ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດດອກ - ມັນແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການໃຊ້ມັນ

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

ຜັກກາດດອກເປັນຜັກທີ່ມາຈາກຄອບຄົວ cruciferous ທີ່ນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະຖືກຄອບງຳໂດຍພີ່ນ້ອງຂອງມັນຄື broccoli.

ແຕ່ຄວນລະວັງວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ແລະສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ສູດອາຫານ, ບໍ່ວ່າຈະປຸງແຕ່ງຫຼືດິບ.

ສືບຕໍ່ຫຼັງຈາກການໂຄສະນາ

ໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ຈັກເພີ່ມເຕີມເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຜັກກາດ, ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງມັນແລະຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບສຸຂະພາບແລະການສອດຄ່ອງກັບ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການເບິ່ງຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການລວມເອົາມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ

ກະລໍ່າປີອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ

ດອກກຸຫຼາບປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ, ລວມທັງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ phytonutrients ອື່ນໆ.

ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບອົງປະກອບຂອງ macronutrient ຕໍ່ 100g ຂອງ cauliflower ດິບ. ແຄລໍຣີ 27 kcal ຄາໂບໄຮເດຣດ 5.43 g ໂປຣຕີນ 1.98 g Fats 0.26 g ເສັ້ນໃຍອາຫານ 2.42 g

ເບິ່ງ_ນຳ: 9 ສູດນ້ໍານາວກັບ Parsley - ປະໂຫຍດແລະວິທີການເຮັດ

Califlower ດິບ

ສານອາຫານອື່ນໆແມ່ນຢູ່ໃນຕາຕະລາງລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມໃນຕອນທ້າຍຂອງບົດຄວາມ.

ເບິ່ງ_ນຳ: ຖອກທ້ອງໃນເວລາຖືພາ - ສາເຫດແລະການປິ່ນປົວ

ປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດດອກ

1. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ

ຜັກກາດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕ້ານຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ສືບຕໍ່ຫຼັງຈາກການໂຄສະນາ

ລວມທັງຜັກກາດດອກໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດນຳມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ:

  • ຜິວໜັງທີ່ອ່ອນກວ່າໄວ : ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຄວາມກົດດັນຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະລັງສີແສງຕາເວັນເທິງຜິວໜັງ, ຮັກສາມັນໃຫ້ເບິ່ງອ່ອນກວ່າໄວ;
  • ຕ້ານການອັກເສບ: ໂດຍການຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນດອກແຄລໍລີ່ຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນການປະກົດຕົວຂອງປະຕິກິລິຍາອັກເສບເກີນກວ່າ;<21
  • ອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ : ຜົນກະທົບນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກການມີ sulforaphane ທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະອອກລິດທັງໃນການທໍາລາຍເຊລມະເຮັງ ແລະປ້ອງກັນບັນຫາ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ ວາລະສານ Antioxidants & ສັນຍານ redox .

2. ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ

ໜຶ່ງໃນສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຜັກກາດແມ່ນໂພແທດຊຽມ, ແຮ່ທາດທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປະກອບສ່ວນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍ sulforaphane, ເຊິ່ງຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.

3. ອາດຈະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ

ຜັກກາດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ choline, ເປັນວິຕາມິນ B-complex ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບບົດບາດຂອງມັນໃນການພັດທະນາສະຫມອງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຈໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ຫຼຸດລົງ, ແລະປົກປ້ອງສະຫມອງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກ toxinsໃນໄວເດັກ.

4. ປະໂຫຍດໃນການຍ່ອຍອາຫານ

ຜັກກາດເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ຄວາມສາມາດຂອງຜັກນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ກະລໍ່າປີໜຶ່ງຖ້ວຍມີແຄລໍຣີພຽງ 27 ແຄລໍຣີ.

ຜັກອື່ນໆໃນຄອບຄົວດຽວກັນ

ບຣັອກໂຄລີເປັນຜັກກາດກຸຫຼາບ, ເປັນຜັກກາດດອກຜັກກູດ

ຖ້າບໍ່ເປັນຜັກກາດດອກ. ຜັກທີ່ທ່ານມັກ, ຢ່າກັງວົນ. ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດອັນດຽວກັນນີ້ຈາກຜັກກາດດອກ ຖ້າເຈົ້າເອົາຜັກອື່ນໆໃນຄອບຄົວ cruciferous.

ບຣັອກໂຄລີເປັນພືດຫຼັກ, ແຕ່ກໍຍັງມີຜັກບຣັອກໂຄລີ, ຜັກກາດ, ງອກບຣຸກແຊນ, ຜັກກາດ, arugula, kale, radishes, mustard ແລະ watercress.

