ലോകമെമ്പാടുമുള്ള എണ്ണമറ്റ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും സമ്പന്നവും സമ്പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് മുട്ട. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും വൈവിധ്യമാർന്നതും എല്ലായിടത്തും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്നതുമായ മുട്ട താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ്.

ഇതുവരെ, പുതിയതായി ഒന്നുമില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ പൂർണ്ണമായ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായപ്പെടാത്തത്, മിക്ക തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും അവഗണിക്കപ്പെട്ടതിനാൽ, അതിന്റെ പൂർണ്ണമായ ഉപയോഗമാണ്. കാൽസ്യം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ മുട്ടത്തോട് മാവ് ഞങ്ങൾക്ക് നൽകൂ.

ഒരു കൗതുകത്തിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ 290 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം ഉണ്ട്, മുട്ടത്തോട് ഒരു ഫ്രീ റേഞ്ച് മുട്ടയിൽ 2400 മില്ലിഗ്രാം ഉണ്ട്. മുട്ടത്തോട് മാവ്, പോഷക സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പുറമേ, സസ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും തീറ്റയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു ഘടകമാണ്.

കാൽസ്യം എന്തിന് നല്ലതാണ്? അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നമ്മുടെ എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും ഒരു അടിസ്ഥാന ധാതുവാണ് കാൽസ്യം, അതിന്റെ ഘടനയുടെ 95% ത്തിലധികം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ധാതുക്കളുടെ ചില അവശിഷ്ടങ്ങൾ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, മാരകമായ രക്തസ്രാവം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ബാല്യത്തിന് ഇത് ഉത്തരവാദിയാണ്, ഇത് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ശക്തമായ എല്ലുകളും പല്ലുകളും നിർമ്മിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ധാതു ജീവിതത്തിലുടനീളം നമ്മോടൊപ്പം ഉണ്ടാകും, നമ്മുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളെയും അസ്ഥികളുടെ ഘടനയെയും പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു, മാത്രമല്ല വാർദ്ധക്യത്തിലും ഇത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും അതിന്റെ വിനാശകരമായ ഫലങ്ങളും നമ്മിൽ എത്തില്ല.

അപര്യാപ്തതയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾകാത്സ്യം

നാം തൃപ്തികരമല്ലാത്ത അളവിൽ കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ അടയാളങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നാം എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്, എന്താണ് കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത്, അതിനാൽ , കാൽസ്യത്തിന്റെ അഭാവം എപ്പോൾ ശ്രദ്ധേയമാകും:

• നമ്മുടെ നഖങ്ങൾ പൊട്ടുന്നതും ദുർബലവുമായി കാണപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു;
• നമ്മുടെ മുടി മങ്ങിയതായി കാണപ്പെടുകയും കൊഴിയുകയും ചെയ്യുന്നു;
• നമ്മുടെ ചർമ്മം ഉണങ്ങുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു;
• ഒടിവുകൾ പതിവായി മാറുന്നു;
• നമ്മുടെ പല്ലുകൾ വളരെ പൊട്ടുന്നു;
• നമ്മുടെ മോണയിൽ നിന്ന് രക്തസ്രാവം;
• ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു മലബന്ധം, പേശി വേദന, മലബന്ധം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നു;
• നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഇക്കിളി അനുഭവപ്പെടുന്നു;
• ഞങ്ങൾക്ക് ടാക്കിക്കാർഡിയ ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു;
• ഞങ്ങൾക്ക് ഉറക്കമില്ലായ്മ;
• നമുക്ക് ആർത്തവസമയത്ത് പതിവായി മലബന്ധം ഉണ്ടാകാൻ തുടങ്ങുക;
• ആർത്രൈറ്റിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടുതുടങ്ങുന്നു;
• കുട്ടികൾക്ക് റിക്കറ്റുകൾ ഉണ്ട്;
• ഓസ്റ്റിയോപീനിയയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു;
• ക്ഷോഭം, പിഎംഎസ്, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്ക് കൂടുതൽ പ്രവണതയുണ്ട്.

ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സപ്ലിമെന്റേഷൻ ആവശ്യമായി വരും. തീർച്ചയായും, അതിലൂടെ ഈ പ്രശ്‌നങ്ങളെല്ലാം പരിഹരിക്കപ്പെടും.

ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ചില വഴികളുണ്ട്. പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും, ടോഫു, സാൽമൺ, ബദാം, സോയാബീൻ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് തുടങ്ങിയ കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക എന്നതാണ് ഒന്ന്.

രണ്ടാമത്തേത് കാൽസ്യം ഗുളികകളോ ഗുളികകളോ കഴിക്കുക എന്നതാണ്. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുക.

Aമൂന്നാമത്തെ വഴി, വളരെ ലളിതവും ലാഭകരവുമാണ്, മുട്ടത്തോട് മാവ് ചേർക്കുന്നതാണ്.

എഗ്ഗ് ഷെൽ മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

മുട്ട പൂർണ്ണമായും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുവായതിനാൽ, മുട്ടത്തോട് മാവ് തയ്യാറാക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടത്തോൽ പൊടി, സാരമില്ല, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്.

കോഴി തീറ്റയിൽ ഹോർമോണുകൾ ഉപയോഗിക്കാത്ത ചെറിയ ബ്രീഡർമാരിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഫ്രീ-റേഞ്ച് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും മാവ് മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ളതായിരിക്കും.

