Sallad är en kombination av olika grönsaker, kokta eller råa grönsaker, till vilka man kan lägga till kokta ägg, kött, charkuterier osv. och som i allmänhet kryddas med salt, olja, vinäger, peppar och andra kryddor för att serveras kallt.

Rätten anses vara hälsosam - eftersom den vanligtvis innehåller en rad olika livsmedel som ger viktiga näringsämnen för kroppens funktion, t.ex. vitaminer, mineraler och fibrer - och är välkommen i kostprogram som är inriktade på att minska eller bibehålla kroppsvikten.

Men har du någonsin tänkt på vad som kan hända med kroppen hos en person som äter en obalanserad kost och bara äter sallader dagligen?

Blir du smalare av att bara äta sallad?

Salladgrönsaker är ett hälsosamt tillägg till alla dieter, eftersom de flesta bladgrönsaker ger mycket näring i en portion med få kalorier.

Att lägga till en blandning av grönt som tillbehör eller en sallad som huvudrätt i din dagliga kost i stället för mer kaloririka livsmedel kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Men låt dig inte luras att tro att alla sallader är lika eller att du kan äta sallad varje dag för att njuta av ohälsosamma livsmedel.

Sallader och frukt bör inte utgöra hela kostplanen för en person. Vi skulle förmodligen kunna säga att om du bara äter sallad går du verkligen ner i vikt, men då skulle du också beröva din kropp viktiga näringsämnen som den behöver för att må bra och se bra ut.

Om du ständigt försöker prova mycket restriktiva bantningsdieter - till exempel sådana som bara består av sallader och frukt - bör du rådgöra med en professionell person som kan hjälpa dig att hitta ett hälsosammare sätt att gå ner i vikt.

Med andra ord är det dåligt för hälsan att bara äta sallad, vilket innebär att denna metod för att gå ner i vikt inte är värd det.

Därför är det mycket bättre än att bara äta sallad att hitta en bredare kost som är hälsosam, kontrollerad, näringsriktig och balanserad och som består av en mängd olika rätter och livsmedel som är nödvändiga för hälsan.

Om du har svårt att följa den här typen av kost bör du ta hjälp av en bra näringsexpert som kan rekommendera en kost som hjälper dig att nå dina mål samtidigt som den ger dig alla de näringsämnen och all den energi som din kropp behöver för att fungera ordentligt.

Farorna och nackdelarna med att bara äta sallad - även för att gå ner i vikt

Ett av de stora problemen med att bara äta sallad hela dagen i syfte att gå ner i vikt är att det resulterar i en dålig tillförsel av protein till kroppen.

Du behöver protein i din kost för att få fram aminosyror som kroppen använder för att upprätthålla friska vävnader, stärka immunförsvaret och hjälpa till att transportera syre genom blodet.

A Harvard Health Publications (Harvard Health Publications) framhöll att ett ökat proteinintag kan hjälpa till att gå ner i vikt.

Om du bara äter sallader och frukt förlorar du de fördelar som en proteinrik kost ger dig när det gäller viktnedgång och din kropp börjar bryta ner muskelvävnad för att få de aminosyror som den normalt skulle få genom kosten. Ironiskt nog kan detta göra det svårare att gå ner i vikt, eftersom muskelvävnad är så metaboliskt aktiv att det är svårt att gå ner i vikt.muskelvävnad minskar antalet kalorier som du förbränner varje dag.

Detta är dock inte de enda näringsmässiga nackdelarna med enbart sallad - sallad kan också leda till brist på omega-3, kalcium, zink, vitamin B12 och D-vitamin.

Dessa brister kan ha allvarliga negativa effekter på din hälsa. Ett lågt kalciumintag kan öka risken för skelettsjukdomar som osteoporos, medan för lite omega-3-fettsyror kan göra dig deprimerad, vilket kan göra det svårare att motivera dig att hålla dig aktiv.

Det krävs också viss försiktighet när man äter sallader dagligen. Personer som använder antikoagulantia, t.ex. warfarin, bör tala med sin läkare om de bestämmer sig för att öka sitt intag av K-vitaminrika livsmedel, t.ex. kål, broccoli och andra mörkgröna blad.

Dessutom kan gröna bladgrönsaker utlösa symtom på irritabel tarm hos vissa människor.

Men hur kan man då använda sallad för att hjälpa till med viktminskningsprocessen?

Bättre än att bara äta sallad för att gå ner i vikt är att förstå hur sallad kan användas i en hälsosam, balanserad, näringsriktig och kontrollerad kost för att stimulera viktnedgång.

En undersökning som publicerades i tidskriften Journal of the American Dietetic Association (Journal of the American Dietetic Society) visade att en stor portion sallad med låg kalorihalt som förrätt till lunch minskade kaloriintaget i en pastabaserad måltid som följde efter salladen.

Å andra sidan ökade kvinnornas totala kaloriintag när de åt en stor sallad med ost och dressing.

När du gör din sallad, välj grönsaker och magert protein i stället för kaloririka tillbehör som croutoner (rostade brödbitar) och ost. Tillsätt lite citronsaft eller vinäger för att få extra smak med få kalorier.

När du förbereder salladen rekommenderas att du lämnar isbergssalladen åt sidan och föredrar mer näringsrika blad som grönkål, romansallad, spenat och ruccola. Använd två till tre koppar bladgrönsaker när salladen är en huvudrätt och en kopp när den är en bjudrätt.

Eftersom bladgrönsaker inte innehåller mycket fibrer eller protein - två näringsämnen som är starkt förknippade med mättnad - rekommenderas det att du kompletterar dina bladgrönsakssallader med ingredienser som grillat kycklingbröst, keso eller kikärter för att få mer protein och råa grönsaker som broccoli, sparris, skivade morötter och tomater eller ¼ av en skivad avokado för att få mer fibrer.

Prata med din dietist för att ta reda på det bästa sättet att inkludera sallad i dina måltider för att hjälpa dig att gå ner i vikt, med hänsyn till din kost och din organism samt dina matpreferenser.

Video

Slutligen kan du kolla in den här videon från vår näringsläkare där hon ger dig några tips för att äta sallad på det hälsosammaste och godaste sättet!