Мүмкін бұл қоректік дәнді дақыл таңғы ас дастарханыңызда бар шығар, бірақ сұлының пайдасы мен оның қасиеттерін бұрыннан білесіз бе?

Сұлының ғылыми атауы Avena sativa , ол бұл өте төзімді дәнді дақыл, оны тіпті нашар топырақта да өсіруге болады.

Жинағаннан кейін дәндер тазартылып, әртүрлі өңдеуден өтеді және әртүрлі сұлы түрлерін береді, бұл туралы көбірек біле аласыз. төменде.

Олай болса, осы арзан әрі дәмді тағамның бізге ұсынатынының барлығын төменде қараңыз.

Төмендегі бейнеден сұлының барлық артықшылықтары туралы білу мүмкіндігін пайдаланыңыз:

Сұлының пайдасы қандай?

Бұл жарманы тұрақты немесе күнделікті тұтыну денсаулық пен әл-ауқатқа көптеген артықшылықтар әкелуі мүмкін, бұл сіздің күніңізді сау және одан да дәмді етеді. Төменде сұлының негізгі пайдасын қараңыз.

1. Холестерин деңгейін төмендетеді

Холестерин ағзадағы әртүрлі функциялар үшін маңызды, алайда, артық мөлшерде ол қан тамырларының қабырғаларында жиналуы мүмкін және осылайша инфаркт пен инсульт қаупін арттырады (CVA) ).

Сұлы құрамындағы бета глюкан талшығы холестеринді азайту үшін пайдалы. Сонымен қатар, антиоксидантты авенантрамид де бар, холестериннің тотығуын және қандағы бляшкалардың пайда болуын тежеуге қабілетті.артериялар. Нәтижесінде сұлы жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін тамаша тағам болып саналады.

Бұл әрекетті С дәрумені күшейтеді, сондықтан сұлыны С дәруменіне бай тағаммен, мысалы, апельсинмен байланыстыру тіпті денсаулыққа әкелуі мүмкін. қан қысымын бақылауға көмектесумен қатар, көбірек артықшылықтар және холестерин деңгейін жақсарту.

С витаминіне бай басқа тағамдарды біліңіз.

2. Бұл көмірсулар мен энергияның тамаша көзі

Сұлы төмен гликемиялық тағам болып табылады, яғни бұл тағамда бар көмірсулар баяу сіңеді және қандағы глюкозаның және, демек, инсулиннің жоғарылауын тудырмайды.

Көмірсулардың бұл түрі дене шынықтыру жаттығуларының алдында ең пайдалы және ең көп ұсынылатын түрі болып табылады, өйткені ол қандағы глюкозаны ұзақ уақыт бойы тұрақты күйде ұстайды, тұрақты қуат береді, сонымен қатар майды жағу жылдамдығын арттырады. жаттығу.жаттығу.

3. Салмақ жоғалтуға көмектеседі

Ол төмен калориялы тағам болмаса да, жеткілікті мөлшерде тұтынылса, салмақ жоғалту процесіне көмектеседі.

Себебі сұлы майы өте бай. талшық, ол сізді ұзақ уақыт бойына қанықтырады. Осылайша, аштық аз болады, демек, диетаны сақтау және аз тамақтану оңайырақ міндетке айналады.

4. алуына үлес қосадыбұлшықет массасы

Тамаша сапалы көмірсулардан басқа, бұл тағамда өсімдік ақуыздарының айтарлықтай мөлшері бар. Жоғарыда айтып өткеніміздей, 100 грамм сұлы шамамен 15,4 грамм ақуызды қамтамасыз етеді, бұл көптеген өсімдік тағамдарымен салыстырғанда өте көп.

Осы себепті оларды диетаға қосу ақуыздарды алудың жақсы нұсқасы болып табылады. қалпына келтіру және бұлшықетті құру үшін қажет, ол бодибилдинг жаттығуларымен үйлеседі.

Бұлшықеттердің өсуі үшін аминқышқылдарынан басқа, олар энергияны қажет етеді және бұрын көргеніміздей, сұлы да энергияның тамаша көзі болып табылады.

Сонымен қатар дәнді дақылдарды тұтыну бұлшықетке оттегін тасымалдайтын темір және В дәрумендері сияқты басқа қоректік заттармен қамтамасыз ету арқылы майсыз масса алуға көмектеседі.

Сұлы түйіршіктері

Сұлының басқа да артықшылықтары

• Теріні қорғайды : сұлы терінің рН деңгейін теңестіруге қабілетті, тыныштандырғыш ретінде әрекет етеді және тітіркену мен қышуды жеңілдетуге көмектеседі.
• Тоқ ішек қатерлі ісігінің даму қаупін азайтады : оның құрамында нәжіс тортына енетін және суды сіңіретін талшықтар бар, оның ішек арқылы өтуін жеңілдетеді, ісіктің осы түріне қауіп факторы болып табылатын іш қатуды болдырмайды. .
• Қант диабетінің алдын алуға көмектеседі : оның төмен гликемиялық индексі бар, көмірсулардың сіңу жылдамдығын төмендетеді және сезімталдықты жақсартады.инсулин.
• Иммундық жүйені нығайтады: сұлы құрамындағы бета-глюкандар иммундық жүйені нығайтуда тиімді екені дәлелденген элементтерді қамтиды.

