Goştê Vegetarian - 7 Vebijarkên Tamxweş û Tendurist

Rose Gardner 04-06-2023
Rose Gardner

Taybetmendiyek balkêş û eşkere ya xwarinên zebze ev e ku ew goşt ji xwarinê derdixe. Mirov dikare bibe zebzeya lacto-ovo û hêk û hilberên şîr bixwe; lacto vejeteryan be û hêkê bihêle, lêbelê, hilberên şîr bixwin an jî vegan bin û tiştek ku bi eslê xwe heywanî ye nexwin.

Lê rastî ev e ku heke ew bi rastî zebze be, goşt qet li ser we nayê dîtin. temsîk. Ji ber vê yekê, yên ku biryar didin ku bi zebzeparêziyê ve girêdayî bin, hewce ne ku alternatîfên xwarinê bibînin ku karibe şûna goşt bigire, ne tenê ji hêla tamê ve, lê di heman demê de di peydakirina xurekên laş de jî.

Berdewam dike Piştî Reklamê

Di gotara îro de, Em biryar da ku destekê bide van xortan: werin em li ser hin vebijarkên goştê zebzeyan biaxivin.

7 vebijarkên goştê zebze yên tamxweş û saxlem

Cûreyên jêrîn di roja xwe de bikar bînin û hûn ê proteîn û proteîn lê zêde bikin. xwarina we gelek tam dike.

1 – Seitan (Goştê Gluten)

Pêşniyar ji xebatkarên One Green Planet tê û got ku ew li şûna goştê ku pêşkêş dike ye. tevna herî dişibihe xwarinê û ya ku ji bo kesên ku di xwarkirina glutenê de pirsgirêkek wan tune ye, ji ber ku ew bi hilberandina glûtena genim tê wergirtin. Ji ber ku ew bi navê goştê glûten jî tê naskirin.

Ev goştê sexte çavkaniyek mezin a proteînê ye. Lêbelê, li gorîBijîşk. Ax seitan wekî proteînek bêkêmasî nayê dabeş kirin ji ber ku ew hemî asîdên amînî yên bingehîn peyda nake, tevî ku xurek peyda dike û mîqdarên proteîn ên mîna goştê bêhêz heye.

Binêre_jî: Çaya Uxi û Pisîkê ya Zer Kar dike? Ji bo çi û lênêrînê ye

Li gorî One Green Planet, li gorî bi awayê ku tê tehm kirin, ew dikare dişibihe mirîşk, goştê beraz an goştê goştê û tevna wê ya qelş temîn dike ku hilber li ber grillkirin, sorkirin an şorkirinê radibe. Livestrong, ji ​​ber vê yekê, amadekirina xwarinek bi goştê bê gluten pêşniyar dike.

Piştî Reklamê Berdewam dike

Livestrong her weha ragihand ku seitan di heman demê de wekî çavkaniya fîberê jî kar dike, di heman demê de kêm karbohîdartan û kêm rûn e. Lêbelê, divê vexwarina wê nerm be ji ber ku xwarin ji hêla sodyûmê ve dewlemend e, nemaze heke em behsa guhertoyên amadekirî yên hilberê bikin, rûpel hişyar kir.

Li vir hin hişyariyên di derbarê zêdebûnê de hene. vexwarina seitan :

Li gorî weşanê, 85 g goştê bê gluten dikare di navbera 170 mg û 320 mg sodyûm hebe.

Her çend sodyûm ji bo laş hewce ye. Wekî ku ji hêla Navenda Bijîjkî ya Zanîngeha Maryland ve hatî ragihandin, wekî kontrolkirina tansiyona xwînê û qebareya xwînê û ji bo xebata rast a masûlkeyan kar dike, vexwarina hejmareke zêde ya xurek ji laş re ne baş e.

NavîneDoktorê ji Zanîngeha Marylandê jî hişyarî da ku mezinên tendurist divê rojane ji 2300 mg zêdetir sodyûm nexwin, kesên bi tansiyona xwînê zêdetir ji 1500 mg mîneral nexwin û yên ku bi têkçûna dil, cirroza kezeb û gurçikan re hene. dibe ku nexweşî hewce bike ku mîqdarên ji van pir piçûktir bixwin.

Ji bilî vê, Dr. Axe diyar kir ku seitan glutena genim pir zêde dide. Li gorî rûpelê, hîpotezek hatî rakirin ev e ku xwarina xwarinên ku di vê proteînê de pir in dikare alerjiya glutenê û nîşanên bêtehamuliya li ser maddeyê zêde bike. Pêdivî ye ku meriv meriv bibîne ku her organîzmek çawa tevdigere.

