El ñame es un tubérculo fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo. Sin embargo, aún existen muchas dudas sobre algunas de sus características. A continuación descubrirás si el ñame sujeta o afloja el intestino y sus propiedades.

También conocido como "cará" en las regiones Norte y Nordeste de Brasil, lugares donde el alimento es popular, el ñame proporciona varios beneficios para nuestra salud y una de sus principales características es tener una acción desintoxicante y depurativa, ayudando a eliminar las toxinas de la sangre a través de la piel, los riñones y los intestinos.

También contribuye a reforzar el sistema inmunitario y la salud visual. Es rico en nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, fibra, calcio, vitamina B1, vitamina B6, manganeso, magnesio, potasio, cobre, zinc, hierro y vitamina C.

Además, los boniatos tienen propiedades antioxidantes que se asocian a la prevención de los cambios y la degeneración celulares que pueden causar la aparición de algunas enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro de la piel.

Este ingrediente puede utilizarse en recetas de sopa, ensaladas, patatas fritas, purés, pasteles salados, ñoquis, tartas e incluso zumos.

¿El ñame ata o afloja los intestinos?

Este alimento ayuda a aliviar el estreñimiento, también conocido como intestino atascado. En otras palabras, esto significa que el ñame tiene un cierto efecto de aflojamiento intestinal.

Esto es gracias al contenido de fibra que se encuentra en el alimento, ya que tiene 3,9 g del nutriente en cada porción de 100 g y 5,3 g de fibra en una porción equivalente a una taza de su versión cruda y cortada en cubos.

Las fibras atraviesan el aparato digestivo sin ser absorbidas, y descienden hasta el colon, donde alimentan a las bacterias beneficiosas del intestino, favoreciendo el equilibrio de la flora intestinal. Además, el nutriente absorbe agua, y con ello ablanda y afloja las heces.

Además, la fibra añade volumen a las heces y estimula el movimiento intestinal, que es precisamente lo que ofrece alivio a un intestino atascado. Pero eso no es todo: la mayor regularidad de este movimiento intestinal también se traduce en una limitación del tiempo en el que el colon está expuesto a las toxinas, lo que ayuda a eliminarlas de forma más eficaz.

Por lo tanto, el consumo regular de ñame puede favorecen la salud digestiva, mantienen la regularidad intestinal y previenen afecciones como el estreñimiento enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y diverticulitis.

Cuidado con el consumo de fibra en general

La ingesta de fibra es beneficiosa para nuestro sistema digestivo, sin embargo, también requiere ciertos cuidados.

Los alimentos fibrosos pueden provocar un atasco intestinal, una afección conocida como estreñimiento, o problemas digestivos, como hinchazón y flatulencias, si son introducidos en grandes cantidades por quienes no tienen el hábito de consumirlos, por lo que es necesario aumentar lentamente la ingesta de estos alimentos.

Además, la fibra necesita agua para pasar a través del sistema digestivo y formar el bolo fecal, y cuando se consume más fibra, pero no se ingiere una cantidad suficiente de agua, se puede experimentar un empeoramiento de la condición de intestino atascado e incluso sufrir dolor abdominal.

Ingerir fibra sin la presencia de agua también puede provocar sequedad intestinal.

Ingesta excesiva de fibra

Puré de ñame

A la hora de analizar si los boniatos ligan o aflojan los intestinos, al igual que cualquier otra fuente de fibra, también necesitamos saber qué ocurre cuando este nutriente se consume de forma exagerada.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la pauta para los adultos es consumir entre 25 y 35 g de fibra al día. Cuando una persona supera este límite y consume demasiada fibra en un corto espacio de tiempo, en lugar de aliviar el estreñimiento, lo que puede observarse es un empeoramiento de la condición de estreñimiento.

Sin embargo, éste no es el único peligro, ya que cuando las fibras alimentarias se ingieren en exceso, pueden provocar deposiciones blandas, evacuaciones frecuentes y diarrea, que también pueden ir acompañadas de deshidratación, ya que el organismo moviliza el agua que necesita para eliminarlas.

Además de estos problemas, el consumo exagerado de este nutriente puede comprometer la absorción de minerales y causar problemas abdominales como gases, hinchazón y calambres.

Obviamente, para superar el límite diario de ingesta de fibra en un corto periodo de tiempo, sería necesario consumir muchos boniatos, lo que parece bastante inviable. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el tubérculo no es el único alimento que sirve como fuente del nutriente.

Por lo tanto, si se consume junto con otros alimentos que también ofrecen fibra, en grandes cantidades, es muy probable que se supere este límite en poco tiempo y que se experimenten los problemas asociados a este exceso.

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