Қазір Сіз сұлы жеу жүрек-қан тамырлары, иммундық, ас қорыту денсаулығына пайдалы екенін және сіздің денеңізге пайдалы энергия көзі екенін білесіз, сұлының қандай түрлері бар екенін және күнделікті өмірде әртүрлі нұсқаларды қалай қолдануға болатынын қараңыз.

Сұлы түрлері

Бразилияда біз әр тұтыну түріне және рецептіге қолайлырақ болуы мүмкін сатылымда әртүрлі пішінде сұлы табамыз. Олар:

• Сұлы үлпектері: жаңа ғана сығымдалған тұтас сұлы дәндері, сондықтан бұл нұсқа дәннің барлық қоректік заттары мен талшықтарын сақтайды. Олар әртүрлі мөлшерде, ұсақ немесе кәдімгі үлпек түрінде кездеседі, бірақ олардың барлығының тағамдық қасиеттері бірдей.
• Сұлы кебегі: Ол дәннің қабығынан алынады, сондықтан ол құрамында өте жоғары талшық концентрациясы бар және оның түсі мен құрылымы сараланады. Ол сұлы кебегі қосылған рецепттерді дайындауда әмбебап.
• Сұлы ұны: ол дәннің ішкі бөлігінен алынады, сондықтан басқа нұсқаларға қарағанда құрамында талшық аз. Бірақ соған қарамастан, ол қоректік заттардың үлкен мөлшерін қамтиды және рецепттердегі бидай ұнын бидай ұнымен ауыстыру үшін пайдаланылуы мүмкін.сұлы ботқасы.
• Дәмді сұлы, тез дайындалған немесе басқа өнімдермен бірге: сіз хош иісі бар, кептірілген жемістер немесе тез дайындалатын ботқа қосылған нұсқаларды таба аласыз, бірақ сіз қосылған қантты білуіңіз керек, ол өнімдерді пайдалы және калориялы етеді.

Сұлының пайдасы: пайдалануды үйрену

Сұлы сұлы нандары, печенье, құймақ сұлы жармасы, гранола сияқты бірнеше рецепттердің бөлігі болуы мүмкін. және сұлы торттары, тіпті сұлы гамбургерлері, бірақ ең классикалық түрі - сұлы ботқасы.

Бұл жарманы диетаға қосудың басқа жолдары:

• Шырындарды дайындаған кезде 1 ас қасық қосыңыз.
• Жеміс салатына 2 ас қасық қосыңыз .
• Индустриалды таңғы асты (жүгері үлпектерін) сұлы ботқасымен ауыстырыңыз.

Осы керемет тағамға арналған тағы ондаған рецепттерді осы жерден қараңыз.

Тұтыну кезіндегі күтім

Қарамастан сұлыны тұрақты немесе күнделікті тұтыну арқылы алуға болатын барлық артықшылықтар, оларды шамадан тыс тұтыну денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін. Бұл жарманы тұтынуды шектейтін кейбір денсаулық жағдайлары бар, қараңыз:

• Сұлы құрамында глютен жоқ, сондықтан оларды целиак ауруы бар науқастар пайдалана алады. Дегенмен, бидай туындыларын да өңдейтін жабдықта өңделген сұлымен абай болу керек, өйткені ластану қаупі бар.
• Сұлы құрамында пуриндер бар, олар организмде несеп қышқылына айналатын заттар. Сондықтан несеп қышқылы мен подаграның деңгейі жоғары адамдар сұлыны сақтықпен тұтынып, дәрігермен кеңесу керек.
• Артық тұтыну да зиянды болуы мүмкін, себебі талшықтардың артық болуы асқазан-ішек жолдарына қиындық тудыруы мүмкін.
• Сұлы. жоғары калориялы тағам, оларды шамадан тыс тұтыну салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. Сондықтан оны қалыпты мөлшерде тұтыныңыз және оны дұрыс тамақтанумен біріктіріңіз.

Сұлының пайдалары туралы көбірек білгіңіз келе ме? Біздің диетологтың бейнелерін қараңыз және жарма сіздің денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңызға қалай оң әсер ететінін біліңіз:

Бейне: сұлы сізді семірте ме, әлде арықтата ма? Кеңестер мен сақтық шаралары

Бейне: бұлшық ет массасына арналған сұлы

Тағамдық құндылығы

Сұлының сансыз пайдасы олардың тамаша тағамдық қасиеттерінің салдары болып табылады. Ол еритін және ерімейтін талшықтарға, витаминдер мен минералдарға бай, 100 грамм шикі сұлы үшін толық қоректік кестеден төменде қараңыз:

Дереккөз: Бразилия тағамының құрамы кестесі – TBCA