Il pisello fa ingrassare o dimagrire?

Rose Gardner 26-07-2023
Rose Gardner

I piselli sono ricchi di fibre, vitamine e proteine necessarie per una dieta sana. I piselli verdi contengono circa 67 calorie per tazza cotta, 11,3 grammi di carboidrati, 5,2 grammi di proteine e meno di 0,5 grammi di grassi. I piselli sono un alimento ideale per la perdita di peso, sia in sostituzione di alimenti più calorici sia come fonte di fibre e vitamine.Non c'è quindi motivo di pensare che mangiare piselli faccia ingrassare.

Ci sono alcune verdure che sono quasi altrettanto buone o migliori di quelle fresche: i piselli verdi sono in cima alla lista.

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Questa deliziosa verdura ha un sapore e una consistenza meravigliosi, ma la cosa migliore è che i piselli contengono il doppio delle proteine rispetto alla maggior parte delle verdure. I piselli verdi sono secondi solo alle fave come fonte vegetale di proteine.

Contenendo poche calorie, i piselli fanno dimagrire e sono un ottimo alleato per chi sta cercando di perdere peso. I piselli verdi rallentano il rilascio di glucosio nel sangue e quindi aiutano a mantenere stabili i livelli di energia.

In qualsiasi modo li mangiate, i piselli verdi sono un ottimo sostituto dei ripieni calorici e aggiungono molto sapore.

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Come fa Pea a perdere peso?

Utilizzate i piselli come verdura per aggiungere volume ad altri piatti.

Poiché contengono poche calorie e molte fibre e proteine, i piselli sono un buon complemento per i piatti più calorici. Per esempio, invece di preparare la pasta con la sola carne, la pasta e il sugo, aggiungete mezza tazza di piselli per ogni porzione. Vi faranno sentire sazi più velocemente e mangerete la stessa quantità di cibo con meno calorie.

Aggiungere i piselli all'insalata

Sia i piselli surgelati che quelli crudi, direttamente dal baccello, sono un'aggiunta gustosa a qualsiasi insalata. La loro densità può aiutare a sentirsi sazi più velocemente e il sapore aggiunto arricchisce l'insalata. Grazie alla loro quantità di proteine, l'aggiunta di piselli all'insalata può anche far sentire sazi più a lungo.

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3. preparare una zuppa cremosa

I piselli secchi messi a bagno per una notte, scolati e poi cotti con un po' di brodo di pollo, pezzi magri di prosciutto e condimenti possono dare vita a un pasto delizioso ma ipocalorico per l'inverno o l'autunno. Aggiungete rosmarino, carote e cipolla per aumentare i nutrienti e il sapore.

Fate dei piselli la portata principale

Prendete i piselli, spruzzate uno spray da cucina senza grassi e arrostiteli in forno. Aggiungete cipolle caramellate e un po' di petto di tacchino e avrete un piatto principale a basso contenuto calorico. Per un'altra opzione, mescolate il riso integrale cotto nel brodo di pollo con piselli, foglie di menta e formaggio feta per un pasto rinfrescante.

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Aiuta la regolazione degli zuccheri nel sangue

La regolazione degli zuccheri nel sangue è un'area di particolare interesse per i piselli verdi e gli altri legumi. Pochi alimenti ci offrono quantità così sostanziali di proteine e fibre (circa 8-10 grammi per tazza per ciascuno di questi nutrienti) come i piselli. Queste quantità di fibre e proteine regolano direttamente la velocità di digestione degli alimenti.

Aiutando a regolare la velocità di digestione, le proteine e le fibre contribuiscono anche a regolare la scomposizione degli amidi in zuccheri e il passaggio complessivo dei carboidrati attraverso il tratto digestivo. Con una migliore regolazione dei carboidrati, i livelli di zucchero nel sangue possono rimanere stabili.

Le ricerche più recenti hanno ampliato notevolmente la nostra comprensione di questi benefici. Quello che sappiamo è che i piselli possono contribuire ad abbassare la glicemia a digiuno e i livelli di insulina. Anche il controllo degli zuccheri nel sangue a lungo termine (misurato con l'esame di laboratorio dell'emoglobina glicosilata e della fruttosamina) migliora con l'assunzione di piselli. Se abbinati a una dieta ad alto contenuto di fibre, questeI benefici aumentano anche quando i piselli vengono consumati nell'ambito di una dieta a basso indice glicemico.

La composizione degli antiossidanti e degli antinfiammatori contenuti nei piselli gioca probabilmente un ruolo in questi benefici per la glicemia: un consumo regolare di antiossidanti può aiutarci a prevenire lo stress cronico, mentre un consumo regolare di antinfiammatori provenienti dagli alimenti può aiutarci a prevenire l'infiammazione cronica.

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L'infiammazione cronica e lo stress ossidativo sono fattori di rischio per il diabete di tipo 2. La riduzione del rischio in queste due aree è probabilmente uno dei meccanismi coinvolti nella prevenzione del diabete offerta dai piselli.

Quindi, a parte tutti i benefici per la salute, ci rendiamo conto che pensare che i piselli facciano ingrassare è del tutto sbagliato, e che dovreste aggiungerli alla vostra dieta se state cercando di perdere peso.

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Vi sono piaciuti i suggerimenti?

In che modo consumate abitualmente i piselli nei vostri pasti? Siete arrivati a credere per qualche motivo al mito che i piselli fanno ingrassare? Commentate qui sotto!

Rose Gardner

Rose Gardner è un'appassionata di fitness certificata e un'appassionata specialista in nutrizione con oltre un decennio di esperienza nel settore della salute e del benessere. È una blogger dedicata che ha dedicato la sua vita ad aiutare le persone a raggiungere i propri obiettivi di fitness e mantenere uno stile di vita sano attraverso la combinazione di una corretta alimentazione e un regolare esercizio fisico. Il blog di Rose fornisce approfondimenti ponderati sul mondo del fitness, della nutrizione e della dieta, con particolare attenzione a programmi di fitness personalizzati, alimentazione pulita e suggerimenti per vivere una vita più sana. Attraverso il suo blog, Rose mira a ispirare e motivare i suoi lettori ad adottare un atteggiamento positivo nei confronti del benessere fisico e mentale e ad abbracciare uno stile di vita sano, piacevole e sostenibile. Che tu stia cercando di perdere peso, aumentare la massa muscolare o semplicemente migliorare la tua salute e il tuo benessere generali, Rose Gardner è il tuo esperto di riferimento per tutto ciò che riguarda il fitness e la nutrizione.