Que é mellor que os camaróns frescos? Os que viven nunha rexión costeira poden sentirse privilexiados de consumir este alimento con máis frecuencia, pero os que viven en zonas urbanas tamén poden atopar camaróns saudables conxelados para o seu consumo.

É un dos produtos do mar máis consumidos e preferidos en Galicia. o mundo.poboación. Debido ao seu alto custo, non sempre é posible preparar pratos deste manxar. Pero, no que se refire ao orzamento, preparar unha receita con camaróns claros para a familia ou os amigos pode realmente sorprender.

• Ver máis: Os camaróns engordan? Recensións e consellos.

A continuación, atoparás suxestións de receitas con diferentes camaróns lixeiros, desde sopa, ensalada ata escondidinho, o tradicional bobó de camarón e outras inspiracións creativas, fáciles e deliciosas. Bo apetito!

1. Receita de sopa lixeira de camaróns

Ingredientes:

• 500 g de cabaza pelada e cortada en dados;
• 700 ml de auga;
• 1 cebola picada;
• 1 cullerada de caldo vexetal en po 0% graxa;
• 4 culleres de café de requeixo claro;
• 200 gramos de camarón rosa mediano;
• 1 cullerada de aceite de oliva;
• 1 cullerada de sobremesa de perexil picado;
• 1 cullerada de ralladura de limón siciliano.

Método de preparación:

Nunha pota coloque a auga, a cabaza, a cebola e o caldo e cociña ata quea cabaza é branda. Espera amar. Bate todo na batidora ata obter unha crema. Quentar unha tixola antiadherente e sofreír a cebola en aceite de oliva. Engadir as gambas e saltear. Engadir o perexil e apagar. Servir a sopa de cabaza cos lagostinos enteiros, espolvorear coa reladura de limón e servir inmediatamente.

2. Receita de bobó de camarón lixeiro

Ingredientes:

• ½ quilo de camaróns frescos;
• 1 dente de allo picado ;
• 400 g de mandioca, pelada e cortada en rodajas;
• 1 cullerada de aceite de oliva;
• 1 pemento, picado;
• 3 culleradas de sopa de pemento verde picado ;
• 3 culleradas de pemento vermello picado;
• 1 tomate maduro picado, pelado e sen sementes;
• 100ml de leite de coco lixeiro ;
• 250ml de camaróns caldo;
• 1 cullerada de zume de limón;
• 1 cebola ralada;
• sal ao gusto.

Método de preparación:

Poñer nun bol os camaróns e condimentar con zume de limón, allo triturado e sal. Deixamos marinar 1 hora na neveira. Nunha pota con auga cociña a mandioca ata que estea ben branda. Retírao do lume, deixa arrefriar un pouco e bate nunha batidora con aproximadamente un litro do líquido de cocción.

Noutra tixola engade o aceite e quenta. Saltear a cebola e o allo. A continuación, engade as gambas e cociña durante uns 5 minutos. Únete acrema de mandioca, engade o leite de coco lixeiro e os demais ingredientes. Cociña a lume medio, mexendo constantemente, ata que espese. Sazone con sal e pementa e serve!

3. Receita de espaguetis de camarón lixeiro

Ingredientes

• 500 gramos de camaróns pelados;
• 400 gramos de pasta integral;
• 1 cebola picada;
• 1 pemento morrón picado;
• 2 dentes de allo picado;
• 1 cullerada de aceite de oliva;
• 5 tomates picados;
• pementa ao gusto;
• sal ao gusto;
• 1/2 cunca de té verde picado;
• 1/2 cunca de té de albahaca .

Modo de preparación

Fotimos a cebola, o pemento morrón e o allo en aceite de oliva. Engadir o tomate e deixar cocer. Engade o perexil, os camaróns, a pementa e o sal. Mentres tanto, cociña os espaguetis en auga fervendo ata que estean al dente. Escorrer e colocar nun prato. Cubrir coa salsa e servir con albahaca fresca.

4. Receita de camaróns salteados lixeiros

Ingredientes:

• 1 kg de camaróns limpos medianamente;
• 4 tomates sen pel e sen sementes picados;
• 1 cebola media picada;
• 1 pemento amarelo picado;
• 1 mazá picada;
• 2 culleradas de zume de limón;
• 1 cunca de auga;
• 50 g de olivas negras picadas;
• sal ao gusto;
• 1 cucharada de salsa Worcestershire;
• 1 cucharadita de mostaza;
• 1 dente de allopicado;
• perexil picado ao gusto;
• ceboliño ao gusto.

Método de preparación:

Mezturar o zume de limón con mostaza, auga e salsa Worcestershire para facer unha salsa emulsionada. Despois engade a cebola, o tomate, o allo, a mazá, o perexil e o ceboliño. Cocer os lagostinos en auga fervendo ata que estean listos, escorrer e colocar nun refractario. Cubrir coa salsa por riba, engadir as olivas e refrixerar durante 30 minutos. Servir!

5. Receita de strognoff de gambas lixeiras

Ingredientes:

• 1 kg de gambas pequenas;
• 1/2 limón espremido;
• 2 culleradas de margarina lixeira;
• 1 cebola ralada;
• 2 culleradas de fariña de trigo;
• 2 vasos de leite desnatado;
• 3 culleradas de ketchup ;
• 1 lata de nata lixeira;
• 1 cullerada de sobremesa de mostaza;
• 3 culleradas de aceite de oliva;
• 2 cuncas de cogomelos enlatados;
• 2 dentes de allo triturados;
• sal ao gusto;
• pementa negra ao gusto ;
• cheiro verde ao gusto.

