La galleta en polvo es un alimento presente en prácticamente todos los estados brasileños, lo que hace que la preocupación "¿engorda?" sea algo bastante común.

Pero para entender si un alimento engorda o adelgaza, hay que profundizar un poco más en sus ingredientes y nutrientes, ya que todos ellos afectan al metabolismo y, en consecuencia, al aumento de peso.

Así pues, a continuación vamos a analizar las propiedades nutricionales de la galleta polvilho y así averiguar si engorda o adelgaza.

Ver también : 5 estrategias para mejorar el metabolismo y perder peso.

¿De qué está hecha la galleta polvilho?

Como su nombre indica, se elabora con almidón de tapioca, que es similar al almidón de maíz, más conocido como "Maizena".

Además, los almidones (de cualquier tipo) forman parte del grupo de los hidratos de carbono, más concretamente del tipo simple. Entienda la diferencia entre hidratos de carbono simples y complejos.

Esto significa que el organismo la absorbe rápidamente, lo que puede provocar un rápido aumento de los niveles de glucosa en sangre y, en consecuencia, picos de insulina que, a largo plazo, pueden favorecer el aumento de peso y los problemas metabólicos.

Otro punto importante es que este tipo de comida no sacia el hambre durante mucho tiempo, ya que prácticamente no contiene fibra dietética ni proteínas.

La galleta en polvo puede encontrarse en versiones salada y dulce, pero no hay diferencias significativas en los valores calóricos entre estas opciones.

Pero las galletas también se pueden encontrar en versión horneada y frita; la versión horneada tiene menos grasa que la frita.

Y eso no es todo: en el mercado existen opciones light, que reducen aún más la cantidad de calorías. Hay marcas que indican en la etiqueta que una ración (30 gramos) tiene menos de 100 calorías.

Nutrientes para galletas Polvilho

Como acabamos de ver, la galleta se compone principalmente de hidratos de carbono, seguidos de grasas, y contiene cantidades insignificantes de proteínas y fibra alimentaria.

Así pues, compruebe a continuación la composición en macronutrientes por ración de 100 gramos de galleta de polvilho dulce industrializada.

Al final del artículo verás la tabla nutricional completa, con todas las vitaminas y minerales.

¿Las galletas en polvo engordan o adelgazan?

Para saber si un alimento engorda o adelgaza, hay que fijarse en su información nutricional y analizar algunos puntos, como:

• La cantidad de calorías por ración.
• La cantidad de sodio, ya que este mineral es uno de los responsables de la retención de líquidos, además de contribuir al desarrollo de algunas enfermedades cardiovasculares.
• Presencia de otros nutrientes.

Así, analizando la tabla nutricional de la galleta polvilho, podemos concluir que es rica en calorías y carbohidratos, y pobre en otros nutrientes.

Por ello, muchos expertos la consideran un alimento con calorías vacías, ya que la galleta no aporta ningún nutriente al organismo.

Sin embargo, esto no significa que la galleta en polvo sea un mal alimento, sólo que debe consumirse con moderación.

Por lo tanto, lo que definirá si la galleta espolvoreada engorda o adelgaza es la cantidad de la misma que se consuma, sumada al total de calorías ingeridas de otros alimentos a lo largo del día. Si la cantidad de calorías consumidas es superior a la gastada, entonces es posible que aumente de peso. Por lo tanto, a la hora de incluir la galleta espolvoreada en su dieta, tenga en cuenta que:

• Si se consume en exceso, puede provocar un aumento de peso.
• Pero si se consume con moderación, como parte de una dieta equilibrada, no afectará al peso.

¿Cómo utilizar las galletas de tapioca en polvo para adelgazar?

A continuación, aprenderemos algunos consejos sobre cómo incluir correctamente la galleta en polvo en su rutina diaria:

• Respete el límite de porción estipulado.
• Dé preferencia a las versiones bajas en calorías.
• Elija siempre las versiones con fibra.
• Intenta combinar la galleta con algún alimento proteico, como un yogur light o tres lonchas de pechuga de pavo cocida, para aumentar la sensación de saciedad.
• Consulte a un dietista para conocer mejor sus necesidades nutricionales y así establecer un menú que le permita alcanzar sus objetivos.
• Respete su plan dietético. Si sigue una dieta baja en sodio, no es buena idea incluir galletas de harina de maíz en polvo. Tampoco debe consumirse si sigue una dieta restringida en hidratos de carbono. Si sigue una dieta basada en puntos, como la dieta basada en puntos, o la dieta basada en notas, o la dieta de Weight Watchers, es importante saber cuántos puntos/notas tiene el polvo encierto plan, porque el valor no será el mismo que las calorías.

Ver también : ¿Qué alimentos tienen mayor cantidad de hidratos de carbono? Análisis y consejos.

Uno de los mayores retos para quienes intentan perder peso es el hecho de que la persona ya no puede comer los dulces que comía antes. No tiene hambre, pero le apetece, y es realmente difícil romper el hábito de comer tonterías entre las comidas principales.

Con la galleta espolvoreada puedes saciar, al menos en parte, esta hambre psicológica. No sólo comes fruta "basura", sino que tampoco comes galletas rellenas.

Saciar el hambre psicológica es especialmente importante para los pellizcadores de turno. Estas personas sólo quieren masticar algo sólido, pero en realidad no tienen hambre. ¡Ponles galletas!

Por último, la cuestión de satisfacer el hambre psicológica está estrechamente ligada a la cuestión de la variedad en el menú. En las dietas se restringen muchos alimentos, cuando no se suprimen por completo. Quienes siguen esta dieta sienten que las únicas opciones de tentempié son la fruta y el yogur.

Pues bien, los polvorones son otra sabrosa opción para sacar a tu dieta del estancamiento, pero recuerda seguir los consejos antes mencionados. No tiene sentido sentarse a ver la televisión y devorar un paquete entero de polvorones.

La receta de la galleta polvilho

Conozcamos un poco la receta que tanto éxito tiene. Esta receta a continuación es una más luz por lo que se reducen las porciones de ingredientes y se sustituye por un aceite más saludable.

Ingredientes:

• 2 tazas de tapioca en polvo
• 1 cucharada de aceite de coco
• 200 ml de agua caliente
• 1 huevo entero
• 1 pizca de sal

Cómo llegar:

• En una fuente de horno, añadir el huevo, el aceite de coco y la harina de tapioca, remover continuamente hasta que la mezcla esté homogénea.
• Añadir el agua caliente, amasar la mezcla hasta obtener una consistencia más firme. Puede ser necesario añadir un poco más de agua, lo importante es que la masa quede lisa.
• Usa tu creatividad, haz pequeños donuts, palillos o incluso dibujos para divertir a los niños.
• Precalentar el horno a 180°C y hornear durante una media de 15 minutos.
• Cuanto más tiempo se deje hornear, más seco quedará el bizcocho.
• Esta masa puede dar hasta 10 donuts, cada uno de los cuales contiene aproximadamente 60 calorías.

Vídeo: ¿Engordan las galletas en polvo?

Echa un vistazo a lo que nuestra nutricionista tiene que decir sobre la galleta espolvoreada.

Tabla nutricional

Porción de 100 g de galletas de polvo dulce industrializadas.