¿Interesado en aprender a hacer pan integral ligero y fácil en casa? ¿Y que sea delicioso, con pocas calorías? Sepa que es posible hacer pan casero con estas características.

Algunas preparaciones pueden requerir tiempo de reposo de la masa, así como amasarla una o varias veces para que el resultado final sea un pan más esponjoso, pero hay otras recetas más rápidas que no requieren tiempo de reposo y la mezcla del pan se puede hacer con una cuchara o incluso batiendo en una batidora, como verás a continuación.

La elección del pan dependerá exclusivamente del tiempo de que dispongas para prepararlo, de tus gustos y de los ingredientes que tengas disponibles en tu despensa. Echa un vistazo a continuación a algunas recetas y consejos sobre cómo hacer pan integral ligero y fácil, ¡y que tengas buen apetito!

1. receta de pan integral ligero y fácil (sin amasar)

Ingredientes:

• 2 tazas de harina blanca;
• 2 tazas de harina integral;
• 1 taza de harina de avena;
• 1 sobre de levadura biológica;
• 1 cucharada de azúcar moreno;
• 1 taza de agua tibia;
• 1 taza de leche desnatada caliente;
• ½ taza de aceite vegetal;
• sal al gusto.

Cómo llegar:

En un bol, colocar todos los ingredientes secos y mezclar bien. A continuación, añadir los ingredientes húmedos: leche, aceite y agua. Añadir una cucharadita de sal. Mezclar bien hasta que la masa se vuelva más homogénea. La consistencia es similar a la de la masa para tartas. Cubrir el bol con un paño limpio y dejar reposar durante 50 minutos.

Precalentar el horno a 250ºC durante 10 minutos. Engrasar una bandeja de horno y verter la masa. Hornear durante 40 minutos o hasta que esté cocida y dorada. Servir sin desmoldar.

2. receta de pan integral casero

Ingredientes:

• 400 ml de agua tibia;
• 25 g de levadura fresca de pan;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharada de sal;
• 2 cucharadas de azúcar moreno;
• 1 taza de avena;
• 1/2 taza de germen de trigo;
• 1 taza de linaza;
• 2 tazas de harina integral;
• harina de trigo hasta que esté en su punto.

Cómo llegar:

En un bol, mezclar la levadura con el azúcar y añadir los demás ingredientes. Mezclar bien con una cuchara. A continuación, verter sobre una superficie lisa y enharinada, amasar la masa, cubrir con un paño limpio y dejar levar hasta que doble su volumen. Cuando haya crecido, dar forma a los panes y colocarlos en un molde engrasado o untado con mantequilla. Dejar reposar otros 30 minutos. Cocer en el horno a 200º C, duranteDejar enfriar y servir.

3. receta de pan integral

Ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de girasol;
• 1/2 taza de copos de avena;
• 1/2 taza de linaza;
• 1/2 taza de semillas de sésamo;
• 1/2 taza de fibra gruesa;
• 1 taza de harina de centeno;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 litro de agua tibia;
• 800 g de harina de trigo.

Cómo llegar:

Mezcle bien todos los ingredientes en un bol, acordándose de añadir el triugo al final. Amase con las manos hasta que empiece a despegarse un poco. Deje que suba hasta que doble su volumen. Luego amase un poco más y dé al pan la forma deseada. Colóquelo en un molde engrasado y enharinado o cubierto con papel de horno. Déjelo reposar de nuevo durante 30 minutos. Cueza en el horno a media altura durante 35minutos. Servir.

4. receta de pan integral en batidora

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo blanca;
• 2 tazas de harina integral;
• 1 taza de avena;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 2 tazas de leche desnatada tibia;
• 1 sobre de levadura de pan.

Cómo llegar:

Ponga la leche, los huevos, el azúcar, la sal, el aceite y la levadura a batir en una batidora. Cuando se convierta en una mezcla homogénea, viértala en un bol y añada la harina y la avena. Mezcle bien. La masa estará muy blanda. Vierta la masa en un molde para pan o bizcocho engrasado y enharinado o cubierto con papel de horno. Déjela reposar durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su volumen. TomeHornear a temperatura media durante media hora o hasta que estén doradas.

5. receta de pan integral suave y ligero

Ingredientes:

• 4 tazas de harina integral;
• 3 cucharaditas de levadura biológica seca;
• 2 1/2 tazas de agua tibia;
• 1 cucharadita de sal;
• 1/3 de taza de aceite de coco;
• 2 tazas de harina de trigo blanca.

Cómo llegar:

En un bol mezclar la harina integral, la levadura y el agua y remover con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Tapar con un paño y dejar reposar 10 minutos. Añadir la sal, el aceite y la harina blanca. Mezclar con las manos hasta que la masa esté más unificada.

