우유는 우리가 인생에서 가장 먼저 섭취하는 음식이며 우유를 통해 건강한 성장을 보장하는 필수 영양소를 섭취합니다. 우리가 성장함에 따라 다른 유형의 우유가 식단에 포함되며 대부분의 사람들에게는 평생 동안 식단의 일부로 유지됩니다.

전 세계적으로 가장 흔하고 소비되는 우유는 젖소이지만 일부 사람들은 먹을 수 없습니다. 알레르기가 있기 때문에 우유에 존재하는 설탕인 유당을 소화할 수 없습니다. 그러나 이것이 일부 사람들이 젖소 우유를 마시는 것을 막는 유일한 이유는 아닙니다. 젖소는 동물성 기원이기 때문에 일부 식단에서 환영받지 못할 수도 있습니다. 비건의 경우가 그렇다. 일부 사람들은 맛에 공감하지 않거나 다른 영양소를 찾는 등 여러 가지 이유가 있다.

문제는 유당 불내증 진단의 증가, 선호도 때문에 제조업체는 소비자가 땅콩 우유와 같은 다른 버전의 우유를 사용할 수 있도록 대안을 찾게 되었습니다.

이 음료를 더 잘 알기 위해 땅콩 우유가 건강에 미치는 이점을 알아봅시다. , 음료를 만드는 방법, 칼로리는 얼마이며 메뉴에 이 음식을 포함시키는 몇 가지 요리법이 있습니다.

땅콩 우유 – 이것은 무엇입니까?

무엇입니까?그러나 열량이 높은 식품이므로 섭취량을 조절하여 오히려 살이 찌는 일이 없도록 해야 합니다.

10. 건강한 피부에 기여

스킨케어는 성장하고 있으며 건강하고 젊고 생기 있는 피부를 목표로 매년 수백 가지의 제품이 출시되고 있습니다. 그러나 그 구성을 보면 땅콩 우유에도 들어 있는 많은 비타민이 함유되어 있음을 알 수 있습니다.

땅콩에는 비타민 E가 풍부하며 피부 건강 유지에 도움을 줍니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 여기에 포함된 지방은 과도한 수분 손실을 방지하고 피부를 촉촉하게 유지하는 데 중요한 세포막을 강화하는 데 도움이 됩니다. 따라서 이 음식은 뷰티 트리트먼트를 훌륭하게 보완할 수 있습니다.

11. 임신 중 태아의 건강한 발육에 도움을 줍니다.

임신 중에는 음식과 비타민 섭취로 관리를 자주 해줘야 아기가 건강하게 발육할 수 있기 때문입니다. 1>

필요한 모든 영양소 중 엽산은 태아의 신경관 발달에 매우 중요한 역할을 하며, 이분척추의 형성을 예방하고신경계와 뇌의 발달.

땅콩 우유는 엽산 섭취를 제공할 수 있을 뿐만 아니라 땅콩에 대한 알레르기가 발생할 확률을 감소시킬 수 있습니다. 강력하게 항원을 모읍니다.

12. 일부 신체 과정을 유지하기 위해 에너지를 생성하는 데 도움이 됩니다.

마그네슘은 신체의 다양한 대사 과정을 촉진하는 역할을 하며, 이는 근육, 신경 및 심장이 최대 용량으로 작동하도록 에너지를 생성하는 데 도움이 됩니다. . 또 다른 중요한 측면은 혈압을 낮추고 강한 뼈를 만들고 유지하는 데 필수적이라는 것입니다. 땅콩은 이 중요한 미네랄의 좋은 공급원이며, 우유를 만드는 데 사용되는 땅콩의 양에 따라 음료는 신체에 필요한 일일 요구량의 일부를 제공할 수 있습니다.

1컵 제공량에는 약 65 마그네슘 1mg, 일일 칼로리 섭취량이 약 2,000이면 이 양은 매일 필요한 마그네슘 양의 16%를 제공합니다.

만드는 방법?

우유 의 땅콩은 슈퍼마켓과 식료품점에서 기성품으로 쉽게 찾을 수 있지만 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다. 재료와 준비 방법을 기록해 둡니다.

재료:

• 무염 땅콩 1컵;
• 1 1/2컵 물걸러냅니다.

준비 방법:

1. 땅콩을 용기에 넣고 물을 붓고 하룻밤 재웁니다.
2. 다음날 아침, 남은 물을 모두 버리고 땅콩을 물과 함께 고성능 믹서기에 넣습니다. 1분 정도 젓는다.
3. 혼합물을 고운 체에 걸러 최대한 짜낸다. 땅콩 우유를 용기에 옮겨 냉장고에 보관합니다.
4. 원하는 경우 바닐라 또는 좋아하는 감미료를 약간 추가합니다.

