Ang isda ay isang napakalusog na pagkain, isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina, mineral at mabubuting taba, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng ilang antioxidant at anti-inflammatory properties. Ang pagkain na ito ay nagbibigay ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagpapalakas ng immune system, pagpapabuti ng memorya at pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at osteoporosis.

Ang isda ay isang madaling natutunaw na pagkain, nag-aalok ng protina na may mahusay na biological na halaga, at, hindi katulad ng iba pang karne, ay hindi mayaman sa saturated fat, na may mas kaunting mga calorie at pagiging isang mahusay na kaalyado sa proseso ng pagbabawas.

Ngunit maaaring kahit na napakasustansya, ang pagkain na ito ay maaaring makapinsala sa ilang paraan? Halimbawa, narinig mo na ba na ang isda ay mamantika?

Ngunit una, ano ang mga pagkaing mamantika?

Kapag gusto nating malaman kung ang isda ay nakakagulo, kailangan nating maunawaan kung ano ang mga pagkaing sagwan, di ba?

Ayon sa kulturang popular ng Brazil, ang paggaod o reimoso ay ang terminong iniuugnay sa mga pagkaing mayaman sa hydrogenated fat ( trans ), mga protina o taba ng hayop, na nakakapinsala sa katawan at nagpapadali sa proseso ng pamamaga, lalo na sa balat.

Gayunpaman, hindi tulad ng pagkain na nagdadala ng mga allergens , na mag-uudyok ng reaksiyong alerdyi, anuman ang kalagayan ng kalusugan, ang paddle food ay itinuturing na nakakapinsala lamang kapag angang isang tao ay may nakakahawang sakit o mga pinsala na madaling mahawa, tulad ng pinsala, kamakailang operasyon, pagbubutas, o tattoo. Ito ay pinaniniwalaan na maaari silang makagambala sa proseso ng pagpapagaling at maantala ang paggaling.

Ang pinakakilalang mga pagkain sa talaba ay:

• Baboy, pato, at tupa;
• Fast food sa pangkalahatan;
• Milk chocolate;
• Seafood sa pangkalahatan at
• Egg.

So, mamantika ba ang isda?

Ang remous fish ay mga isda na walang kaliskis, ang tinatawag na leather fish. Ang leatherfish ay mga carnivorous species at karaniwang kumakain sa mga labi ng patay na isda at mga organikong basura mula sa ilalim ng mga ilog at dagat.

Sa karagdagan, maraming isda ang nahawahan ng mabibigat na metal tulad ng lead, copper at mercury sa tubig. Sa paglala ng polusyon, ang kontaminasyong ito sa kasamaang-palad ay nagiging pangkaraniwan at, samakatuwid, ang pagkonsumo ng mga isda na ito ay maaaring magpalala sa mga problema sa kalusugan ng mga taong may mga nakakahawang sakit o nagpapaalab na sakit.

Ang ilang oarfish ay viola, shark, sawfish, triggerfish, moray eel, swordfish, eel, mackerel, mackerel, dogfish, dogfish, bonito, hito, stingray, vongole, angelfish, at iba pa.

Itinuturing ding paddlefish ang isda na may mahigpit na diyeta, tulad ng cascudo fish, alimango at hipon. Ang diyeta ng mga itoAng isda ay nauugnay sa mga nabubulok na bagay na kadalasang puno ng bacteria at lason tulad ng mercury. Ang mga bakterya ay nawasak sa panahon ng pagluluto ng mga isda, gayunpaman, ang mga lason ay hindi.

Ang isa pang problema ay ang mga reaksiyong alerhiya o pagiging sensitibo sa pagkain, dahil ang ilan sa mga pagkaing may starchy ay maaaring naglalaman ng mga allergens.

Ayon sa American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI), hindi tulad ng iba pang mga allergy na nakikita sa mga sanggol at maliliit na bata, dapat ding malaman ng mga nasa hustong gulang ang mga sintomas ng allergy na pinapakain ng isda, na maaaring lumitaw partikular sa adulthood. .

