Capsaicin: តើវាជាអ្វី អត្ថប្រយោជន៍ និងផលប៉ះពាល់

Rose Gardner 10-08-2023
Rose Gardner

តារាង​មាតិកា

Capsaicin គឺជាប្រភេទ capsaicinoid ដែលជាសមាសធាតុគីមីដែលមាននៅក្នុងម្ទេសទាំងអស់ ជាពិសេសម្ទេសក្រហម និងក្តៅ។ វាគឺជាសារធាតុនេះដែលផ្តល់ឱ្យម្ទេសជាក់លាក់នូវកំដៅលក្ខណៈខ្លាំង។

ជាសំណាងល្អសម្រាប់ពួកយើង capsaicin មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេ ចាប់តាំងពីការសិក្សាបង្ហាញថា សមាសធាតុនេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាបន្តបន្ទាប់។

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

តើ capsaicin ជាអ្វី?

Capsaicin អាចត្រូវបានកំណត់ថាជាសារធាតុគ្មានក្លិន គ្មានពណ៌ មិនរលាយក្នុងទឹក។ វាត្រូវបានផលិតដោយរុក្ខជាតិ ជាពិសេសម្ទេស (អ្នកក៏អាចរកឃើញ capsaicin នៅក្នុងខ្ញីផងដែរ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមធ្យម)។

ម្ទេសទាំងអស់មានផ្ទុក capsaicin (ដែលបម្រើដើម្បីការពារពួកគេប្រឆាំងនឹងការវាយប្រហារដោយសត្វមំសាសី) ប៉ុន្តែខ្លឹមសារនៃ សារធាតុមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងសមាសធាតុផ្សេងៗនៃពពួក គ្រាប់ម្ទេស។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: តើ Bacon ពិតជាធ្វើអ្វីសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក?

ក្នុងកំហាប់តូច សារធាតុ capsaicin ជំរុញឱ្យមានអារម្មណ៍ក្តៅក្នុងមាត់ ដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះអ្នកដែលមានទម្លាប់ទទួលទានម្ទេសក្តៅ។ . ក្នុងកម្រិតធំ សារធាតុនេះជំរុញឱ្យមានការរំញោចហួសប្រមាណនៃសរសៃប្រសាទដែលទទួលអារម្មណ៍ និងបញ្ចប់ដោយធ្វើឱ្យមានការឈឺចាប់តិចតួច។

ប្រសិទ្ធភាពនៃ capsaicin

Capsaicin មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ ហើយអាចប្រើដើម្បី ការព្យាបាលការឈឺចាប់ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ សមាសធាតុនេះក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអ្នកការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃ capsaicin៖

បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម
  • ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ
  • ជួយការពារប្រភេទមហារីកមួយចំនួន
  • ពន្លឿនការរំលាយអាហារ
  • ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម
  • សម្រួលដល់បំពង់ច្រមុះ
  • ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង
  • ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត
  • 9>

    កន្លែងដែលត្រូវ រក?

    ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ម្រេចកាន់តែក្តៅ មាតិកា capsaicin របស់វាកាន់តែខ្ពស់។

    ម្ទេសក្តៅបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលគឺ malagueta, cumari, ម្ទេស (ម្ទេសជាច្រើនប្រភេទ), ម្រេចផ្អែម ( ពូជខ្លះក្តៅជាងប្រភេទផ្សេងទៀត) dedo-de-moça និង cayenne។

    Capsaicin មាននៅក្នុងម្ទេសក្តៅ

    តើ capsaicin ធ្វើអោយអ្នកស្រកទម្ងន់ទេ?

    ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរណាស់ដែលអាចបន្ថែមម្រេចបន្តិចទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីអ្នកនឹងឃើញជាតិខ្លាញ់រលាយបាត់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅលើដៃម្ខាង យើងមិនអាចនិយាយបានថា capsaicin ធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ទេ ដំណឹងល្អគឺថាសារធាតុនេះពិតជាអាចក្លាយជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

    និយាយម្យ៉ាងទៀត៖ capsaicin មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលធ្វើឱ្យវា ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបរបស់អ្នកដែលមានផោនបន្ថែមពីរបី។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែល capsaicin អាចជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមាត្រដ្ឋាន៖

    ចំណង់អាហារ

    ការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2009 នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ Clinical Nutrition បានបង្ហាញថា capsaicin អាចជំរុញការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

    នៅក្នុងការពិសោធន៍ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកចូលរួមដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 27 នាក់ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសង្កេតឃើញថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ capsaicin + តែបៃតងជួយឱ្យអ្នកស្ម័គ្រចិត្តមានអារម្មណ៍មិនសូវឃ្លាន។ ហើយជាលទ្ធផល មានការប្រើប្រាស់កាឡូរីទាបពេញមួយថ្ងៃ។

    បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សព្វផ្សាយ

    ការស្រាវជ្រាវមួយផ្សេងទៀតដែលបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំដដែល (លើកនេះនៅក្នុង European Journal of Nutrition ) ណែនាំ យន្តការមួយក្នុងចំណោមយន្តការមួយ (មួយទៀតគឺការកែប្រែហ្សែនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការឆ្អែត) ដែល capsaicin អាចគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារគឺជាការរារាំងនៃការបញ្ចេញ ghrelin ដែលជាអរម៉ូនដែលបង្កើនអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាន។

    ចុងក្រោយ ជាអត្ថបទមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពនៅក្នុង New York Times ការញ៉ាំទឹកជ្រលក់ក្តៅមុនពេលអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានកាឡូរីតិចជាង 200 ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារចម្បង។

    មេតាប៉ូលីស

    បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំ capsaicin ក៏បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារផងដែរ។ យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញបែបវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ទូលំទូលាយដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2012 នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Appetite សារធាតុនេះអាចបង្កើនការចំណាយថាមពលរបស់រាងកាយរហូតដល់ 50 កាឡូរី។

    លទ្ធផលនេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិ thermogenic នៃ capsaicin ។ សមាសធាតុគីមីភ្ជាប់ទៅនឹងអ្នកទទួលកំដៅក្នុងស្បែក និងបង្កើនសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ ហើយវាមានន័យយ៉ាងណា?

    សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ការកើនឡើងនៃការរំលាយអាហារប្រែទៅជាការប្រមូលផ្តុំថាមពលបម្រុងកាន់តែច្រើន។ខ្លាញ់។ ឬនិយាយដោយសង្ខេប សារធាតុ capsaicin ជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ព្រោះវាបង្កើនសីតុណ្ហភាពរបស់សារពាង្គកាយ។

    Fat

    អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ capsaicin សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖ វារារាំងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង រាងកាយ។

    បន្តបន្ទាប់ពីការផ្សព្វផ្សាយ

    នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2010 នៅក្នុង Journal of Proteome Research សត្វក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម៖ របបអាហារធម្មតា របបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ + capsaicin។

    នៅចុងបញ្ចប់នៃការសិក្សា (ដែលមានរយៈពេលពីរខែ) វាត្រូវបានគេរកឃើញថាសត្វទាំងអស់ឡើងទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមដែលទទួលបាន capsaicin ឡើងទម្ងន់តិចជាង 8% ជាងសត្វដទៃទៀត។

    សម្រាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបាននិពន្ធការស្រាវជ្រាវ តម្លៃទាំងនេះគឺជាលទ្ធផលផ្ទាល់នៃសកម្មភាពរបស់ capsaicin ដែលគ្រប់គ្រងហ្សែនដែលពាក់ព័ន្ធនឹង ដំណើរការនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។

    ដូច្នេះហើយ capsaicin មិនត្រឹមតែដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលផ្ទុកពីមុននៅក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពារការបំរុងថ្មីពីការបង្កើតឡើងផងដែរ។

    អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃ capsaicin

    ពិនិត្យមើលឥទ្ធិពលផ្សេងទៀតនៃ capsaicin នៅក្នុងរាងកាយ៖

    ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង

    រាងកាយមានប្រតិកម្មទៅនឹងអារម្មណ៍ "ឆេះ" ដែលបង្កើតឡើងដោយ capsaicin ដោយការបញ្ចេញអរម៉ូន endorphins ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលការពារសរសៃប្រសាទពីការបញ្ជូនការឈឺចាប់ សញ្ញា។

    ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខួរក្បាលក៏បញ្ចេញសារធាតុ dopamine ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទមួយទៀតដែលបញ្ចេញការសំរាកលំហែ និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអារម្មណ៍សុខុមាលភាព។

    តាមពិតទៅ នេះអាចជាការពន្យល់មួយដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ទម្លាប់ដែលមនុស្សជាច្រើនបានទទួលទានម្ទេសក្តៅខ្លាំង (រង្វាន់សម្រាប់ “ ការលះបង់” នឹងជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៅក្នុង astral)។

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: ប៉េងប៉ោះគឺជា Remoso? ការកែលម្អអារម្មណ៍គឺជាឥទ្ធិពលមួយនៃឥទ្ធិពលរបស់ capsaicin

    សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក

    ការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ បានបង្ហាញឱ្យឃើញនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃ capsaicin ។

    សារធាតុនេះរារាំងការផ្លាស់ប្តូរជីវគីមីដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្ម និងកាត់បន្ថយការកត់សុីនៃ lipids (ការការពារក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត ការកើនឡើងនៃ LDL cholesterol) និងប្រូតេអ៊ីន។

