कद्दूको बीउ कसरी खाने र कसरी घरमा आफ्नै खाना बनाउने भन्ने बिभिन्न रेसिपीहरू र सुझावहरू पछ्याएर हेर्नुहोस् जुन तपाईंको आहारको लागि उत्कृष्ट हुनेछ!

पम्पकिनको बीउ ब्राजिलमा बढ्दो लोकप्रिय खानेकुराहरू हुन्। क्यालोरीमा घना भएता पनि, कद्दूको बीउले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ, जसका कारण अधिक र अधिक मानिसहरू कद्दूको बीउको साथ रेसिपीहरू खोजिरहेका छन्।

साथै, क्यालोरी, क्यालोरीहरूमा घना भए तापनि, कद्दूको बीउ प्रशस्त हुन्छ। फाइबर र खाली क्यालोरी स्न्याक्सको लालसालाई कम गर्न सक्छ र शरीरको इष्टतम कार्यका लागि आवश्यक पोषण प्रदान गर्न सक्छ।

तलको भिडियोमा कद्दूको बीउका सबै फाइदाहरू बारे जान्नको लागि अवसर लिनुहोस्:

हो। कद्दू बीउ husks खान सुरक्षित छ?

कद्दूको बीउ कसरी खाने भनेर जान्न चाहने धेरै मानिसहरू यी बीउका गोलाहरू खान सक्छन् कि भनेर सोच्छन्।

यदि तपाईंले पुरै कद्दू खोल्नुभयो भने, तपाईंले बीउहरू घेरिएको पाउनुहुनेछ। सुन्तला, टाँसिएको मासु द्वारा।

यसैकारण धेरैले यसलाई हटाएर छाला र सबै कुराले दानालाई खाजाको रूपमा खान्छन्। यद्यपि, सुपरमार्केटहरूमा बेचिनेहरू प्रायः पिलिएका हुन्छन्।

यसको मतलब यो हो कि फेला परेका प्रजातिहरू आकार, आकार र रंगमा तपाईंले घरमा तयार पार्नुभएका भन्दा फरक छन्।

यद्यपि,तपाईंले चिन्ता गर्नुपर्दैन, कद्दूको बीउको भुसी धेरैजसो मानिसहरूका लागि सुरक्षित हुन्छ र छिलेको भन्दा पनि बढी पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ।

पोषण तथ्यहरू

O USDA (संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग कृषि) ले 28 ग्राम बीउ वा 85 पूरै भुटेको एकाइको लागि निम्न पोषण जानकारी प्रदान गर्दछ, नुन बिना तयार पारिएको।

स्रोत: USDA (संयुक्त राज्य कृषि विभाग )

भुटेको कद्दूको बीउ कसरी बनाउने

उत्पादन: प्रत्येक १/४ कपको ४ सर्भिङ।

तयारी समय : 20 मिनेट।

सामग्री:

• एक कप कद्दूको दाना;
• 1 चम्मच जैतूनको तेल (बीउ छोप्न मात्र पुग्छ);
• १ चम्चा नुन वा स्वाद अनुसार।

15>तयार गर्ने विधि:

पहिले तताउनुहोस् 180 डिग्री सेल्सियसमा ओभन गर्नुहोस् र चर्मपत्र पेपरले बेकिंग पाना छोप्नुहोस्। त्यसोभए, कद्दूको बीउलाई कचौरामा जैतूनको तेलसँग राख्नुहोस्। तपाईलाई केवल बीउहरू ढाक्नको लागि पर्याप्त जैतूनको तेल चाहिन्छ, अन्यथा तिनीहरू टाँसिनेछन्।बोसो।

त्यसपछि नुन थप्नुहोस् र फेरि मिलाउनुहोस्। त्यसपछि, तपाईंले तयार गर्नुभएको बेकिंग शीटको तहमा बीउहरू फैलाउनुहोस्।

अन्तमा, लगभग 3-5 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा बीउहरू सुनौलो खैरो र सुगन्धित हुन थालेसम्म। यदि तपाइँसँग धेरै समय छ भने, तपाइँ 45 देखि 60 मिनेटको लागि 120ºC मा बीउ रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ। यो ढिलो खाना पकाउने समयले यसलाई थोरै कम खैरो स्वाद दिनेछ।

कद्दूको बीउ रेसिपी भिन्नताहरू

अब तपाईलाई यो आधारभूत नुस्खाको साथ कद्दूको बीउ कसरी बनाउने भनेर थाहा छ, तपाइँ तिनीहरूलाई विभिन्न स्वादहरूमा बनाउन सक्नुहुन्छ। , केवल अन्य सामग्रीहरू थपेर।

पोटेको कद्दूको बीउ मसला गर्ने सम्भावनाहरू असीमित छन्। यो तपाइँको घरमा भएको मसला र तपाइँको आफ्नै कल्पनामा निर्भर गर्दछ।

