तपाईं सायद दालसँग परिचित हुनुहुन्छ, हैन? तर यो के हो र गुलाबी दालका फाइदाहरू के के हुन् भन्न सक्नुहुन्छ?

• यो पनि हेर्नुहोस्: दालका फाइदाहरू - यो केका लागि प्रयोग गरिन्छ र गुणहरू।<6

यो एउटा दाल हो जुन विभिन्न किसिमको दाल हो जसलाई छुट्याइएको छ र छाला छैन र त्यसैले हरियो र खैरो दाल भन्दा चिल्लो बनावट छ। त्यहाँ 60 ग्राम भाग वा एक कप गुलाबी दाल चियामा 194 क्यालोरीहरू छन्।

थप रूपमा, गुलाबी दाल सामान्यतया परम्परागत दाल जस्तै गुणहरू छन्। अब स्वास्थ्य र तन्दुरुस्तीका लागि गुलाबी दालका ६ फाइदाहरू हेरौं।

१. प्रोटिनले भरपूर

गुलाबी दाल एक उच्च प्रोटीन खाना हो। अनाजको ६० ग्राम वा एक कप चियामा १५ ग्राम प्रोटिन हुन्छ।

प्रोटिनको उपभोग महत्त्वपूर्ण छ किनभने पोषक तत्वले मांसपेशीहरूको निर्माणमा योगदान पुर्‍याउँछ र ऊर्जा आपूर्तिमा काम गर्छ। युनिभर्सिटी अफ मेरील्याण्ड मेडिकल सेन्टरले रिपोर्ट गरेको अनुसार जीव।

तर यति मात्र होइन - मानव शरीरको हरेक कोशिकामा प्रोटिनहरू भए तापनि तिनीहरू तन्तुहरू मर्मत गर्न र निर्माण गर्न प्रयोग गरिन्छ। शरीरमा इन्जाइम, हर्मोन र रसायनको उत्पादनको लागि आवश्यक हुन्छमांसपेशी, हड्डी, कार्टिलेज, छाला र रगत बनाउनुहोस्।

२. पोषक तत्वको स्रोत

गुलाबी दालको अर्को फाइदाले हाम्रो शरीरको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको स्रोतको रूपमा काम गरिरहेको छ।

प्रोटिनको अतिरिक्त, अनाजमा कार्बोहाइड्रेट, फाइबर जस्ता अवयवहरू हुन्छन्। , क्याल्सियम, आइरन, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, पोटासियम, जिंक, तामा, म्यांगनीज, सेलेनियम, भिटामिन ए, बी भिटामिन र भिटामिन सी।

३। तौल घटाउने सहायता

गुलाबी दाललाई खाना मान्न सकिन्छ जुन तौल घटाउनमा केन्द्रित आहारको हिस्सा हुन सक्छ किनभने खाना फाइबर र प्रोटिनको राम्रो स्रोत हो।

कसरी हामीले देखेका छौं, 60 ग्राम गुलाबी दालमा 15 ग्राम प्रोटिन हुन्छ। एकै समयमा, उही 60 ग्रामसँग मिल्दोजुल्दो भाग 5.8 ग्राम फाइबरले बनेको हुन्छ।

तौल घटाउन चाहनेहरूको आहारको हिस्सा हुनुपर्छ किनभने तिनीहरूले भावनाको प्रवर्द्धनमा योगदान गर्छन्। शरीर मा तृप्ति को। र एक पटक शरीर तृप्त भएपछि, भोक नियन्त्रण गर्न, क्यालोरीको खपत नियन्त्रण गर्न र हाम्रो स्वास्थ्यको लागि अनावश्यक पोषक तत्व-कमजोर र क्यालोरी-कम स्न्याक्सहरू नखान सजिलो हुन्छ।

को जानकारी अनुसार। युनिभर्सिटी अफ मेरील्याण्ड मेडिकल सेन्टर, प्रोटिनले पनि तृप्तिमा मद्दत गर्छ। तर यो केवल यस अर्थमा होइन कि पोषक तत्वले राम्रोमा योगदान गर्दछजसरी हामीले देख्यौं, तिनीहरू मांसपेशी निर्माणका लागि महत्त्वपूर्ण छन्।

अनुसन्धानले पहिले नै देखाएको छ कि शरीरमा मांसपेशी बढ्दा शरीरको बोसो र क्यालोरीहरू जल्ने वृद्धि हुन्छ।

निस्सन्देह, मांसपेशी निर्माण गर्न, प्रोटीनको सेवनलाई समर्थन गर्ने आहारको पालना गर्नुका साथै, मांसपेशीको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्ने व्यायाम अभ्यास गर्न पनि आवश्यक छ।

जसको बारेमा बोल्दै, गुमाउन चाहनेहरूका लागि। मांसपेशी बढाउने इच्छा नगरी पनि तौल बढ्नु होस्, हरेक आहार तौल घटाउनमा केन्द्रित हुनुपर्छ र स्वस्थ, नियन्त्रित, सन्तुलित र पौष्टिक हुनुपर्छ।

