El jackfruit se encuentra entre las 10 frutas más grandes del mundo. Es extremadamente nutritivo, rico en vitaminas, nutrientes y antioxidantes, lo que ya nos da pistas de que hay varios beneficios en comer jackfruit.

Como el jackfruit es rico en estos nutrientes, ayuda a combatir los radicales libres, previniendo así varias enfermedades y el envejecimiento prematuro.

La fruta es fundamental para una dieta equilibrada. La yaca no es tan fácil de encontrar, pero puede aportar muchos beneficios para la salud, por lo que merece la pena buscarla en ferias y mercados.

Esta fruta es muy versátil y puede utilizarse en recetas dulces o saladas, e incluso como sustituto de la carne en recetas veganas.

Conozca todos los beneficios del jackfruit y aprenda a utilizarlo en su vida diaria.

Propiedades de la yaca

El pomelo se puede clasificar en 3 categorías: jackfruit , jackfruit e jackfruit duro Es fuente de vitamina A, vitaminas del complejo B C, E, K y numerosos minerales importantes para el organismo, como calcio, cobre, hierro, manganeso, magnesio, fósforo y yodo.

Esta fruta tiene poca grasa, pero es una excelente fuente de energía, ya que el 92% de su contenido calórico procede de los hidratos de carbono, y el 8% restante se refiere a proteínas y grasas. Además, el 80% de la composición de la fruta es agua.

Sin embargo, dependiendo de la receta, el jackfruit puede dejar de ser saludable, ya que puede contener un alto contenido en azúcar, perjudicial para la salud, y también puede engordar. Lo ideal es que los dulces elaborados con jackfruit se consuman con moderación y eventualmente.

Acción antioxidante que refuerza el sistema inmunitario

Es rica en vitamina C, flavonoides y fitonutrientes. Sus efectos antioxidantes actúan contra la acción de los radicales libres y refuerzan el sistema inmunitario, ayudando a prevenir enfermedades como el cáncer, por ejemplo, y combatiendo el envejecimiento prematuro.

También posee minerales como el magnesio, el manganeso y el cobre, que optimizan la absorción del hierro, un nutriente esencial para diversas funciones corporales. Este beneficio del jackfruit puede ayudar al organismo a prevenir resfriados y gripes, así como a prevenir casos de anemia.

Según un estudio publicado en 2012, los compuestos fenólicos que se encuentran en el jackfruit tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que ayuda a disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 y la obesidad.

La yaca es una fuente de energía

La yaca es una excelente fuente de energía, ya que tiene una buena cantidad de hidratos de carbono, lo que ayuda a mejorar el rendimiento en las actividades físicas.

Consumiendo 100 gramos de jackfruit, estarás añadiendo 24 gramos de carbohidratos a tu comida, lo que puede aumentar tu nivel de energía. El consumo de esta fruta combinado con un menú proteico puede favorecer la ganancia de masa muscular.

Aunque el jackfruit se utiliza en recetas vegetarianas y veganas saladas, ya que se parece al pollo desmenuzado, no contiene cantidades de proteína De hecho, en 100 gramos de fruta encontramos sólo 1,4 gramos de proteínas.

De hecho, como ya se ha explicado, el jackfruit es una excelente fuente de energía y fibra, pero nutricionalmente no sustituye a la carne en lo que a proteínas se refiere. Los veganos y vegetarianos pueden obtener mayores cantidades de proteínas de carnes elaboradas con legumbres como alubias, garbanzos, guisantes, lentejas y soja.

Bueno para la salud del corazón

Es una fuente de potasio, un mineral importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, que ayuda a controlar la tensión arterial.

Además, otros nutrientes presentes en el jackfruit, como las vitaminas del complejo B, ayudan a reducir los niveles de homocisteína en el torrente sanguíneo, favoreciendo así la salud del corazón.

Las investigaciones con animales sugieren que el consumo de semillas de jackfruit ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y a aumentar los de colesterol bueno.

Los científicos creen que este efecto también se produce en los seres humanos, ya que la reducción del colesterol malo evita la acumulación de grasa en las paredes arteriales, favoreciendo un flujo sanguíneo adecuado y el control de la presión arterial.

