Normalmente tienes bien definido lo que vas a comer y cenar cuando sigues una dieta restrictiva, equilibrada y enfocada a perder peso, pero es en esos descansos de la mañana y de la tarde, cuando sientes hambre, cuando puedes perder el foco y acabar comiendo alimentos calóricos, como snacks poco indicados, galletas rellenas y demás "comida basura" que dejan mal a cualquier nutricionistapreocupado.

Pensando en ello, hemos separado algunas recetas de galletas caseras fit snack para cuando no sabes qué comer en la merienda o en la mañana. Son opciones ligeras de preparación casera y, por lo tanto, están libres de conservantes, saborizantes, colorantes y otras sustancias nocivas para la salud y utilizadas constantemente en la preparación de galletas industrializadas.

Lleva una dieta más sana a base de ingredientes seleccionados, integrales y ricos en fibra. Compruébalo a continuación, prepáralo y ¡buen provecho!

1. receta de galletas saladas con avena y almendras

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1 cucharadita de sal;
• 3 cucharadas de harina de almendras;
• 4 cucharadas de avena;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• orégano al gusto.

Cómo llegar:

Mezclar bien todos los ingredientes en un cuenco. Extender la masa sobre una superficie plana engrasada y enharinada o sobre papel untado con mantequilla. Cortar las galletas en cuadrados finos con un cortapizzas. Colocar las galletas en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel untado con mantequilla. Hornear a 180 grados durante 10 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar. ¡Servir inmediatamente!

2. receta de galletas de ajo sanas y en forma

Ingredientes:

• 1/2 taza de agua;
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 1/2 tazas de harina integral;
• 2 cucharadas de ajo deshidratado;
• 1 cucharada de hierbas deshidratadas.

Cómo llegar:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea. Extender la masa en una bandeja de horno engrasada y con la ayuda de un rodillo abrir bien la masa, haciendo los cortes con un cuchillo o cortapizzas. Hornear en horno precalentado a temperatura alta durante 15 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Dejar enfriar y servir. Se puede conservar en tarros cerrados.

3. receta de galletas saladas de cebolla

Ingredientes:

• 1 paquete de sopa de cebolla;
• 100 gramos de mantequilla ligera;
• 1 huevo;
• 50 gramos de queso parmesano rallado;
• 1 taza de harina;
• 1 taza de harina integral;
• 1 yema de huevo + 1 cucharada de aceite de oliva para pincelar.

Método de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande hasta formar una masa, formar bolas del tamaño deseado y aplanar directamente sobre una bandeja de horno engrasada, pincelar con una mezcla de yema de huevo y aceite de oliva y hornear a media altura durante 25 minutos. Servir frío.

4. receta de galletas saladas caseras con aceitunas

Ingredientes:

• 1/2 taza de agua;
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 1/2 tazas de harina integral;
• 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas.

Cómo llegar:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea. Extender la masa en una bandeja de horno engrasada y con la ayuda de un rodillo abrir bien la masa, haciendo los cortes con un cuchillo o cortapizzas. Hornear en horno precalentado a temperatura alta durante 15 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Dejar enfriar y servir. Se puede conservar en tarros cerrados.

5. receta de galletas de parmesano fritas

Ingredientes:

• 1 taza de polvilho dulce;
• 5 cucharadas de queso parmesano rallado;
• 1 cucharada de mantequilla ligera;
• 2 cucharadas de leche desnatada;
• 1 huevo;
• 1 pizca de sal.

Método de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, añadir un poco más de maicena o leche hasta obtener una masa con la consistencia necesaria para darle forma. Precalentar el horno a 180ºC. Formar las galletas en bolitas y aplastarlas directamente sobre la bandeja del horno engrasada. Cuanto más fina sea la masa, más crujientes quedarán. Hornear de 10 a 15 minutos y servir.

6. receta de galletas saladas de sésamo en forma

Ingredientes:

• ⅔ taza de sésamo;
• 2 tazas de biomasa de plátano verde;
• 2 tazas de harina de arroz;
• ½ taza de aceite de oliva;
• 2 cucharaditas de sal;
• 2 cucharadas de agua helada.

Cómo llegar:

Precalentar el horno a 170°C. En un bol poner la harina de arroz, la sal y las semillas de sésamo. Mezclar todo. Hacer un hueco en el centro y añadir la biomasa, el aceite de oliva y el agua. Amasar la masa hasta que empiece a soltarse de las manos. Extender la masa con un rodillo sobre la bandeja del horno. Con la ayuda de un cuchillo, marcar la masa en pequeños cuadrados o rectángulos. Hornear de 15 a 20 minutos y dejar enfriar.y servir las galletas.

7. receta de galletas saladas con linaza y chía

Ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de chía;
• 1/2 taza de semillas de lino;
• 1 taza de semillas de calabaza;
• 1/2 cucharadita de sal;
• pimienta negra recién molida;
• 1 cucharadita de orégano;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Cómo llegar:

Precalentar el horno a 150º C. Poner las semillas en una batidora y pulsar unas cuantas veces hasta obtener una especie de mezcla esponjosa. Poner esta mezcla esponjosa en un bol y sazonarla con sal, pimienta y las especias de su preferencia. Añadir 1 taza de agua sobre las semillas y mezclar con una cuchara. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que suelte un gel.

Forrar una bandeja de horno grande con papel de hornear y untarla con aceite vegetal. Colocar la masa sobre el papel engrasado y extender una fina capa. Cocer en el horno precalentado a 150º C durante 30 minutos. Sacar, cortar al gusto y volver a meter en el horno durante media hora más. Dejar enfriar y servir.

8. receta de galletas saladas horneadas con polvo de tapioca tostado

Ingredientes:

• 250 g de tapioca agria en polvo;
• 250 ml de agua;
• 2 cucharadas de aceite de coco;
• 1 huevo;
• sal rosa al gusto;
• semillas de chía al gusto.

Cómo llegar:

Poner 150 ml de agua a hervir. en un bol añadir las 2 tazas y media de tapioca agria en polvo y las 2 cucharadas de chia y mezclar bien. poner 2 cucharadas de aceite de coco en el agua hervida y mezclar. añadir el agua hervida poco a poco y mezclar con la mezcla de tapioca en polvo. sazonar con sal y añadir el huevo y mezclar bien. añadir el agua restante poco a poco para hidratar. utilizar la bolsaHornear durante 20 minutos a 180° C. Servir.

¿Qué te han parecido estas recetas de galletas saladas que hemos separado más arriba? ¿Piensas incluir alguna en tu dieta para variar? ¡Comenta a continuación!