Kalayan ngan 9 gram per séndok, pemanis xylitol kira-kira 40% kurang kalori batan gula, salah sahiji penjahat hébat dina diet slimming.

Lamun di glance kahiji bédana sigana relatif leutik, sababaraha poé. Konsumsi xylitol cukup pikeun ngahemat ratusan kalori anu bakal dikonsumsi langkung seueur ngan kusabab panggunaan gula dina ménu.

Tapi naha ieu hartosna anjeun tiasa nganggo éta? xylitol di will, sareng nyerah gula sakali sareng kanggo sadayana? Atanapi pemanis xylitol ngabahayakeun pikeun kaséhatan sareng kedah dihindari?

Kumaha xylitol kapanggih

Xylitol mimiti dianggo sacara komersil langkung ti tujuh dekade ka tukang, nalika Finlandia ngalangkungan kakurangan gula anu ageung. balukarna Perang Dunya II.

Para panalungtik néangan alternatif pikeun gula jeung mampuh nyaimbangkeun xylitol dina sayuran sangkan éta zat bisa dipaké dina rupa-rupa kadaharan.

Naon persisna xylitol?

Xylitol teu leuwih ti hiji zat digolongkeun kana alkohol gula, asalna tina xylose, hiji monosakarida nu bisa alami kapanggih dina loba bungbuahan sarta sayuran nu urang meakeun sapopoé. Pikeun tujuan komersil, xylitol sering diekstrak tina kulit jagong atanapi birch.

Sanajan pabrikan.Ngaku yén pemanis xylitol alami, produk anu sumping dina méja urang Brazil ngalaman sababaraha prosés kimia, ku kituna naon anu kaluar tina bungkusan henteu sami sareng xylose anu aya dina sayuran.

Ngaliwatan loba léngkah ngalibetkeun pamakéan karbon diaktipkeun, kalsium oksida (kapur), asam fosfat komo asam sulfat, xylitol robah jadi zat powdery bodas jeung rasa amis.

Ieu produk ahir rada ( kira-kira 5%) kurang amis batan gula, tapi ngandung 60% kalori leuwih saeutik batan gula .

Kalori Xylitol

Satiap gram pemanis ngandung 2,4 kalori. Jumlah gula anu sarua nyadiakeun 4 kalori.

Sapertos gula, xylitol tinggi kalori kosong, nyaeta, tanpa nilai gizi, sabab duanana henteu nyadiakeun jumlah signifikan protéin, vitamin atawa mineral.

Naha nganggo xylitol?

Seueur organisasi kaséhatan ngamajukeun panggunaan xylitol salaku alternatif anu langkung séhat pikeun gula méja, sabab salian ti kurang kalori, turunan xylosa ogé gaduh pangaruh anu langkung handap kana glukosa getih.

Ampir kabéh kadaharan anu urang meakeun ngabalukarkeun variasi dina tingkat glukosa - tapi sababaraha, kawas gula, malah leuwih dampak. Nu leuwih gede pangaruh kadaharan tinangtu dina kadar gula, nu leuwih gedeindéks glikemik.

Sedengkeun indéks glikemik gula deukeut ka 70, éta xylitol ngan 7. Ieu ngandung harti yén pemanis boga dampak saeutik kana glukosa getih sarta henteu ngabalukarkeun saloba "karusakan" salaku gula.

Salian pikeun ngirangan résiko diabetes, sipat xylitol ieu ogé bakal aya hubunganana sareng turunna insiden buruk huntu.

Ku sabab kitu, pemanis tiasa dipendakan dina permén karét, manisan kalayan nilai énergi anu ngirangan, produk anu ditujukeun pikeun penderita diabetes sareng kabersihan lisan.

Tapi naha pemanis xylitol ngabahayakeun?

Henteu, teu mungkin disebutkeun yen pemanis xylitol goréng pikeun kaséhatan Anjeun. Salian disatujuan ku ANVISA, xylitol ogé dianggap aman ku FDA, lembaga pangaturan AS anu kuat, sareng lembaga sanés sapertos Komite Ilmiah Uni Éropa pikeun Pangan sareng Organisasi Kaséhatan Dunia.<1

Studi anu nganalisis épék kaséhatan jangka panjang tina pemanis nunjukkeun yén xylitol tiasa dianggo tanpa masalah anu ageung.

Dina hiji panilitian, pamilon ngonsumsi rata-rata 1,5 kilogram pemanis per dinten. wates poean 430 gram) salila dua taun sarta teu boga masalah kaséhatan.

Sanajan panalungtikan nunjukkeun yén dosis nepi ka 50-60 gram xylitol henteu ngabahayakeun pikeun kaséhatan, teu aya hiji.jumlah pasti nu bisa dipaké tanpa ngabalukarkeun ngarareunah lambung pikeun sakabéh jalma.

Sacara umum, xylitol bisa dikonsumsi dina candies, jellies, permén karét jeung produk diet lianna, tapi ideally eta teu kudu dipaké dina jumlah badag, contona nalika nyiapkeun resep.

Upami anjeun teu acan kantos nganggo pemanis sateuacana, mimitian ku konsentrasi anu handap sareng laun-laun ningkat. Ngaeureunkeun pamakean upami anjeun ngalaman salah sahiji efek samping anu disebatkeun di luhur.

Naha pasén diabétes tiasa nganggo xylitol?

Sanajan ngandung kalori leuwih saeutik batan gula, pemanis teu boga pangaruh null kana glukosa getih - nyaeta, xylitol bisa boga dampak leutik dina tingkat glukosa getih.

