តើនំប៉័ងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតទេ?

Rose Gardner 08-07-2023
Rose Gardner

ក្តៅ ខ្ចប់ ផ្អែម ដុត ឬអាំង។ ជាមួយប៊ឺ ឈីក្រុម Fulham ឈីស mortadella ឬ Ham ។ ក្នុងទម្រង់ជាភាសាបារាំង អាហារទាំងមូល ប៊ីសណាហ្គីនហា ស៊ីរី អូស្ត្រាលី ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ខ្មៅ និងសូម្បីតែគ្មានជាតិស្អិត។ យើងកំពុងនិយាយអំពីនំប៉័ងដ៏ល្បី និងជាទីពេញចិត្ត ដែលលេចឡើងជាស៊េរីនៃប្រភេទ និងកំណែជាច្រើន មានវត្តមាននៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន ហើយទទួលបានការបំពេញ និងបន្ថែមផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។

ប៉ុន្តែអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចភ្លក់វាបានទេ? សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬតើនំប៉័ងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ ជាឧទាហរណ៍ ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលទទួលរងពីបញ្ហាប្រភេទនេះដែរឬទេ? អាហារដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងគន្លឹះ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង៖

តើនំប៉័ងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលទេ?

នៅពេលទិញនំប៉័ង យើងសូមណែនាំឱ្យពិនិត្យមើលតារាងអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ ដើម្បីពិនិត្យមើលមាតិកាខ្លាញ់ trans របស់វា។ ដោយសារខ្លាញ់ប្រភេទនេះត្រូវបានគេដឹងថាអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ដែលហៅថា LDL ផងដែរ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: វិធីកម្ចាត់មុននៅលើបំពង់ក - យកចិត្តទុកដាក់និងអ្វីដែលមិនគួរធ្វើ

ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល វាត្រូវបានណែនាំអោយផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់នំប៉័ងដែលរៀបចំជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ នោះដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា oats និងកន្ទក់ស្រូវសាលីទាំងមូលអាចជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងចរន្តឈាម។

ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ារដ្ឋ Pennsylvania ពន្យល់ថា ទម្រង់រលាយនៃជាតិសរសៃ ដូចជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុង oats ត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងលើការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល LDL។

យោងតាម ​​ សេវាសុខភាពជាតិ , NHS) នៅក្នុង ចក្រភពអង់គ្លេស អាហារសម្បូរជាតិសរសៃអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

អង្គការសុខភាពណែនាំឲ្យប្រើប្រាស់ចម្រុះនៃប្រភពជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារ ដែលរួមមាននំបុ័ងទាំងមូល។

អង្គការសប្បុរសធម៌ Heart UK ដែលផ្តល់ការគាំទ្រលើកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ចាត់ចំណាត់ថ្នាក់នំបុ័ងដែលផលិតដោយម្សៅ oat 50% ឬកន្ទក់ oat ជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Jill Corleone ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា រួមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលកែច្នៃតិច និងគុណភាពខ្ពស់ ដូចជានំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅក្នុង របបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុននឹងយកនំបុ័ងដែលសន្យាថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅផ្ទះ សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវតែបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់ផលិតផល។ ធាតុដំបូងក្នុងបញ្ជីគឺជារបស់ដែលមានវត្តមានក្នុងបរិមាណច្រើនបំផុត។

ដូច្នេះប្រសិនបើមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅខាងក្រោមបញ្ជី ផលិតផលនៅក្នុងសំណួរមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនដូចដែលវាគួរ .

