Huevos revueltos, pudin de chía y sándwiches sin pan: conozca a los mejores desayunos bajos en carbohidratos y consulta algunos consejos para que la primera comida del día sea aún más agradable.

Quienes adoptan una dieta baja en carbohidratos, ya sea por motivos de salud o para perder peso, pueden tener dificultades para preparar comidas con pocos hidratos de carbono, sobre todo en los primeros días de la dieta.

Por ello, en primer lugar, es importante contar con la ayuda de un nutricionista, que comprobará si esta dieta es realmente adecuada y segura para ti, además de prepararte un menú con comidas bajas en carbohidratos, que aportarán nutrientes y energía para que tu organismo funcione correctamente.

Para ayudar a quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, hemos separado 16 desayunos bajos en carbohidratos Eche un vistazo a las recetas y ¡buen provecho!

1. huevos revueltos con verduras, fritos en aceite de coco

Ingredientes:

• 3 huevos medianos;
• ½ taza de zanahoria rallada;
• ½ taza de brócoli cocido;
• 1 cucharada de aceite de coco virgen extra ecológico;
• Sal al gusto.

Carbohidratos totales estimados: alrededor de 11,1 g.

2. huevos con bacon

Ingredientes:

• 2 huevos duros grandes;
• 10 rebanadas de tocino frito.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 2,3 g.

3. espinacas con champiñones y queso

Ingredientes:

• 50 g de espinacas salteadas;
• 50 g de setas en escabeche;
• 2 lonchas de queso mozzarella;
• 2 lonchas de queso prato.

Carbohidratos totales estimados: 5,3 g.

4. pudin de leche de coco con chía

Ingredientes:

• ¼ taza de semillas de chía;
• 240 ml de leche de coco;
• ½ cucharada de miel;
• 1 cucharada de nueces sin cáscara.

Cómo llegar:

1. Para empezar, mezcla los tres primeros ingredientes en un bol o una jarra;
2. A continuación, mételo en el frigorífico;
3. Cuando el pudin esté bien duro, cubrirlo con las nueces picadas.

Carbohidratos totales estimados: 19,75 g.

Para reducir aún más la cantidad de hidratos de carbono de esta receta, sugerimos sustituir la miel por edulcorante. El total estimado de hidratos de carbono sin miel es de 11 g.

5. yogur desnatado con moras

Ingredientes:

• 1 bote de 160 g de yogur desnatado;
• ½ taza de moras.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 14,7 g.

6. aguacate con pipas de calabaza

Ingredientes:

• 1 taza de aguacate cortado en dados;
• 30 g de semillas de calabaza.

Carbohidratos totales estimados: 14,8 g.

7. manzana con mantequilla de almendras

Ingredientes:

• 1 manzana pequeña;
• 1 cucharada de mantequilla de almendras (se puede sustituir por mantequilla de cacahuete).

Cómo llegar:

1. En primer lugar, lava y corta la manzana en rodajas;
2. A continuación, unta la mantequilla de almendras o de cacahuete sobre las rebanadas.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 18 g.

8. aguacate Vitamina con leche de coco

Ingredientes:

• 100 g de aguacate;
• 200 ml de leche de coco;
• Edulcorante al gusto.

Cómo llegar:

1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora, con unos cubitos de hielo, y consumir inmediatamente.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 13,5 g.

9. ensalada de zanahoria con tomate

Ingredientes:

• ½ taza de tomates en rodajas;
• ½ taza de zanahoria rallada;
• ¼ taza de cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Cómo llegar:

1. En primer lugar, lava las verduras.
2. A continuación, picar el tomate y la cebolla y rallar la zanahoria;
3. A continuación, pon todas las verduras en un bol, añade el aceite de oliva y remueve un poco;
4. Entonces sírvete.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 12,8 g.

10. bauru sin pan

Ingredientes:

• 2 lonchas de queso mozzarella;
• 4 rodajas gruesas de tomate;
• 2 lonchas de pechuga de pavo ahumada;
• 1 cucharadita de orégano molido.

