សាច់ត្រី ត្រី moqueca ត្រី codfish ត្រីចៀន ត្រីធូណាប៉ាស្តា... អ្នកប្រាកដជាបានភ្លក់អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីទាំងនេះហើយ ហើយវាមិនខ្វះហេតុផលក្នុងការបញ្ចូលមុខម្ហូបទាំងនេះនៅលើមុខម្ហូបនោះទេ៖ ពួកគេគឺជាប្រភពដ៏ល្អ។ នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយដូចជា ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន A វីតាមីន D អូមេហ្គា 3 ប៉ូតាស្យូម សេលេញ៉ូម និងផូស្វ័រ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើបន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ ក្តីបារម្ភរបស់អ្នកគឺថាតើការទទួលទានត្រីកំពុងធាត់ឬយ៉ាងណា។ ឬអត់ យើងនឹងសិក្សាបន្ថែមបន្តិចទៀតអំពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានត្រី និងការសម្រកទម្ងន់ ឬឡើងទម្ងន់៖

ត្រី និងទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាការទទួលទានត្រីធ្វើឱ្យអ្នកធាត់។ ដឹង​ថា​អ្នក​ខុស ហើយ​អាច​ដក​គំនិត​នេះ​ចេញ​ពី​ក្បាល​អ្នក​ភ្លាម! យ៉ាងហោចណាស់នោះជាអ្វីដែលការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 2007 នៅក្នុង International Journal of Obesity (International Journal of Obesity, បកប្រែដោយឥតគិតថ្លៃ) បានបង្ហាញ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ការដាក់បញ្ចូលការបម្រើចំនួនបីនៃប្រមាណ 150 ក្រាមនៃត្រីគ្មានខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់រយៈពេល 4 សប្តាហ៍លើរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបធ្វើឱ្យបាត់បង់ជិតមួយគីឡូក្រាមច្រើនជាងរបបអាហារដែលត្រីមិនមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត លើកនេះ បោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2009 នៃការបោះពុម្ពផ្សាយ អាហារូបត្ថម្ភ មេតាបូលីស និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរចំពោះការរួមចំណែកដែលការរួមបញ្ចូលចានដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីជួយសម្រកទម្ងន់។

នៅក្នុងការស្ទង់មតិ មនុស្សដែលទទួលទានត្រីចំនួន 5 ដងនៃប្រហែល 150 ក្រាមជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍។ អាចស្រកបានប្រហែល 1.8 គីឡូក្រាមច្រើនជាងអ្នកដែលមិនរួមបញ្ចូលអាហារនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

អ្វីមួយដែលពន្យល់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃត្រីក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺថាវាជាធម្មតាមានចំនួនកាឡូរីទាបជាងអាហារដទៃទៀតនៃ ដើមកំណើតសត្វ។ ជាឧទាហរណ៍ ខណៈពេលដែលសាច់អាំង 100 ក្រាមមាន 122 កាឡូរី ចំណែកនៃសាច់សាច់គោដូចគ្នាមាន 252 កាឡូរី ហើយសុដន់មាន់មាន 195 ។

កាឡូរីតាមប្រភេទត្រី

ឥឡូវនេះទ្រឹស្តីដែលថាត្រីកំពុងធាត់ត្រូវបានលុបចោល វាដល់ពេលដែលត្រូវជ្រើសរើសប្រភេទណាដែលត្រូវបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ។ អ្វីមួយដែលអាចជួយក្នុងរឿងនេះគឺការដឹងពីចំនួនកាឡូរីដែលម្នាក់ៗមាន។ យើងបានរៀបចំបញ្ជីជាមួយនឹងតម្លៃកាឡូរីនៃត្រីដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល៖

– ត្រីធូណា

នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃ 60 ក្រាមនៃត្រីធូណាជាបំណែកយើង ស្វែងរក 52 កាឡូរី។ ត្រីនេះត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់លក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងទម្រង់ជាកំប៉ុង ហើយអាចត្រូវបានបម្រើឆៅ អមដោយគ្រឿងទេស បង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយប៉ាស្តា និងចម្អិន ឬដុតនៅពេលហាន់ជាចំណិតៗ។