Ayon sa organisasyon, ang mga sintomas ng kondisyon ay maaaring mula sa banayad hanggang malala at kasama ang:

• Hurticaria at pantal;
• Pagduduwal, pananakit ng tiyan , hindi pagkatunaw ng pagkain, pagsusuka at pagtatae;
• mabara o sipon, pagbahing at hika;
• sakit ng ulo at
• anaphylaxis sa mga matinding kaso (ito ay isang nakamamatay na medikal na emergency, na maaaring magpadala sa katawan sa pagkabigla)

Kung makaranas ka ng alinman sa mga sintomas na inilarawan sa itaas o anumang iba pang mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi pagkatapos kumain ng anumang uri ng isda, humingi kaagad ng medikal na tulong, kahit na ang problema ang pinag-uusapan ay hindi mukhang seryoso. Ito ay mahalaga upang kumpirmahin na ikawaktwal na may allergy sa pagkaing ito, at kung gayon, tumanggap ng naaangkop na paggamot.

Ang isyu ng kontaminasyon ng mabibigat na metal

Ang madalas na paglunok ng kontaminadong pagkain ay maaaring madaig ang gawain ng atay at nakakagambala sa balanseng paggana ng organismo.

Ang Mercury ay isa sa mga miyembro ng grupo na nararapat nating pansinin, dahil ito ang pangunahing mabibigat na metal na nasa tubig at ang may pinakamataas na antas ng toxicity.

Ang mga epekto ng akumulasyon ng mercury sa katawan ay kinabibilangan ng mga pagbabago sa central nervous system tulad ng mga delusyon, guni-guni at pag-iisip ng pagpapakamatay, mababang kaligtasan sa sakit at mga pagbabago sa bato.

Dahil sa panganib ng pagdadala ng mercury at iba pa toxins , ang Food and Drug Administration ay nagrerekomenda na ang mga maliliit na bata, kababaihang nasa edad nang panganganak at mga babaeng nagpapasuso ay umiwas sa potatofish ( tilefish/malacanthidae ), swordfish (swordfish), pating at king mackerel ( king mackerel ).

Bagama't ang ibang maliliit na isda ay walang mercury, mayroon silang substance sa mas maliit na dami at dapat na ubusin sa balanseng paraan sa pagkain.

Mercury at pagbubuntis

Kailangang mag-ingat ang mga buntis na babaepara hindi maipon ang mercury sa katawan. Nagbabala ang mga eksperto na ang paglunok ng sobrang mercury ay maaaring makapinsala sa pagbuo ng nervous system ng sanggol. Kabilang sa mga isda na dapat iwasan sa panahon ng pagbubuntis ay tuna, dogfish at swordfish.

Kaya kung ikaw ay buntis, kumunsulta sa iyong doktor upang malaman kung aling isda ang maaari mong kainin at kung alin ang dapat mong iwasan sa panahong ito, bilang pati na rin upang malaman ang tungkol sa maximum na dami at dalas na maaari silang kainin.

Kapag bumibili ng isda o kumakain ng pagkain sa isang restaurant, siguraduhin na ito ay isang produkto na may magandang pinagmulan, na sumusunod sa mga tuntunin sa kalusugan at ay libre sa kontaminasyon.

Mga Karagdagang Pinagmulan at Sanggunian

• Ligtas Pa Ba na Kumain ng Seafood? WebMD
• Mga Antas ng Mercury sa Komersyal na Isda at Shellfish (1990-2012), U.S. Pagkain & Drug
• Mga antas ng mercury at selenium sa 19 na species ng saltwater fish mula sa New Jersey bilang isang function ng species, laki, at season, Sci Total Environ. 2011 Mar 15;409(8):1418-29.
• Mercury at kalusugan, World Health Organization