Спортшыларға пайдасын тигізетін тағамдар туралы айтқанда, жержаңғақ туралы ойламау мүмкін емес.

Протеиндердің көптігі немесе олардың құрамында пайдалы майлар бар ма, жержаңғақ майсыз масса алуға көп көмектеседі. , және денсаулықты сақтауда.

Олай болса, жержаңғақтардың денсаулық пен фитнеске қандай пайдасы бар екенін төменде қарастырайық.

Сонымен қатар қараңыз:

• Жержаңғақ ұнының 6 пайдасы – Жасалу жолы, қолданылуы және рецепті
• Жержаңғақ майы семіртеді ме?

Қабықтағы жержаңғақ

Жержаңғақтардың қандай пайдасы бар?

Жержаңғақ май мен ақуызға өте бай, бірақ көптеген жаңғақтар сияқты көмірсулар аз. Оның құрамында майдың көп бөлігі болғандықтан, жержаңғақ өте калориялы тағам болып табылады.

Бірақ бұл қалыпты мөлшерде тұтынылса, оның денсаулыққа пайдасы жоқ дегенді білдірмейді.

100 г шикі жержаңғақ үшін макронутриенттердің құрамын төменде қараңыз.

Басқа қоректік заттар толығырақ кестеде берілген.егжей-тегжейлі, мақаланың соңында.

1. Жержаңғақ салмақ жоғалтуға көмектеседі

Көп калорияға ие болғанымен, жержаңғақ қалыпты мөлшерде тұтынылса, салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Бұл әсер оның тағамдық құрамына, ақуызға және диетаға бай болуына байланысты. клетчатка, ол қанықтыру сезімін арттыруға көмектеседі және осылайша калорияны тұтынуды азайтады.

Сондықтан бұл аштықты азайтатын және басқа өнеркәсіптік өнімдерді тұтынуды болдырмайтын, тамақ арасында аз мөлшерде жеңіл тағамдар үшін тамаша нұсқа. қант және зиянды майлар бар тағамдар.

• Сонымен қатар қараңыз : Жержаңғақ семіртеді немесе салмақ жоғалтады ма?

2. Жержаңғақ бұлшықетті құруға көмектеседі

Жержаңғақ құрамында ақуыздың көп мөлшері бар, әсіресе оның өсімдік тектес тағам екенін ескерсек.

Белоктар амин қышқылдары арқылы түзіледі, олар өз кезегінде құрылыс үшін өте маңызды. бұлшық ет.

Сонымен қатар, оның пайдалы майларының көп мөлшерінен алынатын калориялары жаттығуларды орындау үшін де, бұлшықет талшықтарын қалпына келтіру үшін де қажетті энергияны қамтамасыз етеді .

Осылайша , жержаңғақ - бұл тұрақты жаттығулар жасайтын және бұлшықет массасын алғысы келетіндер үшін тамаша одақтас.

• Сонымен қатар қараңыз : Бұлшықет гипертрофиясы – бұл не және гипертрофияланған бұлшықетті қалай алуға болады

3. жержаңғақантиоксиданттарға бай

Жержаңғақ антиоксиданттарға, әсіресе ресвератролға бай, ол бос радикалдардың әсерінен болатын зақымның алдын алуға көмектеседі.

Осылайша, оларды тұтыну денсаулыққа қатысты бірқатар мәселелердің алдын алуға ықпал етеді, мысалы, ретінде:

• Қатерлі ісік : Ресвератрол жасушалардың ДНҚ зақымдануын болдырмауға көмектеседі және осылайша қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің алдын алуда пайдалы болуы мүмкін ;
• Қабыну : Антиоксиданттардың тағы бір әсері иммундық жүйені реттеу болып табылады, мысалы, қабыну және аутоиммундық ауруларда байқалатын асқынған реакцияларды болдырмауға көмектеседі;
• Нейродегенеративті аурулар. : Бұл әсер ресвератролдың және В-комплексінің дәрумені ниациннің болуына байланысты. Екі қоректік зат нейро-қабынудың алдын алуға және жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі.

4. Ол талшыққа бай

Жержаңғақ құрамында көп мөлшерде болатын тағы бір қоректік зат - бұл талшық. Ал осы мөлшердегі талшықтың арқасында жержаңғақ іш қатуды емдеуге де, алдын алуға да үлес қосады.

5. Жержаңғақ өт тастарының алдын алуға көмектеседі

Гарвард медициналық мектебі жүргізген зерттеуге сәйкес, каштан сияқты жержаңғақтарды тұтыну өт тастар деп те аталатын өт тастарының дамуын болдырмауға көмектеседі.

Бұл әсер холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін жақсы майлардың болуына және, тиісінше, өт тастарының пайда болу мүмкіндігіне байланысты.

6. Бұл қант диабетімен ауыратын адамдар үшін тамаша тағам

Жержаңғақ қант диабетімен ауыратын адамдарға белгілі бір пайда әкелуі мүмкін, егер олар қалыпты мөлшерде тұтынылса.

Бір порцияда көмірсулар аз болғандықтан, талшыққа бай болуымен қатар, оның гликемиялық индексі төмен. Осылайша, ол қанықтыру сезімін тудырады, бірақ қандағы глюкозаны тым көп өзгертпей.

7. Жержаңғақ жақсы майлардың көзі болып табылады

Байқағанымыздай, жержаңғақ құрамындағы майлардың көпшілігі моноқанықпаған немесе полиқанықпаған, әсіресе омега-6.

Мұндай май түрі тамақ өнімдерінде де кездеседі. зәйтүн майы мен авокадо сияқты жалпы холестериннің, жаман холестериннің (LDL) және триглицеридтердің деңгейін жақсартып, жүрек денсаулығына пайдалы екені дәлелденген.

Кеңестер мен күтім

• Жержаңғақ құрамында афлатоксиндер болуы мүмкін, олар жержаңғақ дақылдарын колонизациялайтын саңырауқұлақтар шығаратын улы заттар. Бұл токсиндер бауыр ісігі сияқты жедел және созылмалы зақымдануды тудыруы мүмкін. Сондықтан жержаңғақтың шығу тегін білу керек;
• Қуырылған және тұздалған күйінде сатылған кезде жержаңғақ құрамында натрий көп болуы мүмкін. Сондықтан жапсырмаларды білу және тұзы көп нұсқалардан аулақ болу әрқашан маңызды;
• жержаңғақ омега-6-ға бай, бірақ оларды омега-3-тен артық тұтыну аурулардың дамуына әкелуі мүмкін. Сонымен, жержаңғақ құрамындағы майлар денсаулыққа пайдалы болса да, сіз қабылдау мен омега-3 қабылдау арасындағы тепе-теңдікті сақтауыңыз керек.

Бейне: Жержаңғақтардың пайдасы

Жаңғақ туралы көбірек біліңіз. жержаңғақтардың пайдасы және олардың салмаққа әсері төмендегі бейнелер арқылы.

Бейне: Жержаңғақ семіртеді ме, әлде арықтайды ма?

Тағамдық кесте

100 г шикі жержаңғақ порциясы.

Дереккөз: Бразилия тағам құрамының кестесі (TACO)

Қосымша дереккөздер мен сілтемелер

• Гарвард медициналық мектебі – Өт тастарына жаңғақтар айтыңыз

Кеңестер ұнай ма?