ល្ហុង​សម្រក​ទម្ងន់ ឬ​ធាត់?

Rose Gardner 06-08-2023
Rose Gardner

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាផ្លែល្ហុងធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថា ក្រៅពីមិនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ ផ្លែល្ហុងធ្វើឱ្យអ្នកស្គម។ ដឹងថាមានទំនាក់ទំនងខ្លាំងរវាងការដុតខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន និងផ្លែល្ហុង។ វាគឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិ និងទទួលខុសត្រូវផងដែរចំពោះដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។ វាមានវីតាមីន A និង C ដែលជួយរាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ ហើយដូច្នេះវាជាអាហារការពារជាមូលដ្ឋាន។ ថ្វីបើមានថាមពលអាហារូបត្ថម្ភក៏ដោយ ផ្លែល្ហុងក៏មានថាមពលក្នុងការកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ដែលលើសចេញពីរាងកាយរបស់យើងផងដែរ។

គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែល្ហុង

ផ្លែល្ហុងគឺជាការសម្រកទម្ងន់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃដើមល្ហុង ចាប់ពីផ្លែរហូតដល់ស្លឹក មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថមួយចំនួន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែល្ហុង 100 ក្រាមគឺ៖

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

កាឡូរី – 39 kcal

កាបូអ៊ីដ្រាត – 9.81 ក្រាម

ជាតិសរសៃអាហារ – 1.8 ក្រាម

ខ្លាញ់ – 0.14 ក្រាម

ប្រូតេអ៊ីន – 0.61 ក្រាម

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ការពិតគឺថាផ្លែល្ហុងធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើន ឬប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាមួយអាហារបំប៉នដូចជា ដូចជាស្ករ ក្រាណូឡា និងទឹកឃ្មុំ។

ផ្លែល្ហុងសម្រកទម្ងន់

ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានកាឡូរីទាប ខ្លាញ់ និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។ ផ្អែកលើការពិតនេះ ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើដ៏ល្អមួយសម្រាប់ដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ មនុស្សជាច្រើនអាចបន្តឆ្ងល់ថាតើផ្លែល្ហុងមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់ - ហើយនៅតែទទូច។ថាល្ហុងឡើងខ្លាញ់។ មនុស្សម្នាក់គួរតែចងចាំថាវិធីល្អបំផុតដើម្បីសម្រកទម្ងន់គឺដុតកាឡូរីបន្ថែមទៀត។ ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើពេញលេញព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន ជាតិដែក កាល់ស្យូម riboflavin និងអង់ស៊ីមមួយចំនួនផងដែរ។ ផ្លែឈើនេះពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដូច្នេះ តួនាទីសំខាន់របស់ផ្លែល្ហុងគឺជួយអ្នករក្សាមុខងារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: Aflatoxin នៅក្នុងសណ្តែកដី - ហានិភ័យ រោគសញ្ញា និងការប្រុងប្រយ័ត្ន

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែល្ហុងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺថាវាដោះស្រាយជាមួយនឹងបញ្ហារំលាយអាហារជាច្រើនដូចជាការទល់លាមកជាដើម។ ការ​បញ្ចេញ​កាកសំណល់​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ជួយ​ឱ្យ​រាង​កាយ​សម​និង​ល្អ ។ នៅពេលដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស និងមុខងារ excretory ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ដោយសារ​ផ្លែឈើ​ដុត​បំផ្លាញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​នេះ​ជួយ​កម្ចាត់​កាកសំណល់ វា​ការពារ​ស្បែក និង​ធ្វើឱ្យ​វា​ទន់​ជាង​មុន​។ ហើយនោះហើយជារបៀបដែលផ្លែល្ហុងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

កាឡូរី

ផ្លែល្ហុងតូចមួយមានទម្ងន់ 165 ក្រាម និងមាន 68 កាឡូរី។ ការកាត់បន្ថយកាឡូរីពី 3500 ទៅ 7000 ក្នុងមួយសប្តាហ៍ផ្តល់លទ្ធផលតិចជាងកន្លះផោន ដែលជាគោលដៅសមហេតុផល និងមានសុខភាពល្អ។ ការរក្សាអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ដូចជាផ្លែល្ហុង ខណៈពេលដែលរបបអាហារផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយលើកកម្ពស់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់រយៈពេលវែង។

