Известный как отличный источник энергии, асаи - это фиолетовый фрукт, который очень хорошо известен в Бразилии и является типичным для региона Амазонки, где растет дерево асаис.

Также считается источником антиоксидантов и обладает противовоспалительным действием.

Кроме того, каждые 100 г асаи содержат 247 калорий и служат источником важных для правильного функционирования нашего организма питательных веществ, таких как углеводы, клетчатка, калий, кальций, железо, фосфор, витамин B1 и витамин C.

• См. также: Польза акаи - для чего он используется и его свойства.

Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как этот фрукт может влиять на различные органы нашего тела? Например, вреден ли асаи для печени?

Важность печени

Прежде чем выяснять, вреден ли асаи для печени или нет, давайте узнаем немного о важности этого органа в нашем организме.

Печень известна как самая большая железа в организме человека, которая обеспечивает поддержку практически всем другим органам тела. Без здоровой печени человек не может выжить.

Этот орган отвечает за выработку вещества под названием желчь, которое необходимо для переваривания жиров. Кроме того, печень участвует в детоксикации крови для выведения вредных веществ, таких как алкоголь и наркотики, а также в хранении минерального железа и некоторых витаминов.

Он также работает над хранением глюкозы, преобразованием накопленного сахара в функциональный сахар в периоды, когда уровень глюкозы ниже нормы, и расщеплением гемоглобина, инсулина и других гормонов.

Но на этом дело не заканчивается - печень также преобразует аммиак в мочевину, что, по описанию, является жизненно важным для метаболизма, и участвует в разрушении старых эритроцитов.

• См. подробнее: Что такое функция печени и почему она так важна?

Так вреден ли асаи для печени?

Акаи обладает мощным антиоксидантным действием и является одним из фруктов, обладающих наибольшей силой против свободных радикалов - веществ, которые наносят ущерб здоровью организма и связаны с преждевременным старением и развитием таких серьезных заболеваний, как рак.

Этот продукт оказывает значительное влияние на антиоксидантную защитную систему печени и даже может помочь в процессе выведения токсинов.

Стоит помнить, что мы говорим о натуральном фрукте, а не о добавках асаи или промышленных версиях этого продукта.

С другой стороны

Если речь идет об асаи, который мы обычно берем в закусочных и заведениях типа далеких от региона Амазонки, то история может быть иной.

Поскольку первоначальный вкус фрукта не сладкий, то для улучшения вкуса и получения более привлекательной консистенции, напоминающей мороженое, некоторые компании добавляют большое количество консервантов, сахара, растительного жира и эмульгаторов.

Одним из ингредиентов, содержащихся в этом виде асаи, далеком от оригинального фрукта, является сироп гуараны, состоящий из фруктозы, которая, в свою очередь, связана с развитием жира в печени.

Кроме того, по информации Agência Fapesp, исследования, проведенные в Институте биомедицинских наук Университета Сан-Паулу (ICB-USP), показали, что метаболический эффект от питательных веществ фрукта сводится на нет, когда речь идет о коммерческих напитках асаи, в которые добавлен глюкозный сироп.

Доцент ICB-USP Марилия Сеелаендер в беседе с агентством рассказала, что на первом этапе исследования она и ее команда протестировали напитки из асаи на здоровых крысах. В результате они заметили начало стеатоза (или жировой болезни печени).

С другой стороны, по данным Agência Fapesp, на втором этапе исследований ученые заменили глюкозный сироп органическим медом. Силендер показал, что на этот раз, как у здоровых животных, так и у животных с опухолями, употребление напитка вызвало проявление противовоспалительного свойства асаи.

Исследование, проведенное в США, проанализировало акаи в чаше, продаваемой сетью магазинов соков и смузи под названием Robeks.

Согласно результатам исследования, в каждой проданной компанией порции, в которую входили только мюсли и кусочки банана, содержалось 65 г сахара, что эквивалентно 600 мл бутылке Coca-Cola.

А теперь представьте, если кроме бананов и мюсли потребитель добавит другие дополнения, богатые сахаром, такие как шоколад, сиропы, сгущенное молоко и муссы?

Диетолог и магистр наук из Федерального университета Сан-Паулу (Unifesp) Камилли Фрателли показал, что эта смесь, продаваемая в таких заведениях, как Robeks, содержит меньшее количество плодов акаи в своем составе, что снижает антиоксидантное действие.

Диетолог посоветовала потребителям всегда проверять упаковку асаи, которую они покупают, чтобы узнать, не содержит ли продукт слишком много консервантов.

По ее словам, чем меньше в нем ингредиентов, тем он полезнее. Фрателли также посоветовала покупать асаи на органических ярмарках, чтобы найти более здоровые варианты этого продукта.

По словам магистра наук, существуют альтернативные варианты пасты, в состав которой входят только асаи и вода, которые человек может приготовить дома и добавить в смесь в домашних условиях, используя здоровые дополнения, такие как фрукты, например.

Видео:

Понравились ли вам советы?

Слышали ли вы когда-нибудь, что асаи вреден для печени? Привыкли ли вы есть асаи? Как вы находите его в своем городе? Комментируйте ниже!