Coacăzul negru, deși nu este foarte răspândit în Brazilia, a captat atenția datorită beneficiilor pe care le poate aduce pentru sănătate și fitness.

Beneficiile sale se datorează faptului că acest fruct este bogat în mai multe substanțe nutritive, cum ar fi antioxidanți, vitaminele C și E, pe lângă minerale precum potasiu, magneziu și mangan.

În continuare vom afla mai multe despre acest fruct, precum și care sunt beneficiile sale pentru sănătate.

Coacăzul negru

Coacăzul negru, sau Ribes nigrum este originar din anumite părți ale Europei centrale și de nord și din Europa Centrală, precum și din Siberia, și de obicei se dezvoltă la temperaturi scăzute.

Arbustul de coacăze negre produce fructe comestibile de culoare violet închis, cu gust acru, care pot fi consumate crude sau folosite pentru a face gemuri, jeleuri și sucuri foarte gustoase.

Beneficiile coacăzului negru

Compoziția nutrițională a coacăzei negre, inclusiv prezența antioxidanților, fac din ea un superaliment, capabil să aducă numeroase beneficii pentru sănătate, după cum vom vedea mai jos.

Vedeți mai jos compoziția macronutrienților pentru o porție de 100 g de coacăze negre in natura.

Celelalte substanțe nutritive sunt prezentate într-un tabel mai detaliat la sfârșitul articolului.

1. bogat în antioxidanți

Culoarea purpurie închisă a coacăzelor negre se datorează conținutului ridicat de antociani, care este un compus cu o puternică acțiune antioxidantă.

Această substanță ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi, contribuind astfel la prevenirea și tratarea unei serii de probleme de sănătate, cum ar fi:

• Unele cancere : Antocianii, ca și alți antioxidanți, ajută la protejarea ADN-ului celulelor împotriva deteriorării cauzate de stresul oxidativ, ceea ce contribuie la prevenirea cancerului;
• Boli inflamatorii și autoimune Acesta este poate principalul beneficiu al antioxidanților, care acționează pentru a regla sistemul imunitar și pentru a preveni reacțiile exagerate, cum ar fi cele observate în cazul inflamațiilor;
• Glaucom : Antocianii prezenți în coacăzele negre contribuie la un mai bun control al presiunii oculare la pacienții cu glaucom, după cum a demonstrat un studiu publicat în revista Jurnalul de farmacologie și terapeutică oculară Astfel, utilizarea uleiului din acest fruct poate deveni un tratament eficient pentru această problemă, deși sunt necesare mai multe studii.

Protejează organismul de agenții patogeni

Unele studii arată că compușii care se găsesc în coacăzele negre au activitate antivirală, antibacteriană și antiseptică, ceea ce poate ajuta la prevenirea bolilor infecțioase, cum ar fi răcelile și infecțiile cauzate de bacterii precum H. pylori .

Un astfel de studiu, publicat în Phytotherapy Research, a arătat că extractul a împiedicat virusul herpetic să adere la celule și a blocat răspândirea acestuia, ceea ce îl face un potențial medicament pentru această boală.

3. menține un sistem cardiovascular sănătos

Antioxidanții prezenți în fructe contribuie la menținerea sănătății cardiovasculare, deoarece ajută la reducerea formării plăcilor de grăsime în artere și a inflamațiilor locale.

În plus, coacăzele negre conțin potasiu, care este un vasodilatator natural și acționează prin relaxarea vaselor de sânge, ceea ce ajută la reglarea tensiunii arteriale.

• A se vedea și Boli cardiovasculare - Ce sunt, tipuri, simptome și tratament

4. este bogat în acizi grași omega-3

Coacăzele negre sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, care ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL (rău), crescând în același timp nivelul de colesterol HDL (bun).

Iar prin reglarea nivelului de colesterol, coacăzul ne protejează de diversele probleme cardiovasculare cauzate de acesta.

