämnen som C-vitamin.

Hur man gör tranbärsjuice

Många har frågor om hur man gör tranbärsjuice. För att göra cirka 1 liter välkoncentrerad juice behöver man cirka 500 gram till 1 500 gram färska tranbär. Detta gör att kostnaden för juicen blir hög.

Dessutom är det många som inte tycker om smaken på saften och föredrar att söta den med socker eller sötningsmedel, vilket inte är lämpligt eftersom det innebär att saften får tomma kalorier utan näringsvärde.

Även om det alltid är bättre att äta frukten - näringsmässigt sett - än att göra en juice av den, finns det vissa människor som älskar juice. För dessa människor finns receptet på tranbärsjuice nedan.

Inkomster

Tranbärsjuice från färsk frukt kan göras med 500 gram tranbär per liter vatten. Om du vill ha en fylligare juice ökar du helt enkelt mängden tranbär.

Tvätta tranbären väl och koka upp 1 liter vatten i en mycket stor kastrull. När vattnet når kokpunkten lägger du ner de tvättade frukterna i vattnet och låter blandningen koka tills skalet på frukterna börjar öppna sig. Stäng av värmen och låt blandningen dra i ca 10-20 minuter.

Även om det inte rekommenderas kan du söta saften enligt dina önskemål. Vi föreslår att du använder lite äppel- eller druvjuice, som är naturligt söta frukter, för att få tranbärsjuicen att smaka mer behagligt på ett naturligt sätt.

Mosa sedan frukten och blanda väl. Om du föredrar det kan du lägga allt i en mixer och vispa det. Sila sedan drinken, låt den stå i kylen eller tillsätt is innan du dricker den.

När det gäller dehydrerade tranbär kan man tillverka saften med 2 till 3 matskedar tranbär som ska slås i en mixer med 250 milliliter filtrerat vatten, helst mycket kallt. Därefter kan man helt enkelt sila den och njuta av saftens smak.

Finns det några biverkningar?

Konsumtion av tranbärsjuice ger inga biverkningar, men endast om den tas i för stora mängder kan den leda till magsmärtor, diarré eller höga blodsockernivåer.

Även om sådana effekter är sällsynta finns det andra problem med att ta saften och dess interaktion med vissa mediciner.

Den största risken i samband med detta är att tranbär kan förstärka effekten av ett antikoagulantia som kallas warfarin. I detta fall finns det en risk för blödning och konsumtion av saften bör undvikas under behandling med antikoagulantia.

Andra läkemedel som kan interagera med tranbär inkluderar:

• Tizanidin;
• Cyklosporin;
• Diklofenaknatrium;
• Flurbiprofen;
• Ceflacor;
• Midazolam;
• Amoxicillin.

Trots dessa möjliga interaktioner anses drycken vara säker för de flesta människor och det finns betydligt fler fördelar med tranbärsjuice än hälsorisker.

Andra tips

För att effekterna ska bli effektiva är det viktigt att inte tillsätta socker i drycken för att endast dra nytta av dess näringsämnen. Dessutom är det alltid bättre att äta färsk frukt än juice, eftersom alla näringsämnen och fibrer då tas tillvara av organismen, till skillnad från den pressade juicen, som kan förlora många av dessa näringsämnen.

Det är också viktigt att vara mycket försiktig med att konsumera bearbetade juicer som kan innehålla mycket tillsatt socker, till exempel majssirap eller sötningsmedel. Det är viktigt att läsa etiketterna och leta efter fraser som "100 % fruktjuice" eller som använder äppel- eller druvjuice för att söta drycken. När det är möjligt ska du lämna de industrialiserade versionerna åt sidan och välja naturlig juice eller färsk frukt.

Dessutom har American Academy of Pediatrics (Amerikanska barnakademin) rekommenderar att fruktjuice i allmänhet inte bör erbjudas spädbarn eftersom detta kraftigt ökar intaget av sockerarter som fruktos, som inte bör konsumeras i överskott på grund av risken att barnet utvecklar problem med höga blodsockernivåer och fetma.

Trots att tranbärsjuice hjälper till vid behandling av infektioner och vissa sjukdomar bör den inte ersätta ett besök hos läkaren. Behandlingen av en urinvägsinfektion kan till exempel kräva antibiotika för att lösa problemet. Det är därför alltid viktigt att söka läkarutlåtande om du har symtom på hälsoproblem.

Källor och ytterligare referenser:

• //onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.200700433
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23076891
• //nccih.nih.gov/health/cranberry
• //www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet
• //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-958/cranberry
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S027153171100025X
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996911001062
• //academic.oup.com/ajcn/article/93/5/934/4597927
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27866177

Kände du redan till fördelarna med tranbärsjuice? Har du för avsikt att lägga till drycken i din dagliga rutin? Kommentera nedan!