ວິທີເລືອກດອກກຸຫຼາບ

ເມື່ອເລືອກຫົວດອກກຸຫຼາບ, ໃຫ້ຊອກຫາຫົວຜັກກາດທີ່ແຂງ, ບໍ່ມີຈຸດສີເຫຼືອງ ຫຼືສີນ້ຳຕານ. ຖ້າມັນອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍໃບສີຂຽວ, ມັນໜ້າຈະສົດເປັນພິເສດ.

ວິທີການໃສ່ຜັກກາດດອກໃນອາຫານ?

ກະລໍ່າປີຂົ້ວໃນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ

ຜັກກາດດອກເປັນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະສາມາດນຳມາໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍສູດເຊັ່ນ:

  • ດອກກະລໍ່າປີອົບໃນແປ້ງເຂົ້າໂອດ ແລະອົບໃນເຕົາອົບ
  • ແກງກະລໍ່າປີອ່ອນ
  • ຜັກກາດດອກຜັກກາດບໍລິສຸດflor Light
  • ເຂົ້າປຸ້ນຜັກກາດດອກ
  • ດອກກະລໍ່າປີອົບທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ

ເບິ່ງວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອປະໂຫຍດ ແລະສູດອາຫານຜັກກາດດອກ.

ສືບຕໍ່ຫຼັງຈາກການໂຄສະນາ

ຕາຕະລາງໂພຊະນາການ

ສ່ວນ 100 g ຂອງຜັກກາດດອກດິບ.

<6
ອົງປະກອບ ມູນຄ່າ ຕໍ່ 100g
ແຄລໍຣີ 27 kcal
ຄາໂບໄຮເດດ 5.43 g
ໂປຣຕີນ 1.98 g
ໄຂມັນ 0.26 g
ເສັ້ນໄຍອາຫານ 2.42 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ 0.12 g
ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ monounsaturated 0.03 g
ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ polyunsaturated 0.03 g
ແຄວຊຽມ 20.6 mg
ທາດເຫຼັກ 0.48 mg
ໂຊດຽມ 3.97 mg
ແມກນີຊຽມ 13.9 ມກ
ຟອສຟໍຣັສ 66 ມກ
ໂພແທດຊຽມ<14 295 mg
ສັງກະສີ 0.44 mg
ທອງແດງ 0.03 mg<14
ເຊເລນຽມ 0.6 mcg
ວິຕາມິນ A (RE) 2 mcg
ວິຕາມິນ A (RAE) 1 mcg
Alpha-tocopherol (Vitamin E) 0.07 mg
thiamine 0.03 mg
Riboflavin 0.11 mg
ວິຕາມິນ B6 0.12 mg
Vitamin C 41.7 mg
Folate ທຽບເທົ່າ 60.1 mcg

ທີ່ມາ: Brazilian Table ofອົງປະກອບຂອງອາຫານ (TACO)

ແຫຼ່ງເພີ່ມເຕີມ ແລະເອກະສານອ້າງອີງ
  • ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ & redox signaling – Dietary Sulforaphane in Cancer Chemoprevention: ບົດບາດຂອງລະບຽບການ Epigenetic Regulation ແລະ HDAC Inhibition

ມັກຄໍາແນະນໍາບໍ?

Rose Gardner

Rose Gardner ເປັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນແລະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າສິບປີໃນອຸດສາຫະກໍາສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບ. ນາງເປັນ blogger ທີ່ອຸທິດຕົນທີ່ໄດ້ອຸທິດຊີວິດຂອງນາງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນບັນລຸເປົ້າຫມາຍການອອກກໍາລັງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຮັກສາຊີວິດສຸຂະພາບໂດຍຜ່ານການປະສົມປະສານຂອງໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມແລະການອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ. ບລັອກຂອງ Rose ໃຫ້ຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນໂລກຂອງການອອກກຳລັງກາຍ, ໂພຊະນາການ, ແລະອາຫານການກິນ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ເປັນພິເສດກ່ຽວກັບໂຄງການອອກກຳລັງກາຍທີ່ເປັນແບບສ່ວນຕົວ, ການກິນອາຫານທີ່ສະອາດ, ແລະເຄັດລັບໃນການດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜ່ານ blog ຂອງນາງ, Rose ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງແຮງບັນດານໃຈແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ຜູ້ອ່ານຂອງນາງມີທັດສະນະຄະຕິໃນທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈແລະຮັບເອົາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີຄວາມສຸກແລະຍືນຍົງ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ສ້າງກ້າມຊີ້ນ, ຫຼືພຽງແຕ່ປັບປຸງສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງເຈົ້າ, Rose Gardner ແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການອອກກໍາລັງກາຍແລະໂພຊະນາການຂອງທ່ານ.