ម្យ៉ាងវិញទៀត - នំបុ័ងពណ៌ស

នំបុ័ងពណ៌សស្ថិតនៅក្នុងក្រុមនៃអាហារកែច្នៃខ្ពស់ ដែលអាចនៅពីក្រោយការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

វានៅតែមិនទាន់យល់ច្បាស់អំពីរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើង ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវដំបូងហាក់ដូចជាបង្ហាញថា វាអាចមានអ្វីមួយដើម្បី ធ្វើជាមួយសន្ទស្សន៍ glycemic ដែលជាប្រព័ន្ធដែលចាត់ថ្នាក់ថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

កាបូអ៊ីដ្រាតកែច្នៃខ្ពស់មានទំនោរមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ ដែលមានន័យថាពួកវាធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមក៏បង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីន ដែលអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

នំបុ័ងស្រូវសាលីពណ៌សត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ ខណៈដែលនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

អាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាហារដែលជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជា នំប៉័ង មានសមត្ថភាពខ្ពស់ក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជួយលើកកម្ពស់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ យើងអាចនិយាយបានថា នំប៉័ងប្រភេទនេះ បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល។

ហើយតើនំប៉័ងបង្កើនកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដដែរឬទេ?

ឥឡូវនេះ យើងបានវិភាគថាតើនំប៉័ងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលដែរឬទេ ការប្រើប្រាស់នំប៉័ងអាចបង្កើនកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដដែរឬទេ?

O ឯកសារ ការណែនាំអំពីការបរិភោគ ទ្រីគ្លីសេរីតទាប Triglycerides, ការបកប្រែដោយឥតគិតថ្លៃ) មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Wisconsin ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ពន្យល់ថា ការទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនដែលសម្បូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបណ្តាលឱ្យមានកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

វាគួរអោយចងចាំថានំបុ័ងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ យ៉ាងច្រើនដូច្នេះ ឯកសារណែនាំថា ដើម្បីបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត មនុស្សទទួលទានអាហារដែលមានម្សៅតិចតួច (ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាត) ដូចជានំប៉័ង។

អាហារដែលមានជាតិម្សៅដូចជា នំប៉័ង ដំឡូង ប៉ាស្តា ធញ្ញជាតិ និងអង្ករ។ ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងរាងកាយក្នុងទម្រង់ជាជាតិស្ករ ដែលអាចក្លាយទៅជាទ្រីគ្លីសេរីត ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន បញ្ជាក់ឯកសារពីសាកលវិទ្យាល័យអាមេរិក។

“នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក កាបូអ៊ីដ្រាត ជំនួសឱ្យខ្លាញ់ ឬកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជាប់ទាក់ទងបំផុតជាមួយនឹងទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកមានបរិមាណម្សៅ ឬជាតិស្ករច្រើនពេក រាងកាយរបស់អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមទាំងនោះទៅជាខ្លាញ់ ឬទ្រីគ្លីសេរីត ហើយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតរបស់អ្នកអាចកើនឡើងលើសពីកម្រិតដែលចង់បាន។" យ៉ាកុប។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ខ្ទឹមសពិតជាបញ្ចុះសម្ពាធឈាមមែនឬ? តើត្រូវប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?

ក្នុងន័យដូចគ្នា ការទទួលទានអាហារពណ៌ស ដូចជានំបុ័ង ប៉ាស្តា ឬអង្ករក្នុងអាហារសំខាន់ៗ គឺជាទម្លាប់ដែលបង្កើនកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត។ ដូចជាស្ករម្សៅស្រូវសាលី - គ្រឿងផ្សំជាទូទៅក្នុងការធ្វើនំប៉័ង – អាចបណ្តាលឱ្យមានកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់។

សម្រាប់អ្នកដែលមានទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់រួចហើយ ការញ៉ាំនំប៉័ងច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ និងប៉ះពាល់ដល់ទម្រង់ហានិភ័យសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នក ដូច្នេះវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការជៀសវាង។

តើនំប៉័ងគួរត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ដែរឬទេ?

យោងទៅតាមលោកយ៉ាកុប ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ ការកាត់បន្ថយ ឬលុបចោលនំបុ័ងយ៉ាងហោចណាស់មួយរយៈអាចរួមចំណែកដល់ការ ការគ្រប់គ្រងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត។

“នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកចូលរួមដែលធាត់បានកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេដោយកាត់បន្ថយ (ការប្រើប្រាស់) នៃនំបុ័ង និងអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលមួយឆ្នាំ ហើយអាចកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីតរបស់អ្នកបាន 59 មីលីក្រាម។ ក្នុងមួយ dl (deciliter) យោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2009 នៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ។

