Аспаздық препараттарға ащы дәм беруден басқа, бұрыш денені С витаминімен қамтамасыз ету, микробқа қарсы әрекет, қабынуға қарсы әсер, ас қорытуды жақсарту және тіпті арықтауға көмектесетін метаболизмді жеделдету сияқты артықшылықтармен байланысты. ол калориялар мен майларды жағу процесінің тиімділігін жақсартатынына.

Антиоксиданттық әсері арқылы ісікке қарсы әрекет, аурулар мен ерте қартаюды тудыратын бос радикалдармен күресу сияқты басқа да артықшылықтар. қорғау, жүрек денсаулығын қолдау және тістер мен қызыл иектерді қорғау да бұрышқа жатқызылған. Бұрыштың денсаулық пен фитнес үшін ең жақсы 10 пайдасын мына жерден қараңыз.

Бірақ, бұрыштың барлық жағымды жақтарына қарамастан, бұл тағамды асыра тұтынуға болады дегенді білдірмейді.

Бұрышты көп жеу сізге зиян келтіре ме?

Артық болғанның бәрі зиянды деген сөзді естіген боларсыз. Және бұл бұрышты тұтынуға да қатысты.

Бұрышты көп мөлшерде, әсіресе соустар түрінде тұтыну күйік, ауызда немесе тілде көпіршіктердің пайда болуы, жүрек айнуы, құсу және тыныс алудың өзгеруі.

Көп бұрыш жеу сізге зиян екенін дәлелдеді Live сайтыҒылым. Басылым 2011 жылы Шотландияның Эдинбург қаласында артық ащы карридің ең көп мөлшерін кім жей алатынын анықтау үшін өткен байқауда қатысушылардың ентігумен қатар құсу, естен тану, терлеу сияқты белгілерді бастан кешіргенін айтты. Карридің рецептінде бұрыш бар екенін есте ұстаған жөн.

Сол бетте хабарланғандай, ащы тағамдарды шамадан тыс тұтыну да күйдіруге әкелуі мүмкін.

Сіз не сезінесіз? бұрышты көп жеу керек пе?

Бұрышты көп жеу әсіресе оны тұтынуға дағдыланбағандар үшін зиянды. Енді біз осы артықшылықтың ең көп тараған салдарын объективті түрде көреміз. Бұндай жағдай асыра айтқан кез келген адамда болуы мүмкін, бірақ жоғарыда айтқанымыздай, бұрышты жиі жемейтін адамдарда жиі кездеседі.

• Жүрек айнуы: Іштің күйіп қалуы. тамақ ішкеннен кейін көп ұзамай сезіледі. Сіздің асқазаныңыз бұрыштың мұндай мөлшеріне үйренбеген. Бұл сезім асқазан рефлюксі түрінде өңешке жетуі мүмкін.
• Ас қорыту бұзылысы: Көп мөлшердегі бұрыш, әрине, ас қорытуды және ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін. Ас қорытуыңыз баяулауы және асқазаныңыз ауыруы мүмкін.
• Тік ішектің күйіп қалуы: Асқазан мен ішек арқылы өткеннен кейін бұрыштың кейбір компоненттері тік ішекке жетуі мүмкін. Бұл анәжісті шығару кезінде жану. Алайда, кейін сезім өтеді. Бұрыш жиі тұтынылғанда, бұл енді сезілмеуі керек.
• Бөрту: Тіпті сіз бұрышты көп жеуге дағдыланған болсаңыз да, теріге және көзге тиюден сақ болу керек. Күшті және көп мөлшерде бұрышпен байланыста болсаңыз, терінің күйіп қалуы және көздің қатты тітіркенуі мүмкін.

Чили бұрышын зерттеу

Бау-бақша профессорының айтуынша Америка Құрама Штаттарындағы Нью-Мексико штатының университеті Пол Босленд бұрышты көп жеу зиянды және тіпті өлімге әкелуі мүмкін.

Профессор 1980 жылдары жүргізілген зерттеулерді ұсынды, бұл оны қабылдауды анықтады. Салмағы 60 кг-нан сәл асатын адамды өлтіру үшін 3 кг бұрыш ұнтағы жеткілікті.

Онша чили бұрышын ешкім жеуі екіталай, солай емес пе? Солай бола тұрса да, 1,3 кг-нан әлдеқайда қалыпты тұтыну кейбір жанама әсерлерді тудыруы мүмкін екенін білу қажет.

Чили бұрышы іш өтуіне байланысты диарея, жүрек айнуы және асқазан-ішек жолдарының проблемаларын тудыруы мүмкін (ауызша ). Бұрыш спрейінде қолданылатын oleorosin capsicum атымен белгілі бұрыш сығындысы көп мөлшерде қолданылса, ауырсынуды, қабынуды, ісінуді және қызаруды тудыруы мүмкін.

