कुछ लोगों का कहना है कि अंडे को हल्के या स्वस्थ व्यंजनों में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि उनमें वसा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च होता है। लेकिन, वास्तव में, इस भोजन में मौजूद वसा, अधिकांश भाग के लिए, तथाकथित "अच्छे वसा" हैं, और इसलिए अंडे के साथ व्यंजनों को जानने और कोशिश करने के लायक है।

अंडे में 70% से अधिक वसा असंतृप्त वसा होती है। और, जबकि यह सच है कि अंडे की जर्दी में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) की मात्रा अधिक होती है, यह भी सच है कि स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोगों द्वारा इस भोजन का सेवन कोई समस्या नहीं है, क्योंकि इसमें एलडीएल की उपस्थिति होती है। रक्त सीधे संतृप्त वसा की खपत से जुड़ा हुआ है।

तो अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या नहीं है, तो आपको अपने अंडे के सेवन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। अब, जो लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ते हैं, उनके लिए केवल अंडे का सफेद भाग खाने को प्राथमिकता देना बेहतर है।

स्वस्थ आहार के लिए अंडे के कुछ लाभ, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो एक फिट जीवन शैली का पालन करते हैं, वे हैं प्रोटीन का एक बहुत समृद्ध स्रोत, कम कैलोरी सामग्री है और मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाने और पुनर्प्राप्त करने में मदद करता है।

इस मिथक को खत्म करने के लिए कि अंडे हल्के और हल्के आहार से मेल नहीं खाते हैं, हमने 8 फिट अलग किए हैं अंडे के साथ व्यंजन जो आपके जीवन को और भी स्वस्थ बनाने में मदद करेंगे।

देखेंनीचे अंडे की रेसिपी फिट करें और अपने आहार में विविधता जोड़ने का अवसर लें!

1. ग्रीक योगर्ट सॉस के साथ फिट ऑमलेट रेसिपी

सामग्री:

• 6 अंडे;
• 35 ग्राम ग्रीक योगर्ट;
• 15ml स्किम्ड मिल्क;
• 15ml ऑलिव ऑयल;
• 1 चम्मच अजवायन;
• 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पारमेसन चीज़;
• अजमोद;
• काली मिर्च;
• नमक।

बनाने की विधि:

एक कंटेनर में, 6 अंडे तोड़ लें, एक चुटकी काली मिर्च, एक चुटकी नमक डालें, अजवायन और परमेसन डालें और कांटे से सभी को फेंट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें फेंटे हुए अंडे डालें, आँच को कम करें और कड़ाही को ढक दें। जब ऑमलेट कड़ाही से छूटने लगे तो दूसरी तरफ भी ब्राउन होने के लिए पलट दें। ग्रीक योगर्ट और स्किम्ड मिल्क मिलाकर कांटे से अच्छी तरह फेंट लें। ऑमलेट को दही की चटनी से ढक दें और ऊपर से अजमोद छिड़क कर परोसें। 9 अंडे;

तैयारी की विधि:

सारी सामग्री को एक कंटेनर में रखें और अच्छी तरह से मिलाएं, उन्हें एकीकृत करने के लिए। काली मिर्च, नमक और अजवायन के साथ मौसममुझे पसंद है। मफिन टिन्स को ग्रीस करें और बैटर डालें, मफिन्स के उठने के लिए थोड़ी जगह छोड़ दें। 25 से 30 मिनट के लिए या ऊपर से फ्रिटर्स सुनहरे होने तक उच्च ओवन में बेक करें।

3. अंडे के साथ मेयोनेज़ रेसिपी फिट करें

सामग्री: विज्ञापन के बाद

• 240 मिली सूरजमुखी तेल;
• ¾ कप मलाई निकाला हुआ दूध;
• 3 अंडे;
• 1 छिला हुआ लहसुन;
• ½ नींबू ;
• नमक;

बनाने की विधि:

ब्लेंडर में अंडे, लहसुन और आधा दूध डालें। फेंटना शुरू करें और, ब्लेंडर के साथ, बहुत धीरे-धीरे तेल डालें, ताकि मिश्रण इमल्सीफाई हो जाए। एक बार में एक चम्मच दूध डालें, जब तक आप अपनी पसंद की स्थिरता तक नहीं पहुँच जाते - दूध जितना कम होगा, उतना ही क्रीमी होगा। एक बार जब आप वांछित बिंदु पर पहुंच जाते हैं, तो नींबू का रस और स्वाद के लिए नमक डालें। कुछ और सेकंड के लिए मारो, बस इन अंतिम दो सामग्रियों को शामिल करने के लिए।

यह एक मूल नुस्खा है और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार सुधार सकते हैं: मेयोनेज़ बनाने के लिए जड़ी बूटियों और अधिक लहसुन जोड़ें, सरसों और शहद जोड़ें, आदि।

4. फ़िट मग पुडिंग बनाने की विधि

सामग्री:

