អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ការី - តើ​វា​សម្រាប់​អ្វី និង​លក្ខណៈសម្បត្តិ​

Rose Gardner 14-07-2023
Rose Gardner

តារាង​មាតិកា

ការី​គឺជា​គ្រឿងទេស​ដែលមាន​រសជាតិ​លក្ខណៈ​ពិសេស ដែល​កំពុង​ទទួលបាន​ការពេញនិយម​នៅក្នុង​មុខម្ហូប​នៃ​ប្រទេស​មួយចំនួន។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: លំហាត់ប្រាណល្អបំផុតចំនួន 8 ជាមួយនឹង Shin Guards សម្រាប់ជើង និង Glutes

នេះ​ដោយសារតែ​វា​មិន​ត្រឹមតែ​មាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ដែល​វា​ផ្តល់​ដល់​អាហារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ដោយសារតែ​វា​ផងដែរ​។ សមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិល និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិនអាចប្រកែកបានរបស់វា។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគុយរី ស្វែងយល់ថាតើគ្រឿងទេសដ៏ល្បីនេះមានសម្រាប់អ្វី និងស្វែងយល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗរបស់វា។

តើការីគឺជាអ្វី?

ម្សៅការី

ការីគឺជាគ្រឿងទេសធម្មតាមកពីប្រទេសឥណ្ឌា ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីផ្សេងៗ ដោយបន្ថែមរសជាតិច្រើនក្លិន និងពណ៌រស់រវើកចំពោះអាហារ។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនេះបានពង្រីកនៅជុំវិញពិភពលោកក្នុងអំឡុងពេលនៃការរុករកដ៏អស្ចារ្យ ហើយវាបានក្លាយជាគ្រឿងទេសដែលប្រើ និងចង់បានបំផុតដោយភាសាអង់គ្លេស។

ហើយទោះបីជាមានប្រពៃណីក៏ដោយ។ រូបមន្តសម្រាប់គ្រឿងទេសនេះ គ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើតំបន់ ឬទីកន្លែង។

ប៉ុន្តែការលាយគ្រឿងទេសបែបប្រពៃណីនៃគុយរីមានធាតុផ្សំដូចជា៖

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម
  • រមៀត
  • រមៀត
  • cinnamon
  • ម្រេចខ្មៅ
  • គ្រឿងទេស
  • ខ្ញី
  • ក្រវាញ
  • Cumin
  • គ្រាប់ Murdard
  • Coriander Seeds
  • Fennel
  • Spicy Paprika
  • Clove។

ចងចាំថាគ្រឿងទេសនេះអាចមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត អាស្រ័យលើប្រភពដើមរបស់វា ហើយត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស និងផ្សារទំនើប។

វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ការីគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជា សារធាតុសំខាន់គឺ curcumin ។

យោងតាមការសិក្សា ដូចជាការបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិឆ្នាំ 2017 ការពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ ការទទួលទានគុយរីជួយទប់ស្កាត់ការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារ នៃបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួនដូចជា៖

  • មហារីក ដោយសារឥទ្ធិពលការពាររបស់វា ដែលការពារការខូចខាតដល់ DNA កោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការសិក្សាបង្ហាញថា អាហារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាចជួយការពារ និងសូម្បីតែប្រឆាំងនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺមហារីក។ Saffron ដែលមាននៅក្នុង curry គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានសិក្សាច្រើនបំផុតក្នុងរឿងនេះ។
  • បញ្ហារលាក និងអូតូអ៊ុយមីន ព្រោះវាជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ជៀសវាងប្រតិកម្មហួសហេតុ។
  • ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
  • ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងជួយដល់ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម;
  • ជំងឺសរសៃប្រសាទ ចាប់តាំងពីពួកគេជាច្រើនមានការប៉ះពាល់នឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលជាកត្តាហានិភ័យ។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់គុយរីអាចជួយជៀសវាងការខូចខាតសរសៃប្រសាទទាំងនេះ
  • ភាពចាស់មុនអាយុ នៃ

អាច​ជួយ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ

ការ​ប្រើ​គុយរី ជាពិសេស​សារធាតុ curcumin អាច​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ ដូច​បាន​បង្ហាញ​ក្នុង​ការ​សិក្សា​ដែល​បាន​ចេញ​ផ្សាយ​នៅ​ក្នុង ឆ្នាំ 2013 នៅក្នុង ទស្សនាវដ្តីពិភពលោកនៃក្រពះពោះវៀន

ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេមើលឃើញតែនៅក្នុងការសិក្សាតូចៗប៉ុណ្ណោះ ដែលភាគច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងសត្វក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ដូច្នេះ ការសិក្សាធំជាងនេះជាមួយមនុស្សនឹងនៅតែត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលទ្រព្យសម្បត្តិនេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់យើង។

ការីសាច់មាន់គឺជាម្ហូបអាស៊ីធម្មតា

ជួយក្នុងការព្យាបាល ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត

ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគឺជាជំងឺដែលពិបាកព្យាបាល ដែលជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំ ការព្យាបាលចិត្តសាស្ត្រ និងជួនកាល ការព្យាបាលបន្ថែម។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សព្វផ្សាយ

ដូច្នេះ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអ៊ីតាលីបានធ្វើ ការសិក្សាអំពីផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ curcumin ចំពោះមនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

