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豌豆富含纤维，以及健康饮食所需的维生素和蛋白质。 每杯煮熟的绿豌豆含有约67卡路里，有11.3克碳水化合物，5.2克蛋白质和不到0.5克脂肪。 豌豆是一种理想的减肥食品，可以替代高热量食物，或作为纤维和维生素来源。所以没有理由认为吃豌豆会发胖。
有一些蔬菜的冷冻效果几乎和新鲜的一样好，甚至更好。 绿豌豆就在这个名单的前列。
宣传后继续这种美味的蔬菜具有美妙的口感和质地。 但最重要的是，豌豆所含的蛋白质是大多数蔬菜的两倍。 绿豌豆是仅次于蚕豆的蔬菜蛋白质来源。
See_also: 黄梅的好处和食用方法豌豆所含的热量很少，可以减肥，是那些试图减肥的人的好帮手。 绿豌豆减缓了葡萄糖释放到血液中的速度，因此有助于保持能量水平稳定。
无论你用哪种方式吃，青豌豆都是高热量馅料的最佳替代品，并能增加很多味道。
豌豆是如何减肥的？
将豌豆作为一种蔬菜，为其他菜肴增加体积
因为豌豆含有很少的热量和大量的纤维和蛋白质，所以豌豆是高热量菜肴的良好补充。 例如，与其只用肉、面条和酱汁做意大利面，不如每份加入半杯豌豆。 它们会让你更快地感到饱，而且你会用更少的热量吃同样的食物。
在沙拉中加入豌豆
冷冻豌豆和直接从豆荚中取出的生豌豆都是任何沙拉的美味补充。 它们的密度可以帮助你更快地感到饱腹，而且增加的味道可以增强沙拉的味道。 由于它们含有大量的蛋白质，在沙拉中添加豌豆也可以使你更长时间地感到饱腹。
宣传后继续3. 制作奶油汤
干豌豆浸泡一夜，沥干水分，然后与少量鸡汤、瘦火腿片和调味料一起烹调，可以为冬季或秋季提供美味但低热量的食物。 添加迷迭香、胡萝卜和洋葱，以获得更多的营养和风味。
让豌豆成为主菜
取豌豆，喷上脱脂烹饪喷雾，在烤箱里烤。 加入焦糖洋葱和一些火鸡胸肉，你就有了一道低热量的主菜。 另一个选择是将用鸡汤煮的糙米与豌豆、薄荷叶和飞达奶酪混合在一起，成为一道清爽的菜肴。
See_also: 奶蓟草帮助肝脏排毒？ 它是如何发挥作用的？有助于调节血糖
血糖调节是青豆和其他豆类特别感兴趣的领域。 很少有食物能像豌豆那样为我们提供大量的蛋白质或纤维（每杯约8至10克）。 这些纤维和蛋白质的数量直接调节我们消化食物的速度。
通过帮助调节消化速度，蛋白质和纤维也有助于调节淀粉分解成糖以及碳水化合物通过消化道的总体情况。 有了更好的碳水化合物调节，我们的血糖水平就能保持稳定。
最近的研究极大地扩展了我们对这些好处的理解。 我们所知道的是，豌豆可以帮助降低空腹血糖以及我们的胰岛素水平。 我们的长期血糖控制（通过实验室测试糖化血红蛋白和果糖胺测量）也随着豌豆的摄入而得到改善。 当与高纤维饮食结合时，这些当豌豆作为低血糖指数饮食的一部分被消费时，其益处也会增加。
豌豆中的抗氧化剂和抗炎剂的成分可能在这些血糖益处中发挥了作用。 经常食用抗氧化剂可以帮助我们预防慢性压力，而经常从食物中食用抗炎剂可以帮助我们预防慢性炎症。
宣传后继续慢性炎症和氧化应激是2型糖尿病的风险因素。 降低你在这两个方面的风险可能是豌豆提供的糖尿病预防机制之一。
因此，除了所有的健康益处外，我们意识到，实际上认为吃豌豆会使人发胖是完全错误的，如果你想减肥，就应该在你的饮食中添加豌豆。
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