លើសពីនេះទៅទៀតគឺឆ្ងាញ់ ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ត្រីធូណាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ ដោយសារតែវត្តមានរបស់អូមេហ្គា 3 ការពារបញ្ហាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ សេលេញ៉ូមដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

ត្រីក៏បន្ថយកម្រិតនៃទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងរាងកាយផងដែរ ដែលជាសារធាតុដែលនៅពេលរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់បង្ហាញថា អត្រាកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ឬ LDL គឺខ្ពស់។

– Whiting

ជាមួយនឹង 132 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម ម្សៅពណ៌សត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំសាច់ត្រី ប៉ុន្តែវាក៏អាចបម្រើអាំងបានផងដែរ។ វាមានសាច់ទន់ ស និងមានឆ្អឹងមិនច្រើនទេ។

នេះជាត្រីដែលមានបរិមាណខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប ប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកាសូដ្យូម និងអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់របស់វា វាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសដោយ អ្នកដែលមានបញ្ហាលើសឈាម។

– សូលុយស្យុង

ចំណែកដែលស្មើនឹងសាច់អាំង 100 ក្រាមមាន 173 កាឡូរី។ ត្រី​នេះ​ដូច​ជា​សាច់​ស មាន​សាច់​ស និង​ទន់ ហើយ​គ្មាន​ឆ្អឹង។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជា fillet, អាំង និងចៀន បន្ថែមពីលើការលេចចេញជានំប៉ាវ ស៊ុប និងនំប៉ាវ។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃតែមួយគត់សម្រាប់សុខភាពគឺថាវាមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប តិចជាង 6 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើដោយភាគច្រើននៃបរិមាណនោះ។ត្រូវនឹងខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ការរក្សារបបអាហារដែលមានអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដូចជាទោល រួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

– ត្រីសាម៉ុង

យើងមិនអាចទុកត្រី salmon ចេញពីបញ្ជីរបស់យើងបានទេ ដែលជាត្រីដែលមានកាឡូរី 146 ក្នុង 100 ក្រាម ដែលត្រូវបានបម្រើជាសាច់ត្រី ដុតនំ ឬដុត។ នៅពេលរកឃើញក្នុងទម្រង់ដែលបានរក្សាទុក វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំចានដូចជា ប៉ាតេ សាឡាត់ នំផេនខេក និងនំភីង។ សាច់របស់វាមានពណ៌ផ្កាឈូក ហើយប្រភេទសត្វមានឆ្អឹងខ្នងតិចតួច។

វាក៏រួមចំណែកដល់ការព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹងផងដែរ ដោយមានប្រូតេអ៊ីនដែលជួយកែលម្អដង់ស៊ីតេ និងកម្លាំងឆ្អឹង។ លើសពីនេះ វាល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ដោយសារវត្តមានរបស់អូមេហ្គា 3 ការពារភ្នែក ជាប្រភពវីតាមីន D ដ៏ប្រសើរ ហើយថែមទាំងផ្តល់នូវការគេងលក់ស្រួល ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំ sedative ធម្មជាតិ។

– ត្រីសាឌីន

ប្រើក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ កាណាប៉េ និងសាឡាដ ហើយអាចយកទៅអាំង ឬចៀន ត្រីសាឌីនគឺជាត្រីដែលមានកាឡូរី 84 ក្នុង 60 ក្រាមនៅក្នុងធម្មជាតិរបស់វា។ ទម្រង់។

វាក៏មានមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាងឆ្អែត ដែលរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ត្រីក៏មានផ្ទុកអូមេហ្គា 3 ដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងជំរុញការចងចាំ និងមុខងារខួរក្បាលត្រឹមត្រូវ។

Aត្រីសាឌីនគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនដូចជា D ដែលពង្រឹងឆ្អឹង និងការពារបេះដូង និង B12 ដែលជួយក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។

ការណែនាំអំពីការរៀបចំ

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ដើម្បីបញ្ចូលត្រីទៅក្នុងម៉ឺនុយ អ្នកត្រូវដឹងពីវិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំពួកវា។ នោះដោយសារតែអាស្រ័យលើរូបមន្តនេះ ចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងត្រីនឹងកើនឡើង។

