Numutkeun inpormasi ti Empresa Brasil de Comunicação (EBC) taun 2013, kira-kira 40% populasi Brasil ngalaman intoleransi laktosa. Ieu ngandung harti yén porsi populasi ieu teu boga kamampuhan pikeun nyerna laktosa, gula nu kapanggih dina susu.

Panyakit ieu ngalaman gejala kayaning seueul, diare, kaleuwihan gas, utah, kembung jeung nyeri beuteung nepi ka dua jam sanggeus inesting susu jeung turunan na kayaning kéju, és krim, yogurt, coklat, susu condensed, krim susu, mentega jeung puddings, contona.

Alternatip pikeun maranéhanana anu nalangsara ti masalah nyaeta mun mindahkeun jauh ti pangan nu diwangun ku laktosa, pilari pilihan sarupa pikeun ngaganti aranjeunna. Susu biasa tiasa disilihtukeurkeun sareng susu nabati sapertos susu béas utuh, susu kacang, susu quinoa, susu wijen atanapi susu kembang matahari, contona.

Tapi kumaha upami susu sadayana? kebo? Naha éta inuman ogé tiasa dianggo pikeun tuangeun anu teu toléran kana gula susu atanapi susu kebo ngagaduhan laktosa?

Naha susu kebo ngagaduhan laktosa?

Leres, susu kebo ngagaduhan laktosa. laktosa sahingga teu bisa dipaké salaku gaganti pikeun susu sapi ku individu anu geus didiagnosis kalawan Intoleransi laktosa.

Hal ieu alatan sakabéh susu asal.sato - sajaba sapi jeung kebo, urang ogé nyorot yén embe jeung domba - boga laktosa dina komposisi maranéhanana. Ku kituna, nalika ngagentos susu sapi, jalma anu intoleransi laktosa kedah nganggo susu nabati atanapi susu nol laktosa.

Solusi anu sanés nyaéta ngagunakeun suplementasi enzim laktase, tepatna zat anu henteu aya dina peujit anu ngagaduhan Panyakit sareng anu dianggo dina nyerna laktosa.

Nanging, sateuacan ngamimitian suplement, disarankeun pikeun milarian saran sareng susulan ti dokter anu dipercaya.

Manfaat susu kebo

Henteu kusabab susu kebo ngagaduhan laktosa sareng teu tiasa janten pengganti susu sapi dina diet jalma anu kaserang intoleransi kana gula susu, inuman éta henteu tiasa janten mangpaat pikeun kaséhatan. Pikeun terang kumaha jalanna, hayu urang terang sababaraha mangpaatna dina daptar ieu:

1. Sumber gizi

Susu kebo diwangun ku zat gizi anu penting pikeun awak saperti protéin, kalsium, beusi, fosfor, tambaga, fosfor, séng, mangan, kalium, vitamin A jeung vitamin C.

2. Tumuwuh jeung tumuwuhna manusa

Inumeunana beunghar ku protéin sarta kandungan protéinna 10% leuwih luhur batan susu sapi. Protéin nu kapanggih dina susu kebo téh boga nilai luhur sarta bisa dirobah jadi énergi pikeun prosés perbaikan sartatumuwuhna awak.

Salawasna alus pikeun nginget yén protéin meta dina tumuwuhna tumuwuhna barudak, rumaja jeung déwasa, bisa dipake dina praktis sagala prosés biologis awak manusa.

Ieu kalebet pangwangunan jaringan, ngangkut zat sapertos oksigén, nawiskeun résistansi sareng élastisitas kana jaringan sareng nétralisasi sareng ngalawan virus sareng baktéri.

Zat éta ogé bagian tina komposisi antibodi, éta dianggo dina régulasi hormon sarta meta dina mémbran plasma salaku reséptor, ngirim sinyal sangkan sél bisa ngalaksanakeun fungsi vital na.

3. Sistem imun

Susu kebo ngandung jumlahna ageung vitamin A jeung vitamin C, dua gizi penting pikeun fungsi ditangtoskeun tina sistim imun awak manusa sarta, akibatna, penting pikeun panangtayungan awak sacara umum.

Vitamin C ogé ngarangsang sistim imun pikeun ngahasilkeun sél getih bodas, anu mangrupa garis pertahanan kahiji awak manusa.

4. Aksi antioksidan

Vitamin A sareng vitamin C ogé dikurilingan ku aksi antioksidan. Ieu ngandung harti yén maranéhna merangan aksi radikal bébas, zat ngabahayakeun kapanggih dina awak nu pakait sareng ngembangkeun kasakit serius, kayaning kanker, sarta kanker.sepuh prématur.

5. Ngabantu sirkulasi

Inuman mangrupa sumber beusi, mineral anu mangrupa komponén penting sél getih beureum. Tumuwuhna sél getih beureum dina awak nyababkeun sirkulasi anu ningkat, anu salajengna ngahasilkeun oksigénasi dina awak, ngajaga fungsi awak dina kapasitas pinuh.

6. Nguatkeun tulang

Susu kebo ngandung jumlah kalsium anu leuwih luhur batan susu sapi. Urang terang yén mineral penting pikeun kaséhatan tulang sareng kakuatan tulang, ogé pikeun nyegah osteoporosis.

7. Turunna tekanan darah

Perhatikeun ogé yén inuman éta ngandung kalium anu langkung luhur tibatan susu sapi. Mineral ieu tindakan minangka vasodilator, nyaéta, dianggo dina perluasan pembuluh darah.

Ku sabab kitu, bisa disebutkeun yen susu kebo nyumbang kana ngurangan tekanan darah, hiji hal anu kolaborasi jeung tarung. tina masalah sapertos aterosklerosis sareng komplikasi koroner.

Sisi séjén susu kebo

Sanaos mangpaat ieu, inuman ieu langkung seueur lemak tibatan susu sapi: ngandung 100% zat leuwih badag. Ku alatan éta, penting pikeun ngonsumsi susu kebo dina moderation.

Kalori ogé leuwih luhur batan susu sapi, nu lain aalternatif sapertos nguntungkeun pikeun jalma anu hayang leungit beurat atawa tetep dina bentuk alus. Sedengkeun 100 ml porsi susu sapi sakabeh ngandung 62 kalori, jumlah sarua susu kebo ngandung 100 kalori.

Timana meuli jeung harga

Cara meuli produk nyaéta ngahubungan produser. langsung. Salah sahiji daérah anu tiasa dipendakan nyaéta Itapetininga, di São Paulo. Tempat éta téh mangrupa panghasil susu kebo panglobana di nagara éta.

Numutkeun laporan anu dimuat dina G1 taun 2015, produksi di kota sabudeureun kotamadya ngahontal 7 juta liter per taun. Laporan anu sami nyarios yén harga saliter inuman tiasa bénten antara R $ 1,60 sareng R $ 1,80.

Naha anjeun kantos ngabayangkeun yén susu kebo ngagaduhan laktosa? Dupi anjeun kantos didiagnosis kalawan Intoleransi zat? Koméntar di handap!