El zumo de soja, al igual que la leche de soja, se ha vendido como una opción saludable en los menús de la gente, incluidos los que quieren adelgazar. El zumo de soja ha entrado incluso en los menús infantiles, ya que los padres lo consideran una opción más saludable. ¿De verdad? ¿El zumo de soja adelgaza y engorda? Consulte lo que dicen los expertos.

¿Qué es la soja?

Para comprender los efectos de la soja en el organismo, es necesario entender qué es la soja. El hábito de consumir productos elaborados con soja procede de Asia, como el tofu, el miso, el missoshiro y el tempeh. En Occidente hemos incluido la soja en nuestras vidas a través de la "leche" de soja (que no puede considerarse leche de verdad porque no procede de las glándulas mamarias), el aceite de soja, la proteína de soja (especialmentepopular entre los vegetarianos) y zumos de soja.

La soja posee una serie de nutrientes. Tiene grasas buenas (omega 3), minerales (calcio, selenio, hierro, potasio, magnesio), vitaminas (B1, B2, B6, K) y es un grano altamente proteico. Sin embargo, para beneficiarse de la soja, es necesario consumirla en pequeñas cantidades y que el grano esté fermentado, señala el doctor Guilherme Oberleander para "Portal Orgânico". En Asia, el consumo medio de soja es deAsí que incluso alimentos muy saludables como el tofu deben consumirse con moderación.

En el caso de las bebidas de soja, al tratarse de una alubia no ecológica y transgénica, "aún no se conocen bien sus efectos en el cuerpo humano", señala el doctor.

¿Qué es el zumo de soja?

La "leche" de soja debería llamarse bebida de soja. Esta bebida se elabora a partir de extracto de soja y a menudo se enriquece con calcio para que tenga el mismo contenido de calcio que la leche de vaca. Es popular porque tiene menos grasa y no contiene lactosa, lo que la convierte en una opción viable para quienes padecen intolerancia a la lactosa.

El zumo de soja, por su parte, contiene el mismo extracto de soja, pero en menor cantidad, y se mezcla con zumo de fruta natural. El zumo de soja suele contener los mismos aditivos químicos que los zumos de caja normales y también la misma cantidad de azúcar.

¿El zumo de soja engorda o adelgaza?

El zumo de soja engorda en lugar de adelgazar Como has visto hasta ahora, existen algunas advertencias sobre el zumo de soja:

• Las habas de soja no se fermentan. Cuando se preparan de otras formas, entran en juego los antinutrientes de la soja: provocan carencias minerales. También hay ácido fítico e inhibidores enzimáticos que causan una mala digestión;
• La soja contiene altos niveles de estrógenos, una hormona femenina, por lo que se recomienda a las mujeres menopáusicas. Cuando esta hormona está en exceso, provoca hinchazón y dificulta la digestión. Además, no todos los seres humanos necesitan estrógenos. Los niños, por ejemplo, no deben consumir alimentos que contengan esta hormona, mientras que los hombres pueden soportarlo mejor si la cantidad es pequeña.El problema es que los fabricantes de este tipo de zumo no indican en su etiqueta la cantidad de estrógeno presente;
• El zumo de soja contiene mucho sodio, lo que también provoca retención de líquidos en el organismo;
• Hay estudios que indican que un exceso de soja perjudica la función tiroidea, haciendo que esta glándula ralentice el metabolismo, y el metabolismo conduce al aumento de peso.

Los nutricionistas afirman que algunos zumos de soja (dependiendo de la marca) pueden ser interesantes para algunos adultos, pero su consumo no debe superar los dos vasos semanales.

Sin embargo, como se disfraza de "opción saludable", el zumo de soja engorda cuando la gente lo consume en exceso.

Así pues, el veredicto es: cuando se consume en exceso (y así es como se ha consumido), el zumo de soja engorda.

¿Pueden los niños consumir zumo de soja?

No, no es una opción saludable. Los niveles de azúcar pueden ser bastante elevados y las hormonas han provocado que los niños entren en la pubertad antes de tiempo. Si tu hijo es alérgico a la leche de vaca, puedes utilizar leche de soja - si tienes dudas sobre si la leche de soja engorda, no dejes de consultar en "Mundo Boa Forma". Para reforzar la ingesta de calcio en estos niños, existen otras bebidas enriquecidasHabla con tu médico y acude a un dietista, porque el consumo de calcio es esencial para los niños, ya que es en esta época cuando el esqueleto absorbe el calcio.

¿Hay alguna opción de zumo saludable?

Lo ideal es el zumo de fruta natural, pero como esto no siempre es posible con las prisas, la segunda mejor opción es el zumo de la pulpa congelada, que tiene un poco menos de nutrientes que el zumo natural, pero es sabroso y no contiene azúcar ni otros conservantes.químicos.

Por lo tanto, si tomas zumo de soja, es mejor que te replantees su consumo. Habla con un nutricionista y averigua si realmente es adecuado para ti. Si no es así, apuesta por otras opciones ¡que incluso pueden ser más baratas!

¿Bebes zumo de soja? ¿El zumo de soja engorda o adelgaza? ¿Qué tal tu experiencia? ¡Comenta a continuación!