레시피

땅콩 사용 우유는 아주 쉽습니다. 원한다면 순수하게 먹을 수도 있지만 일부 요리법을 준비할 때 재료로 사용할 수도 있습니다. 다음은 몇 가지 제안 사항입니다.

1. 땅콩 우유 도넛

재료:

• 다용도 밀가루 ½컵,
• 다목적 밀가루 통곡물 ½컵 ;
• 황설탕 3큰술;
• 베이킹 파우더 1작은술;
• 베이킹 소다 ½작은술;
• 계피 1작은술;
• 소금 한 꼬집,
• 육두구 한 꼬집,
• 땅콩 우유 ½컵,
• 꿀 또는 용설란 2큰술,
• 3큰술 녹인 버터;
• 계란 1개;
• 바닐라 추출물 1티스푼.

준비 방법:

1. 오븐을 220º로 예열합니다.
2. 재료를 섞습니다.큰 그릇에 말리고
3. 작은 그릇에 땅콩 우유와 바닐라 추출물을 섞습니다.
4. 젖은 재료에 마른 재료를 넣고 균질한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
5. 도너츠를 성형하고 틀에 넣고 약 9분 동안 또는 완전히 구워질 때까지 굽습니다.
6. 뜨겁게 또는 차갑게 서빙합니다.

2 . 땅콩 우유 모카치노

재료:

• 에스프레소 커피 1샷(또는 매우 진한 커피 60ml)
• 뜨거운 땅콩 우유 ½컵, 초콜릿 섞기,
• 계피 약간,
• 맛을 내기 위한 휘핑 크림,
• 무가당 코코아(선택 사항).

준비 방법:

처음 세 가지 재료를 합친다. 휘핑한 크림으로 덮고 계피와 무가당 코코아를 추가합니다.

3. 바나나와 땅콩 버터로 속을 채운 프렌치 토스트

재료:

• 땅콩 버터 6큰술;
• 잘 익은 바나나 1개 ;
• 통곡물 빵 8조각,
• 땅콩 우유 1컵,
• 큰 달걀 6개,
• 계피 ¼티스푼,
• 버터 1티스푼.

준비 방법:

1. 바나나를 으깨서 땅콩 버터와 섞는다. 혼합물을 빵 4조각에 골고루 펴 바르고 나머지 4조각으로 덮어 샌드위치를 ​​만듭니다.
2. 크고 얕은 그릇에 땅콩 우유, 계란,계피.
3. 각 샌드위치를 ​​계란과 땅콩 우유 혼합물에 담그고 각 면이 혼합물을 흡수하도록 합니다.
4. 눌어붙지 않는 팬에 버터 ¼티스푼을 넣고 약한 불로 팬을 가열합니다. 샌드위치를 ​​중간하고 양면을 볶습니다.
5. 따뜻하게 서빙합니다.

식단에 땅콩 우유를 추가할 준비가 되셨습니까? 그것은 식물 영양소의 훌륭한 공급원이며 여러 면에서 건강 증진에 도움이 될 수 있기 때문에 절대 후회하지 않을 것입니다. 하지만 칼로리가 높은 식품이므로 과장하지 말고 적당히 섭취하세요.

동영상: 땅콩을 먹으면 살이 찌거나 살이 빠지나요?

땅콩에 대해 자세히 알아보세요. 다음 비디오:

추가 소스 및 참조:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/
• // www.tandfonline.com /doi/abs/10.1080/10408390590967685
• //onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1992.tb05503.x
• // krishikosh.egranth.ac .in/handle/1/71419

땅콩 우유를 먹어 본 적이 있습니까? 이 우유의 맛에 대해 어떻게 생각하세요? 이 음료의 이점을 즐기는 방법을 알고 싶습니까? 아래에 댓글을 달아주세요!

건강을 위해서는 땅콩 자체를 분석할 필요가 있습니다. 땅콩은 우유를 준비하는 주된 기초이기 때문에 필연적으로 모든 영양소를 운반하기 때문입니다.

땅콩 영양

땅콩은 남아메리카. 학명은 Arachis hypogea 이며 콩, 렌틸콩, 대두와 같은 콩과에 ​​속합니다.

땅콩은 많은 나라에서 생으로, 볶고 소금에 절여 소비되지만 땅콩 기름, 밀가루, 우유와 같이 이 성분을 기반으로 하는 다양한 제품을 찾을 수도 있습니다.

이 음식은 단백질, 지방이 풍부할 뿐만 아니라 다른 많은 건강한 영양소도 포함하고 있습니다.

약 100g의 땅콩에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 567칼로리,
• 7% 수분,
• 25.8g의 단백질,
• 섬유질 8.5g;
• 탄수화물 16.1g;
• 설탕 4.7g;
• 지방 49.2g(포화지방 6.28g, 포화지방 24.43g) 단일 불포화 및 15.56g은 다중 불포화입니다.불포화지방이며 상당한 양의 트랜스 지방을 포함하지 않습니다.
• 오메가-6 지방산 15.56g.

