អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស - តើវាសម្រាប់អ្វី និងរបៀបប្រើវា។

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

តារាង​មាតិកា

ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ជួយបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ និងព្យាបាលមុន៖ ស្វែងយល់អំពី អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស និងរបៀបប្រើប្រាស់!

ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាអាហារឱសថជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ខ្ទឹមស ថ្មីៗនេះ ខ្ទឹមបានចាប់ផ្តើមទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកដែលតមអាហារ ដោយសារការសិក្សាបង្ហាញថាវាថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ប្រភពនៃសមាសធាតុសកម្មជាង 100 វីតាមីន និងអំបិលរ៉ែ ខ្ទឹមសនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាបន្តបន្ទាប់ទាំងសម្រាប់សុខភាព និងកាយសម្បទា ដូចជាការការពារជំងឺផ្តាសាយ និងការបង្កើនការសំយោគអ័រម៉ូន Testosterone។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ការណែនាំអំពីរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ gluten ពេញលេញ

លើសពីនេះទៀត វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយក្នុងការបន្ថែមរសជាតិទៅក្នុងរូបមន្តដោយមិនចាំបាច់និយាយបំផ្លើសកាឡូរី។ ឬបរិមាណអំបិល។

បន្ទាប់ អ្នកនឹងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស។ មើលវីដេអូរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង ឬបន្តអានអត្ថបទ។

លក្ខណៈសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស

សូមពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសខាងក្រោម ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមខ្ទឹមសបន្ថែមទៀតទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ៖

<៦>១. ជំរុញការកើនឡើងនៃបរិមាណខ្លាញ់

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាសមាសធាតុសកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមស - ជាពិសេស diallyl sulfite - អាចរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការសំយោគប្រូតេអ៊ីន ហើយដូច្នេះជំរុញឱ្យសាច់ដុំកើនឡើង។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្ទឹមសនេះត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើការផលិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

2. គាត់​អាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់

ខ្ទឹមគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អនៃរាងស្អាត។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2011 នៅក្នុង “ The Journal of Nutrition ” បានរកឃើញថា ការទទួលទានខ្ទឹមសជួយជំរុញការថយចុះទាំងទម្ងន់ និងអត្រាជាតិខ្លាញ់ បន្ថែមពីលើការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយ ដែលជាសញ្ញាបង្ហាញថាខ្ទឹមសមានសារធាតុ thermogenic ។ ឥទ្ធិពល។

3. ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ

សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ និងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន B6 នៅក្នុងខ្ទឹមសជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ នៅពេលកំទេច ខ្ទឹមសបញ្ចេញ alicin ដែលធ្វើសកម្មភាពឆ្លើយតបនឹងការការពាររបស់រាងកាយ និងកម្ចាត់អតិសុខុមប្រាណដូចជា E. coli និង Salmonella

លើសពីនេះទៅទៀត ការស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Advances in Therapy បានកំណត់ការថយចុះចំនួន 63% នៃចំនួនជំងឺផ្តាសាយដែលទាក់ទងនឹងការបន្ថែមជាមួយ ខ្ទឹមស។

4. វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារផ្លូវភេទ

ជាច្រើនសតវត្សមុន ប្រជាជនឥណ្ឌាបុរាណបានប្រើខ្ទឹមសជាថ្នាំសម្រើប និងជាថ្នាំរំញោចផ្លូវភេទ។ មុខងាររបស់ខ្ទឹមនេះគឺដោយសារតែឥទ្ធិពល vasodilator របស់វា ដោយសារតែការបន្ធូរបន្ថយនៃសរសៃឈាម នាំឱ្យលំហូរឈាមទៅកាន់ប្រដាប់បន្តពូជកាន់តែច្រើន។

5. សកម្មភាពបន្សាបជាតិពុល

កំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមសការពារការខូចខាតជាលិកាដែលបណ្តាលមកពីលោហធាតុធ្ងន់លើសនៅក្នុងខ្លួន។

នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីៗនេះ បានរកឃើញថាខ្ទឹមសមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះការថយចុះ 19% នៃកម្រិតលោហៈធ្ងន់ដែលចរាចរ។ លើសពីនេះ វាក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតនៃការពុលសំណ ដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងឈឺក្បាល។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