यसका अतिरिक्त, नियमित रूपमा शारीरिक व्यायामको अभ्यासले पनि उत्तेजित गर्न मद्दत गर्छ। क्यालोरी बर्निङ।

4। पाचन प्रणाली

तिनीहरूले तृप्ति बढाउनको लागि काम गर्ने मात्र होइन, फाइबर गुलाबी दालको फाइदाहरू मध्ये एक हो। तिनीहरू हाम्रो पाचन प्रणालीको स्वास्थ्यको लागि पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।

मेरील्याण्ड मेडिकल सेन्टर विश्वविद्यालयको जानकारी अनुसार, पोषक तत्वले पाचन प्रणालीको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ र नियमित आन्द्राको चाललाई बढावा दिन काम गर्दछ।<1

५। मुटुको स्वास्थ्य

अध्ययनहरूले देखाएका छन् किनभने दालमा घुलनशील फाइबर प्रशस्त हुन्छ, यसले कोलेस्ट्रोल कम गर्न र हृदय रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाएका छन् कि दालमा उच्च आहारले उच्च रक्तचापलाई रोक्छ र अन्नमा कम आहारको तुलनामा अधिक अनुकूल कोलेस्ट्रोल स्तरमा योगदान पुर्‍याउँछ। स्वस्थ कोलेस्ट्रोलको स्तर कायम राख्नाले धमनीहरूलाई हुने क्षतिलाई कम गर्छ र प्लाक जम्मा हुनबाट रोक्छ, जसले हृदयघात वा स्ट्रोकको जोखिम कम गर्छ।

6। रक्त शर्कराको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ

अनुसन्धानले संकेत गरेको छ कि दालमा घुलनशील फाइबरको उच्च स्तरले कार्बोहाइड्रेटबाट ग्लुकोजलाई जालमा पार्छ र पाचनलाई ढिलो गर्छ।

यसको मतलब यो हो कि दालले रगतमा चिनीको स्तरलाई स्थिर राख्न मद्दत गर्दछ, जुन शरीरको ऊर्जा क्र्यास, मुड स्विङ्स, हाइपोग्लाइसेमिया, इन्सुलिन प्रतिरोधी क्षमता र मधुमेहबाट पनि जोगाउन महत्त्वपूर्ण छ।

गुलाबी दालले तपाईंलाई मोटो बनाउँछ?

अनाजले तपाईंलाई हराउन मद्दत गर्छ भन्ने तथ्यले के गर्छ? तौलले तपाईलाई तौल बढाउन मद्दत गर्न सक्दैन भनेको हो? वास्तवमा, यो सबै गुलाबी दाल कसरी उपभोग गरिन्छ त्यसमा निर्भर गर्दछ।

यद्यपि यो फाइबर र प्रोटिनको स्रोत हो, यसमा पनि पर्याप्त मात्रामा क्यालोरीहरू छन् (194 क्यालोरी प्रति 60 ग्राम हामीले यहाँ देखेका छौं। )। तसर्थ, एक मध्यम भागले तौल वृद्धिलाई धेरै प्रभाव पार्न सक्दैन, तथापि, ठूलो र अतिरंजित भागले शरीरमा क्यालोरीहरूको उच्च सेवन प्रस्ताव गरेर यस अर्थमा योगदान गर्न सक्छ।शरीर।

त्यसोभए तपाईं तौल घटाउन चाहनुहुन्छ वा तौल बढाउन चाहनुहुन्छ, खानालाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्ने उत्तम तरिकाको बारेमा पोषणविद्सँग कुरा गर्नु उपयुक्त हुन्छ।

जे भए पनि, उसलाई प्रयोग गर्न सकिन्छ। दुबै अवस्थामा, प्रत्येक व्यक्तिको आवश्यकता अनुसार फरक मात्रामा भए पनि, यो एक स्वस्थ खाना हो जसले जीवको उचित कार्यका लागि आवश्यक पोषक तत्वहरूको स्रोतको रूपमा काम गर्दछ।

गुलाबी दालले गर्छ। यसमा ग्लुटेन हुन्छ?

प्राकृतिक दालको संरचनामा ग्लुटेन हुँदैन। यद्यपि, उत्पादनको प्याकेज र औद्योगिक संस्करणहरू खरीद गर्दा, यो सम्भव छ कि तिनीहरू ग्लुटेन ल्याउने अन्य सामग्रीहरूसँग आउँछन्। तर सामान्यतया, यी अवस्थाहरूमा पनि ग्लुटेनको मात्रा न्यून हुन्छ।

तपाईको गुलाबी दालको प्याकेजिङ जाँच गर्नु सँधै राम्रो हुन्छ कि तिनीहरू साँच्चै ग्लुटेन-मुक्त छन्।

कसरी गुलाबी दाल पकाउने?