त्यसोभए, कद्दूको बीउ कसरी खाने भनेर पत्ता लगाउन छवटा रेसिपीहरू हेर्नुहोस्! माथिको नुस्खाबाट, तपाईंले तेल र नुनसँग मिसाउँदा नयाँ सामग्रीहरू थपिरहनु हुन्छ।

यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले तेललाई प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, एभोकाडो तेल, नरिवलको तेल वा तपाईंको मनपर्ने अन्य।

१. भुटेको खेत स्वाद कद्दूको बीउ

रन्च स्वाद कद्दूको बीउ बनाउन, प्रत्येक आधा कप कच्चा बीउको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• 1/4 चम्मच प्याज पाउडर;
• 1/4 चम्चा लसुन पाउडर;
• 1 चम्चाजैतून को तेल;
• 1/4 चम्चा डिल;
• 1/8 चम्चा अजवाइनको बीउ;
• 1/8 चम्चा पेपरिका;<19
• 1/4 चम्चा अजमोद;
• 1/8 चम्मच सुख्खा तोरी;
• 1/2 चम्चा समुद्री नुन;
• 1/8 चम्चा कालो मिर्च।

2। भुटेको कद्दूको बीउ "अचार" स्वाद

यो कद्दू बीउ नुस्खा अचार अचार को स्वाद को सम्झना दिलाउँछ, जस्तै सिरका अचार मा अम्लीय स्वाद को स्पर्श थप्छ।

यस नुस्खा बनाउन को लागी , प्रत्येक आधा कप काँचो कद्दूको बीउको लागि, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• 1 चम्चा सेतो सिरका;
• 1 चम्चा जैतूनको तेल;
• 1/2 चम्चा लसुन पाउडर;
• 1 चम्चा डिल;
• 1/2 चम्चा समुद्री नुन;
• 1/8 चम्चा कालो मिर्च।

3 । पिज्जा-स्वाद भुटेको कद्दूको बीउ

परमेसन चीज प्रयोग गर्ने कद्दूको बीउहरू खाने यो तरिका हो, तर यदि तपाइँ शाकाहारी संस्करण बनाउन चाहनुहुन्छ भने, केवल पौष्टिक खमीरको लागि चीजलाई बदल्नुहोस्।

यदि यदि तपाइँसँग टमाटरको धुलो छ भने, तपाइँ यस रेसिपीको मिश्रणमा एक वा दुई चिम्टी थप्न सक्नुहुन्छ।

प्रत्येक आधा कप काँचो कद्दूको बीउको लागि, तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ:

• 1 चम्मच पिसेको पार्मेसन चीज वा पोषण खमीर;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1/2 चम्मच तुलसीसुकेको;
• 1/2 चम्चा सुकेको ओरेगानो;
• 1/8 चम्चा लसुन पाउडर;
• 1/4 चम्चा समुद्री नुन।

४। दालचीनी चिनीको साथ कद्दूको बीउ

क्रिस्पी र मीठो, यो मीठो कद्दूको बीउ रेसिपीहरूको लागि एक विकल्प हो।

चुँडीमा ब्राउन शुगर जल्ने भएकाले, त्यसमा ध्यान दिनुहोस्। भुन्दै छन्।

तपाईं मन परे नुन छोड्न सक्नुहुन्छ, तर यसले स्वाद र मिठास विकास गर्न मद्दत गर्दछ र बीउलाई नुन स्वाद बनाउँदैन। यसले स्वादमा राम्रो गहिराइ थप्छ।

दालचीनी चिनीको साथ कद्दूको बीउ बनाउन, प्रत्येक 1/2 कप कच्चा बीउहरूको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• 1/2 स्कूप दालचीनी चिया;
• १ चम्चा ब्राउन शुगर;
• १ चम्चा जैतुनको तेल;
• चुम्की नुन।

5। कद्दूको बीउको मक्खन

पोटेको कद्दूको बीउको अतिरिक्त, तपाईं घरमै बनाइएको क्रीमी बटर पनि बनाउन सक्नुहुन्छ।

उत्पादन: 16 सर्भिङ।

तयारी समय: 10 मिनेट।

15>सामग्री:

• 2 कप खोलिएको, काँचो कद्दूको दाना;
• 1-2 चम्मच अंगूरको तेल वा रोजाइको तेल;
• 1/4 चम्चा समुद्री नुन।

ऐच्छिक

• 1 चम्चा भेनिला;
• 1/4 चम्चा दालचीनी;
• २ चम्चा मह वा मेपल सिरपmaple;

तयारी विधि:

ओभनलाई 180 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस्। त्यसपछि, बीउलाई बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस् र लगभग 7 देखि 10 सम्म बेक गर्नुहोस्। मिनेट, हल्का खैरो नभएसम्म।

