Сарымсақ - ас үйде әртүрлі тәсілдермен қолдануға болатын әмбебап тағам. Сіз онымен бұршақ немесе етті дәмдеуге, таңғы асқа тоқашпен немесе тостпен жеуге немесе тіпті ингредиентпен сорпа жасауға сарымсақ пастасын дайындауға болады.

Бірақ шикі сарымсақты жеу сізге пайдалы ма?

Бұл тағам ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті калий, талшық, ақуыз, витамин сияқты әртүрлі қоректік заттардың көзі болып табылады. А, В1 дәрумені, В2 витамині, В6 дәрумені, В9 дәрумені, С дәрумені, Е дәрумені кальций, темір және магний.

Тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан холестерин деңгейін төмендетуге, қан қысымын төмендетуге көмектеседі, антиоксидантты қасиетке ие. әрекет етеді, сонымен қатар антибиотик ретінде әрекет етеді. Сарымсақтың денсаулық пен фитнес үшін барлық пайдасын біліңіз.

Шикі сарымсақты жеу сіз үшін зиянды ма?

Алайда, тіпті денсаулыққа көптеген пайда әкелетін сарымсақ, шикі сарымсақты жеу, көптеген адамдар үшін оны тұтынудың ең жақсы тәсілі болмауы мүмкін. Өйткені сарымсақ түйірін шайнау жүрек айнуын, іштің ауыруын және құсуын тудыруы мүмкін.

Шикі сарымсақ ауыз қуысында күйіп қалу сезімін, жағымсыз иіс шығаруды, диареяны, дененің иісін және ісінуді тудыруы мүмкін. Бұл белгілердің байқалу ықтималдығы қабылданған тағам мөлшеріне қарай артады.

Сонымен қатар, балалар, жүкті немесе бала емізетін әйелдерБұл тағамды тұтыну кезінде абай болыңыз. Сарымсақтан да аулақ болу керек:

• қан кетуден зардап шегетіндер , себебі бұл қан кету қаупін арттыруы мүмкін;
• Кімде төмен қан қысымы , себебі бұл қан қысымын төмендетуге көмектеседі;
• ас қорыту немесе асқазан проблемалары бар адамдар , себебі бұл асқазан-ішек жолдарын тітіркендіреді.

Операция болған жағдайда, сарымсақтың кез келген түрін қолдануды процедураның жоспарланған күнінен екі апта бұрын тоқтату ұсынылады, себебі бұл тағам қанның ұюына және қан қысымына кедергі келтіруі мүмкін.

Қанның сұйылтуын қабылдап жүрген адамдар дәрі-дәрмектер, босануды бақылау таблеткалары, циклоспорин, АҚТҚ/ЖИТС препараттары немесе стероид емес қабынуға қарсы препараттар шикі сарымсақты тұтынуды бастамас бұрын дәрігермен сөйлесу керек.

Күн сайын сарымсақты шикі жеу зиянды ма?

Америка Құрама Штаттарындағы Мэриленд университетінің медициналық орталығының мәліметтері бойынша сау адам күніне төрт түйір сарымсақ жей алады, ең дұрысы 4 сарымсақ түйірінің салмағының қосындысына сәйкес келеді. 4 грамнан аспау керек.

Шикі сарымсақ жеу сізге пайдалы ма?

Егер кейбір жағдайларда шикі сарымсақ жеу зиянды екені рас болса, біз жаңа ғана айтқанымыздай, бұл шикі тағамды жеу де пайда әкелетін жағдайлар бар.

Алайда солайОны көп мөлшерде тұтынуға болмайтынын есте ұстаған жөн.

Сарымсақ пайдасын талқылайтын төмендегі бейнені қараңыз немесе қаласаңыз, оның қасиеттері туралы білу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Шикі сарымсақтың пайдасы

Сарымсақ түйірін шайнаған кезде тағамда табиғи түрде кездесетін аллицин деп аталатын қосылыс бөлінеді және бұл зат денсаулыққа бірқатар пайда әкеледі. .

