Көптеген адамдар шикі яманың шырыны зиянды ма екенін білуге ​​тырысады, өйткені ям Бразилияда өте көп тұтынылатын түйнек. Дегенмен, ол жүрекке пайдалы, иммундық жүйені күшейтеді, салмақ жоғалтуға көмектеседі және басқа да көптеген артықшылықтарға ие.

Төменде сіз оның тағамдық ақпаратын, егер шикі ям шырыны сізге зиян болса, оның басқа да артықшылықтарын және пайдалы ям шырыны рецепттерінің сериясын табасыз.

Ямс дәмді болумен қатар 100 г порцияда 118 калорияға ие. Оның құрамында май аз және ағзаны ақуыз, талшық, калий, кальций, темір, магний және А, В6 және С дәрумендері сияқты қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Егер сіз шикі яманың сізге зияны бар ма деп алаңдасаңыз, йәм шырыны салмақ жоғалтуға әкелетінін білу сізді де қызықтыруы мүмкін, себебі сіз бұл шырынды таңдаған шығарсыз, себебі сіз бұрыннан бар. салмақ жоғалтуды жеңілдететінін естідім. Сондай-ақ, сіз ямс ішектерді ұстайтынын немесе босататынын білуге ​​​​қызығуы мүмкін.

Егер сіз осы тамаша шырынның пайдасы бар екеніне көз жеткізсеңіз, оны басқа тағамдармен біріктіргенде одан да үлкен, тіпті адам сенгісіз пайда әкелетінін білу сізді қуантады. Төмендегі тізімді тексеріңіз және оның артықшылықтарына таң қалдырыңыз.

• Ананас және оның қосылған йам шырынын 6 рецептіпайдасы
• алма қосылған йам шырыны 6 рецепті және олардың пайдасы
• лимон қосылған 8 ям шырыны рецепті және олардың пайдасы

Егер сіз осы сусынды қосуды ойласаңыз, қосыңыз Сіздің мәзіріңізге оның денсаулық пен денеге тигізетін нақты үлестері туралы көбірек біліңіз және шикі ям шырыны сіз үшін шынымен зиянды ма, жоқ па, соны біліңіз.

Тамақтану туралы ақпарат

Ям - бодибилдерлердің және жақсы пішінге алаңдайтын адамдардың диетасындағы көмірсулардың ең көп таралған көздерінің бірі және бұл таңдау кездейсоқ емес. Ол бүкіл ағзаның дұрыс жұмыс істеуіне ғана емес, сонымен қатар сұлулық пен әл-ауқатқа ықпал ете алады.

100 грамм шикі яманы тұтыну арқылы мәзіріңізге 100 калория қосасыз және бұл бөлік шамамен 25 грамм көмірсу мен 2,3 грамм ақуызға кепілдік береді.

Күрделі көмірсулардың көзі, инсулиннің жоғарылауын тудырмай, ұзақ уақыт бойы қанықтыру мен қуат береді, ямс дәстүрлі түрде Бразилияның солтүстік-шығыс және солтүстік аймақтарындағы адамдар үшін таңғы асқа ұсынылады.

• Сонымен қатар қараңыз: Қарапайым және күрделі көмірсулардың айырмашылығы.

Ям А, В, С, D кешенді витаминдерімен және кальций, темір, мыс, марганец, магний және калий сияқты көптеген минералдармен қамтамасыз ету арқылы тамақтануға көмектеседі. Уәде беруден басқашараларды азайтуға көмектесе отырып, ол әлі де терінің, көздің, сүйектердің денсаулығын қолдайды және қант диабеті, гипертония немесе қатерлі ісікпен ауыратындар үшін ешқандай тыйым жоқ.

Басқа пайдасы:

• Бос радикалдардан және басқа токсиндерден қорғайды;
• Прогестерон гормонының деңгейін теңестіреді;
• Холестерин деңгейін теңестіруге көмектеседі;
• Қанның тазаруына ықпал етеді;
• Қант диабетін емдеуге көмектеседі.

Салмақ жоғалту

Салмақты жоғалту теңдестірілген диетаны қабылдауды талап етеді, сондықтан барлық әсерлердің тек яммен байланысты болмауы маңызды. Сусын қанықтыруға және жаттығуларда және басқа дене жаттығуларында жақсы нәтижелерге кепілдік бере алады. Есіңізде болсын, жақсы жаттығу арқылы сіз көп калорияларды жағасыз.

Орташа стакан йәм шырыны 90 калорияға дейін болуы мүмкін және тағам тіпті майлардың сіңуін азайтады. Сондықтан шикі яманың шырыны салмаққа зиян деп айта алмаймыз.

Жануарлармен жасалғанына қарамастан, зерттеу 2013 жылы British Journal of Medicine & Медициналық зерттеулер көрсеткендей, яманың сығындысы тәбетті басу себебінен тағамды тұтынуды азайтады, осылайша салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Түйнек құрамындағы талшықтар да салмақ жоғалтуға ықпал ететін сияқты.