Piştî Reklamê Berdewam dike

Dr. Ax destnîşan kir ku heke we jixwe nexweşî an şert û mercên ku bi gluten-ê ve girêdayî nebin jî, ev celeb xwarin dikarin van pirsgirêkan derxînin.

PhD û şêwirmendê xurekan Mike Roussel jî difikire ku vexwarina zêde ya seitan dikare bibe sedemek bêtir. bêtehemûliya giran a proteînê.

Lêbelê, mîna Dr. Axe, wî mikur hat ku tu lêkolînek ku seitan bi zêdebûna belavbûna alerjî an bêtehamuliya glûtenê ve girêdide tune.

2 - Lentils

Ji bo One Green Planet, lens dikare di şîretan de li şûna goştê zevî. Ew alîkariya laş bi proteîn peyda dikin - ew di her beşê de 9 g ji xurdemeniyê peyda dikin½ kasa - û ew jî wekî çavkaniyek fîberê xizmet dikin, pisporê xurek û PhD Janet Brill ji malpera Runner's World re got.

Banguman ji bo laşê me xurekên din ên girîng ên wekî fosfor, sifir, potassium, manganez jî pêşkêşî dike. Dr. Axe.

Brill her wiha got ku hêsir dikare li rîsipiyên selete û sosê pastayan were zêdekirin an jî wekî xwarina xwarinê were xwarin.

Piştî Reklamê Berdewam dike

Li hin rîsipiyên goştê lûsên zebzeyan binêre:

  • 7 Reçeteyên Xwarinê yên Lênûsê yên Sivik
  • 8 Reçeteyên Hamburgerê Lênûsê

3 – Tempê

Ew pêşniyarek din e goştê zebzeyan ku gelê One Green Planet anîne. Li gor rûpela ku tê gotin, tempeh ji fermentasyona soyayan çêdibe, ji tofuyê hişktir e, xwedan tehma wê gewhertir e û tama wê dişibe ya gûzan.

Wekî ku Dr. Axe, tempê di nav pêkhateyên din de wekî çavkaniyek xurekên wekî proteîn, kalsiyûm, hesin, potasyum, magnesium, manganese, vîtamîna B6, vîtamîna B9 û vîtamîna B12 re xizmet dike. Li gorî One Green Planet, ev cure goştê zebzeyan jî ji fîberê pêk tê.

Li gorî zanîngeha Spoonê, di kasa xwarinê de 31 gram proteîn di her servîsê de bi qasî yek qedehek heye.

0>Tipji One Green Planet ev e ku meriv hilberê bikar bîne da ku li şûna masiyan di xwarinên ku tê de xuyangê de malzemeyek an goştê rûkal bikar tîne. Ji bo kesên ku tama tempeh hinekî tirş dibînin, şîreta li ser rûpelê ev e ku berî ku hilberê bikar bînin hinekî bi buhar bikin.

Ji hêla xwe ve, kesên li Zanîngeha Spoon jî şîret kirin ku tembê di xwarinên selete de bikar bînin. .

Li çend rîsipiyên goştê tempehiya zebzeyan binêre:

  • 7 Tempeh Recipes Light

4 – Soya tehtkirî

Xwarinek e ku profîla wê ya xurekan dişibihe ya goştê û piştî ku bi ava germ tê avdan, dikare wek mînak di xwarinên goşt, hamburger û lazanya de were bikar anîn.

Li gorî agahiyên ji Zanîngeha Federal a Rio Grande do Sul (UFRGS), naveroka proteînê ya xwarinê ji% 50 mezintir e û soya birêkûpêk jî ji xurekên din ên wekî karbohîdartan, fiber, kalsiyûm, fosfor û hesin pêk tê. .

Binêre çend rîsipiyên goştê soya zebzeyan:

  • 10 Reçeteyên Burgerê Goştê Soya Ronahî
  • 7 Reçeteyên bi Goştê Soya – Sivik û Xweş
  • 5 Reçeteyên Ji bo Goşta Soyê Stroganoff Light

5 – Jackfruit

Erê, jackfruit dikare wekî şûna goşt ji bo zebzeyan were bikar anîn. Li gorî One Green Planet, ji bo ku ew tevnek hişktir bi dest bixe, rê ew e ku meriv wê bipêje.bi qasî 15 deqeyan di tendûrê de ye.