ជាតិសរសៃ

ផ្លែល្ហុងតូចមួយមានជាតិសរសៃ 2,7 ក្រាម ឬ ១១ ភាគរយនៃ RDA ។ របប​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​ជាតិ​សរសៃ​គ្រប់គ្រាន់​គឺ​ឆ្អែត និង​ជួយ​គ្រប់គ្រង​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​ការ​ស្រូប​យកកាបូអ៊ីដ្រាត។ រាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយជាតិសរសៃការពារជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកមិនឱ្យឡើងខ្ពស់ពេក។ រាងកាយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយរក្សាទុកវាជា glycogen ។ ដំណើរការនេះធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដុតបំផ្លាញថាមពលដែលបានរក្សាទុកជា glycogen ទេ វាប្រែទៅជាខ្លាញ់ និងរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។ បរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែល្ហុងរារាំងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនឱ្យកើនឡើង និងរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។

ទឹក

ផ្លែល្ហុងតូចមួយមានទឹក 138 ក្រាម ឬ 89 ភាគរយនៃទម្ងន់សរុបរបស់អ្នក។ ការផឹកទឹក និងជាតិទឹក បណ្តេញជាតិពុល ដែលបណ្តាលមកពីរាងកាយបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល។ នៅពេលដែលជាតិពុលកើនឡើង ពួកវារំខានដល់ការរំលាយអាហារធម្មតា ដែលអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់។ បរិមាណទឹកនៅក្នុងផ្លែល្ហុងជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការជាធម្មតា ដែលជួយសម្រួលដល់ការសម្រកទម្ងន់។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

របៀបទទួលទានផ្លែល្ហុង

  • ផ្លែល្ហុងអាចបរិភោគឆៅបាន . អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់វាជាគូបតូចៗ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកញ៉ាំវាជាមួយអាហារផ្សេងទៀតព្រោះវាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅពេលញ៉ាំជាមួយខ្លាញ់។
  • អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយក្នុងពេលតែមួយមានជីវជាតិ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំផ្លែល្ហុង។ ការរៀបចំវីតាមីនគឺងាយស្រួលនិងលឿន។ គ្រាន់តែលាយផ្លែល្ហុងជាមួយទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកក្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែមចេកមួយ។
  • អ្នកអាចសាកល្បងអ្វីដែលថ្មីដោយរៀបចំសាឡាត់ផ្លែឈើដោយផ្អែកលើផ្លែល្ហុង។ គ្រាប់ល្ហុង និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក ហើយលាយជាមួយម្សៅគ្រឿងទេស។

អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃផ្លែល្ហុង

ដោយសារផ្លែល្ហុងក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃផងដែរ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានការពារដោយ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ។ វាថែមទាំងមានតួនាទីការពារមហារីកពោះវៀនធំ និងមហារីកមាត់ស្បូនទៀតផង។ សារធាតុ Pepsin ក៏មានជួយដល់ការរំលាយអាហារផងដែរ។ ការពិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយបន្ថែមទៀតអំពីផ្លែឈើប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះគឺថាគ្រាប់ពូជរបស់វាអាចព្យាបាលក្រពះឈឺ ក៏ដូចជាការឆ្លងមេរោគផ្សិតមួយចំនួន។ ផ្លែល្ហុងមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែក។

វីដេអូ៖ ល្ហុងធាត់ ឬស្គម?

ពិនិត្យមើលវីដេអូខាងក្រោម ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីឥទ្ធិពលនៃផ្លែល្ហុង។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: លេបថ្នាំ Albumin មុន ឬក្រោយការហ្វឹកហាត់?

វីដេអូ៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែល្ហុង

ចូលចិត្តគន្លឹះទាំងនេះដែរទេ?

តើអ្នកចូលចិត្តទេ? បញ្ចូលផ្លែល្ហុងក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក? តើអ្នកនៅតែគិតថាផ្លែល្ហុងធាត់ទេ? តើអ្នកធ្វើទឹកផ្លែល្ហុងដើម្បីសម្រកទម្ងន់ទេ? Comment ខាងក្រោម!

Rose Gardner

Rose Gardner គឺជាអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទាដែលមានការបញ្ជាក់ និងជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាងមួយទសវត្សរ៍នៃបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខភាព។ នាងគឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់នាងក្នុងការជួយមនុស្សឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្បទារបស់ពួកគេ និងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ប្លក់របស់ Rose ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏ត្រចះត្រចង់ទៅក្នុងពិភពនៃកាយសម្បទា អាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើកម្មវិធីសម្បទាផ្ទាល់ខ្លួន ការញ៉ាំស្អាត និងគន្លឹះក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ តាមរយៈប្លក់របស់នាង Rose មានគោលបំណងបំផុសគំនិត និងលើកទឹកចិត្តអ្នកអានរបស់នាងឱ្យប្រកាន់យកនូវអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងទទួលយករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលទាំងរីករាយ និងនិរន្តរភាព។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ កសាងសាច់ដុំ ឬគ្រាន់តែកែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកទេ Rose Gardner គឺជាអ្នកជំនាញដែលទៅរកអ្នកសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារូបត្ថម្ភ។