Hestiyariya glutenê ya ne-celiac: ew çi ye, nîşan û dermankirin

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

Ma hûn bi gelemperî piştî xwarina nan û makarona zikê weriyayî, guherîna derbasbûna rûvî ya normal, bi qebizbûn an jî îshal, û dilşewatiyê hîs dikin? Qet gumana nexweşiya celiac kir, lê teşhîs neyînî bû? Dibe ku hûn hestiyariya glutenê ya ne-celiac hebe.

Hesasiya glutenê ya ne-celîak ev e ku meriv nîşanên mîna nexweşiya celiac hebe, bêyî ku nexweşî hebe. Kesên ku ji glutenê re hesas in ne xwediyê mekanîzmayên reaksiyonên alerjîk an nexweşiyek otoîmmune ne, ku şert û mercên klînîkî yên alerjiya genim û nexweşiya celiac diyar dikin.

Piştî Reklamê Berdewam Dike

gluten proteînek e ku di hin dexlan de, wek genim, nîsk, malt û ceh heye, û ji bo ku xizmeta pîşesaziya xwarinê bike, guherînên genetîkî yên tund derbas kiriye. Li gorî Embrapa, genimê ku em niha dixwin ji 40 sal berê 20 qat zêdetir gluten heye. Ev rave dike ku çima ew qas mirov pirsgirêkên digestive-girêdayî glutenê hene.

Zêdetir li ser hestiyariya glutenê ya ne-celiac, nîşanan, çi dibe sedema wê, û çawa tê teşhîskirin û dermankirin fam bikin.

Binêre_jî: Feydeyên xylitol - Ji bo çi ye û meriv wê çawa bikar tîne

Cûdahî: Nexweşiya celiac û alerjiya genim

Nan yek ji xwarinên sereke yên bi gluten e

Nexweşiya celiacê reaksiyonek otoîmmune ye , ku piştî xwarina glutenê çêdibe. Di vê nexweşiyê de, gluten dibe sedema pergala parastinê ya mirovdest pê dike ku êrîşî hucreyên rûvî yên xwe bike, mûkoza rûvî dişewitîne.

Ji ber ku ew nexweşiyek e ku ji bo teşhîskirina wê demek dirêj lazim e, zirara vê organê û kêm girtina xurek û mîneralan dikare bibe sedema tevliheviyên cidî, wek kêmxwarinî, ulsera mîdeyê, nexweşiyên neurolojîk, osteoporoz û penceşêrê.

Di rewşa hestiyariya glutenê ya ne-çeliac de, vê bandora giran li ser laş tune , ji ber ku ew êrîşek otoîmmune nake. Nîşaneyên digestive hene, kalîteya jiyanê xera dike, lê zirarê nade şaneyên rûvî.

Berdewam Piştî Reklamê

Di alerjiya genim de, pergala berevaniyê proteînên genim wekî êrîşkar û zerardar ji laş re destnîşan dike, û dest pê dike. bersiva alerjîk li dijî wê. Ji ber vê yekê, kesê alerjîk di çermê de bi xiş, werimandin, xişbûn an jî dişewite di dev de û girtina pozê heye. Beriya temenê dibistanê bandor li zarokan dike, bi temen re çêtir dibe.

Di hestiyariya glutenê ya ne-celiyakî de, proteîna genim ji hêla pergala berevaniyê ve nayê armanc kirin, mîna ku ew dagirker be. Mirov dikare glutenê jî bixapîne, lê bi bihayê gelek nerehetiyên zik û rûvî.

Nîşaneyên hestiyariya glutenê ne-çeliac

Nîşaneyên herî gelemperî yên hesasiya glutenê ne-celiyak ev in:

  • Werimandin û êşzik
  • Îshal
  • Qibisîn
  • Bêhna xurt di nav fezayê de, ji ber kêmasibsorbkirina xurdeyan.
  • Êşa epigastrik, ku wekî êşa di kulmê de jî tê zanîn. mîde, bi gêjbûn, aerophagia (daqurtandina hewaya zêde), refluks û birînên pençeşêrê.