Жүрек-қантамыр жүйесін қорғайды

Жануарларға жүргізілген және 2016 жылы Тотықтырғыш медицина және жасушалық ұзақ өмір сүру журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, аллицин гипертониямен, тотығу стрессімен күресуге көмектеседі, жүрек-қантамыр жүйесінің денсаулығы мен жұмысын жақсартады.

Басқа зерттеулер сарымсақтың инсульт, атеросклероз сияқты жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға және тіпті бүйрек қызметін жақсартуға қабілеттілігін растады.

Сонымен қатар, оны тұтыну шикі сарымсақ немесе капсула түрінде иммундық жүйені нығайтуға көмектесуі мүмкін, өйткені ол антисептикалық және саңырауқұлаққа қарсы қасиеттерге ие, осылайша жөтелдің, суық тиюдің және инфекциялардың алдын алуға және емдеуге ықпал етеді.

Тестостерон деңгейін жақсарту

Сонымен қатар жануарларға жүргізілген және 2001 жылы The Journal of Nutritrion журналында жарияланған зерттеу арқылы сарымсақ тестостерон деңгейін жоғарылататыны дәлелденді, бұл аллициннің әсерінен.бұл гормонның деңгейін жоғарылатуға көмектеседі, сонымен бірге ол кортизол деңгейін төмендетеді.

Тестостерон - майсыз массаны арттырғысы келетін және дене майын азайтқысы келетіндер үшін маңызды гормон, өйткені ол жинақталған майды энергия көзіне айналдыру әрекетімен байланысты.

Стресс гормоны ретінде де белгілі кортизол дененің энергия өндірісін реттеуге көмектеседі және оның жылдамдығы өте жоғары болған кезде , ол майдың жиналуына ықпал етеді.

• Сонымен қатар қараңыз: Тестостеронды арттыратын 5 тағам.

Шикі сарымсақты қашан жеуге болады?

Таңертең таңғы астың алдында төрт түйір сарымсақ тұтыну жоғарыда айтылған денсаулыққа бірқатар пайда әкелуі мүмкін.

Екінші жағынан, сарымсақты тұтыну ұйықтар алдында асқазанға зиян тигізуі мүмкін, өйткені бұл тағам асқазан-ішек жолының стимуляторы болып табылады.

Сонымен қатар, сарымсақтың ащы қасиеті асқазан сөлінің бөлінуін арттырады, бұл ұйқының сапасын бұзуы мүмкін.

Ұйықтар алдында шикі сарымсақ жеу әдеті де іштің күйдірілуіне, әсіресе асқазаны сезімтал немесе рефлюкспен ауыратын адамдарда.

Алайда Ескі медицина энциклопедиясына сәйкес сарымсақ шырышты қабықтарды кептіруге және тыныс алу жолдарын ашуға көмектеседі.теориялық тұрғыдан алғанда, ол храпты азайта алады.

Дегенмен, сарымсақты ұйықтар алдында, тіпті қорлауды азайтқысы келетіндерге де міндетті түрде тұтынудың қажеті жоқ. Бұл жағдайда оны күндізгі тамақ кезінде немесе таңертең немесе түскі ас кезінде қоспалар арқылы қабылдауға болады.

Сарымсақ салмақ жоғалтуға көмектесетінін төмендегі бейнеден қараңыз.

Тамақтану Кесте

100 г шикі сарымсақтағы тағамдық қасиеттерді тексеріңіз.

Дереккөз: Бразилия тағамының құрамы кестесі (TACO)

Осы кеңестер ұнай ма?

Қосымша көздер мен сілтемелер

• WebMD – Витаминдік қоспалар
• Линус Полинг институты – Сарымсақ және күкірт органикалық қосылыстар
• УниверситетМиннесота – Айова әйелдер денсаулығын зерттеудегі көкөністер, жемістер және тоқ ішек қатерлі ісігі
• Тамақтану журналы – сарымсақ сығындысы қатерлі ісікпен ауыратын науқастарда жасуша саны мен белсенділігінің төмендеуіне жол бермейді
• Американдық клиникалық тамақтану журналы – Жүректің ишемиялық ауруы бар науқастарда сарымсақтың қан липидтеріне әсері