गुलाबी दाल कसरी पकाउने भनेर चरण-दर-चरण नुस्खा हेर्नुहोस्:

1. दाललाई आठ घण्टा भिजाउन छोड्नुहोस् - यो कम गर्न महत्त्वपूर्ण छ। अन्नमा फाइटेट्स, शरीरलाई केही खनिजहरू अवशोषित गर्नबाट रोक्नका लागि चिनिने पदार्थहरू;
2. सबै पानी निकाल्नुहोस् र दाललाई प्यानमा राख्नुहोस्;
3. दाललाई फेरि पानीले छोप्नुहोस् र दालमा ल्याउनुहोस्। "अल डेन्टे" नभएसम्म पकाउनको लागि उमालेर - यसलाई धेरै नरम हुन नदिनुहोस्।
4. दाल पाकिसकेपछि, तातो बन्द गर्नुहोस् र पानी निकाल्नुहोस्। त्यसपछि, तपाईले चाहानु भएको नुस्खा वा सिजनमा गुलाबी दाल प्रयोग गर्नुहोस् र यसलाई जस्तै खानुहोस्।

यो परम्परागत दाल भन्दा सानो भएकोले, गुलाबी दाल छिटो पकाउँछ, त्यसैले, यो लायक छ। पकाउने बिन्दुलाई नछुटाउनका लागि स्टोभमा ध्यान दिनुहोस् ताकि तपाईं यसलाई तयार गर्दै हुनुहुन्छ।

गुलाबी दालको साथ रेसिपीहरू - कसरी तयार गर्ने

1। गुलाबी दाल सलाद

3>90 ग्राम पहिले पकाएको गुलाबी दाल;
• 25 ग्राम खोल मकै;
• 50 ग्राम काटिएको डिब्बाबंद पीच पाम काटिएको;
• 35 ग्राम काटेको टमाटर;
• 10 ग्राम पिटेड कालो ओलिभ;
• एक्स्ट्रा भर्जिन ओलिभ आयल;
• पुदिनाको १ मुट्ठी पात;
• 1 मुट्ठी डिल;
• 1 मुट्ठी अजमोद;
• १ मुट्ठी चिभ्स;
• १ मुट्ठी चिभ्स;
• लेमनको रस;
• स्वाद अनुसार नुन;
• स्वाद अनुसार काली मिर्च।
• तुलसी पेस्टो।

मोड तयारी:

2. गुलाबी दालको सूप

12>सामग्री:

• 2 कप धोएको गुलाबी दाल चिया;
• 2 चम्मचजैतुनको तेल;
• २ कप काटेको प्याज;
• २ चम्मच काटेको लसुन;
• ५ लौंग;
• २ चम्चा जीरा;
• 4 बे पातहरू;
• १ सिसिलियन कागतीको रस र रस;
• १ कप काटेको अजमोद;
• आधा कप काटेको धनिया चिया;
• पानी;
• स्वाद अनुसार नुन;
• मरिच स्वाद अनुसार।

तयारी विधि:

एक मा प्यान, जैतूनको तेलमा प्याज र लसुन भुन्नुहोस्; प्यानमा लौंग, जीरा, बे पात र दाल थप्नुहोस् र पानीले छोप्नुहोस्; दाल धेरै नरम नभएसम्म पकाउनुहोस् र कागती, अजमोद र बीचमा थप्नुहोस्। नुन र काली मिर्च स्वाद र सेवा गर्न सूप सिजन।

3. गुलाबी दाल रिसोट्टो

सामग्री:

• 2 कप पकाएको चामल;
• 2 कप पकाएको गुलाबी दाल;<6
• 1 ½ प्याज;
• 1 टमाटर;
• १ काली मिर्च;
• स्वादको लागि धनिया;
• चाइभ्स स्वाद;
• 300 ग्राम कोलहो चीज;
• स्वाद अनुसार कालो मिर्च;
• २ लसुनको लौङ्ग;
• जैतुनको तेल।

12>तयारी गर्ने तरिका:

आधा प्याजलाई जैतुनको तेलमा भुन्नुहोस्। सुनौलो भएपछि, गुलाबी दाल, चामल, लसुन र थोरै कालो मिर्च थप्नुहोस्। मसला राम्रोसँग प्राप्त गर्न मिश्रण दिनुहोस् र प्यान बन्द गर्नुहोस्; पनीरलाई क्यूबमा काट्नुहोस् र बाँकी प्याज, टमाटर, काली मिर्च, सिलिन्ट्रो र चाइभ धेरै सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्; प्यानमा पनीर, तरकारीहरू, सिलिन्ट्रो र चिभ्स थप्नुहोस् र दिनुहोस्मफल। त्यसपछि, आफैलाई सेवा दिनुहोस्।

भिडियोहरू:

यी सुझावहरू मनपर्छ?

स्वास्थ्य र तन्दुरुस्तीका लागि गुलाबी दालका फाइदाहरू बारे तपाइँ के सोच्नुहुन्छ? के तपाईलाई यो खाना पहिले नै थाहा थियो? यी केही व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ? तल टिप्पणी गर्नुहोस्!