ក្រុមអ្នកចូលរួមក្នុងការសិក្សាដែលត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបបានឃើញ។ ការថយចុះតិចតួច៖ ពួកគេបានបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតរបស់ពួកគេដោយ 32 មីលីក្រាមក្នុងមួយ dl ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុននឹងសម្រេចចិត្តកាត់នំបុ័ង ឬអាហារផ្សេងទៀតពីរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីបន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតរបស់អ្នក អ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក និងពិភាក្សាអំពីការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារជាមួយ អ្នកជំនាញ។

សំខាន់ជាងការដឹងថាតើនំប៉័ងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលឬអត់triglycerides

គឺដើម្បីយល់ពីរបៀបដែលរបបអាហារទាំងមូលគួរតែដំណើរការដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ឬទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ អ្នកជំងឺត្រូវសួរគ្រូពេទ្យ និងគ្រូពេទ្យ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភអំពីរបៀបដែលរបបអាហាររបស់អ្នកគួរមានចាប់ពីពេលនោះមក។

គាត់គួរតែឆ្លៀតឱកាសដើម្បីជម្រះការសង្ស័យរបស់អ្នកទាំងអស់ជាមួយអ្នកជំនាញអំពីអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលត្រូវជៀសវាង និងមួយណាដែលគួរទទួលទានញឹកញាប់ជាង ដែលរួមមាន របៀប និងបរិមាណដែលនំប៉័ងអាចទទួលទានបាន។

វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់បំផុតក្នុងការចង្អុលបង្ហាញរបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល ឬទ្រីគ្លីសេរីដ ដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពលដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវផងដែរ។ .

ការព្យាយាមរៀបចំផែនការអាហារដោយខ្លួនឯងអាចគ្មានប្រសិទ្ធភាព ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យខូចដល់ការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយទៀតផង។

លើសពីនេះ អ្នកជំងឺត្រូវតែគោរពតាមការណែនាំផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលបានផ្តល់ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិតទៅកាន់ការព្យាបាលរបស់អ្នក។

សូមចងចាំថា អត្ថបទនេះគឺគ្រាន់តែដើម្បីជូនដំណឹង និងមិនអាចជំនួសមតិយោបល់ និងការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញសុខភាព ដូចជាវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ។

ប្រភព និងឯកសារយោងបន្ថែម៖
  • //heartuk.org.uk/cholesterol-and-diet/low-cholesterol-diets-and-foods
  • / /www.nhs.uk/live-well/healthy-body/lower-your-cholesterol/
  • //www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/361.pdf
  • //www.webmd.com/cholesterol-management /habits#1

តើអ្នកស្រមៃថាការញ៉ាំនំបុ័ងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតទេ? ធ្លាប់​ត្រូវ​គេ​ធ្វើ​រោគ​វិនិច្ឆ័យ​ថា​មាន​កូលេស្តេរ៉ុល​ខ្ពស់ ហើយ​ពិបាក​ជៀស​វាង​ការ​ញ៉ាំ​នំប៉័ង​ដែរ​ឬ​ទេ? Comment ខាងក្រោម!

Rose Gardner

Rose Gardner គឺជាអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទាដែលមានការបញ្ជាក់ និងជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាងមួយទសវត្សរ៍នៃបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខភាព។ នាងគឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់នាងក្នុងការជួយមនុស្សឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្បទារបស់ពួកគេ និងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ប្លក់របស់ Rose ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏ត្រចះត្រចង់ទៅក្នុងពិភពនៃកាយសម្បទា អាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើកម្មវិធីសម្បទាផ្ទាល់ខ្លួន ការញ៉ាំស្អាត និងគន្លឹះក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ តាមរយៈប្លក់របស់នាង Rose មានគោលបំណងបំផុសគំនិត និងលើកទឹកចិត្តអ្នកអានរបស់នាងឱ្យប្រកាន់យកនូវអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងទទួលយករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលទាំងរីករាយ និងនិរន្តរភាព។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ កសាងសាច់ដុំ ឬគ្រាន់តែកែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកទេ Rose Gardner គឺជាអ្នកជំនាញដែលទៅរកអ្នកសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារូបត្ថម្ភ។