• 1 अंडा;
• ½ कप दूध;
• 45 ग्राम पाउडर दूध;
• 40 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 1 चम्मच कोको पाउडर;
• पाउडर में 2 चम्मच दालचीनी;

बनाने की विधि:

एक पैन में, पीसी हुई चीनी और दालचीनी डालें।चीनी के पिघलने और कारमेल में बदलने तक धीमी आंच पर पकाएं। कैरेमल को कप के किनारों और तल पर रखें। पाउडर दूध, दूध, अंडा और कोको को एक हाथ मिक्सर से मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। पुडिंग द्रव्यमान को कारमेल के साथ मग में डालें। हाई पावर पर माइक्रोवेव में रखें और डेढ़ मिनट के लिए प्रोग्राम करें। यदि वह समय पर्याप्त नहीं है, तो पुडिंग को हर 30 सेकंड में माइक्रोवेव में लौटा दें जब तक कि यह बिंदु तक न पहुंच जाए।

5. पालक फिट फ्रिटाटा नुस्खा

सामग्री:<5

• 30 ग्राम कटा हुआ पालक;
• 3 अंडे;
• ¼ कप कटा हुआ प्याज;
• अजवाइन;
• काली मिर्च ;
• चिमिचुर्री;
• नमक।

तैयारी की विधि:

पालक और प्याज को जैतून के तेल में भूनें नमक की एक चुटकी। अंडे मारो और आग रोक में जगह। तले हुए प्याज़ और पालक, अजवायन की पत्ती और स्वादानुसार नमक, एक चुटकी काली मिर्च और थोड़ी सी चिमिचुर्री डालें। मसालों को अंडे में मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और फ्रिटाटा को 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें। 6>

तैयार करने की विधि:

आलुओं को एल्युमीनियम फॉयल में लपेटें और30 मिनट के लिए बेक करने के लिए मध्यम ओवन में रखें। जब ये नरम हो जाएं तो इन्हें ओवन से निकाल लें और इनके ठंडा होने का इंतजार करें। ठंडा होने पर आलू को लम्बाई में आधा काट लीजिये और चमचे से आलू का गूदा निकाल दीजिये. थोड़े से जैतून के तेल में लहसुन और प्याज को भूनें। आलू और रिकोटा को प्याज़ के साथ पैन में रखें। सब कुछ मिलाएं, जैतून का तेल की बूंदा बांदी, नमक, लाल मिर्च और मेंहदी के साथ मौसम। 1 से 2 मिनट तक पकने दें। पैन की सामग्री के साथ आलू को भरें और प्रत्येक भरवां आलू के ऊपर एक अंडा फोड़ें (आलू को ऊपर तक न भरें, अन्यथा आपके पास अंडे के लिए जगह नहीं होगी) और अंडे पर कुछ ऑरेगैनो छिड़कें। आलू को ओवन में वापस रखें और 15 मिनट के लिए और बेक करें।

7. एवोकाडो और तले हुए अंडे की टोस्ट रेसिपी

सामग्री:

• जामन ब्रेड के 2 स्लाइस;
• ½ पके एवोकाडो;
• ½ टमाटर।
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच मक्खन;
• जैतून का तेल;
• अजवायन;
• नमक;

बनाने की विधि:

बन को टोस्टर में भूनें या मिक्सर। एवोकैडो को मैश करें, जैतून का तेल और एक चुटकी नमक छिड़कें। संरक्षित। एक कड़ाही में, मक्खन गरम करें। जब वह पिघलने लगे तो उसमें दो अंडे डाल दें। कटा हुआ टमाटर डालें, अजवायन और नमक के साथ सीजन करें। टमाटर के साथ अंडे पकाते समय लगातार हिलाते रहें, उन्हें पैन से चिपकने न दें। एवोकैडो को अभी भी गर्म टोस्ट पर रखें।गूंध और उसके ऊपर तले हुए अंडे। यह रेसिपी नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

8. फिट सॉस में उबले अंडे की रेसिपी

सामग्री:

• 6 अंडे;
• टमाटर सॉस का 390 ग्राम;
• 15 ग्राम मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच पानी;
• कद्दूकस किया हुआ पर्मेसन चीज़;
• तुलसी;
• नमक;

बनाने की विधि:

टमाटर सॉस को एक पैन में गर्म करें। मक्खन डालें, उबाल आने तक लगातार हिलाएँ, फिर आँच को कम कर दें। अंडे को फोड़ें - बिना जर्दी को लीक होने दें - सॉस में। पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और तुलसी के पत्ते डालें। पैन को ढक दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अंडे पूरी तरह से पक न जाएं। आँच बंद कर दें और पार्मेज़ान चीज़ के साथ कवर करें। क्या आप कुछ ऐसा करने का इरादा रखते हैं जिससे घर पर आपका ध्यान आकर्षित हो? नीचे टिप्पणी करें!