ប្រៀបធៀបភាពខុសគ្នា៖ ខណៈដែលត្រីសាឌីនចៀនអាចមាន 263 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម ត្រីសាឌីនដុតមាន 183 ក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។ ដូចគ្នាទៅនឹងតែមួយគត់: កំណែចៀនរបស់វាមាន 205 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម ខណៈពេលដែលសាច់អាំង ឬអាំងមាន 173 កាឡូរី។ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវតែយល់ថា វិធីនៃការរៀបចំត្រីនេះគឺមិនសូវធាត់ជាងការចៀន ដែលវាមិនសូវល្អចំពោះសុខភាព។

1. ចម្អិន

អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃការធ្វើត្រីឆ្អិនគឺថាគ្មានខ្លាញ់បន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។ បញ្ហាគឺថានៅពេលប្រើទឹកច្រើនក្នុងការរៀបចំម្ហូបនោះសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូចជាវីតាមីន C និង B ស្មុគស្មាញរលាយក្នុងទឹកហើយបាត់បង់។ គន្លឹះក្នុងការបង្ការកុំឱ្យកើតមានឡើងគឺត្រូវប្រើទឹកតិចតួច ឬស្ទីមត្រី។

2. Grilled

អ្នក​ដែល​ចង់​នៅ​ឲ្យ​ឆ្ងាយ​ពី​ខ្លាញ់​ក្នុង​ត្រី​ចៀន ប៉ុន្តែ​មិន​ចង់​រត់​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​បាត់​បង់​វីតាមីន​ដែល​មាន​ក្នុង​ត្រី អាច​ជ្រើស​រើស​ចម្អិន​ត្រី​ដុត​បាន។ ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ប្រភេទនៃការរៀបចំនេះគឺ ត្រីធូណា ទីឡាពៀ និងត្រីសាម៉ុង។

3. ដុតនំ

ច្បាប់ដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះត្រីដុត៖ មិនមានការកើនឡើងនៃជាតិខ្លាញ់ និងមិនមានការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ វាអាចថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ វាត្រូវបានកែតម្រូវបន្តិចបន្តួច និងបាត់បង់រសជាតិ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ការណែនាំគឺត្រូវភ្លក់ម្ហូប ហើយរុំវាជាមួយបន្លែដូចជាស្ពៃក្តោប ដំឡូង និងប៉េងប៉ោះ ដែលជាម្ហូបមួយចំហៀងផងដែរ។

សូមប្រយ័ត្នជាមួយបារត

ទោះបីជាវាជាកំហុសក្នុងការគិតថាការបរិភោគត្រីធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ក៏ដោយ អ្វីមួយដែលគួរត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសត្រីដើម្បីបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺបរិមាណបារតដែលមាននៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។ នេះគឺដោយសារតែសារធាតុនេះមានជាតិពុលដល់រាងកាយ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យរលាកទងសួត ហើមសួត ប្រកាច់ ក្អួត និងរាគ។

ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហា វាត្រូវបានណែនាំអោយជៀសវាងការទទួលទានប្រភេទសត្វដែលមានអត្រាខ្ពស់នៃជាតិបារត។ ដូចជា ត្រីឆ្លាម ត្រីដាវ ត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណា ត្រីឆ្កែ និងត្រីងៀត។ ត្រីទាំងនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាងជាពិសេសដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ។

ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ប្រភេទសត្វដូចជា ត្រីធូណាកំប៉ុង ត្រីសាម៉ុង ត្រីត្រឡាប់ ត្រីទីឡាពៀ និងអាន់ឆូវីដែលមានមាតិកាទាបនៃសារធាតុ។

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ស្រមៃ​ថា​ការ​ញ៉ាំ​ត្រី​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ធាត់​នោះ​មិន​មែន​ជា​ការ​ពិត​ទេ? តើអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនប្រភេទនេះប៉ុន្មានដងក្នុងមួយសប្តាហ៍? Comment ខាងក្រោម!