Generalmente, cuando hablamos de frutas permitidas para dietas, el limón siempre está presente, porque se suele pensar que el limón no engorda y no tiene calorías significativas. Fíjate si el limón tiene carbohidratos que puede estar presente, por ejemplo, en una dieta low carb, que necesita restringir los carbohidratos en sus comidas.

Disfrute aprendiendo sobre todos los beneficios del limón para la salud y la forma física y vea un repaso de los diferentes tipos de limón y sus distintas propiedades.

¿El limón es un carbohidrato?

Según su información nutricional, el limón tiene hidratos de carbono sí. El alimento se compone de aproximadamente un 10% de hidratos de carbono.

Parte de los hidratos de carbono de la fruta corresponden a la fibra, pero otra parte también corresponde a la fructosa, ese azúcar característico de la fruta.

Pero, ¿cuál es el contenido en hidratos de carbono del limón? Esto es lo que encontrarás en la siguiente tabla:

El problema de la fructosa

Como hemos aprendido antes, el limón tiene hidratos de carbono, pero también presenta fructosa, un azúcar característico de las frutas.

Según el investigador en nutrición Kris Gunnars, muchas pruebas apuntan a que el consumo excesivo de azúcar añadido es perjudicial para la salud.

Esto incluye el azúcar de mesa y el jarabe de maíz de alta fructosa, que son mitad glucosa y mitad fructosa.

"Una de las razones por las que la ingesta excesiva de azúcares añadidos es perjudicial son los efectos negativos de la fructosa cuando se consume en grandes cantidades. Muchas personas creen que, como los azúcares añadidos son malos, también lo son las frutas, que también contienen fructosa. Sin embargo, se trata de un concepto erróneo. La fructosa sólo es perjudicial en grandes cantidades y es prácticamente imposibleingerir un exceso de fructosa sólo a través del consumo de fruta", advirtió el investigador.

Por no hablar de que la fruta es fuente de varios nutrientes esenciales para la salud de nuestro organismo, a diferencia de los productos industrializados llenos de azúcar añadido, que no suelen tener mucho valor nutritivo.

Así que, si tienes que eliminar algo de tu dieta, no renuncies a la fruta: deshazte de la comida basura, los dulces y la comida rápida industrializada.

¿Tiene el limón vitamina C?

Ahora que hemos analizado si el limón tiene hidratos de carbono y fruta, ¿tiene el alimento también la beneficiosa vitamina C en su composición?

Sí, los limones no sólo contienen vitamina C, sino que también se consideran ricos en este nutriente.

La vitamina C es un excelente antioxidante y es importante para la función inmunitaria y la salud de la piel.

Conviene recordar que los antioxidantes bloquean parte del daño causado por los radicales libres, sustancias nocivas que pueden intervenir en el desarrollo de enfermedades como el cáncer, la artritis y las cardiopatías.

Además, la acumulación de radicales libres a lo largo del tiempo también puede contribuir significativamente al proceso de envejecimiento. Sin embargo, no sólo por estas razones el hecho de que el limón contenga vitamina C es una excelente noticia para quienes gustan de consumir esta fruta.

Esto se debe a que, según el portal de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU., este nutriente también es importante para los huesos, el tejido conjuntivo, actúa en los procesos de curación/sanación del organismo y contribuye a la absorción del hierro.

La vitamina C forma tejidos cicatrizantes y la proteína utilizada en la producción de piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos, además de trabajar para reparar y mantener cartílagos, huesos y dientes.

El sitio web de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU. también advierte de que, dado que el organismo no puede producir vitamina C por sí mismo ni almacenar este nutriente, es necesario consumir a diario varios alimentos que sean fuente de vitamina C.

¿Y el limón tiene potasio?

Según la nutricionista y máster en nutrición humana Adda Bjarnadottir, la fruta también es una buena fuente de potasio.

"Una dieta rica en potasio puede (ayudar a) reducir los niveles de presión arterial y tener efectos positivos sobre la salud cardiovascular", afirmó el máster en nutrición humana.

Sin embargo, es lógico que si se padece hipertensión arterial y/o problemas cardiovasculares, no basta con ingerir potasio a través del limón y otros alimentos para resolver la situación, sino que es necesario seguir todo el tratamiento y la dieta indicados por el médico para tratar estas afecciones.

Según el portal de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU., el organismo necesita potasio para funciones como: la formación de proteínas, la descomposición (desintegración) y utilización de hidratos de carbono, la formación de músculo, el mantenimiento del crecimiento corporal normal, el control de la actividad eléctrica del corazón y el control del equilibrio ácido-base.

Vídeo: Beneficios del limón

Vea los siguientes vídeos y aprenda más sobre los beneficios del limón, ¡incluida la cáscara de la fruta!

Vídeo: Beneficios de la cáscara de limón

Fuentes y referencias adicionales:

• //medlineplus.gov/vitaminc.html
• //medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
• //medlineplus.gov/ency/article/002413.htm