ใครก็ตามที่คิดว่ามอร์ทาเดลลาสามารถใช้ได้เฉพาะในขนมปังคลาสสิกและแซนด์วิชมอร์ทาเดลลาเท่านั้น คิดผิด เรายังสามารถใช้ส่วนผสมในสูตรสำหรับพาย ลาซานญ่า พิซซ่า ปาเต้ ขนมอบ แพนเค้ก และเอสไฟร์รา เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่ชอบชิมมอร์ทาเดลลาต้องเคยได้ยินบางคนพูดว่าไส้กรอกไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม เราสามารถพูดได้ว่ามอร์ทาเดลลามีลักษณะเป็นครีมหรือไม่

อาหารที่เป็นครีมคืออะไร

หากเราต้องการทราบว่ามอร์ทาเดลลามีลักษณะเป็นครีมหรือไม่ เราต้องรู้ว่าครีมมี่หมายความว่าอย่างไร ?

ตามพจนานุกรม remoso หมายถึง "สามารถทำร้ายสุขภาพซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะเลือด […]" คำนี้ยังคงมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและเรียกว่ารีโมโซ

คำว่ารีโมโซไม่ใช่การจัดประเภททางวิทยาศาสตร์ แต่เป็นสำนวนเก่าที่เกี่ยวข้องกับภูมิปัญญาที่เป็นที่นิยม ซึ่งสามารถกำหนดอาหารที่อาจทำให้เกิดการอักเสบของ ผิวหนังอันเป็นผลจากปฏิกิริยาการแพ้

เรมาเป็นที่นิยมเรียกว่าสารก่อภูมิแพ้และทำให้เกิดปฏิกิริยาต่างๆ เช่น อาการคัน ท้องร่วง และพิษร้ายแรงในบางคน

แดง อาหารเรียกอีกอย่างว่า “อาหารอิ่ม” และอาหารเหล่านี้มักมีปริมาณโปรตีนและไขมันสูงสัตว์

มอร์ทาเดลลาเป็นครีมหรือไม่

มอทาเดลลาสามารถทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู หรือไก่ โดยปกติจะมีชิ้นเบคอนและไขมัน และมักปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทยดำ ผักดอง หรือถั่วพิสตาชิโอ นอกจากนี้ ยังผ่านกระบวนการผลิตที่คล้ายคลึงกับการผลิตไส้กรอก

รายการอาหารรีโมซอสหรือรีโมซอสมุ่งไปที่เนื้อหมู เนื้อเป็ด กุ้ง ปู และ ตัวอย่างเช่นหอย

การอักเสบและการเกิดแผลเป็น

เนื้อแปรรูป เช่น มอร์ทาเดลลา ถูกจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหลังการสัก

การบริโภคอาหารเหล่านี้มากเกินไปจะเพิ่มมากขึ้น การอักเสบและขัดขวางกระบวนการสมานแผลของผิวหนัง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า อุดมคติคืออาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรอาหารและห้ามบริโภคเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หลังการสัก

ในความหมายเดียวกัน เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น มอร์ทาเดลลา ตัวอย่างของอาหารที่มีไขมันทรานส์ ซึ่งก่อให้เกิดการอักเสบสูง ซึ่งเพิ่ม LDL และลด HDL นอกเหนือจากการเร่งการผลิตอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ มอร์ทาเดลลายังได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถทำลาย กระบวนการบำบัด

คำถามของโซเดียม

ปริมาณ 40 กรัม (สามชิ้น)มอร์ตาเดลลารมควันยี่ห้อ Sadia มีโซเดียม 436 มก. ในขณะที่มอร์ตาเดลลาสีทองยี่ห้อ Perdigão 40 กรัม (หนึ่งชิ้นครึ่ง) มีโซเดียม 550 มก. และมอร์ตาเดลลายี่ห้อ Marba ดั้งเดิม 40 กรัม (สามชิ้น) มีโซเดียม 641 มก. โซเดียม

แม้ว่าร่างกายของมนุษย์ต้องการโซเดียมเพื่อควบคุมความดันโลหิตและปริมาณเลือดเพื่อให้กล้ามเนื้อทำงานอย่างเหมาะสม แต่การบริโภคสารอาหารในปริมาณสูงนั้นไม่ดีต่อร่างกาย

จากข้อมูลของสถาบัน ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรรับประทานโซเดียมเกิน 2,300 มก. ต่อวัน ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงไม่ควรรับประทานเกลือแร่เกิน 1,500 มก. และผู้ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว โรคตับแข็ง และโรคตับไตอาจจำเป็นต้องใช้ เพื่อบริโภคในปริมาณที่น้อยกว่านี้มาก

สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ใหญ่จำกัดการบริโภคโซเดียมที่ 1,500 มก. ต่อวัน

โซเดียมส่วนเกินอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น การคั่งของน้ำ หลอดเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจล้มเหลว

สีในไส้กรอก เช่น มอร์ทาเดลลา อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เนื้อหมัก – เป็นกลุ่มของมอร์ทาเดลลา พร้อมด้วยอาหารอื่นๆ เช่น ไส้กรอก แหนม แฮม และซาลามี –พวกมันถูกระบุว่าเป็นอาหารที่แย่ที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ

นอกจากปัญหาเรื่องโซเดียมแล้ว สีย้อมที่พบในไส้กรอกยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารได้

ไส้กรอกเป็น เป็นที่รู้จักเพราะมีสารกันบูด เช่น ไนไตรต์และไนเตรต สารต่างๆ ที่อยู่ภายในร่างกายของเราจะถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่อาจก่อมะเร็ง ดังนั้นจึงจัดอยู่ในอาหารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากคุณพบอาการแพ้หรืออาการไม่พึงประสงค์หลังจากรับประทานไส้กรอก เช่น มอร์ทาเดลลา ให้รีบไปพบแพทย์เพื่อตรวจว่าคุณไม่มีอาการแพ้อาหารหรืออาการอื่นๆ รับการรักษาที่เหมาะสมและเรียนรู้วิธีดำเนินการควบคุมอาหารของคุณจาก จากนั้น

คุณชอบมอร์ทาเดลลาไหม คุณเคยได้ยินว่ามอร์ทาเดลลาเป็นครีมหรือไม่? คุณตั้งใจจะลดการบริโภคตอนนี้หรือไม่? แสดงความคิดเห็นด้านล่าง!