Ya hemos hablado aquí de los beneficios de la morera. Es fuente de vitamina C y hierro, es buena para la salud de los huesos -porque tiene vitamina K y calcio- y es rica en antioxidantes. Fruta asequible y fácil de encontrar, ¡la morera es una opción sana y muy sabrosa para nuestra dieta! Así que, ¿qué te parece aprender a hacer mermelada casera de morera dietética y fit, para tomar en el desayuno o a la hora de comer?¿Por la tarde, con pan y pasteles?

La mermelada casera es una forma sana, deliciosa y fácil de incluir fruta en nuestra dieta ¿Quieres aprender a hacerla? Echa un vistazo a las recetas seleccionadas a continuación y ¡disfruta!

1. receta de mermelada de moras diet and fit con limón

Ingredientes:

• 450 g de moras;
• Zumo de 1 limón;
• 1 taza de edulcorante.

Método de preparación:

Poner todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición a fuego lento, removiendo constantemente hasta que las moras empiecen a deshacerse.

2. receta de mermelada de moras diet and fit con miel y chía

Ingredientes:

• 3 tazas de moras;
• 2 cucharadas de agave;
• 3 cucharadas de chía.

Cómo llegar:

Poner el agave y los arándanos en un cazo al fuego y cocer hasta que hierva. Cocer a fuego lento 5 minutos, añadir las semillas de chía y mezclar bien. Cocer a fuego lento 1 o 2 minutos más, apagar el fuego y dejar enfriar.

3. receta de mermelada de moras diet and fit con vainilla y cardamomo

Ingredientes:

• 1kg de moras;
• 1 vaina de vainilla;
• 750 g de edulcorante dietético;
• ½ cucharadita de semillas de cardamomo
• ½ cucharadita de semillas de cilantro
• ½ cucharadita de pimienta negra en grano
• 1 limón.

Cómo llegar:

Lavar las moras y secarlas con papel absorbente. Colocar una capa de moras en una sartén y cubrir con azúcar. Repetir estas capas hasta que se acabe la fruta. Abrir las semillas de cardamomo y separar las semillas. En un mortero, moler las semillas de cardamomo, pimienta y cilantro. Coger las semillas molidas y colocarlas en un paño fino (como una gasa) y atarlas en un manojo. Atar este manojo de especias en elAbrir la vaina de vainilla con la ayuda de un cuchillo y colocarla junto a las moras. Dejar reposar y macerar la mezcla de 1 a 2 horas.

Poner la cazuela con los demás ingredientes a fuego lento y llevar a ebullición. Sacar el atún, añadir el zumo de limón y mezclar bien. Dejar cocer unos minutos más, hasta que adquiera la consistencia deseada.

4. receta de mermelada de moras con pimientos diet and fit

Ingredientes:

• 500 g de moras;
• 250 g de stevia.
• Zumo de 1 limón;
• Pimienta de dedo;
• Agua.

Cómo llegar:

Poner las moras bien lavadas en una cazuela y añadir el resto de los ingredientes -excepto el pimiento-, añadir agua suficiente para cubrir la fruta. Cocer a fuego lento hasta que el zumo se reduzca y la gelatina espese. Cuando esté casi en el punto deseado, picar el pimiento (al gusto) y añadir a la cazuela. Remover y cocer unos minutos más. Apagar la cazuela y dejar enfriar.

5. receta de mermelada de moras diet and fit con naranja

Ingredientes:

• 1kg de moras;
• 1 vaso de zumo de naranja;
• 900 g de edulcorante en polvo.

Método de preparación:

Ponga las moras lavadas en un cazo con el zumo de naranja y el edulcorante. Mézclelas bien con una cuchara y cuézalas durante 1 hora a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que se evapore parte del zumo. Apague el cazo cuando obtenga una consistencia gelatinosa. Si prefiere una mermelada de textura suave, puede batirla en una batidora o robot de cocina.

6. receta de mermelada de moras diet and fit con vino de oporto

Ingredientes:

• 500 g de moras;
• 200 ml de vino de Oporto;
• 150 g de edulcorante en polvo;
• Cáscara de naranja.

Cómo llegar:

A fuego lento, cocer las moras con el azúcar hasta que se ablanden. Añadir el vino y la ralladura de naranja y mezclar suavemente. Dejar cocer hasta que la gelatina espese y adquiera la consistencia adecuada.

7. receta de mermelada de moras con frambuesas diet and fit

Ingredientes:

• 500 g de moras;
• 500 g de frambuesas;
• 500 g de edulcorante de coco.

Cómo llegar:

Mezclar los tres ingredientes en un cazo a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se derrita. Esperar a que empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer durante 1 hora. Remover de vez en cuando y cuando alcance el punto de gelatina, apagar el fuego.

¿Qué te han parecido estas recetas de mermelada de arándanos light que hemos separado más arriba? ¿Tienes intención de hacer alguna de las que te han llamado la atención? ¡Comenta más abajo!