Семіздік

Калий асқазан аймағындағы бұлшықет жиырылуын ынталандырады, бұл тоқ ішектің жұмысына пайдалы. Ол әлі күнге дейін бауырдағы семіздік пен май сияқты ауруларды емдеуге арналған функционалды деп саналады. Сондай-ақ ойық жара және гастритпен ауыратындар үшін қолайлы болуы мүмкін.

Семіздік жағдайларының негізгі факторларының бірі алаңдаушылық болып табылады және йам шырыны оның төмендеуіне ықпал ете алады, сонымен қатар гормондар деңгейіне әсер етумен негізделген құрысулар мен көңіл-күйдің өзгеруін болдырмауға көмектеседі.

Семіздік пен салмақтың өсуіне байланысты денсаулық проблемаларын болдырмауға көмектесетін басқа факторлар - ям шырынымен қамтамасыз етілген холестерин мен қант диабетін бақылау. Бірақ бұл артықшылықтарды алу үшін шырынды тәттілеудің қажеті жоқ.

Ямс құрамында қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесетін крахмал және төзімді талшық бар. 2013 жылы Advances in Nutrition ғылыми журналында жарияланған зерттеулер крахмалдың бұл түрі тәбеттің төмендеуімен, жақсы инсулин сезімталдығымен, сондай-ақ қант деңгейін бақылаумен байланысты екенін көрсетті.

Холестеринге келетін болсақ, 2005 жылы Американдық тамақтану колледжінің журналында жарияланған зерттеу бірнеше әйелдің 30 күн бойы күніне 390 грамм ямс жеуінің әсерін қарастырды. Зерттеудің соңында қандағы холестерин деңгейінің 6% төмендеуіқан. Холестерин деңгейін реттеу семіздікпен күресетіндер үшін маңызды, өйткені артық холестерин денеде майдың жиналуына әкелуі мүмкін.

Маңызды талшықтар

Артық салмақтан арылғыңыз келсе, денеден қажетсіз токсиндерді жою - жеңетін әсерлердің бірі. Ям талшықтарға бай, сондықтан ас қорыту жүйесінің теңгерімді жұмысын сақтау үшін функционалды. Бұл талшықтар токсиндерді жоюға ғана емес, сонымен қатар қан айналымын жақсартуға және жүрек-тыныс жүйесінің денсаулығына ықпал етеді.

2019 жылғы Food & Функция ямс құрамындағы талшықтар тағамды қорытуға қатысатын ас қорыту ферменттерінің мөлшерін көбейтетінін және сонымен қатар ішектегі сау бактериялардың санын көбейтетінін көрсетеді.

Әсірелеуге болмайды

Шикі яманы тұтыну кең таралған емес, бірақ жақсы пішінге жетудің артықшылықтары мен баламаларына назар аудара отырып, атақты адамдар мен қоғам қайраткерлері олардың денсаулығына әсер етті. жанкүйерлер бұл шырынды ішеді.

Тұтыну қалыпты болуы керек екенін есте сақтаңыз. Егер сіз көмірсулар, майлар және холестеринді көп тұтынатын тұрақты емес диетаны қабылдасаңыз, шикі йам шырынын зиянды деп айтуға болмайды, бірақ сіздің барлық басқа әдеттеріңіз солай.

Сонымен қатар, теңгерімсіз диетада йам шырынын тым көп қабылдау процессіңізге зиян келтіруі мүмкінас қорыту жолдарына әсер етеді және диарея сияқты проблемаларды тудырады.

Шикі йәм шырыны қай кезде зиянды?

Ас үйде яманың қабығын аршатын кез келген адам мұны істегенде аздап қышуды сезінген болуы мүмкін. Бұл әсерге жауапты адам қымыздық қышқылы болып табылады және шикі йам шырыны зиянды деп есептелуінің бір себебі - бұл қышқылдың әсеріне төзбейтін адамдар болуы мүмкін, нәтижесінде тамақтың қышуы сияқты белгілер пайда болады. оны тұтынған кезде сусын.

Егер сіз бұл одақтастың артықшылығын жақсы пішінге келтіру үшін пайдаланғыңыз келсе, денеңіздің қалай әрекет ететінін көру үшін шағын дозаларды қабылдаудан бастаңыз. Бірақ аз адамдар білетін бір нәрсе, яманың бірнеше түрі бар және қымыздық қышқылына бай түрі - дөңгелек пішінді және өте түкті қабығы бар және көбінесе Бразилияның оңтүстігінде кездесетін таро ямасы. Ал шын мәнінде яманың бұл түрі тіпті түпнұсқа ям емес.

Түйнек ямасы Dioscorea тұқымдасына жатады. Шикі түрде тұтынылғанда зиянды ямец колоказия деп аталатын басқа отбасынан шыққан, ол қымыздық қышқылынан басқа кейбір табиғи токсиндерді де қамтуы мүмкін.

