Conocidos por su sabor ácido, los albaricoques secos se consumen en todo Brasil, sobre todo a finales de año, en las fiestas navideñas. Suelen tomarse como postre y también como merienda. Conozca la información nutricional y descubra si los albaricoques secos engordan o adelgazan.

Concentración de vitamina C

Excelente fuente de nutrientes importantes, como fibra, potasio, antioxidantes y carotenoides. Aunque el proceso de secado degrada el contenido vitamínico y deja la fruta sensible al calor, la vitamina C y otros nutrientes se concentran.

Valor nutricional de los albaricoques secos

Una unidad contiene la siguiente información nutricional

• 23 calorías;
• 6,3 g de hidratos de carbono;
• 0,4 g en proteínas;
• 0,08 (grasas totales);
• 0 g (grasas saturadas)
• 0,8 g (fibra alimentaria).

Comer albaricoques secos puede ser bueno para la digestión, sobre todo teniendo en cuenta su alto contenido en fibra. También son ricos en vitamina C. Tienen minerales como sodio, calcio y magnesio, entre otros.

Fibra dietética de los albaricoques secos

Los albaricoques secos son una excelente fuente de fibra dietética. Especialmente ricos en fibra soluble, la que se une a los ácidos grasos para favorecer la excreción de productos de desecho. También ayudan a mantener sanos los intestinos, haciendo que el tracto digestivo funcione con rapidez.

¿El albaricoque seco engorda?

Un albaricoque seco contiene 6,3 g de hidratos de carbono. En otras palabras, consumir grandes cantidades sin ejercicio físico regular puede engordar. Si se tienen en cuenta las casi 23 calorías que aporta el consumo de 10 al día, se obtienen 230. De todos modos, sustituir los dulces industrializados por frutos secos representa una opción más sana.

Albaricoque fresco x Albaricoque seco

Los albaricoques frescos tienen las siguientes propiedades nutricionales en cada 100 g: 54,1 (calorías); 12,3 (hidratos de carbono); 1,0 (proteínas) y 0,1 (lípidos). En cambio, los secos aportan 131 (calorías); 29,6 (hidratos de carbono); 3,1 (proteínas) y 0,1 (lípidos). Teniendo en cuenta las cifras, se puede afirmar que 100 g de la segunda opción engordan más que la primera.

Albaricoque seco Potasio

Junto con el sodio, el potasio regula el equilibrio de los niveles de agua intracelular y extracelular. Es esencial para mantener una presión arterial saludable. La ingesta insuficiente de potasio está asociada a riesgos de hipertensión. La dieta de la persona media es baja en potasio, según la Universidad de Colorado. Como resultado, la mayoría de las personas se beneficiarían de la incorporación de albaricoques secos en su dieta.Una ración de media taza aporta más del 21% de la ingesta diaria recomendada de potasio.

Plancha seca de albaricoque

Los albaricoques secos aportan grandes cantidades de hierro. Como todos los alimentos de origen vegetal, el que aportan los frutos secos se conoce como no hemo, lo que significa que no se absorbe fácilmente como el hierro hemo que se encuentra en la carne animal, por ejemplo. Una dieta que contenga una amplia variedad de alimentos ricos en hierro ayuda a prevenir la anemia, el principal trastorno nutricional del mundo, según elOrganización Mundial de la Salud.

Porción de albaricoques secos al día

La ración diaria recomendada es de 5 unidades. Probablemente, comer albaricoques secos engorda cuando el consumidor supera la cantidad diaria recomendada. Cien gramos de frutos secos equivalen a la mitad del hierro que necesita diariamente el organismo, según indica la nutricionista Marcela Sansone. Una ración de media taza de albaricoques secos aporta el 19% del valor diario de fibra.

La energía del albaricoque seco

Los albaricoques secos engordan cuando quien los consume en exceso no hace ejercicio. Los deportistas profesionales o aficionados ganan energía cuando los consumen. De hecho, comer más cantidad de la recomendada al día es un acto dietético recomendable para las personas que hacen ejercicio con regularidad.

Es interesante señalar que los albaricoques secos también pueden consumirse antes del entrenamiento debido a su bajo índice glucémico.

8 beneficios de los albaricoques secos

Fruta pequeña, de pulpa amarilla y redondeada, el albaricoque seco, además de ayudar a una perfecta digestión, tiene un bajo contenido en grasas. Conozca sus principales beneficios según la nutricionista Marcela Sansone:

1. Los albaricoques secos son una fuente de vitaminas y minerales.
2. Actúa como laxante natural debido a la gran cantidad de fibra por unidad. Sirve para prevenir problemas intestinales.
3. Puede restaurar rápidamente la energía de los atletas profesionales y aficionados. Mantiene los fluidos corporales. También puede utilizarse antes del entrenamiento debido a su bajo índice glucémico.
4. Ayuda a luchar contra las enfermedades cardíacas, además de contener la acción de los radicales libres responsables de enfermedades o del envejecimiento prematuro de la piel.
5. La visión, las mucosas y la piel se ven beneficiadas en su consumo por la riqueza en Betacaroteno.
6. Al ser rica en minerales, representa un aliado contra la osteoporosis.
7. Cuando los pacientes sufren de anemia, los médicos pueden indicar el consumo de albaricoques secos, sobre todo teniendo en cuenta el hierro, que ayuda en el trabajo del glóbulo rojo en la distribución de oxígeno en el cuerpo.
8. Las funciones de la vitamina A presente en los albaricoques secos como antioxidante son esenciales para: el crecimiento celular, el sistema inmunitario y la salud ocular.

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