ഈ കോഴികളെ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുമുറ്റത്ത് വളർത്തിയാൽ, അതെ, സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച മുട്ടത്തോട് മാവ് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും!

• ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിന്റെ ഷെല്ലുകൾ ആവശ്യമാണ്. 12 മുട്ടകൾ.
• ആദ്യം, ഷെല്ലിനെ ആന്തരികമായി വരയ്ക്കുന്ന ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ മെംബ്രൺ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ മെംബ്രൺ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കണം, ജൈവ പദാർത്ഥമായതിനാൽ, ശരിയായി നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അത് ദുർഗന്ധം കൊണ്ടുവരും.
• രണ്ടാം ഘട്ടം ഈ തൊലികൾ വൃത്തിയാക്കണം, കുറച്ച് തുള്ളി സോഡിയം ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഹൈപ്പോക്ലോറൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലീച്ച്.
• അടുത്തതായി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ തൊലികൾ കഴുകുക, തുടർന്ന് പത്ത് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക.
• അവ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നടത്താം, വെയിലത്ത് 70º ന് മുകളിൽ. പ്രധാന കാര്യം അവർ മഞ്ഞനിറമുള്ള ടോൺ നേടുന്നു എന്നതാണ്.
• ഈ സമയത്ത്, ബ്ലെൻഡറിൽ ആവശ്യത്തിന് നേരം ഇളക്കുക.അങ്ങനെ അത് വളരെ നല്ല പൊടിയായി മാറുന്നു.
• ഒരുപക്ഷേ, പ്രക്രിയയ്ക്കിടയിൽ പൂർണ്ണമായി തകർക്കാൻ കഴിയാത്ത ചില വലുതും പരുക്കൻ കഷണങ്ങളും അവശേഷിക്കുന്നു. ആ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, അങ്ങനെ പൊടി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ളത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
• ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• തീയതി ചേർക്കുക, കാരണം ഈ മാവ് ആറ് മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുകയും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, ഈർപ്പം അകറ്റുക.

പ്രധാനം:

മുട്ട ഷെല്ലുകൾ ദിവസം തോറും സൂക്ഷിക്കരുത്. മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ തന്നെ അവ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് അകത്തെ പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നതും എളുപ്പമാക്കും.

എഗ്‌ഷെൽ മാവ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സൂപ്പ്, സോസുകൾ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർത്താൽ മതി. , വിറ്റാമിനുകൾ, ദോശകൾ, ചാറുകൾ, ബീൻസ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയും നിങ്ങളുടെ ഭാവനയും കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ രുചിയും അനുവദിക്കുന്നിടത്തെല്ലാം.

പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ കാപ്പി കാത്സ്യത്തിന്റെ അഭാവം നൽകാൻ മതിയാകും, എന്നാൽ മാർഗനിർദേശം തേടുക ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ. ദിവസേന കഴിക്കേണ്ട മുട്ടത്തോൽ മാവിന്റെ അളവ് അയാൾക്ക് വിലയിരുത്താൻ കഴിയും.

അളവ് പെരുപ്പിച്ചു കാണിക്കരുത്. അധിക കാത്സ്യവും ദോഷകരമാകാം.

അമിത കാൽസ്യം

കാൽസ്യത്തിന്റെ അഭാവം പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടു, പക്ഷേ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഈ ധാതുക്കളുടെ അധികമുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ?

പ്രശ്നങ്ങൾ, ഈ സാഹചര്യത്തിലുംആശങ്കാകുലരാണ്. ഇതിന്റെ അമിതമായ കാരണമെന്താണെന്ന് നോക്കാം:

• വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ രൂപീകരണം;
• പേശികളുടെ ബലഹീനത;
• കിഡ്നി ഓവർലോഡ്;
• ക്ഷോഭം;<10
• അനോറെക്സിയ;
• ഓർമ്മക്കുറവ്.

നുറുങ്ങുകൾ

കാൽസ്യം കാർബണേറ്റിന് പുറമേ, മുട്ടത്തോടിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട അളവിൽ മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ, മുട്ടത്തോടിന് കൂടുതൽ രസകരമായ പോഷകമൂല്യമുണ്ട്.

ഈ മുട്ടത്തോടുകൾ 70º ന് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ ഉണക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ മാവിന് സാൽമൊണല്ല പകരാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, തൊലികൾ വെയിലത്ത് ഉണങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

അവസാന പരിഗണനകൾ

കാൽസ്യം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ധാതുവായതിനാൽ, അത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാനാവില്ല.

മുട്ടത്തോട് മാവ് ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്, തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, സർക്കാർ ഭക്ഷണ പരിപാടികളുടെ ഭാഗമായിരിക്കണം, ആളുകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ബോധവൽക്കരിക്കുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി അവർ ഇത് അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ഈ ധാതുക്കളുടെ സാധ്യമായ കുറവുകൾ നികത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മെഡിക്കൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങാതിരിക്കാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല. നിങ്ങളുടെ ശരീരം നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയും.

വീഡിയോ:

ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഇഷ്‌ടമാണോ?

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും മുട്ടത്തോട് മാവ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കാൽസ്യം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? താഴെ അഭിപ്രായം!