Seguro que ya conoce los beneficios del ñame, ¿verdad? Es muy utilizado en la cocina brasileña, ya que se cultiva ampliamente en la región Nordeste. En África, se considera esencial en la dieta, formando parte de muchos platos y recetas.

Los boniatos pueden utilizarse en sopas, en la preparación de pastas, guisos, purés y también zumos. Los boniatos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo y contienen varios nutrientes y vitaminas como: potasio, calcio, hierro, fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina C y vitamina A.

Además, tiene una gran cantidad de fibra que ayuda al sistema digestivo e intestinal y controla los niveles de glucosa en sangre, estando especialmente indicado para los diabéticos. Al ser un hidrato de carbono complejo, al igual que el boniato, proporciona más energía a lo largo del día y evita que se almacene grasa en el organismo.

Este tubérculo también ayuda a equilibrar los niveles de la hormona progesterona y también reduce los síntomas del síndrome premenstrual y tiene el potencial de ayudar a aumentar las posibilidades de embarazo.

• Ver más: Beneficios del ñame - Para qué sirve y propiedades.

El limón, por su parte, tiene importantes beneficios para combatir gripes y resfriados, fortalecer el sistema inmunológico, ayudar a eliminar toxinas del organismo y a perder peso, entre otras ventajas.

• Ver más: Beneficios del limón - Para qué sirve y propiedades.

Estos dos alimentos combinados en el zumo de ñame con limón pueden ayudarte a perder peso y aportar un chute de energía a tu día. El ñame puede cocinarse o prepararse crudo en el zumo. Sigue algunas recetas a continuación y aprende a prepararlo en casa, ¡compruébalo!

1. receta de zumo de ñame con limón

Ingredientes:

• zumo de 2 limones;
• 1 ñame hervido;
• 1 taza de agua;
• 6 cubitos de hielo;
• edulcorante al gusto.

Cómo llegar:

Cocer el boniato crudo, sin pelar, en agua hasta que esté blando. Apagar el fuego, sacar el boniato del agua y esperar a que se enfríe. Pelar el boniato y cortarlo en trozos. Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Servir inmediatamente.

2. receta de zumo de ñame con limón y agua de coco

Ingredientes:

• 1 taza de boniato, pelado y cortado en dados;
• 500 ml de agua de coco;
• ½ zumo de limón.

Cómo llegar:

Cocer el boniato hasta que esté blando, escurrirlo y licuarlo con el agua de coco y el zumo de limón, endulzar al gusto y servir con cubitos de hielo. No hace falta colarlo.

3. receta de zumo de boniato con limón y col

Ingredientes:

• 2 hojas de col;
• zumo de 1 limón;
• 500 ml de agua;
• 1 zanahoria;
• 2 manzanas;
• 1 trozo mediano de jengibre;
• 5 hojas de lechuga;
• 2 boniatos pequeños crudos y pelados.

Cómo llegar:

Corta todos los ingredientes en trozos pequeños y colócalos en una licuadora con el agua, licuando hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve.

4. receta de zumo de ñame con limón y manzana

Ingredientes:

• 1 manzana roja;
• zumo de 1 limón;
• 1 ñame japonés pequeño;
• 1/2 litro de agua;
• edulcorante al gusto;
• trozos de hielo.

Cómo llegar:

Cortar el boniato pelado y la manzana en dados con la piel. Colocar en una batidora, añadir el zumo de limón y el agua, batir hasta obtener una mezcla homogénea con trocitos de hielo, endulzar y servir.

5. receta de zumo de ñame con limón y naranja

Ingredientes:

• zumo de 1 limón;
• zumo de 1 naranja;
• 1 ñame hervido;
• 1 taza de agua;
• 6 cubitos de hielo;
• edulcorante al gusto.

Cómo llegar:

Cocer el boniato crudo, sin pelar, en agua hasta que esté blando. Apagar el fuego, sacar el boniato del agua y esperar a que se enfríe. Pelar el boniato y cortarlo en trozos. Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Servir inmediatamente.

6. receta de zumo de ñame con limón y mango

Ingredientes:

• 1 cucharada de postre de linaza dorada;
• 1 limón;
• 1 ñame mediano, picado;
• 1 mango mediano cortado en dados.

Cómo llegar:

Tostar las semillas de lino rápidamente en el horno durante 5 minutos. Lavar bien todos los ingredientes. Extraer el zumo del limón. Pelar el boniato y el mango y batirlo todo en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Servir inmediatamente.

7. receta de zumo de ñame con limón y papaya

Ingredientes:

• zumo de 1 limón;
• 1/2 papaya, cortada en dados;
• 2 boniatos pequeños, pelados y troceados;
• 1 vaso de agua filtrada;
• edulcorante o miel al gusto.

Cómo llegar:

Cocer previamente los boniatos hasta que estén blandos. Colocarlos en una licuadora con la papaya, el agua y el edulcorante o la miel. Licuar bien hasta obtener un zumo uniforme. Servir frío.

8. receta de zumo de ñame con limón y fresa

Ingredientes:

• 2 limones;
• 1 ñame grande, cortado en dados y pelado;
• 10 fresas lavadas y sin hojas;
• 1/2 taza de agua.

Cómo llegar:

Exprima el zumo de los limones, cueza el boniato hasta que esté blando. Póngalo todo en una batidora y mézclelo. Cuando esté suave, cuélelo y sírvalo endulzado y con hielo.

Qué te han parecido estas recetas de boniato con zumo de limón que hemos separado más arriba? Te gustaría aprender a hacer alguna de las que te han llamado la atención? Comenta más abajo!