Қабыну.бұрыш қауіпті, себебі ол созылмалы түрге өтіп, ағзадағы жасушалардың өліміне әкелуі мүмкін.

Екінші жағынан, сыртқы қолдану қызаруды, аллергияны, тітіркенуді және күйіктерді тудыруы мүмкін, олар әдетте біріншіден кейін жоғалады. қолданбалар. Алайда, егер сыртқы қолданудың бұл әсерлері жойылмаса, қолданбаны тоқтату ұсынылады. Чилиді емдік мақсатта қолдануды бастамас бұрын, процедураның шынымен қажет екенін және/немесе көрсетілуін білу үшін дәрігермен кеңесу қажет.

Капсаицин

В. Чили бұрышындағы белсенді ингредиенттен басқа, капсаицин каенн бұрышында да кездеседі, ол адам ағзасының тінінде қабынуды тудырады, осылайша дененің немесе ішектің шырышты қабаты үлкен көлемде зақымдалуы мүмкін.

Зат. сонымен қатар асқазанда табылған қышқылдардың жиналуын тудыруы мүмкін. Сондықтан асқазанның артық қышқылдығынан зардап шегетіндер капсаицин қосылған бұрыштан аулақ болу керек. Бұл бұрыштардың көзге түсуіне жол бермеу үшін өте сақ болу керек – мұның салдары көздің тітіркенуі және қасаң қабықтың зақымдануы болып табылады.

Капсаицин сонымен қатар аспирин, теофиллин (астмаға қарсы дәрі), қанды сұйылтатын дәрілер және ACE ингибиторлары (жоғары қан қысымы мен жүрек жеткіліксіздігін емдеу үшін қолданылатын дәрі)тоқырау).

Қарық бұрыштың белсенді ингредиентіне әлі де аллергия дамуы мүмкін.

Қара бұрышпен зерттеулер

Детолог Катя Теруми қара бұрышты жиі және шамадан тыс қабылдау асқазан мен ішек сияқты мүшелерді тітіркендіретін шырышты қабықтың тітіркенуін тудыруы мүмкін екенін түсіндірді.

Артық тұтынылған бұрыштың бұл түрі де күйіп қалуға әкелуі мүмкін. асқазандағы сезім, ингаляция кезінде тыныс алу проблемалары, терінің құрғауын арттырады.

Сонымен қатар бетте жазда ингредиент ішке қабылдағанда мұрыннан қан кетуге әкелетіні туралы жазылған. Сондай-ақ қара бұрыш қызару мен тітіркенуді тудыруы мүмкін болғандықтан, көзден және теріден алшақ ұстау керек.

Бұрыш сонымен қатар циклоспорин (аутоиммунды ауруларда немесе органдардың қабылданбауын болдырмау үшін қолданылады) сияқты дәрілермен әрекеттесе алады. холинергиялық препараттар (бұлшықет әлсіздігіне байланысты мәселелерді емдеу үшін қолданылады) және дигоксин (тоқырау жүрек жеткіліксіздігі жағдайында қолданылады).

Катия Теруми сонымен қатар гастрит, ойық жара немесе дивертикулитпен ауыратын адамдар бұрыш тұтынудан аулақ болу керек деп мәлімдеді. Жүкті әйелдер мен сәбиін емізетін әйелдер де қара бұрыштан аулақ болғаны жөн.

Дегенмен, аз мөлшерде қара бұрыш ауру туғызбайды.үлкен проблемалар.

Бұрышты тұтынуға қатысты ұсыныстар

Тағамды жұтудың ең пайдалы жолы - оның қоректік заттардың сақталуына кепілдік беретін жаңа піскен күйінде. Соустар, консервілер, желе және сусыздандырылған бұрыштар, мысалы, қоректік заттардың, негізінен дәрумендердің жоғалуына әкелуі мүмкін.

Тәуліктік тағамды тұтынудың нақты ұсынылатын мөлшері болмаса да, оны асыра пайдаланбау туралы кеңес беріледі. қайталанды. Егер сіз күн сайын бұрышты көп жесеңіз, кейбір зиянды әсерлер осы тұтынудан туындауы мүмкін.

Сонымен қатар, жоғарыда көргеніміздей, кейбір бұрыштар дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін. Сонымен, сіз дәрі-дәрмекке рецепт алған кезде дәрігеріңізден қаралып отырған дәріні қолдану кезінде бұрышты қолдануға қарсы көрсетілім бар-жоғын білуін сұраңыз.

Сіз бұрышты шамадан тыс тұтыну зиянды деп ойладыңыз ба? ? Сіз оны шамадан тыс ішкендіктен жаман уақытты бастан кешірдіңіз бе? Төменде пікір қалдырыңыз!