बीउहरूलाई लगभग पाँच मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई फूड प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र लगभग 4 देखि 5 मिनेटसम्म पल्स गर्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरू मक्खनमा परिणत हुँदैनन्। रोक्नुहोस् र छेउहरू तल स्क्र्याप गर्नुहोस्।

बीउहरू पूर्ण नरम नभएसम्म लगभग 2 देखि 5 मिनेटसम्म पिट्नुहोस्, यस बिन्दुमा आवश्यक अनुसार थोरै तेल थप्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो मनपर्ने मसलाहरू थप्नुहोस्, तर तिनीहरूलाई प्रशोधन नगर्नुहोस्।

अन्तमा, राम्रो संरक्षणको लागि हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।

कद्दूको बीउ कसरी खाने: थप सुझावहरू!

पम्पकिनको बीउलाई खाजाको रूपमा एक्लै खान सकिन्छ वा थप स्वाद र कुरकुराको बनावटको लागि भाँडामा थप्न सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, थप उपभोग सुझावहरू हेर्नुहोस्:

1. नट, कद्दूको बीउ र सुकेको फलको मिश्रणसँग घरको ग्रेनोला बनाउनुहोस्;
2. आफ्नो मनपर्ने तातो अनाज वा चिसोमा कद्दूको बीउ थप्नुहोस्;
3. तपाईंको सलादमा कद्दूको बीउ छर्काउनुहोस्;
4. आफ्नो आफ्नै कद्दूको बीउ बटर बनाउनुहोस् र यसलाई रोटी, क्र्याकर र टोस्टसँग खानुहोस्, उदाहरणका लागि;
5. आफ्नो पास्तामा कद्दूको बीउ छर्काउनुहोस्। र रिसोट्टो रेसिपीहरू;
6. जैतुनको तेल र कद्दूको रससँग मिलाउनुहोस्कागती, उदाहरणका लागि, स्वादिलो ​​सलाद ड्रेसिङको लागि;
7. तटाइएको तरकारीमा कद्दूको बीउ थप्नुहोस्;
8. ताजा लसुन, अजमोद र धनियाको पातसँग कद्दूको बीउ पिसेर मसलाको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्;
9. तपाईँको कुकी रेसिपीमा कद्दूको बीउ थप्नुहोस्;
10. अर्को पटक तपाईले बर्गर बनाउनुहुन्छ, चाहे त्यो सब्जी होस्, टर्की होस् वा मासु होस्, कद्दूको बीउ थप्नुहोस्।

आफ्नो रचनात्मकता प्रयोग गर्नुहोस्!

कसरी छनोट गर्ने र भण्डार गर्ने

खरीदा, कद्दूको बीउ सामान्यतया पूर्व-प्याकेज गरिएको कन्टेनरमा र बल्क क्रेटहरूमा उपलब्ध हुन्छ।

तपाईले किन्न सक्ने अन्य कुनै पनि खाना जस्तै बल्क, कद्दूको बीउ भएको बाकसहरू ढाकिएको र बीउको अधिकतम ताजाता सुनिश्चित गर्न स्टोरमा उत्पादनहरूको राम्रो परिक्रमा भएको सुनिश्चित गर्नुहोस्।

थोकमा कद्दूको बीउ किन्ने होस् वा प्याकेज गरिएको कन्टेनरमा, जाँच गर्नुहोस्। त्यहाँ ओसिलोपन, कीरा क्षति, वा तिनीहरू ओइलाएको कुनै प्रमाण छैन।

यदि तपाईं कद्दूको बीउ सुँघ्न सक्नुहुन्छ, त्यसो गर्नुहोस् कि तिनीहरू बासिन्दा वा ढाँचामा छैनन्।

सावधानीहरू

कद्दूको बीउमा बोसोको मात्रा धेरै हुन्छ र त्यसले गर्दा बाक्लोपनको खतरा हुन्छ।

यस्तो हुनबाट जोगिन, शेल्फ जीवन सुधार गर्न तिनीहरूलाई चिसो, अँध्यारो र सुक्खा ठाउँमा राख्नुहोस्। यदि राम्ररी भण्डारण गरियो भने, कद्दूको बीउतिनीहरू 3 देखि 4 महिनासम्म रहनेछन्।

साना बच्चाहरूले नट वा बीउहरू नजिकैको अभिभावकसँग मात्र खानुपर्छ, किनकि यसले निसासस हुन सक्छ।

अतिरिक्त स्रोतहरू र सन्दर्भहरू:

• अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन - कद्दूको बीउ एक स्वस्थ पंच प्याक गर्दछ
• क्लिभल्याण्ड क्लिनिक - साधारण भुटेको कद्दू बीउ: 7 तरिका