Método de preparación:

Salpimentar o camarón con sal, pementa negra, limón e allo amasado. Reserva. Mentres, preparamos a salsa: douramos a cebola na margarina derretida e engadimos a fariña de trigo. Engadimos pouco a pouco o leite e deixamos que espese. Engade crema de leite, ketchup e mostaza. Nunha tixola ponse o aceite de oliva, os camaróns condimentados edeixar cocer durante aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal ao gusto, engadir os cogomelos e o cheiro verde. Engade os camaróns á salsa, mestura e serve inmediatamente.

6. Receita de escondidinho de gambas lixeiras

Ingredientes:

• 1 acio grande de coliflor;
• 1 sobre de caldo de verduras cero ;
• 2 culleradas de queixo crema claro;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de allo triturados;
• 300 g de camaróns;
• 1 picado sen sementes tomate;
• fariña de pan para gratinar;
• sal ao gusto.

Método de preparación:

Cocer a coliflor co caldo de verduras ata que estea ben brando. Escorrer a auga e mesturar a coliflor con media cebola nunha batidora en modo pulsar. Engade un pouco de leite desnatado ata obter unha crema espesa. Pasar esta crema de coliflor a unha pota, engadir o queixo crema e sal ao gusto. Mesturar ben para formar un puré e reservar.

Noutra tixola refogamos os camaróns co allo e o resto da cebola. Engadir o tomate cortado en dados, sazonar ao gusto e reservar. Nun refractario coloque un pouco do puré debaixo, engade o recheo de gambas e cubra co resto do puré de coliflor. Engade pan relado e métese no forno para que se doure rapidamente. Servir!

7. Receita de risotto de camaróns lixeiros

Ingredientes:

• 350 gramos de camaróns descascarados;
• ½cunca de té de arroz integral;
• ½ cebola cortada en cubos;
• 1 calabacín grande, cortada en cubos;
• 3 cuncas de auga;
• 1 cullerada chea de queixo crema lixeiro;
• sal ao gusto;
• pementa negra ao gusto;
• caldo de casca de camaróns, virutas e verduras naturais.

Modo de preparación:

Prepara o caldo base do risotto utilizando cunchas e recortes de gambas e unhas verduras a gusto. Deixamos cocer o caldo e reducimos e reservamos.

Nunha tixola fógase a cebola e o arroz cun pouco de auga só para que non se queime e se pegue. Engade todo o caldo de gambas e cociña ata que se evapore o líquido, mexendo de cando en vez.

Engadir os calabacíns cortados en rodajas e engadir media cunca de auga quente. Mestura ben ata que o arroz estea al dente. Engade os lagostinos pelados á tixola e mestura suavemente. Deixamos cocer uns 5 minutos. Axustar o sal e a pementa, engadir o queixo crema, mesturar e servir con améndoas en rodajas.

8. Receita de ensalada lixeira de camaróns

Ingredientes:

• 2 cuncas de quinoa de grans mesturados;
• 1 cunca de pepino cortado en cubos con casca;
• 1/2 cunca de pemento vermello cortado en dados;
• 1 leituga iceberg picada;
• 1 cucharada de perexil;
• 1 cucharada de cebollino;
• 30 camaróns rosadossalteada.

Salsa

• 250 ml de aceite de oliva;
• 3 culleradas de liño dourado;
• 2 dentes de allo, triturados;
• zume de 1/2 limón;
• sal ao gusto;
• perexil picado ao gusto;
• ceboliño picado ao gusto .

Modo de preparación:

Incorporar todos os ingredientes da salsa e refrixerar. Cociña a quinoa en auga seguindo as instrucións do paquete ata que estea suave. Corre e reserva. Saltear as gambas nun pouco de aceite de oliva ata que chegue ao punto de cocción adecuado. Incorporar nunha ensaladeira as gambas coa quinoa e os demais ingredientes. Mesturar coa salsa e servir inmediatamente.

9. Receita de camaróns en salsa de herbas

Ingredientes:

• ½ dente de allo;
• 1 cullerada de sobremesa de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de perexil;
• 1 cucharada de viño branco seco;
• 4 camaróns pelados;
• 1 pitada de pementa rosa;
• 1 cucharadita de chá de perexil;
• 1 cucharadita de ourego.

Método de preparación:

Saltear o allo en aceite de oliva e engadir o perexil, o viño e gambas peladas. Cando os lagostinos estean rosados, engade un chisco de pementa rosa, perexil e ourego. Mesturar ben e servir inmediatamente.

10. Receita de camaróns cremosos

Ingredientes:

• 400 g de camaróns;
• 3 culleradas de crema de ricota lixeira;
• 1/4 dunha cebolapicado;
• 1 cullerada de aceite de oliva;
• limón ao gusto;
• sal ao gusto;
• pementa negra ao gusto;
• perexil picado ao gusto.

Modo de elaboración:

Limpar ben os lagostinos e pelar. Poñelo nun recipiente e engade o limón, sal e pementa negra e deixa marinar entre 20 e 30 minutos. Nunha tixola con aceite de oliva refoga a cebola ata que estea suave. Engadir os camaróns e deixar cocer entre 5 e 10 minutos a lume suave. Cando o caldo reduza, bate o sal. Engade a crema de ricotta e mestura ben. Servir con arroz integral e ensalada.

Vídeo:

Gústanche estes consellos?

Que che parecen estas receitas de camaróns lixeiros que separamos arriba? Queres facer algúns para engadir variedade á túa dieta? Comenta a continuación!