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El pescado es un alimento supersaludable, excelente fuente de vitaminas, minerales y grasas buenas, además de poseer diversas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Este alimento aporta varios beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunitario, la mejora de la memoria y la prevención de enfermedades cardiovasculares y osteoporosis.
El pescado es un alimento de fácil digestión, ofrece una proteína de excelente valor biológico y, a diferencia de otras carnes, no es rico en grasas saturadas, teniendo menos calorías y siendo un buen aliado en el proceso de reducción de peso.
Continúa después de la publicidadPero, aunque sea tan nutritivo, ¿puede este alimento ser perjudicial en algún sentido? Por ejemplo, ¿alguna vez ha oído que el pescado es fangoso?
Pero primero, ¿qué son los alimentos de pádel?
Cuando queremos saber si un pescado es un pez espátula, tenemos que entender cuáles son los alimentos del pez espátula, ¿no?
Según la cultura popular brasileña, remoso o reimoso es el término que se da a los alimentos ricos en grasas hidrogenadas ( trans ), proteínas o grasas animales, que perjudican al organismo y facilitan el proceso inflamatorio, principalmente en la piel.
Sin embargo, a diferencia de los alimentos cargados de alérgenos, que desencadenarían una reacción alérgica independientemente del estado de salud, los remilgos sólo se consideran perjudiciales cuando la persona padece una enfermedad infecciosa o lesiones susceptibles de infección, como una herida, una intervención quirúrgica reciente, un piercing o un tatuaje. Se cree que pueden interferir conproceso de curación y retrasar la cicatrización.
Los alimentos para paletas más conocidos son:
Continúa después de la publicidad- Cerdo, pato y cordero;
- Comida rápida en general;
- Chocolate con leche;
- Marisco en general y
- Huevos.
Entonces, ¿el pez está remando?
Los peces cuero son especies carnívoras que suelen alimentarse de restos de peces muertos y desechos orgánicos del fondo de ríos y mares.
Además, muchos pescados están contaminados por metales pesados como el plomo, el cobre y el mercurio presentes en el agua. Con el agravamiento de la contaminación, esta contaminación se hace desgraciadamente muy común, por lo que el consumo de estos pescados puede agravar los problemas de salud de las personas con enfermedades infecciosas o inflamatorias.
Algunos peces espátula son la viola, el tiburón, el pez sierra, el hogfish, la morena, el pez espada, la anguila, la caballa, la caballa, el cazón, el cazón, el bonito, el siluro, la raya, el vongole, el pez ángel, entre otros.
Los pescados de dieta restrictiva, como los mariscos, los cangrejos y las gambas, también se consideran peces espátula. La dieta de estos pescados está asociada a elementos en descomposición que suelen tener muchas bacterias y toxinas, como el mercurio. Las bacterias se destruyen durante la cocción de estos pescados, pero las toxinas no.
Ver también: Índice glucémico de los alimentos - Tabla completaOtro problema son las reacciones alérgicas o la sensibilidad a la comida, ya que algunos de los alimentos reimosa pueden contener alérgenos.
Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI), a diferencia de otras alergias que se manifiestan en bebés y niños pequeños, los adultos también deben estar atentos a los síntomas de la alergia a los alimentos derivados del pescado, que pueden aparecer específicamente en la edad adulta.
Continúa después de la publicidadSegún la organización, los síntomas de la afección pueden ser de nivel leve a grave e incluyen:
- Urticaria y erupción cutánea;
- Náuseas, calambres estomacales, indigestión, vómitos y diarrea;
- Congestión nasal, estornudos y asma;
- Dolores de cabeza y
- Anafilaxia en casos extremos (se trata de una emergencia médica potencialmente mortal que puede provocar un shock en el organismo).
Si experimenta alguno de los síntomas anteriores o cualquier otro signo de reacción alérgica después de comer cualquier tipo de pescado, busque ayuda médica inmediatamente, aunque el problema en cuestión no parezca grave. Esto es esencial para confirmar si realmente es alérgico a este alimento y, en caso afirmativo, recibir el tratamiento adecuado.
El problema de la contaminación por metales pesados
La ingesta frecuente de alimentos contaminados puede sobrecargar el trabajo del hígado y perturbar el funcionamiento equilibrado del organismo.
El mercurio es uno de los miembros del grupo que merece nuestra atención, ya que es el principal metal pesado presente en el agua y el de mayor grado de toxicidad.
Los efectos de la acumulación de mercurio en el organismo incluyen cambios en el sistema nervioso central como delirio, alucinaciones y pensamientos suicidas, disminución de la inmunidad y alteraciones renales.
Debido al riesgo de transportar mercurio y otras toxinas, la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration - FDA) recomienda que los niños pequeños, las mujeres en edad fértil y las mujeres en periodo de lactancia eviten el pescado de patata ( blanquillo/malacántidos ), pez espada, tiburón y caballa ( caballa gigante ).
Continúa después de la publicidadAunque otros pescados más pequeños sí contienen mercurio, su cantidad es menor, por lo que deben consumirse de forma equilibrada en la dieta.
Mercurio y embarazo
Las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado para no acumular mercurio en su organismo. Los expertos advierten de que ingerir demasiado mercurio puede causar daños en el sistema nervioso del bebé en desarrollo. Entre los pescados que deben evitarse durante el embarazo están el atún, el cazón y el pez espada.
Por lo tanto, si estás embarazada, consulta a tu médico para saber qué pescados puedes comer y cuáles debes evitar durante este periodo, así como la cantidad máxima y la frecuencia con que pueden consumirse.
Ver también: Remedio natural contra la ansiedad - 9 opcionesCuando compre pescado o lo coma en un restaurante, asegúrese de que es un producto de buena procedencia, que cumple las normas sanitarias y está libre de contaminaciones.