6។ អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តរាងកាយ

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាខ្ទឹមសធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម (នាំអុកស៊ីសែនកាន់តែច្រើនទៅកាន់ជាលិកាសាច់ដុំ) និងកាត់បន្ថយការអស់កម្លាំងដែលបណ្តាលមកពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។

7. ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អាហារបំប៉នដែលមានមូលដ្ឋានលើខ្ទឹមសអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Acta Diabetologica បានរកឃើញថាអ្នកជំងឺដែលទទួលទានខ្ទឹមសមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាខ្ទឹមសដែលចម្អិនមិនបានលទ្ធផលដូចគ្នា ចាប់តាំងពីកំដៅបំផ្លាញសារធាតុ allicin ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករ ដូច្នេះហើយវាមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនោះទេ។

8. ជួយពង្រឹងឆ្អឹង

មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែដូចជាស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន C និង B6 ធ្វើឱ្យខ្ទឹមក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អក្នុងរបបអាហារដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹង ដោយសារសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះចូលរួមនៅក្នុងសមាសភាពនៃអង់ស៊ីម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជំរុញ ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹង និងធ្វើសកម្មភាពលើការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: អត្ថប្រយោជន៍ 6 យ៉ាងនៃម្សៅសណ្តែកដី របៀបធ្វើ របៀបប្រើ និងរូបមន្ត

ខ្ទឹមសក៏អាចជាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង ដោយសារវាបង្កើនការផលិតអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន ដែលជាអរម៉ូនដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគឆ្អឹង និងការស្រូបយកឡើងវិញ។

9. ជួយព្យាបាលមុន

យោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2009 នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រ Angewandte Chemie ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម សារធាតុ allicin មានប្រតិកម្មជាមួយនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជួយកម្ចាត់មីក្រូសរីរាង្គដែលអាចជា បង្កឱ្យមានការបង្ករោគក្នុងតំបន់ដូចជាមុន។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

10. វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមសកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលលើសនៅក្នុងខ្លួន ដូចជាការបំបែកស្រទាប់កូឡាជែន (ដែលបណ្តាលឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់) និងការខូចខាតកោសិកាដែលអាចនាំទៅរកការកើត នៃជំងឺមួយចំនួនដូចជា ជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺវង្វេង សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់។

11. អាចធ្វើអោយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមគឺដោយសារតែការផលិតអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត (H 2 S) ដែលជាឧស្ម័នដែលមានសក្តានុពល vasodilator ដែលជួយបង្កើនលំហូរឈាម និង អនុគ្រោះដល់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងចំពោះសារធាតុ allicin ដែលរារាំងសកម្មភាពរបស់ angiotensin II ដែលជា peptide (ប្រូតេអ៊ីន) ដែលធ្វើសកម្មភាពក្នុងការកន្ត្រាក់នៃសរសៃឈាម។

លើសពីនេះ ខ្ទឹមសកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ triglycerides និង LDL ។ កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ដែលមាននិន្នាការដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកនៃបេះដូង។ ទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ថា ការបន្ថែមខ្ទឹមសប្រចាំថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលចរាចរបានរហូតដល់ 15%

របៀបប្រើ៖ មើលគន្លឹះ និងរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស!

វិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានខ្ទឹមស ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទាំងអស់របស់វា គឺឆៅ ឬចម្អិនតិចៗ។ ការចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 60o C បំផ្លាញសារធាតុ allicin កាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកអាច ប្រោះខ្ទឹមសលើសាឡាត់ បន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្តចម្អិន ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកវា បានចេញពីភ្លើង។ មានរូបមន្តទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស្រាលមួយចំនួនដែលអាចប្រើបានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាម្ហូបចំហៀងផងដែរ។

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃទឹកស៊ីរ៉ូ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើទឹកខ្ទឹម និងអ្វីដែលវាប្រើសម្រាប់។

មានរបៀបធ្វើតែខ្ទឹម និងរូបមន្តផ្សេងទៀតដូចជានំបុ័ងខ្ទឹម darling នៅសាច់អាំងចុងសប្តាហ៍។

រីករាយ និងទស្សនា។ វីដេអូរបស់អ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់យើងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្ទឹមស និងគោលការណ៍ណែនាំសំខាន់ៗដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។

តើអ្នកចូលចិត្តគន្លឹះទេ?