5. este bun pentru creier

Potrivit unor cercetări efectuate de cercetătorii brazilieni, de la USP, acidul gama-linolenic (gla), prezent în cantități bune în coacăzele negre, poate ajuta la tratarea tumorilor cerebrale.

Dar, întrucât este vorba de un studiu preliminar, cu modele animale, acest efect trebuie încă studiat mai departe pentru a se stabili dacă poate fi benefic și pentru oameni.

În plus, antocianii din coacăzele negre pot contribui, de asemenea, la reducerea riscului de apariție a bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson.

6. reduce riscul de anemie

Coacăzele negre pot reduce riscul de anemie și chiar pot ajuta la tratarea acesteia. Acest beneficiu este rezultatul cantității de fier prezentă în acest fruct, care ajută la formarea globulelor roșii și se asigură că sângele oxigenat ajunge în toate părțile corpului.

• A se vedea și : Cele mai bune legume și fructe pentru anemie

7. asigură ameliorarea insomniei

Unul dintre mineralele prezente în cantități bune în coacăzele negre este magneziul, care poate fi, pentru unele persoane, un aliat de nădejde în lupta împotriva insomniei.

Acest lucru se datorează faptului că mineralul ajută la îmbunătățirea calității și duratei somnului, așa cum a demonstrat un studiu publicat în revista Revista de cercetare în științele medicale.

8. ameliorează constipația

Cantitatea mare de fibre alimentare prezentă în coacăzele negre ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv, evitând probleme precum constipația și uscăciunea.

Acest lucru se datorează faptului că fibrele contribuie la hidratarea și la volumul scaunelor, menținând astfel o bună funcționare intestinală.

9. întărește oasele și dinții

Prezența calciului, magneziului și a potasiului în coacăzele negre ajută la întărirea oaselor și a dinților.

Prin urmare, consumul regulat de coacăze nu numai că îmbunătățește rezistența oaselor, dar reduce și riscul de osteoporoză, care este o afecțiune în care oasele devin extrem de fragile, cu un risc mai mare de fractură.

10. coacăzele negre ajută la slăbire

Pentru că are un indice glicemic scăzut, coacăzul negru poate fi un aliat excelent pentru cei care doresc sau trebuie să slăbească.

Acest lucru se datorează faptului că coacăzele negre nu cresc prea mult glicemia după ingestie, ceea ce împiedică apariția vârfurilor de insulină.

În plus, este săracă în calorii și bogată în fibre, ceea ce o face o opțiune excelentă de gustare, deoarece favorizează senzația de sațietate, dar nu conține multe calorii.

vitamina ( smoothie ) coacăze negre

Sfaturi și îngrijire

Acidul gama-linolenic (GLA) este un tip de omega-6 prezent în semințele de coacăze negre și poate provoca uneori alergii și efecte secundare, cum ar fi:

• Dureri de cap;
• Diareea;
• Gaze și râgâieli.

În plus, substanțele din coacăzele negre pot reduce capacitatea de coagulare a sângelui, precum și interacțiunea cu medicamentele și plantele anticoagulante.

Așadar, este important să aveți grijă, mai ales dacă utilizați oricare dintre aceste medicamente sau dacă aveți probleme de coagulare.

În cele din urmă, utilizarea coacăzei negre trebuie făcută cu prudență de către femeile însărcinate sau care alăptează și întotdeauna cu avizul medicului.

Tabel nutrițional

100 g porție de coacăze negre neprelucrat .

Sursa: Nutriția și tu

Surse și referințe suplimentare

• Journal of research in medical sciences - Efectul suplimentării cu magneziu asupra insomniei primare la vârstnici: Un studiu clinic dublu-orb controlat cu placebo
• Journal of Ocular Pharmacology and Therapeutics - Antocianinele de coacăze negre au normalizat nivelurile anormale ale concentrațiilor serice de endotelină-1 la pacienții cu glaucom
• Universidade de São Paulo - Oamenii de știință descoperă o nouă armă împotriva cancerului cerebral
• Phytotherapy Research - Activitatea anti-herpesvirus a unui extract de Ribes nigrum L.