Los gases intestinales son un fenómeno muy común que puede prevenirse en cierta medida evitando los alimentos que los provocan.

Sin embargo, los gases no siempre son un indicio de problemas, sino más bien una consecuencia de la digestión de los alimentos, especialmente de aquellos con mayor contenido en fibra.

Por eso, a continuación vamos a saber más sobre qué alimentos provocan gases intestinales y por qué se producen.

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¿Por qué se forman los gases?

Parte de los gases del interior de nuestro cuerpo se producen por la fermentación de los alimentos, mientras que otra parte es el aire que tragamos al comer o beber algo.

Además, en este proceso influye la flora intestinal, ya que el proceso de fermentación lo llevan a cabo los microorganismos que pueblan el tracto gastrointestinal.

Así, la acumulación de gases puede reducirse mediante acciones que incidan en estas causas, como veremos más adelante.

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Otras causas de los gases

Aunque la formación de gases intestinales es algo inevitable, hay casos en los que es exagerada y va acompañada de otros síntomas.

En estos casos, el problema puede estar relacionado con algunas patologías, como:

• Síndrome del intestino irritable.
• Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
• Intolerancia a la lactosa.
• Alergias alimentarias.

Por lo tanto, si las molestias causadas por los gases no disminuyen, incluso con cambios en la dieta, es importante acudir al médico.

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Alimentos que provocan gases

Como hemos visto, algunos alimentos favorecen la formación de gases, y su consumo excesivo puede provocar síntomas muy molestos.

Pero es importante tener en cuenta que no todas las personas experimentan síntomas al consumir estos alimentos, y las restricciones dietéticas sólo deben hacerse cuando lo recomiende un médico o dietista.

Así pues, descubramos qué alimentos pueden provocar gases y por qué se producen.

• Alubias y otros cereales como lentejas y garbanzos : Los hidratos de carbono complejos presentes en estos alimentos son más difíciles de digerir y, cuando llegan a nuestro intestino, las bacterias se alimentan de ellos, provocando gases.
• Productos lácteos: Al igual que las judías, los productos que contienen lactosa, cuando llegan al intestino, serán el principal alimento de las bacterias que allí viven, aumentando la producción de gases.
• Refrescos y otras bebidas gaseosas: En este caso, las bebidas no provocan la formación de gases, sino que forman parte de su composición.
• Alimentos ricos en fibras alimentarias y carbohidratos difíciles de digerir Algunos ejemplos son la coliflor, los puerros y las patatas de todo tipo.
• Verduras de color verde oscuro Algunos de ellos son el brécol, la alcachofa, las coles de Bruselas y la rúcula.

Además de los ejemplos citados, los aditivos presentes en algunos alimentos también pueden provocar gases.

Es el caso de los edulcorantes artificiales, que provocan en algunas personas síntomas de flatulencia, e incluso diarrea, cuando hacen un uso frecuente de estas sustancias

Por último, los suplementos de fibra, como el psilio, pueden provocar flatulencias, pero este síntoma tiende a mejorar con el tiempo, a medida que el organismo se acostumbra a la mayor ingesta de este nutriente.

Consejos para evitar los gases

Además de evitar los alimentos que provocan gases, algunos pequeños consejos, ligados a cambios en los hábitos diarios, pueden ser de gran utilidad.

• Coma raciones más pequeñas cada tres horas para reducir la cantidad de alimentos fermentados durante la digestión.
• Aumentar el consumo de alimentos probióticos, para mantener equilibrada la flora intestinal.
• Evite beber líquidos durante las comidas, especialmente bebidas con gas.
• Reduzca o evite mascar chicle, ya que hace que la gente trague más aire, aumentando el volumen de gas dentro del cuerpo.
• Coma despacio, ya que masticar ayuda al proceso digestivo.
• Practicar ejercicio físico con regularidad, ya que, además de favorecer el bienestar general, el ejercicio ayuda al buen funcionamiento del intestino, facilitando la eliminación de gases.

• Para las personas con intolerancia a la lactosa, es esencial evitar la leche y los productos lácteos.
• Para las personas celíacas o con intolerancia al gluten, excluir esta proteína del menú es esencial, tanto para evitar una producción excesiva de gases como para mejorar la salud en general.