រុក្ខជាតិ Caruru - តើវាសម្រាប់អ្វីនិងរបៀបប្រើវា។

Rose Gardner 25-06-2023
Rose Gardner

រុក្ខជាតិ caruru ( Amaranthus sp) គឺជារុក្ខជាតិអាហារមិនធម្មតា (PANC)។ ពោល​គឺ​មាន​ប្រភេទ​វា​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ ប៉ុន្តែ​គេ​ប្រើ​ច្រើន​ជាង​គេ​គឺ Amaranthus viridis និង Amaranthus lividus (carurus), Amaranthus cruentus (amaranth) និង Amaranthus hybridus (cuia caruru)។

នេះគឺជាក្រុមនៃរុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលមានកំពស់ប្រហែលមួយទៅពីរម៉ែត្រ មានដើមដុះត្រង់ និងមានមែកតិចៗ។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្គាល់រុក្ខជាតិ caruru ឱ្យកាន់តែច្បាស់?

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

តើការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិ caruru គឺជាអ្វី?

1. លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់រុក្ខជាតិ caruru

ផ្នែកមួយនៃ 100 ក្រាមមាន 34 កាឡូរី។ ជាមួយគ្នានេះ ខារូរូ គឺជារុក្ខជាតិដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងជាតិសរសៃ ព្រមទាំងវីតាមីន C តិចតួចផងដែរ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: 15 រូបមន្តស៊ុបសមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

2. ប្រភពនៃ lysine

ចំនុចសំខាន់មួយនៃរុក្ខជាតិ caruru គឺវត្តមាននៃបរិមាណអាស៊ីតអាមីណូលីស៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននៃស្លឹក និងគ្រាប់របស់វា។ ដោយវិធីនេះ អាស៊ីតអាមីណូគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមកជាមួយគ្នាយ៉ាងជាក់លាក់ដើម្បីបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីន។

គួរកត់សំគាល់ថា lysine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់មួយ។ នោះ​គឺ​វា​ជា​អាស៊ីត​អាមីណូ​ដែល​រាងកាយ​ត្រូវការ ប៉ុន្តែ​មិន​អាច​ផលិត​តាម​ធម្មជាតិ​បាន​ទេ។ ដូច្នេះ លីស៊ីនត្រូវតែប្រើប្រាស់តាមរយៈរបបអាហារ។

3. ប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូម

រុក្ខជាតិនេះក៏ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារឆ្អឹង និងធ្មេញ ព្រោះវាសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: អត្ថប្រយោជន៍ទាំង ៥ របស់ស៊ុតស សម្រាប់សុខភាព និងសម្រស់

បន្ថែមពីលើការជួយបង្កើត និងថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ កាល់ស្យូមក៏រួមចំណែកដល់ការកកឈាម និងការបញ្ជូន និងទទួលសញ្ញាសរសៃប្រសាទ។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ សារធាតុរ៉ែនេះធ្វើការដើម្បីរក្សាចង្វាក់បេះដូងធម្មតា ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ និងការបន្ធូរអារម្មណ៍ និងការបញ្ចេញអរម៉ូន និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។

ដូចជាមិនគ្រប់គ្រាន់ សារធាតុចិញ្ចឹមក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ។ នៅក្នុងរាងកាយដើម្បីជួយដល់ការសំងាត់នៃអង់ស៊ីម និងការកន្ត្រាក់ និងការពង្រីកសរសៃឈាម។

4. ប្រភពនៃជាតិដែក

A folder ពីសាជីវកម្មស្រាវជ្រាវកសិកម្មប្រេស៊ីល (Embrapa) បានចង្អុលបង្ហាញថា រោងចក្រ caruru មានបរិមាណជាតិដែកយ៉ាងច្រើន ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលប្រើសម្រាប់ផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ម្យ៉ាងវិញទៀត អេម៉ូក្លូប៊ីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតជាផ្នែកនៃកោសិកាឈាម និងដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពីសួតទៅកាន់រាងកាយទាំងមូល។

លើសពីនេះទៀត ជាតិដែកមានមុខងារផ្សេងទៀត៖ វាជួយសាច់ដុំ។ រក្សាទុក និងប្រើប្រាស់អុកស៊ីសែន និងជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីន និងអង់ស៊ីមផ្សេងទៀត។

តើត្រូវប្រើរុក្ខជាតិ caruru យ៉ាងដូចម្តេច?

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ caruru អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ ស៊ុប និងទឹកផ្លែឈើ។ លទ្ធភាពមួយទៀតគឺត្រូវចៀនវាតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្ពៃក្តោប។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

នៅពេលដែលនៅក្មេង និងទន់ (ទន់) ស្លឹកអាចលេចឡើងនៅក្នុងសាឡាត់។ នៅដដែលពេលវេលា យើងអាចប្រើគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ caruru នៅក្នុងរូបមន្តនំប៉័ង និងតែ ឬដុតនំពួកគេ។

វាក៏អាចប្រើស្លឹក និងដើមរបស់រុក្ខជាតិ caruru នៅក្នុង pancakes នំ pies នំ និងកុម្មង់នំសម្រាប់ ឧទាហរណ៍ .