몇 가지 중요한 영양소에 대해 자세히 알아보십시오.

– 지방

땅콩은 지방이 많습니다. 함량은 44~56%로 다양하며 주로 단일불포화지방과 다중불포화지방으로 구성되어 있으며 올레산과 리놀레산이 40~60% 사이입니다.

– 단백질

땅콩은 좋은 단백질 공급원입니다. 땅콩의 구성은 칼로리의 22~30%로 다양하므로 식물성 단백질의 풍부한 공급원입니다.

가장 풍부한 단백질은 아라킨과 코나라킨이지만 어떤 사람들에게는 알레르기가 생길 수 있습니다.

– 탄수화물

땅콩에는 탄수화물이 거의 없습니다. 전체 중량의 약 13~16%를 차지합니다. 탄수화물이 적고 단백질, 지방 및 섬유질이 많기 때문에 땅콩은 식사 후 탄수화물이 혈류에 얼마나 빨리 들어가는지를 나타내는 혈당 지수를 낮출 수 있습니다. 따라서 땅콩은 당뇨병 환자와 일부 특정 식단에 적합한 식품입니다.

– 비타민과 미네랄

땅콩은 다양한 비타민과 미네랄 중 일부는 특히

• 비오틴: 땅콩은 특히 임신 중에 중요한 비오틴이 가장 풍부한 식이 공급원 중 하나입니다.
• 구리: 신체에 중요한 미네랄이며 부족하면 심장 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 니아신: 비타민 B3로도 알려져 있으며 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 수행하며 지속적으로 심장 질환의 위험 감소.
• 엽산: 비타민 B9 또는 엽산으로도 알려져 있으며 임신에 필수적일 뿐만 아니라 많은 중요한 기능을 가지고 있습니다.
• 망간: 식수 및 대부분의 식품에서 발견되는 요소입니다.
• 비타민 E: 기름진 음식에 많이 함유되어 있으며 강력한 항산화제로 간주됩니다.
• 티아민: 비타민 B1이라고도 알려진 비타민 B군 중 하나. 그것은 신체의 세포가 탄수화물을 에너지로 전환하도록 돕고 심장, 근육 및 신경계의 기능에 필수적입니다.
• 인: 땅콩은 인의 좋은 공급원으로 신체 조직의 성장과 유지에 필수적인 역할.
• 마그네슘: 몇 가지 중요한 기능을 가진 필수 미네랄. 마그네슘 섭취는 심장병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

땅콩에는 여러 식물성 화합물도 포함되어 있습니다.생체 활성 물질과 그 수준의 항산화제는 매우 관련이 있기 때문에 일부 과일과 비교할 수 있습니다. 대부분이 땅콩 껍질에 있다는 사실은 거의 먹지 않는다는 뜻이므로 더 자주 섭취하는 땅콩 알갱이에서 발견되는 식물 화합물을 살펴보고 그 영양 성분이 상당하지만 그렇지 않은 것들도 있습니다 매우 유익합니다.

• P-쿠마르산: 폴리페놀이며 땅콩의 주요 항산화제 중 하나입니다.
• 레스베라트롤: 암과 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 이 성분을 적절한 양으로 함유하고 있는 음료 중 하나는 적포도주입니다.
• 이소플라본: 항산화 폴리페놀의 일종으로, 가장 흔한 것은 제니스테인입니다. 식물성 에스트로겐으로 분류되는 이소플라본은 건강에 좋고 나쁜 다양한 영향을 미칩니다.
• 피틴산: 식물 종자에서 발견되며, 이의 흡수는 철분 흡수와 땅콩의 아연을 손상시킬 수 있습니다. 다른 음식을 동시에 먹습니다.
• 피토스테롤: 땅콩 기름에는 상당한 양의 피토스테롤이 들어 있으며 가장 흔한 것은 베타시토스테롤입니다. 그들은 소화관에서 콜레스테롤의 흡수를 방해할 수 있습니다.

건강에 대한 땅콩 우유의 이점

우리가 본 것처럼 가치땅콩의 영양가는 매우 중요하며 모두 땅콩 우유로 전환되어 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 아래에서 모두 살펴보세요.

1. 당뇨병 예방에 도움

제2형 당뇨병은 성인에게 더 흔하며 주요 원인 중 하나는 비만입니다. 이 질병의 주요 특징은 인슐린 저항성 또는 비효율적인 호르몬 생산입니다. 치료법이 없는 질병이지만 경우에 따라 식이 요법과 약물 치료로 관리할 수 있습니다.

