En la cocina, los huevos pueden utilizarse de varias formas: fritos, hervidos, revueltos, en forma de tortilla o escalfados y en recetas de pasteles, ensaladas y tartas, por ejemplo.

Este alimento también funciona como fuente de varios nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo, como la vitamina A, la vitamina B2, la vitamina B6, la vitamina B12, la vitamina D, la vitamina E, la vitamina K, el selenio, el zinc, el hierro y el cobre.

Los huevos son también una fuente completa de proteínas de alta calidad, ya que contienen los ocho aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar y necesita obtener a través de la dieta.

Pero, ¿desayunar huevos adelgaza?

Adda Bjarnadottir, maestra en nutrición humana, presentó el huevo como un alimento con propiedades únicas que lo hacen favorable al proceso de reducción de peso.

Bjarnadottir explicó que una de las ventajas de los huevos para perder peso es que son saciantes, principalmente gracias al alto contenido en proteínas que se encuentra en la composición del alimento.

"Se sabe que los alimentos ricos en proteínas reducen el apetito y aumentan la saciedad en comparación con los alimentos que contienen menos proteínas. Los estudios han demostrado repetidamente que las comidas con huevo aumentan la saciedad y reducen la ingesta de alimentos durante las comidas posteriores en comparación con otras comidas con el mismo contenido calórico", dijo el máster en nutrición humana.

También dijo que los huevos ocupan un lugar destacado en el índice de saciedad, una escala que evalúa la capacidad de los alimentos para mantener el cuerpo saciado y disminuir la ingesta de calorías más adelante.

En otras palabras, si ayuda en relación con la saciedad, desayunar huevos realmente ayuda a perder peso, porque ayuda a mantener bajo el apetito hasta la siguiente comida -el almuerzo- y a no caer en la tentación de picar dulces en el intervalo entre una comida y la siguiente, lo que contribuye a la pérdida de peso.

Estudios demuestran las ventajas del consumo de huevos en el desayuno

"Varios estudios en mujeres con sobrepeso han demostrado que comer huevos en lugar de panecillos aumentó la sensación de saciedad y les hizo consumir menos calorías durante las 36 horas siguientes", afirmó la maestra en nutrición humana Adda Bjarnadottir.

El maestro en nutrición humana mencionó otro estudio publicado en el año 2010, similar al anterior, pero realizado con hombres por un investigador de Estados Unidos y sus colegas, que también demostró que un desayuno con huevo disminuía la ingesta de calorías durante las siguientes 24 horas, en comparación con el que hacía un desayuno con panecillo Además, provocaba mayor saciedad.

Bjarnadottir también citó una investigación, realizada por un científico británico junto con sus colegas, en la que se compararon los efectos de tres tipos de desayuno -huevos con tostadas, cereales con leche más tostadas y cruasán con zumo de naranja- en 30 hombres jóvenes, sanos y en buena forma física.

"La comida con huevo provocó significativamente una mayor saciedad, menos hambre y menos ganas de comer que los otros dos desayunos", añadió el maestro en nutrición humana.

También afirmó que desayunar huevo animaba a los participantes a consumir una menor cantidad de calorías en el almuerzo y la cena, en comparación con los que tomaban los otros tipos de desayuno.

Conviene recordar que más acertado que decir que los huevos para desayunar adelgazan es afirmar que el consumo de este alimento en la primera comida del día puede beneficiar la pérdida de peso, gracias a su poder saciante.

Dicho esto, no basta con desayunar huevos para adelgazar. Además, quien desee y/o necesite perder peso debe seguir una dieta controlada, equilibrada, nutritiva y saludable, orientada al objetivo de adelgazar.

También hay que tener cuidado con la forma de consumir el huevo, ya que añadir ingredientes llenos de calorías a la receta con huevo no ayudará precisamente a la dieta, ¿verdad? Al contrario, puede entorpecer y destruir los esfuerzos por perder peso.

Encontrar una dieta que se adapte a su vida diaria y le ayude a alcanzar sus objetivos, al tiempo que le proporciona la energía y los nutrientes necesarios. que tu organismo necesita para funcionar correctamente, cuenta con el consejo de un dietista, que además es la persona más indicada para enseñarte cómo utilizar el huevo del desayuno para adelgazar.

Recetas con huevo para el desayuno

Ahora que ya hemos visto si los huevos para desayunar adelgazan, ¿qué tal si conocemos algunas recetas que llevan huevos como ingrediente principal de la primera comida del día?

1. tortilla sin aceite ni fritura

Ingredientes:

• 1 huevo entero;
• 2 claras de huevo;
• 1 cucharada de brócoli picado;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• 1 cucharada de coliflor cocida picada;
• 1 cucharada de tomate picado;
• 1 cucharada de zanahoria cocida picada;
• 1 cucharada de champiñones laminados;
• 1 cucharada de calabacín cocido picado;
• Sal al gusto;
• Agua;
• Bolsa de plástico para cocinar.

Cómo llegar:

Introducir todos los ingredientes en la bolsa de cocción y, al cerrarla, expulsar todo el aire de la bolsa; Poner agua a hervir en una olla y, cuando el agua esté hirviendo, introducir la bolsa de cocción con los ingredientes y dejar cocer durante 15 minutos; A continuación, sacar con cuidado la bolsa de cocción de la olla y colocarla en un plato. Abrir elbolsa y sacar la tortilla y servir.

2. huevo revuelto funcional

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta de cayena;
• 1 pizca de orégano;
• 1 cucharada de olor verde fresco picado;
• 1 pizca de azafrán en polvo.

Cómo llegar:

Romper un huevo en un bol pequeño, mezclar el resto de los ingredientes y remover bien; A continuación, llevar la mezcla al fuego en una sartén antiadherente y remover hasta que esté cocida, durante aproximadamente cinco minutos. Después, servir.

Vídeo: ¿El huevo engorda o adelgaza?

Vea los siguientes vídeos para seguir aprendiendo sobre los efectos del huevo y conocer recetas con este alimento:

Vídeo: 10 recetas con huevo

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