យកចិត្តទុកដាក់!

អ្នក​មិន​គួរ​ធ្វើ​ទេ ហើយ​ជាក់​ស្តែង​គឺ​ផឹក​តែ caruru ព្រៃ ព្រោះ​វា​មាន​ជាតិពុល។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ឈឺបន្ទាប់ពីទទួលទានតែ ឬការរៀបចំផ្សេងទៀតជាមួយ caruru សូមប្រញាប់ស្វែងរកជំនួយផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត។

កុំប្រើរុក្ខជាតិ caruru សម្រាប់គោលបំណងឱសថណាមួយដោយមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកជាមុន ហើយកុំជំនួសការព្យាបាលដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញ។ សម្រាប់នាងតែប៉ុណ្ណោះ ព្រោះវាអាចជាគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់សុខភាពរបស់នាង។

ការថែទាំបែបនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប ជាពិសេសចំពោះកុមារ ក្មេងជំទង់ មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីបំបៅដោះកូន និងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺមួយចំនួន។ ឬស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់។

ទោះបីជាពួកវាជាផលិតផលធម្មជាតិក៏ដោយ ក៏រុក្ខជាតិអាចត្រូវបាន contraindicated និងបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ពួកគេក៏អាចធ្វើអន្តរកម្មអវិជ្ជមានជាមួយថ្នាំ អាហារបំប៉ន និងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតផងដែរ។ នៅក្នុងរាងកាយ ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតច្រើនពេក។

តើត្រូវរៀនពីរបៀបប្រើ caruru ក្នុងការអនុវត្តយ៉ាងដូចម្តេច?

ដូច្នេះគ្រាន់តែពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវរុក្ខជាតិ caruru សាមញ្ញនិងងាយស្រួលដែលយើងបានរកឃើញអ្នក៖

គ្រឿងផ្សំ៖

  • 100 ក្រាមនៃមែកវ័យក្មេងរបស់រុក្ខជាតិ caruru;
  • ប្រេងអូលីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
  • ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1;
  • 200 ក្រាមនៃដំឡូងមីឆ្អិននិងកិន;
  • អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីរៀបចំ៖

1. កាត់គល់ស្លឹកគ្រៃ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ ដើម្បីកំដៅឱ្យលឿន។

2. ភ្លាម លាយការូរូដែលស្ងោរជាមួយដំឡូងមីស្ងោរ និងកិន

3. បន្ទាប់​មក ធ្វើ​នំប៉ាវ​ជា​នំប៉ាវ ហើយ​ចុច​ឱ្យ​វា​រាបស្មើ។

4. បន្ទាប់មក ចៀនផ្នែកម្ខាងៗនៃនំប៉ាវនីមួយៗក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវរហូតដល់មាស។

ចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីរុក្ខជាតិ និងតែ សូមពិនិត្យមើលវីដេអូនេះដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង ដែលនាងបង្ហាញ តែសម្រាប់ភាពស៊ាំ៖

ប្រភព និងឯកសារយោងបន្ថែម
  • MedlinePlus – កាល់ស្យូមក្នុងរបបអាហារ
  • ក្រសួងសុខាភិបាល – អាហារប្រចាំតំបន់របស់ប្រេស៊ីល
  • MedlinePlus – ជាតិដែក
  • MedlinePlus – អាស៊ីតអាមីណូ

Rose Gardner

Rose Gardner គឺជាអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទាដែលមានការបញ្ជាក់ និងជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាងមួយទសវត្សរ៍នៃបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខភាព។ នាងគឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់នាងក្នុងការជួយមនុស្សឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្បទារបស់ពួកគេ និងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ប្លក់របស់ Rose ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏ត្រចះត្រចង់ទៅក្នុងពិភពនៃកាយសម្បទា អាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើកម្មវិធីសម្បទាផ្ទាល់ខ្លួន ការញ៉ាំស្អាត និងគន្លឹះក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ តាមរយៈប្លក់របស់នាង Rose មានគោលបំណងបំផុសគំនិត និងលើកទឹកចិត្តអ្នកអានរបស់នាងឱ្យប្រកាន់យកនូវអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងទទួលយករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលទាំងរីករាយ និងនិរន្តរភាព។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ កសាងសាច់ដុំ ឬគ្រាន់តែកែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកទេ Rose Gardner គឺជាអ្នកជំនាញដែលទៅរកអ្នកសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារូបត្ថម្ភ។