លទ្ធផលត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងអត្ថបទមួយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ ការពិនិត្យសំខាន់ៗក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ ក្នុងឆ្នាំ 2020។ នៅក្នុងនោះ អ្នកស្រាវជ្រាវបានបញ្ជាក់ថា ការប្រើប្រាស់សារធាតុ curcumin អាចជួយកែលម្អរោគសញ្ញានៃ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត នៅពេលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការព្យាបាលបែបប្រពៃណី។

ជួយក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់

ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរាប់មិនអស់នៃ curry នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុត និងស្វែងរកច្រើនបំផុត។ គ្រឿងទេសនេះមានគ្រឿងផ្សំដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិthermogenic ពោលគឺពួកវាជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសសកម្ម ដូច្នេះវាជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនៃការចំណាយកាឡូរីរបស់រាងកាយ។

ដោយវិធីនេះ រាងកាយនឹងត្រូវការថាមពលបន្ថែមទៀតដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ភាពខុសគ្នានេះ ហើយបន្ទាប់មកវានឹងប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់។ រក្សាទុកជាប្រភពថាមពល ដូច្នេះជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់ និងការវាស់វែង។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតកំដៅនៅក្នុងគុយរី ម្រេច និងក្លិនឈុន គឺជាសារធាតុសំខាន់។

គន្លឹះ និងការថែទាំ

ទោះបីជាបរិមាណតិចតួចនៃ curry និងជាពិសេស curcumin អាចនាំមកនូវសុខភាពជាច្រើន អត្ថប្រយោជន៍ ការប្រើប្រាស់បរិមាណធំជាងនេះអាចជាជាតិពុល។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមានទ្រូងដែលបានកំណត់

ដូច្នេះ មានរបាយការណ៍រួចហើយអំពីជំងឺរលាកថ្លើមដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃគ្រឿងទេសនេះ ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ របាយការណ៍ករណី BMJ ក្នុងឆ្នាំ 2018។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សព្វផ្សាយ

លើសពីនេះទៅទៀត ការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ curcumin ដែលមាននៅក្នុងទីផ្សារប្រេស៊ីលគឺមានគ្រោះថ្នាក់ ដោយសារពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុយ៉ាងច្រើន។

មើល វីដេអូខាងក្រោមអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគុយរី។

ចូលចិត្តគន្លឹះទាំងនេះទេ?

ប្រភព និងឯកសារយោងបន្ថែម
  • វិទ្យាសាស្រ្តផ្ទាល់
    • គំរូសត្វកណ្តុរដែលត្រូវបានកាត់អូវែ និងចាស់ទុំនៃជំងឺពុកឆ្អឹងក្រោយអស់រដូវ៖ ការវាយតម្លៃលើផលប៉ះពាល់នៃឆ្អឹងរបស់ curcumin
    • ការកែប្រែពោះវៀន ការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម សកម្មភាពបញ្ចុះទឹកនោម និងសកម្មភាព sedative នៃក្រវាញ
  • ទិនានុប្បវត្តិនៃការស្រាវជ្រាវសរសៃប្រសាទ - Curcuminsឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹង amyloidogenic ដ៏ខ្លាំងក្លាសម្រាប់ Alzheimer's β-amyloid fibrils in vitro
  • ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក - ឥទ្ធិពលគីមីនៃ Curcumin ដែលជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលកើតឡើងតាមធម្មជាតិ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្សព្វផ្សាយ/ការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន
  • សង្គមអតិសុខុមជីវវិទ្យា – ប្រេងសំខាន់ៗ ( Coriandrum sativum អិល)៖ សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងរបៀបនៃសកម្មភាពដែលត្រូវបានវាយតម្លៃដោយលំហូរ cytometry
  • ទិនានុប្បវត្តិនៃឱសថជំនួស និងបំពេញបន្ថែម – សុវត្ថិភាព និងសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក នៃ Curcumin៖ សមាសធាតុនៃ Tumeric ( Curcuma longa )
  • Springer Link – គោលដៅម៉ូលេគុល និងការប្រើប្រាស់ព្យាបាល Curcumin ក្នុងសុខភាព និងជំងឺ

Rose Gardner

Rose Gardner គឺជាអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទាដែលមានការបញ្ជាក់ និងជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាងមួយទសវត្សរ៍នៃបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខភាព។ នាងគឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់នាងក្នុងការជួយមនុស្សឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្បទារបស់ពួកគេ និងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ប្លក់របស់ Rose ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏ត្រចះត្រចង់ទៅក្នុងពិភពនៃកាយសម្បទា អាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើកម្មវិធីសម្បទាផ្ទាល់ខ្លួន ការញ៉ាំស្អាត និងគន្លឹះក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ តាមរយៈប្លក់របស់នាង Rose មានគោលបំណងបំផុសគំនិត និងលើកទឹកចិត្តអ្នកអានរបស់នាងឱ្យប្រកាន់យកនូវអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងទទួលយករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលទាំងរីករាយ និងនិរន្តរភាព។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ កសាងសាច់ដុំ ឬគ្រាន់តែកែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកទេ Rose Gardner គឺជាអ្នកជំនាញដែលទៅរកអ្នកសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារូបត្ថម្ភ។