Kesên bi hestiyariya glutenê ne-çeliac dikarin nîşaneyên derveyî pergala gastrointestinal jî diyar bikin:

  • Westiyayî
  • Serşiya
  • Xemgînî
  • Depresyon
  • Tevgera derûnî
  • Kêşbûna dest û lingan
  • Êşa masûlkeyan an movikan
  • Kilobûn
  • Anemia
  • Dermatît an jî rijandin

Çi hestiyariya glutenê ya ne-çeliak çêdike?

Gluten di genim, ceh, genim (ji bo kibbeh genim), ceh û seitan (goştê glûten) de heye. Her çend îsotên glûtenê nagirin jî, ew bi gelemperî di heman alavên ku ji bo dexleyên glûten-hewadar têne bikar anîn de têne hilberandin û bi vî rengî dikarin bi proteînê re tevlihev bibin.

Binêre_jî: Çaya Uxi û Pisîkê ya Zer Kar dike? Ji bo çi û lênêrînê ye

Gelek xwarinên, nemaze yên çêkirî , gluten wekî malzemeyek heye:

Piştî Reklamê Berdewam dike
  • Pasta
  • Nan
  • Xwarinên pijyayî
  • Dêxûr û granola
  • Mixaba kekê
  • Kîskî
  • Bêlên dexl û proteîn
  • Tiris an çîpên kartol çîp
  • Şevîn û çîkolata
  • Tost
  • Goştên sar û sosîs
  • Burger
  • Mikroba genim
  • Soya sosê, soya soyê
  • Soş, şorbe û şorbeyên ku ard wek qalindtir tê de hene
  • Hêzên hazir û şorbeyên dehîderatî
  • Birra û vexwarinên şêrîn.

Hin derman, pêvek, vîtamîn, hilberên paqijiya dev û kozmetîkê gluten hene. Ew dikare di xwarin û hilberên ku hûn ne jî xeyal bikin de hebe, ji ber vê yekê pir girîng e ku hûn etîketan bixwînin berî ku hûn wan bixwin.

Hesasiya glutenê ya ne-çeliac çawa tê teşhîs kirin?

Tiştek taybetî tune ku hestiyariya glutenê ya ne-celiac teşhîs bike. Bijîjk teşhîsa derxistinê dike, ji bo ku nexweşiya celiac û alerjiya genim derxîne testan dike:

  • Nexweşiya celiac: eger nexweşiya mirov tunebe. -Di testên xwînê de antîbodên taybetî, û di testên biopsiyê de zirara duodenumê çênebe, nexweşiya celiac jê tê derxistin.
  • Alerjiya genim: Testên ku ji bo derxistina alerjiya genim têne kirin, dozkirina IgE ya serumê (antîbody taybetmendiya reaksiyonên alerjîk) û testên çerm ji bo reaksiyonên alerjîk in.

Tevî ku van her du nexweşiyan ji holê rakin, hestiyariya glutenê ya ne-celiac hîn jî dikare bi sendroma rûvî ya hêrsbûyî re were tevlihev kirin, ku nîşanên pir dişibin hev diyar dike.

Bi vî rengî, teşhîs li ser bingeha dîroka klînîkî ya pir berfireh, li ser bingeha rakirina tê çêkirinXwarinên gluten-ê ji bo demek (2 heya 4 hefte), dûv re vegerandina wê, da ku bijîjk bikaribe bandorê binirxîne û bikaribe teşhîs bike.

Heke, di dema vekişîna glûtenê de, nexweş nîşana nîşanan rawestand û, piştî nûvedana wê, nîşan vegeriyan, hîn bihêztir, îhtîmala ku hestiyariya wî ya glutenê ne-çeliac hebe pir zêde ye.

Dermankirina hestiyariya glutenê ya ne-çeliac

Tedama ji bo hesasiya glutenê ya ne-celiac pabendbûna bi parêzek bê gluten e. Ji ber ku asta tolerasyona glutenê di nav mirovan de diguhere, hin kes dikarin bêyî ku nîşanan bibînin mîqdarên piçûk bixwin.