    Capsaicin ក៏មានសមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការបាត់បង់មុខងាររបស់អង់ស៊ីម superoxide dismutase (SOD) និង glutathione peroxidase ដែលជាសារធាតុការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលពីររបស់រាងកាយ។

    ដូច្នេះ បន្ថែមពីលើការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញកោសិកា។ បង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី សារធាតុ capsaicin ក៏មានតួនាទីការពារសារពាង្គកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ការបំពុល និងសារធាតុគីមីដែលមាននៅក្នុងអាហារ។

    ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ

    យោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងគេហទំព័រដ៏មានកិត្យានុភាព American Journal of Clinical Nutrition , capsaicin អាចមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

    នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសង្កេតឃើញថាអាហារដែលមានផ្ទុកម្រេចបានលើកកម្ពស់ការថយចុះនៃបរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។

    នោះគឺ capsaicin ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិស្ករ ការពារ hypo ឬ hyperglycemia ។

    ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ធម្មជាតិ

    រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃ capsaicin ជំរុញការឈឺចាប់- ចុងសរសៃប្រសាទរសើប ដែលជាការពិតណាស់ បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលដែលអ្នកទទួលបានបន្ទាប់ពីញ៉ាំម្រេចក្តៅខ្លាំង។

    ណឺរ៉ូនដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដោយ capsaicin បញ្ចេញសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលគេស្គាល់ថាជា "សារធាតុ P" ។ នេះ, នៅក្នុងវេន, បញ្ជូនអារម្មណ៍នៃការឈឺចាប់ទៅខួរក្បាល។ ហើយតើ capsaicin ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់?

    ដោយការលើកកម្ពស់ការបញ្ចេញសារធាតុ P ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន សារធាតុ capsaicin កាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលមានសម្រាប់ជាសញ្ញានៃដំណើរការឈឺចាប់ផ្សេងទៀត។

    តើធ្វើដូចម្តេច? វាដំណើរការមែនទេ? ជាលទ្ធផល ទោះបីជាផ្នែកណាមួយនៃរាងកាយកំពុងព្យាយាមបញ្ជូនសញ្ញាឈឺចាប់ទៅកាន់ខួរក្បាលក៏ដោយ ភាពមិនស្រួលនឹងត្រូវបានធូរស្រាល ដោយសារការទំនាក់ទំនងត្រូវបានចុះខ្សោយដោយសារអវត្តមាននៃសារធាតុ P.

    លក្ខណៈសម្បត្តិនៃ capsaicin នេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកសន្លាក់, fibromyalgia, ជំងឺសរសៃប្រសាទជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ឈឺខ្នងទាប, ជំងឺស្បែករបកក្រហមនិងសូម្បីតែការឈឺចាប់សាច់ដុំ។

    ការពារបេះដូង

    អ្នកស្រាវជ្រាវនៃ ជនជាតិចិន សាកលវិទ្យាល័យហុងកុង បានរកឃើញថា capsaicin បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះសារធាតុទប់ស្កាត់ aហ្សែនដែលជំរុញការកន្ត្រាក់នៃសរសៃឈាម (ឥទ្ធិពលដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការស្ទះលំហូរឈាមដ៏គ្រោះថ្នាក់)។

    ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាសត្វដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយ capsaicin មានការថយចុះនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត។

    ដោយសារកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និងទ្រីគ្លីសេរីតដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរគឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បងពីរសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លទ្ធផលទាំងនេះបង្ហាញថាថ្នាំគ្រាប់ capsaicin អាចត្រូវបានប្រើ (រួមជាមួយនឹងវិធានការផ្សេងទៀត) ដើម្បីការពារផលវិបាកបេះដូង។

    អាចជួយបាន។ ការពារជំងឺមហារីក

    ឥទ្ធិពលដែលរំពឹងទុកបំផុតមួយចំនួនរបស់ capsaicin ហាក់ដូចជាមាននៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

    នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមី ដុំសាច់ក្រពេញប្រូស្តាតថយចុះរហូតដល់ 80%។ ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា capsaicin មានសមត្ថភាពបំផ្លាញកោសិកាមហារីកសួត និងលំពែង។

    Capsaicin បង្កើតឥទ្ធិពលនេះ ព្រោះវាបណ្តាលឱ្យកោសិកា apoptosis ឬការស្លាប់តាមកម្មវិធីនៃកោសិកាមហារីក។

    ទោះយ៉ាងណា ច្រើនទៀត ការសិក្សាគឺចាំបាច់ក្នុងរឿងនេះ ហើយគ្មានការព្យាបាលណាមួយត្រូវរំខាន ឬជំនួសថ្នាំដោយគ្មានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យឡើយ។

    ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម

    ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាថ្នាំ capsaicin អាច ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ក្នុង​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ថ្មី​បំផុត​ដែល​បាន​ចេញ​ផ្សាយ​ក្នុង​ទស្សនាវដ្ដី Cell Metabolism អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​បាន​សង្កេត​ឃើញ​ថា​ការ​ប្រើ​ប្រាស់Capsaicin ក្នុងរយៈពេលវែងគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការថយចុះសម្ពាធឈាមក្នុងកណ្តុរលើសឈាម។

    សម្រាប់អ្នកនិពន្ធនៃការសិក្សាដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសចិន សារធាតុ capsaicin មានឥទ្ធិពលនេះព្រោះវាមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យបណ្តាញមួយចំនួននៅក្នុងសរសៃឈាម។ . ជាលទ្ធផលនៃការធ្វើឱ្យសកម្មនេះ មានការកើនឡើងនៃការផលិតនីទ្រីកអុកស៊ីដ ដែលជាសមាសធាតុការពារសរសៃឈាមប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលអាចកើតមាន។

    លើសពីនេះ នីទ្រីកអុកស៊ីដក៏ជួយជំរុញឱ្យសរសៃឈាមរីកធំផងដែរ។ ប្រសិទ្ធភាពដែលធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងមានឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។

    ការប្រុងប្រយ័ត្ន

    នៅពេលប្រើបានត្រឹមត្រូវ សារធាតុ capsaicin មិនបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន សារធាតុនេះអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្នុងក្រពះពោះវៀន។

    ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើសមាសធាតុខាងលើ វាអាចទៅរួចដែលថា អារម្មណ៍ឆេះនឹងមានវត្តមានក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីលាបក្រែម capsaicin។ កម្រិតខ្ពស់នៃផលិតផលអាចធ្វើឲ្យស្បែករលាក ហើយថែមទាំងបង្កជាពងបែកទៀតផង។

    កុំភ្លេចពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកជានិច្ច មុនពេលចាប់ផ្តើមព្យាបាលជាមួយថ្នាំ capsaicin។

    ប្រភព និងឯកសារយោងបន្ថែម
    • Lejeune MP, Kovacs EM, Westerterp-Plantenga MS. ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុ capsaicin លើការកត់សុីនៃស្រទាប់ខាងក្រោម និងការថែរក្សាទម្ងន់បន្ទាប់ពីការសម្រកទម្ងន់តិចតួចចំពោះមនុស្ស។ Br J Nutri ។ 2003 កញ្ញា; 90(3):651-59។
    • Reinbach HC, Smeets A,Martinussen T, Moller P, Westerterp-Plantenga MS. ឥទ្ធិពលនៃ capsaicin តែបៃតង និងម្រេចផ្អែម CH-19 លើចំណង់អាហារ និងថាមពលរបស់មនុស្សក្នុងតុល្យភាពថាមពលអវិជ្ជមាន និងវិជ្ជមាន។ គ្លីននីទ្រី។ 2009 ខែមិថុនា; 28(3): 260-5.
    • Smeets AJ, Westerterp-Plantenga MS. ឥទ្ធិពលស្រួចស្រាវនៃអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានផ្ទុកសារធាតុ capsaicin លើការប្រើប្រាស់ថាមពល និងស្រទាប់ខាងក្រោម អរម៉ូន និងការឆ្អែត។ អឺ ជេ នូទ្រី។ 2009 ខែមិថុនា;48(4):229-34។
    • ម្រេចក្តៅបំផុតរបស់ពិភពលោក៖ នាំមកនូវភាពរីករាយ និងបំបាត់ការឈឺចាប់, ABC News ។
    • នៅលើ Capsaicin: ហេតុអ្វីបានជាយើងចូលចិត្តញ៉ាំម្ទេសក្តៅ? , វិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក។

Rose Gardner

Rose Gardner គឺជាអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទាដែលមានការបញ្ជាក់ និងជាអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាងមួយទសវត្សរ៍នៃបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខភាព។ នាងគឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានលះបង់ជីវិតរបស់នាងក្នុងការជួយមនុស្សឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្បទារបស់ពួកគេ និងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ប្លក់របស់ Rose ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏ត្រចះត្រចង់ទៅក្នុងពិភពនៃកាយសម្បទា អាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើកម្មវិធីសម្បទាផ្ទាល់ខ្លួន ការញ៉ាំស្អាត និងគន្លឹះក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ តាមរយៈប្លក់របស់នាង Rose មានគោលបំណងបំផុសគំនិត និងលើកទឹកចិត្តអ្នកអានរបស់នាងឱ្យប្រកាន់យកនូវអាកប្បកិរិយាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងទទួលយករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលទាំងរីករាយ និងនិរន្តរភាព។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់ កសាងសាច់ដុំ ឬគ្រាន់តែកែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកទេ Rose Gardner គឺជាអ្នកជំនាញដែលទៅរកអ្នកសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារូបត្ថម្ភ។