Bueno para el sistema digestivo y la pérdida de peso

El jackfruit también tiene fibra dietética, que ayuda a la función intestinal, lo que reduce las molestias abdominales, la hinchazón y el estreñimiento. Además, la presencia de prebióticos en las semillas de jackfruit puede contribuir al crecimiento de bacterias saludables en el intestino.

La yaca también ayuda a prevenir y reducir los síntomas causados por las hemorroides, ya que es una fuente de fibra que favorece el funcionamiento del aparato digestivo.

Esta fruta es una opción de tentempié baja en calorías, siempre que no se consuma en exceso, ya que más de una taza de jackfruit puede contribuir al aumento de peso, debido a la cantidad de azúcar presente en la fruta.

Sin embargo, al ser rica en fibra, favorece la sensación de saciedad, lo que contribuye al control del apetito y, en consecuencia, al proceso de pérdida de peso. Además, esta fruta contiene una cantidad muy pequeña de grasas saturadas y es baja en sodio, por lo que no provoca retención de líquidos ni hinchazón.

Piel, cabello y ojos sanos

La vitamina A y los antioxidantes contenidos en la fruta hacen posible la protección de la visión y ayudan a prevenir infecciones y enfermedades oculares. La jaca también es eficaz en la protección contra los rayos UV, preservando la retina.

No sólo eso, sino que la vitamina A presente en el jackfruit ayuda a dar brillo al cabello y a mantener la hidratación de las hebras, además de reparar el aspecto quebradizo y seco.

La vitamina C presente en el jackfruit contribuye a la formación de colágeno, responsable del sostén y la elasticidad de la piel.

Bueno para el sistema respiratorio

Las investigaciones afirman que no sólo la fruta, sino también su raíz ofrece beneficios. El té de raíz de jaca se recomienda para proteger contra la contaminación y reducir los síntomas del asma, ya que las partículas de polución estimulan la producción de radicales libres, que son combatidos por los antioxidantes presentes en la fruta.

De este modo, puede actuar mejorando la respiración y liberando las vías respiratorias, aunque esta propiedad aún no se ha demostrado científicamente.

Ayuda a mantener los huesos sanos

La yaca es una fuente de minerales importantes para fortalecer los huesos, como el calcio y el magnesio. El consumo regular de esta fruta también ayuda a combatir la osteoporosis. Además, al ser rica en potasio, ayuda a evitar que el organismo pierda calcio.

¿Cuándo puede ser perjudicial el jackfruit?

El jackfruit tiene muchos beneficios para la salud, pero los diabéticos y las personas que necesitan restringir su ingesta de azúcar deben tener cuidado al consumir la fruta, ya que puede generar algunos efectos negativos, como la hiperglucemia.

La jaca también puede ser mala para las personas con las siguientes afecciones:

• Alérgico al polen de abedul En este caso, sólo debes preocuparte si vives fuera de Brasil, ya que es típico del hemisferio norte (Europa, Asia y Norteamérica).
• Personas que han trastornos hematológicos (en la sangre), ya que puede aumentar la coagulación.
• Las personas que reciben tratamiento con medicación inmunosupresora o que hayan hecho cualquier trasplante de tejidos u órganos Puede estimular la actividad del sistema inmunitario, un efecto no deseado en estas afecciones.

Estos posibles efectos secundarios no están relacionados con el momento en que una persona come jackfruit. Es importante mencionar esto, porque algunas personas creen que es malo comer jackfruit de noche Los problemas que puede causar el jackfruit están asociados a las condiciones de salud de la persona y no al momento en que se consume la fruta.

Vídeo: Beneficios del jackfruit

Disfrute de los siguientes vídeos para seguir aprendiendo sobre el jackfruit.

Vídeo: ¿Jaca engorda o adelgaza?

Información nutricional sobre el jackfruit

Fuentes y referencias adicionales

• Healthline - ¿Por qué es buena la yaca? Nutrición, beneficios y cómo comerla
• Medical News Today - ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la jaca?
• WebMD - Beneficios de la yaca para la salud
• NBCI - Evaluación de la capacidad antioxidante y del contenido de fenoles en la pulpa de frutos de jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.)
• NBCI - Composición en carotenoides del jackfruit (Artocarpus heterophyllus), determinada por HPLC-PDA-MS/MS
• Wiley Online Library - Jackfruit and Its Many Functional Components as Related to Human Health: A Review (El pomelo y sus numerosos componentes funcionales en relación con la salud humana: una revisión)