Piştî Reklamê Berdewam Dike

Hin xwarinên destûr û yên ku divê ji wan bên dûrxistin binihêrin:

Tapioca yek ji wan xwarinên ku ji bo kesên ku bi hestiyariya glutenê ne-celiyak têne destûr kirin e

Xwarinên destûrkirî

  • Gelî û nîşter: cassava, amaranth, arrowroot, millet, buckwheat, ceh, fasulye, kartol, kartolên şîrîn, quinoa, birinc, birincê çolê, sago, sorgul, soya, tapioka, îstir û biskuwîtên sequilho, ardê ceh, ardê birinc, tapîoka û kuskûsê ceh, nanê penîr, nîsk û tov.

Li vir hûn ê bêtir serişteyan li ser xwarinên ku di nexweşiya celiac de têne destûr kirin, bibînin, ku di heman demê de dikarin di hestiyariya glutenê ya ne-celiac de jî werin vexwarin.

Xwarinên ku divê ji xwe dûr bixin

  • Xwarinên ku bi genim tên çêkirin: ardê genim, ardê semolina, ardê bromînkirî, hevîrê genimê durum, ardê genimê qalindkirî, nîşa genim, genim bafûn, mîkroba genim, genimê şikestî, proteîna genim a hîdrolîzkirî, nîsk û trîtîkale.
  • Xwarinên hilberkirî yên ku dibe ku genim, nîsk an ceh tê de hebin: kubên bouillon, firingî, kûçikên germ, salamî, crackers, sosê, tortillas, pasta, şorbe û soya sosê.

Gluten di xwarinan de pir berbelav e, ji ber vê yekê li guhertoyên bê gluten bigerin û her gav etîketan bixwînin.

Vîdyo: Gluten we qelew dike? Ma ew xirab dike?

Vîdyoya li jêr jî dê ji we re bibe alîkar ku hûn pirsgirêka glûtenê fam bikin.

Çavkaniyên zêde û referans
  • Hestiyariya glutenê ya ne-celiac: patholojiya heyî , xwezaya ne-alerjîk û ne-xweser, girîngiya zêde, Sersalên Kongreya II ya Zanistên Tenduristiyê ya Brezîlyayê - Edîtora Rasthatin
  • 5 agahdariya ku hûn hewce ne ku di derbarê parêza bê gluten de zanibin, Nexweşxaneya Sírio-Libanês
  • Xwarina ji bo bêtehamuliya glutenê, Nexweşxaneya Israelita Albert Einstein

Rose Gardner

Rose Gardner dilxwazek fitnessê ya pejirandî û pisporek xwarina dilşewat e ku bi zêdetirî deh salan ezmûnek di pîşesaziya tenduristî û başbûnê de heye. Ew bloggerek fedakar e ku jiyana xwe terxan kiriye da ku alîkariya mirovan bike ku bigihîjin armancên xwe yên fitnessê û şêwazek jiyanek tendurist bi tevhevkirina xwarina rast û werzîşê ya birêkûpêk biparêzin. Bloga Rose li ser cîhana fitness, xwarin, û parêzê, bi giranî taybetî li ser bernameyên fitnessê yên kesane, xwarina paqij, û serişteyên ji bo jiyanek tendurist de têgihiştinên ramanî peyda dike. Bi riya bloga xwe, Rose armanc dike ku xwendevanên xwe teşwîq bike û teşwîq bike ku helwestek erênî li hember tenduristiya laşî û derûnî bipejirînin û jiyanek tendurist ku hem kêfxweş û hem jî domdar e hembêz bikin. Ma hûn lê digerin ku giraniya xwe winda bikin, masûlkeyan ava bikin, an jî bi tenê tenduristî û xweşbûna xwe ya giştî baştir bikin, Rose Gardner ji bo her tiştê fitness û xwarinê pisporê we ye.