Favorece el crecimiento, ayuda a cuidar la piel y protege la salud de los huesos: descubre todos los beneficios de la leche y para qué es buena.

La leche de vaca es una de las bebidas más consumidas en el mundo, tanto por niños como por adultos.

Entre algunos de los beneficios de la leche para la salud podemos mencionar el aumento de la resistencia ósea, el fortalecimiento del sistema inmunitario y de los dientes, entre muchos otros.

Así que vamos a conocer las propiedades y beneficios de la leche, su composición y ver cómo incluirla en tu dieta.

Beneficios de la leche

Los beneficios de la leche son muchos, y se deben a su composición rica en nutrientes. Los principales son:

1. Ayuda a mantener sanos huesos y dientes

La leche y los productos lácteos son grandes fuentes de calcio, fósforo, magnesio y proteínas, esenciales para un crecimiento y desarrollo sanos de huesos y dientes.

Por esta razón, se sabe que beber leche puede prevenir la carencia de calcio y ayudar a prevenir y tratar enfermedades como la osteoporosis.

2. Regeneración, crecimiento y fortalecimiento muscular

La leche es una fuente muy rica en proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales para el desarrollo muscular.

También es una fuente de grasas saturadas que, consumidas en cantidades moderadas, ayudan a la regeneración muscular.

3. Puede ayudar a controlar el peso

Contrariamente a lo que mucha gente piensa, consumir leche no engorda. Y recientes investigaciones demuestran que las personas que consumen leche y alimentos lácteos tienden a estar más delgadas que las que no los consumen.

4. Una buena fuente de nutrientes para los diabéticos de tipo 2

Durante mucho tiempo se pensó que beber leche no era recomendable para las personas diabéticas, pero investigaciones recientes han demostrado que la leche no es perjudicial para la salud.

Además, se están realizando nuevos estudios para evaluar los beneficios de la leche para las personas con diabetes o resistencia a la insulina.

5. Puede reducir los síntomas del síndrome premenstrual

Otro beneficio de la leche es su acción en la reducción de los síntomas del síndrome premenstrual. Este efecto se ha demostrado en estudios, y se debe principalmente a su contenido en calcio.

6. Beneficios para la salud cardiovascular

La leche y sus derivados ayudan a controlar la tensión arterial, siempre que formen parte de una dieta sana y equilibrada.

Este efecto se demostró en una revisión holandesa, y los investigadores descubrieron, sin embargo, que este efecto sólo estaba asociado con el consumo de leche y productos lácteos bajos en grasa.

7. Puede actuar como remedio contra la acidez estomacal

El consumo de leche puede aliviar algunos síntomas del reflujo gastroesofágico, como el ardor de estómago. Esto se debe principalmente a la cantidad de calcio que contiene la leche, que ayuda a neutralizar el ácido secretado por el estómago.

Sin embargo, la leche no puede considerarse un tratamiento para el reflujo, ni siquiera para la acidez estomacal. Para estos casos, se recomienda acudir al médico para un diagnóstico y tratamiento adecuados.

8. Ayuda a cuidar la piel

Además de tener varios beneficios cuando se consume en la alimentación, la leche también puede utilizarse en una serie de preparados cosméticos porque es rica en vitaminas y nutrientes esenciales para la salud de nuestra piel.

¿Leche entera, semidesnatada o desnatada?

La leche desnatada se produce separando y eliminando el contenido graso de la leche entera, y después se enriquece con algunas vitaminas.

El contenido en grasa de la leche entera es de aproximadamente un 3%, mientras que la leche desnatada contiene menos de un 0,2% de grasa total, lo que significa que la leche desnatada tiene menos calorías y menos colesterol que la leche entera.

Y luego está la leche semidesnatada, que tiene un porcentaje de grasa que puede variar del 0,6 al 2,9%, según la marca.

Así pues, quienes deseen perder peso y mantener su consumo de leche pueden beneficiarse de las versiones reducidas en grasa.

Alergias e intolerancias

Algunas personas pueden tener intolerancia a la lactosa, un azúcar natural que se encuentra en la leche de vaca. Los síntomas de esta intolerancia incluyen:

• Dolor y distensión abdominal;
• Gases;
• Diarrea.

También hay casos en los que una persona puede tener alergia a las proteínas de la leche de vaca. Estos casos se consideran más graves, pero son menos frecuentes que la intolerancia a la lactosa. Los principales síntomas son:

• Picor;
• Hinchazón de la piel;
• Manchas rojas en el cuerpo;
• Náuseas y vómitos;
• Diarrea, a veces sanguinolenta;
• Reflujo;
• Dolor abdominal.

Pero hoy en día ya tenemos opciones de leches vegetales, leche de cabra y leche sin lactosa, que pueden sustituir el uso de la leche de vaca, tanto para el consumo como en recetas.

Información nutricional

Consulte a continuación las propiedades nutricionales de cada tipo de leche, entera, semidesnatada y desnatada, en el formato UHT que suele encontrarse en los supermercados.

Caja de leche entera UHT líquida (1 litro)

1. leche de vaca integral Líquido UHT (100 ml):

Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TBCA)

2. leche de vaca semidesnatada Líquido UHT (100 ml):

Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TBCA)

3. leche de vaca desnatada Líquido UHT (100 ml):

Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TBCA)