제2형 당뇨병 치료에 기여할 수 있는 식품 중 하나는 땅콩 우유입니다. 지방과 탄수화물의 대사를 촉진하는 망간을 함유하고 있어 더 많은 포도당이 근육과 간세포에 들어갈 수 있도록 하여 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다. 인슐린 민감성을 유지하고 정상적인 기능을 유지하는 데 이상적인 식품입니다.

2. 위암 예방에 도움

땅콩에는 여러 질병을 예방할 수 있는 항산화제인 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 위암과 관련하여 특히 p-쿠마르산은 위장에서 니트로사민으로 알려진 독성 질소 기반 화합물의 형성을 감소시키기 때문에 도움이 될 수 있습니다.

니트로사민은보존을 돕기 위해 첨가되는 화학 첨가물인 질산염이 포함된 훈제 고기를 섭취할 때 우리 몸에서 생성되는 일반적인 부산물입니다. 이것은 땅콩 우유가 이러한 방부제가 신체에 미치는 영향과 결과적으로 위암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다.

3. 담석의 발생을 예방할 수 있습니다.

담석은 다량의 콜레스테롤을 포함할 수 있는 담즙산의 반고체 방울입니다. 이것은 의심할 여지 없이 발병의 주요 원인이며 일부 음식은 이 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

땅콩 우유는 건강한 단일 불포화 지방산으로 가득 차 있어 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 양을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 콜레스테롤. 즉, "나쁜" 수준을 낮추고 "좋은" 수준을 증가시켜 콜레스테롤이 풍부한 담즙산 생성 가능성을 줄여 결석이 생길 가능성을 줄입니다.

4. 심장 건강 증진

심장병은 ​​전 세계적으로 주요 사망 원인으로 간주되며 땅콩에는 심장 건강에 기여할 수 있는 많은 유익한 특성이 있습니다.

땅콩 우유에는 혈관이 좁아지는 것을 방지하는 데 도움이 되는 레스베라트롤 및 기타 다양한 미네랄과 같은 지방,콜레스테롤을 제거하고 그 수치의 균형을 유지하는데 도움을 주어 담석 형성을 예방할 뿐만 아니라 심장병 발병을 예방합니다. 식단에 이러한 영양소를 유지하면 심장 기능을 최적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 땅콩은 기억력을 높일 수 있습니다

기억력이 좋은 사람이라면 "코끼리 같은 기억력"을 가진 사람에 대해 분명히 들어봤을 것입니다. 코끼리가 땅콩을 좋아하기 때문인가요? 우연의 일치인지 아닌지, 땅콩은 기억력을 향상시킬 수 있는 식품입니다. 그 구성에는 니아신과 항산화제인 레스베라트롤이 포함되어 있으며 둘 다 뇌로 가는 혈류를 개선하는 데 도움이 됩니다. 레스베라트롤을 비롯한 파킨슨병, 알츠하이머병 등의 신경퇴행성 뇌질환을 예방하는 효능이 있어 꾸준히 연구되고 지적되고 있습니다.

6. 뇌혈관 사고(CVA) 위험 감소

레스베라트롤은 혈관 수축을 돕는 호르몬인 안지오텐신으로 인한 혈관 손상을 예방할 수 있습니다. 땅콩 우유는 생성된 산화질소 수치를 증가시켜 혈관이 더 쉽게 이완되고 확장되도록 도와줍니다. 따라서 이 효과는 뇌졸중 발병 가능성을 상당히 감소시킬 수 있습니다.

7. "실수"를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.유전적 요인

땅콩 우유에 존재하는 비오틴은 유전자 발현을 조절하는 데 도움이 됩니다. 유전적 오류는 건강한 세포를 형성하는 대신 신체가 불완전한 세포를 만들 수 있기 때문에 일부 질병의 출현을 유발하는 경우가 많습니다. 비오틴은 빈번하고 종종 무해하지만 일부는 부정적인 변화의 원인이 될 수 있습니다.

비오틴은 종종 당뇨병 환자나 신경 퇴행성 질환이 있는 사람들이 세포 물질의 진행과 분해를 늦추기 위해 섭취합니다.

8. 우울증 예방에 도움

우울증을 유발하는 원인은 다양합니다. 유전적 기원이 있을 수 있지만 환경 및 신경학적 변화도 원인이 될 수 있습니다.

낮은 세로토닌 수치는 우울증 진단에 기여할 수 있으며 땅콩에는 세로토닌 전환에 필요한 성분인 트립토판이 포함되어 있다는 사실이 우울증 진단에 도움이 될 수 있습니다. . 세로토닌은 기분을 좋게 하는 데 도움이 되고 땅콩은 이러한 목적으로 처방되는 많은 약물과 유사한 효과를 나타낼 수 있기 때문에 필요합니다.

9. 체중 감소에 기여합니다.

땅콩 우유에는 단백질과 섬유질이 풍부하여 식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 그것을 섭취하면 단 것을 먹고 싶은 욕구를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.