¿Quién no ha comido nunca harina láctea en la infancia? Este producto se utiliza mucho como fuente de vitaminas y minerales durante la fase de crecimiento de los niños. Puede ser una buena opción para comidas sencillas y nutritivas, y prepararse junto con granos y cereales, para que su valor nutritivo sea aún mayor y beneficioso para la salud.

Pero, ¿qué pasa con la alimentación de los adultos? A mucha gente le sigue gustando hacer una vitamina con esta harina. Pero, ¿engorda la harina de leche?

De hecho, todos los alimentos tienen alguna cantidad de calorías, por lo que no sería diferente con la harina láctea. Sus calorías y otros nutrientes pueden afectar al peso corporal, por lo que el gran secreto para consumir esta harina es la moderación y el equilibrio.

Vea a continuación la información nutricional de este alimento y consejos para consumirlo de forma ligera y saludable.

Los valores nutricionales de la harina láctea

La harina de leche es una buena fuente de vitaminas A, C, D, E, vitaminas del complejo B y minerales, como hierro, fósforo y calcio, además de considerarse un repositorio de energía. Una ración de 30 g de harina de leche, que equivale a 4 cucharadas soperas, tiene un valor calórico de 120 calorías, contiene 22 g de hidratos de carbono y 1,9 g de grasa.

El aporte proteico de la harina láctea es bajo, sólo 3,8 g y su consumo debe ser eventual, ya que tiene azúcar y gluten en su composición. La harina láctea tiene alto índice glucémico y alta carga glucémica, y esto significa que el alimento es rico en hidratos de carbono que son digeridos y absorbidos más rápidamente por el organismo, provocando un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre ypicos de insulina para frenar este proceso, que puede conducir a la acumulación de grasa.

Además, esta harina es baja en fibra, por lo que debe consumirse junto con alimentos fibrosos como plátanos, aguacates, manzanas y cereales como linaza, chía, semillas de calabaza y girasol, para ayudar a controlar la velocidad a la que se absorben los carbohidratos.

¿El consumo de harinas lácteas engorda?

El aumento de peso o no con la ingesta de harina láctea depende de la cantidad que se va a consumir y de la dieta que la persona esté realizando. Para quienes buscan restringir el consumo de carbohidratos y gluten, es preferible no consumir harina láctea en su dieta.

Conviene recordar que siempre es importante prestar atención a las etiquetas de los alimentos y a las tablas nutricionales, ya que debemos comparar los beneficios y pensar en los efectos que pueden causar en relación con el objetivo que se pretende alcanzar.

La harina de leche puede engordar sobre todo por la forma en que la gente la prepara. Es habitual preparar vitaminas con leche entera, harina de leche y plátanos, por ejemplo. De esta forma puedes estar ingiriendo casi 400 calorías de golpe, y si estás buscando perder peso, puede que no sea una comida ideal.

Un consejo importante es buscar versiones con menos calorías y más fibra para aumentar la sensación de saciedad, como la harina de lechosa con avena, por ejemplo. A la hora de preparar vitaminas o gachas de avena, otro consejo es utilizar leche desnatada en lugar de leche entera, lo que hace que la comida sea menos calórica. Y para los que les gusta la harina de lechosa con plátano, pero están a dieta, lo mejor es optar por elplátano manzana que tiene menos calorías.

¿Harina de leche para ganar masa magra?

El consumo de harina láctea en sí no proporciona crecimiento muscular, el valor proteico se considera bajo. Sin embargo, la cantidad de hidratos de carbono puede proporcionar energía y aumentar la resistencia para que el rendimiento de los entrenamientos sea mayor, y se puede consumir como post-entrenamiento.

Cabe mencionar que si el objetivo es tomarlo para ganar masa muscular, se recomienda hacer uso de algún suplemento proteico o alguna otra fuente de este nutriente en conjunto.

Recetas con harina láctea

Como hemos visto anteriormente, la harina láctea es una gran fuente de vitaminas y minerales, ayudando así al valor nutricional de tu dieta. Sin embargo, es importante asociar su consumo a los alimentos correctos. Aquí tienes algunas recetas para que el consumo de esta harina sea aún más saludable.

1. Receta de Vitamina de plátano con harina de leche

Ingredientes

• 1 ½ taza de leche desnatada;
• 1 plátano plateado;
• 3 cucharadas (soperas) de harina láctea;
• Edulcorante al gusto.

Cómo prepararse

Poner todos los ingredientes en una batidora y batir durante 20 segundos.

2. receta de Vitamina de papaya con harina de leche

Ingredientes:

• ½ papaya;
• 500 ml de leche desnatada;
• 1 cucharada (sopera) de leche condensada light;
• 1 cucharada (sopera) de harina láctea.

Cómo prepararse

Poner todos los ingredientes en una batidora y batir durante 20 segundos.

Observaciones Recomendación: El uso de leche condensada light no es obligatorio y se puede utilizar edulcorante.

La vitamina puede congelarse en cubitos de hielo para su uso posterior y pueden crearse nuevas combinaciones según el gusto individual.

3. receta de un pastel ligero de plátano y harina de leche

Ingredientes:

• 3 huevos;
• ¾ de taza de aceite de coco;
• 4 plátanos plateados;
• 2 tazas de harina de leche;
• ½ taza de azúcar moreno;
• 1 cucharada rasa de levadura en polvo;
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional).

Cómo prepararse

1. Poner los plátanos con el aceite de coco, el azúcar moreno y los huevos en una batidora;
2. Vierta esta mezcla en un bol y añada la harina láctea, la levadura en polvo y la canela (opcional);
3. Mezclar todos los ingredientes y verter en un molde con agujero central engrasado y hornear (160ºC) durante 20 minutos u 8 minutos en el microondas a potencia alta;
4. Después de hornear, espolvorear y añadir canela al gusto.

4. ingresos procedentes de pudin ligero con harina láctea

Ingredientes

• 1 ½ taza de leche desnatada;
• 2 tazas de harina de leche;
• 1 taza de azúcar moreno;
• 4 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Cómo prepararse

1. Batir todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta homogénea;
2. Vierta la masa en un plato engrasado apto para microondas con un agujero central;
3. Calentar en el microondas durante 12 minutos a potencia alta.

5. receta de un postre dulce elaborado con harina de leche

Ingredientes

• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 lata de leche condensada light;
• 230 gramos (1 paquete) de harina de leche;
• 1 paquete de coco rallado.

Cómo prepararse

1. Mezclar la harina de leche con el cacao en polvo;
2. Añadir la leche condensada poco a poco, removiendo constantemente;
3. Hacer bolitas y frotarlas en el coco rallado;
4. Colocar los caramelos en moldes de papel.

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