Carbohidratos totales estimados: 7,1 g.

11. crema de aguacate

Ingredientes:

• ½ aguacate;
• 1 cucharada de nata;
• Edulcorante al gusto;
• 60 ml de zumo de limón natural.

Cómo llegar:

1. Para empezar, bate el aguacate y la nata en una batidora;
2. A continuación, añadir el edulcorante y el zumo de limón natural, y mezclar un poco más;
3. Entonces sírvete.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 14,7 g.

12. mezcla de frutos rojos

Primer plano de bayas mixtas. Vista superior.

Ingredientes:

• ½ taza de fresas cortadas por la mitad;
• ½ taza de moras;
• ½ taza de frambuesas.

Cómo llegar:

1. En primer lugar, lava y corta la fruta;
2. A continuación, pon todos los ingredientes en un bol y remueve un poco;
3. Entonces sírvete.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 20 g.

13. tortilla de pollo y queso

Ingredientes:

• 2 huevos grandes;
• 2 lonchas de queso mozzarella;
• 100 g de pechuga de pollo desmenuzada.

Cómo llegar:

1. Para empezar, prepare la pechuga de pollo. Saltee el pollo troceado en la olla a presión;
2. A continuación, añadir agua, sazonar con sal al gusto y dejar cocer a presión durante 15 minutos;
3. Pasado este tiempo, apaga el fuego y espera otros 10 minutos;
4. Volver a cerrar la olla y sacudirla para desmenuzar el pollo;
5. A continuación, hacer la tortilla: batir los dos huevos con la ayuda de un fouet ;
6. Luego coloca estos huevos batidos en una sartén antiadherente y sazona con sal al gusto, si quieres puedes utilizar otros condimentos;
7. A continuación, esperar a que la masa se endurezca y dar la vuelta a la tortilla;
8. A continuación, añadir el pollo y servir.

Carbohidratos totales estimados: 1,46 g.

14. panecillos de jamón y queso con lechuga

Ingredientes:

• 1 hoja grande de lechuga;
• 3 lonchas de jamón;
• 3 lonchas de queso mozzarella.

Cómo llegar:

1. Primero, coloca la lechuga en un plato;
2. A continuación, coloque el jamón encima y luego la mozzarella;
3. Luego hazte un bollo y sírvete.

Carbohidratos totales estimados: 2,7 g.

15. palitos de zanahoria con homus

Ingredientes:

• 1 taza de zanahorias cortadas en tiras;
• 2 cucharadas de homus.

Cómo prepararse :

1. Para empezar, vea cómo hacer su pasta de garbanzos, o homus, en este artículo;
2. A continuación, lava y corta la zanahoria;
3. Entonces sírvete.

Carbohidratos totales estimados: aproximadamente 17 g.

Mezcla de nueces, almendras y cacahuetes

Ingredientes:

• 50 g de nueces sin cáscara;
• 30 g de almendra natural;
• 40 g de cacahuetes tostados y pelados.

Carbohidratos totales estimados: 21 g.

Consejos y cuidados

Antes de optar por cualquiera de los desayunos bajos en carbohidratos presentados anteriormente, le recordamos que debe consultar a un nutricionista para asegurarse de que están realmente indicados no sólo para su dieta, sino sobre todo para el buen mantenimiento de su salud.

No es necesariamente obligatorio elegir una única opción en cada desayuno, puedes juntar dos o más opciones, según tus pautas dietéticas y las directrices de tu nutricionista.

Además, tenga en cuenta que este artículo es sólo informativo, y nunca podrá sustituir la consulta con un nutricionista o médico, que le indicará cuál es la cantidad adecuada de hidratos de carbono para usted. Este valor varía de una persona a otra, teniendo en cuenta las características del organismo, las necesidades y los objetivos de cada uno.

Vídeos de expertos

Echa un vistazo a los siguientes vídeos para ver más opciones de desayunos bajos en carbohidratos.