Wekî ku di rûpel de tê gotin, tama fêkî bêalî ye, lewra li gorî tama mirov dikare bi çêj û biharatan were zêdekirin. Li vir, li Brezîlyayê, jackfruit di amadekirina coxinha vegan de tê bikar anîn, wekî cîhgirek ji bo dagirtina mirîşkan, ku bi hêsanî di lêgerînên înternetê de li ser têgînên "coxinha vegan and jackfruit" tê dîtin.

Herwiha, jackfruit a Çavkaniya xurekên ku laşê mirovan hewce dike, wek fîber, manganese, hesin, potassium, vîtamîna A, vîtamîna B2, vîtamîna B3 û vîtamîna C, ji bilî peydakirina antîoksîdan.

Li hin şîretên zebzeyan binêre. goştê jackfruit kesk:

  • 5 Reçeteyên goştê Jackfruit Kesk – Meriv Çawa Wê Çê Dike û Feydeyên wê

6 – Tofu

Tofu e xwarina ku ji soya tê amadekirin, ku ji nifşan ve di pêjgeha Asyayê de bûye bingehek bingehîn û ji hêla xurdemeniyên wek proteîn û kalsiyûmê ve dewlemend e.

Heke hûn ji xwarinên pir nerm hez nakin, şîret ev e ku hûn firotek zêde bikirin. tofu. Ji bo ku xwarin tamtir bibe, tê pêşniyar kirin ku bala xwe bidin demsalê, ji ber ku hilber tama biharat û marinades baş digire.

Li hin rîsipiyên goştê tofuyê yên zebze binêre:

  • 10 Recipe Tofu Burger Light

7 – Goştê Quinoa

Quinoa dikare di amadekirina rîsipiyên wek kibbeh, hamburger û goştê goşt de were bikar anîn. xwarin eji hêla gelek kesan ve wekî yek ji baştirîn cîgirên goşt ji bo xwedan profîlek bêkêmasî ya asîdên amînî yên bingehîn tê destnîşan kirin.

Binêre_jî: Nerîna kêzikan: nîşan, alerjî û melhem

Li gorî weşanê, pisporê xurekan û PhD Janet Brill diyar kir ku kasa quinoa 9 g proteîna nebatî ya xwezayî hildigire. . Ji bo Brill, xwarin tovek e ku divê bibe beşek ji xwarinên mirovên ku li alternatîfên tendurist ên goşt digerin.

Li hin şîretên goştê quinoa nebatî binêre:

  • 10 Recipe ji bo Quinoa Cupcake ya Ronahî
  • 10 Recipe ji bo Quinoa Burger
  • 10 Recipe ji bo Kebab Quinoa Light

Tip

Berî bijartina ku hûn bi vejetarîzmê ve girêdayî bin, hêja ye ku bi pisporek xurek re şêwir bikin û jê bipirsin ku di derbasbûna parêza me de ji we re bibe alîkar. Ev girîng e ji ber ku pispor jêhatî ye ku fêrî we bike ka meriv çawa xwarinên ku ji xwarinê hatine dûr xistin hilbijêrin, da ku maddeyên xwarinê winda nebe û guhertin zirarê nede laş.

Kîjan ji van Vebijarkên goştê vegetarian ma we hîn nexwariye? Tu ji kîjanê herî zêde hez dikî? Li jêr şîrove bikin!

Rose Gardner

Rose Gardner dilxwazek fitnessê ya pejirandî û pisporek xwarina dilşewat e ku bi zêdetirî deh salan ezmûnek di pîşesaziya tenduristî û başbûnê de heye. Ew bloggerek fedakar e ku jiyana xwe terxan kiriye da ku alîkariya mirovan bike ku bigihîjin armancên xwe yên fitnessê û şêwazek jiyanek tendurist bi tevhevkirina xwarina rast û werzîşê ya birêkûpêk biparêzin. Bloga Rose li ser cîhana fitness, xwarin, û parêzê, bi giranî taybetî li ser bernameyên fitnessê yên kesane, xwarina paqij, û serişteyên ji bo jiyanek tendurist de têgihiştinên ramanî peyda dike. Bi riya bloga xwe, Rose armanc dike ku xwendevanên xwe teşwîq bike û teşwîq bike ku helwestek erênî li hember tenduristiya laşî û derûnî bipejirînin û jiyanek tendurist ku hem kêfxweş û hem jî domdar e hembêz bikin. Ma hûn lê digerin ku giraniya xwe winda bikin, masûlkeyan ava bikin, an jî bi tenê tenduristî û xweşbûna xwe ya giştî baştir bikin, Rose Gardner ji bo her tiştê fitness û xwarinê pisporê we ye.