जब तपाईंले फल सलाद जस्ता परिकारको बारेमा सुन्नुहुन्छ, दिमागमा पहिलो कुरा के आउँछ? एक स्वस्थ भोजन, सही? किनभने मलाई थाहा थियो कि यो अनुमान सही छैन र केहि अवस्थामा फल सलाद मोटो हुन्छ।

फलफूलबाट बनाइए तापनि, जसमा सामान्यतया क्यालोरी, फ्याट र सोडियमको मात्रा अन्य खाद्य पदार्थहरूको तुलनामा कम हुन्छ। हाम्रो शरीरको लागि भिटामिन, फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्ट जस्ता महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण, यो परिकारले कार्बोहाइड्रेट र चिनीको मात्रा भन्दा बढी हुन सक्छ, फलफूलहरूमा प्राकृतिक रूपमा पहिले नै चिनी हुन्छ र केही मानिसहरूले करेन्ट्स, क्रीम र कन्डेन्स्ड मिल्क जस्ता मीठो टपिंगहरू थप्ने प्रवृत्ति राख्छन्। परिकारको स्वाद बढाउनको लागि।

के मैले मेरो आहारबाट फल सलादलाई बहिष्कार गर्नुपर्छ?

अर्कोतर्फ, यदि रेसिपी सावधानीपूर्वक र सन्तुलित तरिकाले बनाइएको छ र छिटपुट खपत हुन्छ भने स्वस्थ खानेकुरा र शारीरिक व्यायाम गर्ने बानी भएको व्यक्तिले फलफूलको सलादले पक्कै पनि तौल घटाउने प्रक्रियालाई त्यति धेरै हानि पु¥याउँदैन र त्यसलाई आहारबाट बहिष्कार गर्नुपर्दैन।

समस्या यो हो। फलफूलको सलादमा होइन, तर यसलाई तयार गर्ने तरिकामा। तपाईलाई यसको सेवन जारी राख्न मद्दतको लागि, तर वजन नबढाई, हामी तपाईका लागि फलफूल छनोट गर्ने बारे केही महत्त्वपूर्ण जानकारी ल्याउन जाँदैछौं।तपाईंको सलाद।

फलमा क्यालोरीको मात्रा

जसलाई केही किलो हटाउन आवश्यक छ, उनीहरूले दिनमा खपत हुने क्यालोरीहरूको संख्यामा ध्यान दिन कहिल्यै असफल हुँदैनन्। धेरै मद्दत गर्ने कुरा भनेको दैनिक उपभोग गर्नको लागि आदर्श मात्रा थाहा पाउनु र खानाको योजना बनाउनु हो ताकि तिनीहरूले त्यो संख्या भन्दा बढी नहोस्।

छनोट गरिएका फलहरूमा निर्भर गर्दै, फलफूलको सलादमा ७४ देखि २२० क्यालोरीहरू हुन सक्छन्। प्रत्येक भाग मा। यही कारणले गर्दा प्रत्येक फलमा पाइने क्यालोरीहरूको सही मात्रा जान्न महत्त्वपूर्ण छ।

तलको तालिकाले ब्राजिलियनहरूका बीचमा सबैभन्दा लोकप्रिय फलफूलहरूको 100 ग्राम सेवामा उपस्थित क्यालोरीहरूको संख्या देखाउँछ:

फलफूलमा चिनी

अमेरिकन हर्थ एसोसिएसन (AHA,अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन, नि: शुल्क अनुवाद), चिनीको अधिकतम मात्रा जुन महिलाहरूले उपभोग गर्नुपर्छ 25 ग्राम हो। पुरुषहरूको लागि, यो संख्या अलि बढी छ: 37.5 ग्राम।

तौल बढ्नमा योगदान गर्नुको अलावा, चिनीको अत्यधिक खपत र रगतमा पदार्थको उच्च स्तर मधुमेहको विकासको लागि जोखिम कारक हो। इन्सुलिन दरको उचाइको लागि, जुन महिलाहरूमा हृदय रोग, क्यान्सर र पोलिसिस्टिक अंडाशय सिन्ड्रोमको विकासको बढ्दो सम्भावनासँग सम्बन्धित छ।

त्यसैले, यी मात्राहरू भन्दा बढि नहोस् र स्वस्थ आहार कायम राख्न, साथै तपाईको फलफूलको सलादमा भएका प्रत्येक खानामा रहेको क्यालोरीको मात्रा जान्नको लागि, तपाईले प्रत्येकले बोक्ने चिनीको मात्रा पनि थाहा पाउनु आवश्यक छ, किनकि जब चिनीले भरिएको चीजहरू भरिएका हुन्छन्, तपाईको फलफूलको सलाद मोटो हुन्छ र अन्य चीजहरू पनि ल्याउन सक्छ। हानिकारक प्रभावहरू।

तल तपाईंले अघिल्लो तालिकामा उल्लेख गरिएको ब्राजिलका लोकप्रिय फलफूलहरूमा रहेको चिनीको मात्रा, औसत भागमा रहेको तालिका देख्न सक्नुहुन्छ:

Glycemic index

अन्य महत्त्वपूर्ण जानकारी जुन सामग्रीहरू छनोट गर्दा र तपाईंको फल सलादले फ्याटिङ गर्दैछ वा छैन भनेर बुझ्दा ध्यानमा राख्नुपर्छ। रेसिपीको प्रकार - ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हो।

यस दरले कतिपय खानाहरू रगतमा चिनीको स्तर बढेर कति चाँडो रक्तप्रवाहमा पुग्छ भनेर मापन गर्दछ। यो डेटा थाहा पाउनु मधुमेह र मोटोपन सम्बन्धी समस्याहरूबाट बच्न उपयोगी छ।