Егер түйнекті тану қиын болса және өндіруші оның қай түр екенін нақты білмесе, ижемені пісіріп, суытып, содан кейін ғана сусынды дайындау үшін пайдаланыңыз. Бұл күтіммен байланысты кез келген ықтимал жанама әсерлерді жоядышикі яманы тұтыну.

Сондай-ақ йам шырынын қабылдауды асыра алмау маңызды, себебі оның құрамындағы талшықтың жоғары болуы жүрек айнуы, асқазанның ауыруы, диарея, бас ауруы немесе құсу сияқты жағымсыз әсерлерді тудыруы мүмкін.

Комбинациялар

Сусынды одан да толық ету үшін ям шырыны тағамды қоректік жағынан байытатын көбірек ингредиенттердің болуына сенеді. Ямс кейбір қоректік заттардың сіңуін азайтатынын есте ұстаған жөн, сондықтан ең жақсы қолданылатындарын таңдаңыз.

Лимон, апельсин және алма сияқты жемістер яммен жақсы үйлеседі және рецептіңізге алма сияқты тәтті жемістерді қоссаңыз, шырын дәмді болады және сіз қант қосылғаннан бас тарта аласыз.

Рецепттер

Ям шырыны үшін қоректік комбинациялары бар сансыз рецепттер бар. Төменде диета мәзіріңізге қосуға болатын кейбір қызықты нұсқаларды қараңыз.

1. Кокос суы қосылған ям шырыны

Бір порцияда 93 калория.

Ингредиенттер:

• 50 грамм туралған ям;
• 300 мл кокос суы;
• ½ лимон шырыны.

Дайындау әдісі:

Барлық ингредиенттерді араластырғышқа апарыңыз; Өз қалауыңыз бойынша тәттілендіріңіз немесе табиғи түрде қабылдаңыз.

2. Ям қосылған детоксикация шырыны

Бір порцияда 80 калория.

Құрамы:

• 2 салат жапырағы;
• 2 қырыққабат жапырағы;
• 300 мл су;
• ½ апельсин шырыны;
• ½ киви;
• 1 сәбіз;
• 1 қабығы аршылған ям.

Дайындау әдісі:

Барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз; Қажет болса, тартыңыз.

3. Алма шырыны

Бір порцияда 76 калория.

Құрамы:

• 1 лимон шырыны;
• 1 туралған ям;
• 400 мл су;
• 1 алма.

Дайындау әдісі:

Барлық ингредиенттерді араластырғышқа апарыңыз; Қажет болса, тартыңыз. Балмен немесе тәттілендіргішпен тәттілендіріңіз немесе қаласаңыз, қарапайым ішіңіз.

Шикі яманың шырыны зиянсыз

Шикі, пісірілген немесе қуырылған күйде жесеңіз де, нағыз яманың зияны жоқ екеніне сенімді болыңыз.

Шикі күйінде де салмақ жоғалтуға көмектесетін өте қоректік шырын дайындау кезінде қолдануға болатындығына қоса, ям - рецепттің кез келген түріне оңай қосылатын әмбебап көкөніс. Ол тәтті немесе дәмді тағамдармен, ыстық немесе суықпен жақсы үйлеседі.

Кейбір адамдар ямсты ақ тәтті картоппен шатастырады, бірақ олардың әртүрлі түйнектер екенін біледі, ал ямдар картоптың бұл түріне қарағанда әлдеқайда тәтті және қоректік. Ямстарда диеталық талшық, антиоксиданттық қосылыстар және калий, марганец және мыс сияқты әртүрлі маңызды минералдар сияқты қоректік заттар бар.

Жоқ болғаныменям шырынының салмақ жоғалтуға пайдасы туралы көп зерттеулер, егер сіз оны осы мақсатпен қолданғыңыз келсе, шикі ям сізге ешқандай зиян тигізбейді. Ал егер шырын салмақты жоғалтуды тудырмаса, кем дегенде сіздің денсаулығыңыз олар әкелген қоректік заттар мен әртүрлі артықшылықтар үшін алғыс білдіреді.

Кеңес алынған дереккөздер:

• //www.healthline.com/nutrition/yam-benefits
• //www.verywellhealth.com /wild-yam-what-should-i-know-about-it-89533
• //www.stylecraze.com/articles/benefits-of-yam-for-skin-hair-and-health/ #gref
• //www.nutrition-and-you.com/yams.html
• //www.medicalnewstoday.com/articles/322423

Қосымша сілтемелер:

• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16093400
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc/articles/PMC3823506/
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31025041

Сіз біреуден шикі яманың шырыны зиянды ететінін естідіңіз бе? Сіз бұл сусынды қолданып көрдіңіз бе, әлде оны көргіңіз келе ме? Төменде пікір қалдырыңыз.