Ieu hartosna yén pasén diabétes kedah nganggo pemanis dina moderasi sareng di handapeun bimbingan médis, salawasna ati-ati kana pangukuran glikemik pikeun ngahindarkeun turun-tumurun ngadadak.

Xylitol ngajadikeun anjeun leungit beurat?

Konsumsi xylitol henteu ngamajukeun leungitna beurat, tapi lamun dipaké dina jumlah leutik, sok ngaganti gula, pemanis bisa jadi coadjuvant dina prosés leungitna beurat.

Beda jeung pemanis. Sapertos saccharin sareng cyclamate, xylitol ngandung kalori sareng henteu kedah dikonsumsi di will, ku résiko gaduh pangaruh anu ngabahayakeun - enya, xylitol bakal ngagemuk upami dikonsumsi kaleuleuwihan.

Rahasia nyaéta ngitung kalori dina éta pemanis,jeung inget yen leungit beurat Anjeun kudu ngahontal ahir poé jeung deficit caloric. Nyaéta, kalayan atawa tanpa pemanis, pikeun ngaleungitkeun kilo tambahan perlu meakeun kalori kirang ti kabutuhan métabolisme pikeun fungsina.

Sasatoan

Sanajan dianggap aman pikeun manusa. konsumsi, xylitol tiasa kacida toksik pikeun sato - utamana anjing.

Teu kawas naon anu lumangsung kalawan manusa, xylitol ngarangsang sékrési insulin ku pankréas, ku kituna teu lila sanggeus (10-60 menit) konsumsi eta. pemanis, sato bisa ngalaman krisis hipoglikemik.

Mangpaat xylitol

Sanajan ngan ukur ditalungtik dina sato, sababaraha mangpaat xylitol nunjukkeun yén pemanis bisa jadi alternatif pikeun gula. dina pencegahan sindrom métabolik.

Tingali naon anu aranjeunna nyarios ngeunaan subjek dua makalah ilmiah anu diterbitkeun sababaraha taun ka pengker dina jurnal ilmiah internasional:

- Study 1:

Diterbitkeun dina Annals of Nutrition and Metabolism , panalungtikan anu dilakukeun di Universitas Kwazulu-Natal, di Afrika Kidul, nunjukkeun yén panggunaan xylitol tanggung jawab pikeun ngirangan beurat sareng konsentrasi insulin sareng glukosa. dina getih beurit umur genep minggu.

– Ulikan 2:

Peneliti Jepang nganalisis parameter fisiologis beurit anu geus didahar xylitol.salila dalapan minggu sarta observasi yén sato némbongkeun pangurangan dina lemak visceral sarta ogé dina konsentrasi insulin dina getih.

Dibandingkeun jeung grup kontrol nu teu narima sweetener, sato dirawat kalayan xylitol ogé némbongkeun. paningkatan dina gén patali oksidasi lemak.

Pikeun pangarang ulikan, ieu ngandung harti yén xylitol bisa dipaké pikeun nyegah obesitas sarta ngurangan insiden faktor séjén pakait sareng sindrom métabolik.

Balukar Samping

Nya, urang ngan ningali yén pemanis tiasa dianggo pikeun ngontrol gula getih sareng ogé pikeun merangan obesitas, tapi naon efek samping anu mungkin tina zat éta? Naha pemanis xylitol ngabahayakeun dina kaayaan naon waé?

Naon anu ngajadikeun xylitol janten alternatif anu langkung "pikaresepeun" tibatan gula méja nyaéta nilai énergi anu rendah, anu tiasa dijelaskeun ku kanyataan yén awak henteu mampuh métabolismena. pemanis.

Akibatna, xylitol tetep ampir teu robih ngaliwatan sistem pencernaan, sering ngaréaksikeun sareng tuangeun sanés anu aya sapanjang jalan. Hasilna nyaéta fermentasi bolus dahareun, anu ngagaduhan kabentukna gas salaku éfék samping.

Ku sabab kitu, seueur jalma tiasa ngalaman kembung, seueul bahkan diare saatos ngonsumsi katuangan anu dipasihkeun ku xylitol.

Sababarahajalma sigana boga kasabaran leuwih gede pikeun zat, jadi ngan konsentrasi luhur produk bisa ngabalukarkeun ngarareunah lambung.

Seueur, kumaha oge, bisa ngalaman efek samping xylitol sanajan sanggeus ingestion tina jumlah leutik. (sapertos sapotong karét) tina pemanis.

Pidéo: Naha xylitol séhat?

Tonton vidéo di handap ieu pikeun leuwih jéntré ngeunaan xylitol.

Sumber Tambahan jeung Rujukan:

• Amo K, Arai H, Uebanso T, Fukaya M, Koganei M , Sasaki H, Yamamoto H, Taketani Y, Takeda E. Balukar xylitol on parameter métabolik jeung akumulasi gajih visceral. J Clin Biochem Nutri. 2011 Jul;49(1):1-7
• Islam MS. Balukar xylitol salaku pengganti gula dina parameter anu aya hubunganana sareng diabetes dina beurit nondiabetik. J Med Dahareun. 2011 Méi; 14 (5): 505-11.
• Islam MS, Indrajit M. Balukar xylitol on glukosa getih, kasabaran glukosa, insulin sérum jeung profil lipid dina modél diabetes tipe 2 beurit. Ann Nutr Métab. 2012;61(1):57-64.
• Solange Inês Mussatto, Inês Conceição Roberto. Xylitol: Pemanis kalayan épék mangpaat pikeun kaséhatan manusa. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences - Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences vol. 38, henteu. 4, Okt./Désés., 2002
• //www.ynhh.org/services/nutrition/sugar-alcohol.aspx
• //www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-996-xylitol.aspx?activeingredientid=996