Descubre si tomar yogur post-entrenamiento es bueno, qué tipo es el mejor para elegir, con qué acompañamiento y la mejor cantidad.

Aquellos a los que les gusta tomar un yogur por la mañana o a última hora de la tarde y están acostumbrados a entrenar a estas horas pueden preguntarse si este alimento es una buena opción para una comida después de entrenar, ya que es un producto fuente de proteínas - ver si el yogur es rico en proteínas y más consejos.

Pero, ¿contribuye realmente el yogur a la nutrición y la recuperación después del ejercicio? ¿Es uno de los mejores alimentos para después de entrenar?

¿Es bueno tomar yogur después de entrenar?

Según el preparador físico Sunny Griffis, los músculos están sometidos a estrés y daños durante el entrenamiento intenso, y es una nutrición postentrenamiento adecuada la que favorece el proceso de regeneración de las fibras musculares.

El valor nutricional del yogur aporta hidratos de carbono y proteínas esenciales que el organismo puede asimilar para la reparación muscular. Según la Clínica Mayo, una nutrición postentrenamiento eficaz contiene hidratos de carbono para reponer las reservas de glucógeno y proteínas para contribuir a la reparación muscular.

Sin embargo, no todos los tipos de yogur para después del entrenamiento son buenos: las versiones del producto que contienen grasas pueden entorpecer en lugar de contribuir. Esto se debe a que, como señaló Griffis, citando al doctor en kinesiología (ciencia del movimiento) John Berardi, el consumo de alimentos que contienen grasas debe evitarse en las comidas posteriores al entrenamiento porque ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos y proteínas.

No todos los yogures contienen nutrientes saludables para después de entrenar. Elige un yogur bajo en grasa y azúcar, que contenga cultivos activos y que tenga menos de 250 calorías por ración, recomienda la Universidad Estatal de Colorado.

Prueba el yogur natural o selecciona yogures con edulcorantes naturales sin ingredientes artificiales. Aprovecha para conocer los mayores errores de una dieta post-entrenamiento.

¿Con qué combinar el yogur post-entrenamiento?

A Clínica Mayo una organización estadounidense de servicios médicos e investigación, recomienda el yogur con fruta después del entrenamiento como una de las buenas opciones alimentarias tras el mismo.

Al combinar el yogur con fruta, el profesional evita el azúcar añadido no nutritivo que se encuentra en la composición de los yogures ya edulcorados, ya que la presencia de fruta ya desempeña la función de hacer que el yogur sea un poco más dulce, pero de forma más natural y nutritiva.

Además, combinar fruta con yogur post-entrenamiento es bueno porque permite consumir una variedad de nutrientes importantes como proteínas, carbohidratos, calcio, vitamina C y otras vitaminas y minerales.

¿Cuándo debo consumir el yogur post-entrenamiento?

A Clínica Mayo recomienda tomar una comida que contenga carbohidratos y proteínas en las dos horas siguientes a la finalización de la sesión de ejercicio, para ayudar a los músculos a recuperarse y reponer las reservas de glucógeno.

Inmediatamente después de los entrenamientos, el cuerpo busca nutrientes para empezar a reparar el daño muscular. Consumir una comida postentrenamiento directamente después de los entrenamientos mejora los índices de síntesis muscular, según la publicación ' Medicina deportiva (Medicina del Deporte) en la Universidad de Birmingham (en el Reino Unido).

Un artículo en el American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism señaló además que el momento de la nutrición post-entrenamiento es fundamental para la recuperación y que el organismo recibe más beneficios cuando los alimentos se ingieren inmediatamente después del ejercicio.

¿Cuánto hay que tomar?

La cantidad exacta dependerá del tipo de entrenamiento realizado por el deportista, de cuáles sean sus objetivos, de la cantidad de proteínas y carbohidratos que se le haya recomendado para su comida postentrenamiento y del tipo de yogur que haya elegido.

Los distintos tipos de yogur pueden tener diferentes contenidos de hidratos de carbono y proteínas. Por ejemplo, mientras que un vaso de 170 g de yogur natural entero de la marca Nestlé tiene 9 g de hidratos de carbono y 6,8 g de proteínas, un bote de 130 g de yogur natural griego de la marca Yorgus lleva 4 g de hidratos de carbono y 15 g de proteínas.

Además, la recomendación relativa a la proporción de ingesta de carbohidratos y proteínas después del entrenamiento puede variar en función del tipo de ejercicio realizado. La regla general suele ser ingerir 4 g de carbohidratos por cada gramo de proteínas en el caso del entrenamiento de resistencia y 2 g de carbohidratos por cada gramo de proteínas en el caso del entrenamiento con pesas.

Sin embargo, no es posible afirmar que esta regla sea exacta y se adapte a todos los deportistas, ya que pueden tener objetivos diferentes. Por lo tanto, para conocer la cantidad ideal y exacta de yogur que debes y/o puedes consumir después de entrenar, teniendo en cuenta tu caso particular, lo mejor es pedir orientación a un nutricionista.

Además de saber si el yogur post-entrenamiento es bueno

Es fundamental cuidar la dieta en su conjunto para que, junto con la práctica del entrenamiento físico, se consigan los resultados deseados. Dado que preparar una dieta para aumentar la musculatura y/o perder peso por uno mismo puede ser un poco complicado, ésta es una razón más para buscar el asesoramiento de un nutricionista.

El profesional está cualificado para recomendarle una dieta que le ayude a alcanzar sus objetivos y, al mismo tiempo, le aporte los nutrientes y la energía que el organismo necesita para funcionar.

Además, recuerde siempre que artículos como éste sólo sirven para informar y nunca pueden sustituir la información cualificada y profesional de un nutricionista.

Fuentes y referencias adicionales:

• //www.mayoclinic.com/health/exercise/HQ00594_D
• //www.johnberardi.com/articles/nutrition/importance.htm
• //www.cahs.colostate.edu/News/Item/?ID=237
• //www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/fitness/in-depth/exercise/art-20045506?pg=2
• //ajpendo.physiology.org/cgi/content/abstract/280/6/E982