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El melón es una de las frutas más apreciadas en Brasil, sobre todo en los días calurosos, porque tiene un sabor dulce y suave. Se puede comer la fruta sola o acompañada de miel, avena o granola, por ejemplo. El melón también se puede disfrutar a través de recetas de macedonias, zumos, pasteles, gelatinas, mousses y helados, entre otros.
Sin embargo, sea cual sea su preferencia, es importante saber cuál de los tipos de melón debe elegir para su receta. Y para ello, a continuación hemos enumerado las distintas variedades de esta fruta.
Continúa después de la publicidad¿Cuáles son los diferentes tipos de melón?
Existen varios tipos de melones en el mundo, pero podemos considerar el melón amarillo, el melón piel, el melón cantalupo, el melón naranja, el melón galo y el melón matisse como los principales consumidos por los brasileños.
Melón amarillo
El melón amarillo se distingue por su carne blanca (o verde claro) y su corteza amarilla ligeramente arrugada. Este tipo de melón tiene un alto contenido en bioflavonoides (sustancias antioxidantes), vitaminas, fibra y minerales como el potasio. Ayuda a desintoxicar el organismo, contribuye a la pérdida de peso y al control del colesterol. Un buen consejo es comerlo sin procesar durante el desayuno.
Se recomienda utilizar el melón amarillo en recetas de ensaladas o carpaccio de frutas, cortando la fruta en rodajas muy finas para darle un toque crujiente.
Piel de melón
El melón rana contiene fibra alimentaria, vitaminas (A y C) y minerales que no deben faltar en nuestra dieta. Tiene un aspecto ovalado y una corteza que recuerda a la piel de una rana, medio rayada, y su carne es blanca y dulce.
Ver también: 7 beneficios de la infusión de pata de vaca - Para qué sirve y cómo hacerlaEste melón se utiliza mucho en la preparación de bebidas, sorbetes (postre helado a base de agua y fruta), y en el relleno de la pasta.
Continúa después de la publicidadMelón cantalupo
Los melones cantalupo tienen una gran cantidad de betacaroteno, lo que significa que aportan mucha vitamina A al organismo, ayudando a combatir los radicales libres, la salud ocular y el sistema inmunitario. También ayudan a reponer la vitamina C en el organismo y sólo tienen 34 calorías en una ración de 100 gramos. Su corteza es verdosa y tienen una nutritiva pulpa anaranjada.
- Véase también: 10 beneficios de la vitamina C para la piel
El melón cantalupo también ofrece una cantidad importante de potasio, fibra, hierro, vitaminas proteínas, magnesio y selenio.
Es aconsejable utilizar esta variedad de melón para preparar mousses o para contrastarlo con carnes curadas y saladas.
Melón naranja
El melón naranja tiene una corteza lisa y una pulpa dulce y anaranjada. Además, es rico en betacaroteno, un antioxidante que protege la piel minimizando los daños del sol. También está repleto de potasio y su consumo ayuda a controlar la tensión arterial.
También tiene una alta concentración de agua, lo que permite mantener el cuerpo hidratado, reduciendo el riesgo de calambres.
El melón naranja se utiliza a menudo en las recetas de caipirinha.
Continúa después de la publicidadMelón galo o israelí
El melón Galia o israelí tiene forma redondeada, corteza amarilla y pulpa verdosa. Es rico en vitaminas y minerales y posee importantes niveles de fibra alimentaria. Además, es bajo en calorías y no tiene grasa ni colesterol. El melón Galia se utiliza mucho en la preparación de canapés.
Melón Matisse
Nuevo en Brasil, este melón es blanco por fuera y por dentro, y tiene una corteza cubierta de vetas verdosas. Esta variedad se presenta como uno de los tipos de melón más dulces y en cocina se utiliza en ensaladas, sorbetes y como acompañamiento de carnes ahumadas.
Las calorías de los distintos tipos de melón
En la siguiente tabla, aprenderá aproximadamente cuántas calorías se pueden encontrar en diferentes variedades de melón:
| Tipo de melón | Calorías en 100 g | Calorías en 30 g |
|---|---|---|
| Melón amarillo | 29 calorías | 8,7 calorías |
| Piel de melón | 31 calorías | 9,3 calorías |
| Melón cantalupo | 34 calorías | 10,2 calorías |
| Melón galo o israelí | 25 calorías | 7,5 calorías |
| Melón naranja | 25 calorías | 7,5 calorías |
El melón matisse no está presente en la tabla porque no se ha encontrado información sobre la cantidad de calorías de las porciones de esta variedad.
Las propiedades del melón
El melón es una fruta baja en calorías y tiene propiedades diuréticas, que ayudan a reducir la retención de líquidos. Su composición es rica en antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, además de contener una gran cantidad de minerales y fibras que ayudan a fortalecer los huesos y los dientes, y ayudan a reducir la presión arterial.
Ver también: Té de hoja de jabuticaba - Para qué sirve, beneficios y cómo se preparaEl melón es una fruta rica en carotenoides, que previenen las enfermedades cardíacas. El melón también es un alimento rico en agua, que mejora la función intestinal, evitando el estreñimiento y ayudando a hidratar el organismo.
Continuación después de la publicidad- Véase también: Carotenoides - Qué son, beneficios y alimentos ricos
Sepa también que cuanto más madura esté la fruta, más sustancias activas contendrá.