ប្រភព និងឯកសារយោងបន្ថែម
  1. Shin, Jung-Hye, et al. "កំដៅរយៈពេលខ្លីកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមសឆៅស្រស់ៗលើការផលិត LPS ដែលបណ្ដាលមកពី NO និង cytokines ដែលការពារការរលាកដោយបន្ថយសារធាតុ allicin ។សកម្មភាពនៅក្នុង RAW 264.7 macrophages ។ អាហារ និងគីមីវិទ្យា 58 (2013): 545-551។
  2. Zhou, Xiao-Feng, Zhen-Shan Ding និង Nai-Bo Liu។ "បន្លែ Allium និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត: ភស្តុតាងពី 132,192 មុខវិជ្ជា" ។ Asian Pac J Cancer Prev 14 (2013): 4131-4134.
  3. Zeng, Tao, et al. "ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ HO-1/Nrf-2 រួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលការពារនៃ diallyl disulfide (DADS) ប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីអេតាណុល" ។ Biochimica និង Biophysica Acta (BBA)-មុខវិជ្ជាទូទៅ 1830.10 (2013): 4848-4859។
  4. Myhre, Ronny, et al. "ការទទួលទានខ្ទឹមស និងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការសម្រាលកូនមិនគ្រប់ខែដោយឯកឯង។" ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ 143.7 (2013): 1100-1108។
  5. Seo, Dae Yun, et al ។ "ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍ដោយឯករាជ្យនៃការទទួលទានខ្ទឹមសដែលមានវ័យចំណាស់ជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណជាទៀងទាត់លើហានិភ័យនៃសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ" ។ ការស្រាវជ្រាវ និងការអនុវត្តអាហារូបត្ថម្ភ 6.3 (2012): 226-231។
  6. Lee, Mak-Soon, et al. "ការកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយដោយរបបអាហារខ្ទឹមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីន mRNA ដែលមិនភ្ជាប់គ្នានិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ AMP-activated protein kinase នៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលធាត់ដោយសាររបបអាហារ" ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ 141.11 (2011): 1947-1953។
  7. Mozaffari-Khosravi, Hassan, et al ។ "ឥទ្ធិពលនៃគ្រាប់ខ្ទឹមលើ Cytokines ប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ: ការសាកល្បងគ្លីនិកដែលគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យ។" ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារបំប៉ន 9.4 (2012)៖262-271។
  8. សួស្តី Yuriko et al ។ "ការបន្ថែមខ្ទឹមសជួយបង្កើនតេស្តូស្តេរ៉ូនពងស្វាស និងកាត់បន្ថយប្លាស្មា corticosterone ក្នុងសត្វកណ្តុរដែលផ្តល់អាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់"។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ 131.8 (2001): 2150-2156។
  9. Kianoush, Sina, et al ។ "ការប្រៀបធៀបប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនៃខ្ទឹមស និង d-Penicillamine ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជាតិពុលនាំមុខការងាររ៉ាំរ៉ៃ។" មូលដ្ឋាន & ឱសថសាស្ត្រគ្លីនិក & toxicology 110.5 (2012): 476-481។
  10. Verma, S.K., et al. "ឥទ្ធិពលទំនាក់ទំនងខ្លីនៃប្រេងខ្ទឹម (Allium sativum) លើការអត់ធ្មត់ក្នុងការធ្វើលំហាត់ប្រាណចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង" ។ Indian J Physiol Pharmacol 49.1 (2005): 115-118។

Rose Gardner

Rose Gardner គឺជាអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទាដែលមានការបញ្ជាក់ និងជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាងមួយទសវត្សរ៍នៃបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខភាព។ នាងគឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់នាងក្នុងការជួយមនុស្សឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្បទារបស់ពួកគេ និងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ប្លក់របស់ Rose ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏ត្រចះត្រចង់ទៅក្នុងពិភពនៃកាយសម្បទា អាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើកម្មវិធីសម្បទាផ្ទាល់ខ្លួន ការញ៉ាំស្អាត និងគន្លឹះក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ តាមរយៈប្លក់របស់នាង Rose មានគោលបំណងបំផុសគំនិត និងលើកទឹកចិត្តអ្នកអានរបស់នាងឱ្យប្រកាន់យកនូវអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងទទួលយករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលទាំងរីករាយ និងនិរន្តរភាព។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ កសាងសាច់ដុំ ឬគ្រាន់តែកែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកទេ Rose Gardner គឺជាអ្នកជំនាញដែលទៅរកអ្នកសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារូបត្ថម្ភ។