जब दर ५५ भन्दा कम वा बराबर हुन्छ, खानाको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम मानिन्छ, जब यो ५६ बाट जान्छ। 69, यसलाई पहिले नै मध्यमको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ र यदि यो 70 बराबर वा माथि छ भने, यसलाई उच्च मानिन्छ।

केही फलफूलहरूको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स मानहरूको साथ तलको तालिका हेर्नुहोस्:

* यसको सही मान पत्ता लगाउन सम्भव थिएन, तर अमरुदको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स मान ४५ भन्दा कम हुन्छ।

कार्बोहाइड्रेट

अतिरिक्त क्यालोरी र चिनी, फलफूलमा पनि कार्बोहाइड्रेटको उपस्थिति हुन्छ भन्ने कुरा औंल्याउन हामी असफल हुन सक्दैनौं, एक पदार्थ जुन मानव शरीरको लागि ऊर्जाको स्रोत भए तापनि, अतिरञ्जित तरिकामा खपत गर्दा वजन बढाउन योगदान गर्दछ। फलफूलको सलादको अत्याधिक उपभोगले तपाईलाई मोटाउनुको अर्को कारण पनि छ।

यस्तो हुन्छ किनभने कार्बोहाइड्रेट शरीरमा प्रवेश गर्ने बित्तिकै ग्लुकोजमा परिणत हुन्छ, त्यहाँ रहेको कुनै पनि बचेको ऊर्जा पोलिसेकराइडमा परिणत हुन्छ। glycogen भनिन्छ। यो पदार्थ त्यसपछि कलेजो र मांसपेशीहरु द्वारा ऊर्जा को एक स्रोत को रूप मा भण्डारण हुनेछ र आवश्यक रूपमा चाँडै ग्लुकोज को रूप मा फिर्ता हुनेछ।

Oयस प्रक्रियामा समस्या यो हो कि ग्लाइकोजेनले मांसपेशीको तन्तुलाई धेरै मात्रामा तरल पदार्थ राख्न उत्प्रेरित गर्छ, जसले फलस्वरूप तौल बढाउनमा पनि योगदान पुर्‍याउँछ।

अर्को समस्या यो हो कि जब कार्बोहाइड्रेट ग्लुकोजमा परिणत हुन्छ र सबैतिर फैलिन्छ। शरीरमा, प्यान्क्रियाजले स्वचालित रूपमा इन्सुलिन निकाल्छ, जसले ग्लुकोजलाई ग्लाइकोजेनमा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्दछ, जसले गर्दा शरीरमा यो पदार्थको वृद्धि हुन्छ। , यसलाई भण्डारण गर्न ठाउँको अभावमा, यो अतिरिक्त बोसोको रूपमा आरक्षित हुन्छ, जसले समयसँगै तौल बढाउन प्रोत्साहित गर्न सक्छ।

अत्यधिक मात्रामा कार्बोहाइड्रेटको सेवन नगर्नका लागि, जुन प्रति दिन २२५ देखि ३२५ ग्राम हुनुपर्छ। 2,000-क्यालोरी आहार, तपाईंले प्रत्येक खानामा पदार्थको मात्रा जाँच गर्न सिक्नुपर्छ। त्यसकारण, तपाईलाई मद्दत गर्न, हामीले फलफूलहरूमा पाइने ग्राममा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा सहितको सूची पनि तयार गरेका छौं जुन अघिल्लो पोषण चार्टमा उल्लेख गरिसकिएको छ:

हल्का फल सलाद रेसिपी

अब हामीलाई फलफूलमा रहेको क्यालोरी र चिनीको मात्रा थाहा छ, आउनुहोस्, हल्का फलफूलको सलादको रेसिपी कसरी बनाउने भनेर जानौँ। तलका निर्देशनहरू हेर्नुहोस्:

सामग्री:

• १ अमरूद;
• १ मेवा;
• १ पीच;
• 3 उदार स्लाइसहरू तरबूज;
• 10 स्ट्रबेरी;
• 1/4 तरबूज;
• 4 ट्याङ्गेरिन।

तयारी विधि:

फललाई सानो टुक्रामा काटेर एउटा कचौरामा राख्नुहोस्। फल सलाद माथि तिनीहरूको रस निचोड गरेर केही tangerines प्रयोग गर्नुहोस्। क्रीम, कन्डेन्स्ड मिल्क वा करेन्ट्स जस्ता कुनै पनि स्वाद नथपाउनुहोस्, किनकि यसले रेसिपीमा क्यालोरी र चिनीको संख्यामा उल्लेख्य रूपमा वृद्धि गर्न सक्छ।

चेतावनी

जस्तै हामीले यहाँ देखेका छौं, फलफूलमा चिनी, क्यालोरी र कार्बोहाइड्रेट र यिनीहरूको अतिरंजित र असंतुलित उपभोगले मानिसको तौल बढाउन सक्छ र फलफूलको सलादको अत्यधिक सेवनले मोटो बनाउँछ। त्यसैले, सधैं दिमागमा राख्नुहोस्तपाईंको सलाद रेसिपीको लागि छनौट गरिएका खानाहरूको पोषण डेटा र यसलाई धेरै नगर्नुहोस्।

भिडियो:

यी सुझावहरू मनपर्छ?

के तपाईंले कहिल्यै कल्पना गर्नुभएको छ कि सलादको अत्यधिक खपत? मोटो फल? के तपाईलाई फलफूलको सलाद बारम्बार खाने बानी छ ? तल टिप्पणी गर्नुहोस्!