Sacar la masa a una superficie lisa espolvoreada con harina y amasar durante 10 minutos. Añadir más harina si es necesario hasta que esté en su punto. Engrasar dos moldes de pan o forrarlos con papel de horno y repartir la masa. Dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Encender el horno a 180ºC y hornear los panes durante 30 minutos. ¡Servir!

6. receta de pan integral ligero para microondas

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1 cucharada de harina integral;
• 1 cucharada de yogur desnatado o agua;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Cómo llegar:

Poner el yogur en un bol (o el agua si se prefiere), luego añadir la harina integral y por último la levadura en polvo. Mezclar el huevo con los demás ingredientes hasta que quede uniforme. Ponerlo en un recipiente apto para microondas (plástico, porcelana o cristal, por ejemplo). Dejarlo 2 minutos y 10 segundos a máxima potencia. Sacarlo y dejarlo enfriar,Desmoldar y servir con el relleno de su elección.

7. receta de pan integral rápido y ligero

Ingredientes:

• 450 g de harina integral;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 cucharaditas de levadura biológica seca instantánea;
• 1 cucharadita de azúcar moreno;
• 450 ml de agua tibia.

Cómo llegar:

Engrasar un molde o forrarlo con papel de horno. Reservar. En un bol colocar la harina tamizada y la sal. Añadir la levadura seca y hacer un agujero en el centro. Añadir el azúcar, el agua tibia y mezclar con una cuchara de madera, batiendo bien durante 2 minutos hasta que la masa empiece a unirse y airearse. Pasar la masa al molde engrasado, cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar reposar.en un lugar caliente durante unos 30 minutos.

Encender el horno a 200°C. Hornear de 30 a 40 minutos o hasta que se dore y suba. Dejar enfriar, desmoldar y servir en rodajas.

8. receta de pan irlandés integral ligero

Ingredientes:

• 450 g de harina integral;
• 450 ml de agua caliente;
• 7 g de levadura biológica;
• 1 cucharada de melaza de caña de azúcar;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 puñado de granos y semillas.

Cómo llegar:

Mezclar la harina, la sal y la levadura en un cuenco. Por separado, disolver la melaza en agua caliente y añadirla a los ingredientes secos.

Mezclar los ingredientes con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y húmeda. Verter la masa en un molde para pan engrasado y enharinado y espolvorear las semillas y los granos por encima. Cubrir con papel film o un paño húmedo y dejar reposar en un lugar seco y cálido durante 20 minutos. Hornear de 45 a 50 minutos a 220°C. Dejar enfriar, desmoldar y ¡servir!

9. receta de pan integral ligero de boniato

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 250 g de boniato cocido y triturado;
• 1/4 de taza de aceite de girasol;
• 1/2 taza de agua tibia;
• 120 g de harina integral;
• 45 g de fécula de patata;
• 30 g de tapioca dulce en polvo;
• 1 cucharadita de sal marina;
• 1 cucharadita de azúcar demerara;
• 3 cucharaditas de levadura biológica.

Cómo llegar:

En primer lugar, mezclar todos los ingredientes secos, incluida la levadura, y reservar. En otro bol, mezclar los huevos, el boniato cocido y triturado, el aceite vegetal y, a continuación, añadir a los ingredientes secos junto con el agua tibia. Engrasar un molde y verter la masa y dejarla reposar durante 45 minutos en un lugar cálido (dentro del horno apagado, por ejemplo). Hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.Desmoldar y servir.

10. receta de pan integral ligero con avena y hierbas aromáticas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina blanca;
• 2 tazas de harina integral;
• 1 taza de harina de avena;
• hierbas finas de su elección;
• 1 sobre de levadura biológica;
• 1 cucharada de azúcar moreno;
• 1 taza de agua tibia;
• 1 taza de leche desnatada caliente;
• ½ taza de aceite vegetal;
• sal al gusto.

Cómo llegar:

En un bol, colocar todos los ingredientes secos y mezclar bien. A continuación, añadir los ingredientes húmedos: leche, aceite y agua. Añadir una cucharadita de sal y las hierbas. Mezclar bien hasta que la masa se vuelva más homogénea. La consistencia es similar a la masa de un pastel. Cubrir el bol con un paño limpio y dejar reposar durante 50 minutos. Precalentar el horno a 250ºC durante 10 minutos. Engrasar una bandeja de horno yVerter la masa. Hornear durante 40 minutos o hasta que esté cocida y dorada. Servir sin desmoldar.

Vídeo: Recetas caseras de pan integral

Los siguientes vídeos también enseñan recetas de pan integral y hablan del uso de este alimento en la dieta.

Vídeo: ¿El pan integral engorda o adelgaza?

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